En la jornada de hoy de Chicago la soja comenzó alternando buenas y malas. En el caso de las buenas se concentraron leves subas para la posición más cercana de julio, mientras que las de noviembre cerraron en baja.
Los fundamentos son que para el caso de julio, no se tiene en cuenta la nueva cosecha norteamericana, mientras que en las de noviembre, sí entraría el nuevo grano disponible.
Por estos motivos, los contratos de julio fijaron una cotización de 583 u$s/tn, mientras que las de noviembre quedaron en 512 u$s/tn.
Para el caso del maíz, la jornada fue similar, pero con subas más marcadas, dado que las posiciones de julio sumó 3 dólares, cerrando con un valor de 256 u$s/tn.
Granar destacó al respecto que la baja de las posiciones más lejanas se debe a “las lluvias caídas sobre zonas productoras y los pronósticos de más precipitaciones para los próximos días le restaron sostén a los contratos de mediano y largo plazo”.
Por último el precio del trigo estuvo en sintonía con las precipitaciones antes mencionadas, razón por la cual los contratos de julio cerraron el primer día de la semana con un precio de 257 u$s/tn, expresando una caída diaria superior a los 2 dólares.The post Jornada mixta para los precios de los granos en el inicio de semana en Chicago first appeared on Infocampo.

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Comenzaba el 2020 y los diez equipos de Fórmula 1 ya tenían todo preparado para un nuevo campeonato mundial. Los 20 pilotos deseaban poner en marcha el motor y arrancar el año a máxima velocidad.
Llegó marzo y el momento tan esperado por todos: el gran premio de Melbourne (Australia). Arrancaron las prácticas libres del viernes y todo marchaba bien hasta que algo cambió, algo pasó en el aire y por el Paddock. El rumor de un virus mundial y letal que recorría el mundo a una velocidad más impactante que los propios monoplaza de F1.
Muchos incrédulos sostenían que allí no pasaría nada, y sólo el gran Sir Lewis Hamilton que ya cosecha siete títulos mundiales con más de 100 pole position y casi 100 carreras ganadas, se atrevió a decir en una conferencia de prensa que “la carrera se debería suspender“, pero que “manda el dinero“.
Fue recién el sábado cuando McLaren anunciaba su primer caso de Covid-19 positivo en un miembro del equipo que todo fue cancelado hasta nuevo aviso.
Ese marzo gris para la Fórmula 1 y para el resto de la humanidad, generó que la temporada recién se pueda iniciar en julio, dejando poco y nada para hacer para los pilotos y los equipos.
En esos meses “libres” el cuatro veces campeón con Red Bull y actual piloto de Aston Martin, Sebastian Vettel, reveló que se hizo agricultor.
El alemán siempre se mostró ligado a la naturaleza y la producción, y hasta fue presentado como embajador de la iniciativa BioBienenApfel, que busca proteger los hábitats de los insectos, pero hasta el momento nunca había dedicado tiempo a su interés.
“Tenía más tiempo del que había planeado y pensé en lo que podía hacer y en lo que me interesaba“, señaló el piloto quien completó una formación para aprender más sobre agricultura orgánica: “aprender más del lado práctico y hablar con las personas que se ocupan de ello en el día a día, fue muy interesante“.
Vettel quería hacer una pequeña huerta en su casa de Suiza y así comenzó junto a sus hijas con el desafío, que tenía una premisa particular, la huerta tenía que tener forma de corazón.
“No quería conformarme con un corazón pequeño, así que busqué hacer un corazón un poco más grande. Las chicas estaban ahí conmigo al principio, pero luego me quedé solo con la pala y eso fue muy agotador“, relata el ex piloto de Ferrari.
El resultado: “El año pasado ya salió un poco, pero espero ver más brotes este año“.
Para Vettel, “en algún momento te das cuenta de que no todas las verduras son iguales, que no todas las manzanas tienen los mismos nutrientes, y te preguntas por qué“, y fue así que comenzó su interés por la producción agrícola, sobre todo la orgánica.
“Te das cuenta muy rápidamente de dónde viene la manzana y cómo se cultiva, y así fue como se me abrieron las puertas”, explicó a Motorsport el campeón.The post El campeón mundial de la Fórmula 1 que se hizo agricultor durante la pandemia first appeared on Infocampo.

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El mes de abril de este año dejó un registro de 36,08 puntos para la actividad del inmobiliario rural, representando una leve baja del 5,4% respecto a marzo.
Este índice que elabora mensualmente la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) se ubica dentro de la banda de oscilación observada en los últimos meses, en torno del 7% aproximadamente, lo que refleja cierta inestabilidad en el mercado inmobiliario rural.
Según la entidad, “esta inestabilidad se muestra en sintonía con la situación política y económica nacional“.
“La variación en la actividad inmobiliaria rural se viene manteniendo dentro de niveles bajos como consecuencia de la valorización de los commodities, la estabilidad cambiaria y el fuerte interés en los arrendamientos agrícolas y ganaderos“, señalan.
En tanto, desde la Cámara afirman que los valores de la tierra “se encuentran estabilizados en el piso más bajo de los últimos 10 años, siendo una interesante alternativa como reserva de valor de cara a las elecciones de medio término”, pero cabe destacar que productores agropecuarios señalaron que los arrendamientos para la campaña fina han incrementado hasta un 40% el valor que mostraban un año atrás.The post Mercado inestable: cayó 5,4% la actividad del inmobiliario rural en abril first appeared on Infocampo.

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La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados informó que en las últimas horas cerró un acuerdo salarial con el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) para los trabajadores del sector.
En concreto, el gremio que conduce Alberto Fantini logró una recomposición del 41,16% por el periodo que va del 1 de mayo de 2021 al 30 de abril de 2022, que se pagará en tres tramos: en mayo 2021, 17,64%; en septiembre 2021, el 29,92% y en enero 2022, 41,16%. En tanto, habrá una revisión ese mismo mes.
“Esta recomposición salarial es producto del diálogo y el compromiso de ambas partes por lograr el mayor desarrollo posible de la producción y el bienestar de los trabajadores en ocasión y con motivo de sus labores”, enfatizó Fantini.The post Avícolas lograron una suba salarial del 41%: cómo se cobrará y en qué fechas first appeared on Infocampo.

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Recientemente, comenzó a regir la Ley de Góndola, una medida sanciona en marzo de 2020. Con los últimos ajustes, hechos por el Gobierno la última semana, el programa comenzó a regir desde este sábado.
Bajo estas circunstancias, la Secretaría de Comercio Interior presenta, este lunes, “PyMEs en Góndolas”, un programa específico para que pequeñas y medianas empresas y los emprendedores (SEPyME) se incorporen al registro de proveedores de los supermercados como parte de la nueva Ley, y en lograr certificaciones de sus productos y procesos.
Así, el Ministerio de Desarrollo Productivo ofrece una asistencia integral a las pequeñas empresas, con financiamiento y capacitación no sólo destinado a que puedan ingresar con sus productos a las góndolas de los supermercados, sino también para que puedan sostener el nivel técnico
El programa prevé destinar 1.500 millones de pesos en “Aportes No Reembolsables” que las pymes podrán utilizar para desarrollar una marca desde cero, para certificar sus productos, o mejorar el diseño de su producción. Además se destinarán otros $1.700 millones para tres líneas de financiamiento con tasas subsidiadas de hasta el 21% anual.
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Oreka es una empresa formada por dos ingenieros mecánicos que se dedica a la manufactura y comenzó a aplicarla para elaborar silos de autoconsumo bajo una nueva modalidad que se destaca por el diseño detallado, deslocalizado y abulonado de estos implementos para la alimentación del rodeo.
Los protagonistas son Tomas Otaola, ingeniero mecánico con experiencia en manufactura y en automovilismo, quien armó su primer prototipo en un taller prestado, con una inversión inicial acorde a sus ahorros.
En tanto, Emiliano Ratti sumó experiencia en diseño y testing en la industria aeroespacial mediante sucesivas participaciones en las primeras campañas de lanzamiento de Satellogic, una firma especializada en satélites, a partir de la cual puso en órbita cinco satélites.
Ratti comenzó a vincularse con la empresa familiar Hierros Parrotta S.A., que cuenta con más de 50 años en el mercado metalúrgico, con el fin de hacer girar la rueda para profesionalizar y comenzar con el ambicioso proyecto de realizar productos para el campo.
“Nos conocimos en 2009 en la carrera de Ingeniería Mecánica en el ITBA, donde nos hicimos amigos y realizamos iniciativas vinculadas a los autos de carrera en un taller de la Facultad, y ahí comenzamos a trabajar con un par de proyectos personales”, le contó Otaola a Infocampo.
A su vez, al estar asociados con Hierros Parrotta S.A., la empresa sacó provecho de las ventajas competitivas respecto de la provisión y costos de la cadena de suministros en comparación con otros proveedores del rubro. Esto les permitió comenzar a realizar productos 100% galvanizados y de alta resistencia estructural y a un precio muy accesible.
La inserción en el campo también fue un capítulo aparte. “Tengo relación por mi madre, un tío trabajó toda la vida en el campo, en un tambo, con porcinos, y en lo profesional los dos desde que empezamos a trabajar estamos en manufactura. Emiliano en lo que es satélites, y por el lado de su familia, en lo que es metalúrgico/industrial”, recordó el joven.
Al mismo tiempo, se refirió a su vinculación con la importante metalúrgica allegada a su socio. “Hierros Parrota es una metalúrgica muy grande que viene desde el abuelo de Emiliano, llegado de Italia. Empezó desde chatarra y hoy es de las industrias más grandes en lo que es tratamientos de plegado y corte láser. Emiliano es tercera generación, y al estar tan vinculado con las manufacturas y yo con el automovilismo y fabricando cosas de herrería y del campo, nos empezó a interesar. Al estar en Argentina, para el sector de la manufactura es bastante directo llegar al campo, es como el motor. Si en algo es fuerte, es en maquinaria agrícola y desarrollo del campo”, resaltó Otaola, y subrayó: “Si sos un apasionado del campo, es bastante directo llegar ahí”.
En la industria de implementos agrícolas, los socios notaron una brecha muy grande entre precio y calidad: los silos económicos eran realmente de mala calidad, mientras que los de calidad buena eran excesivamente caros. Por lo tanto, buscaron comenzar a saldar este agujero en el mercado: fabricar silos de alta calidad y bajo costo. En este caso, si se rompe una pieza se envía por encomienda y se cambia mediante el desabulonado y abulonado, con la ventaja de que lo puede realizar cualquier persona.
“Cuando empecé, en su momento, noté que no se le puede entrar al campo con algo demasiado tecnológico. Entonces busqué un implemento sencillo de fácil acceso al productor, y al ver la disparidad de precios en cuanto a kilos de material, el valor agregado que tenían los implementos como los silos por sobredimensionamientos en algunas partes que no valían la pena y por otro lado están los menonitas que es un producto muy barato, pero de mala calidad. Descubrí entonces un nicho como para introducirme y entregar un producto muy bueno y casi al precio menonita”, explicó Otaola.
La base para cumplir con estos objetivos yace en el diseño detallado y totalmente abulonado. La totalidad de los desarrollos de la empresa están realizados con software profesional de diseño. De esta forma, se puede realizar mejoras y cálculos estructurales de forma rápida, con la seguridad de que serán plasmadas en la práctica de igual manera que fueron verificados en los diseños digitales. Esto, en parte, permite un proceso de mejora continua muy dinámico sin resignar productividad, lo que nos da una perspectiva única de escalabilidad en el mercado.
En cuanto a la manufactura, la firma se centró en la automatización de todos los procesos, al tiempo de eliminar las etapas de producción manual que llevan al uso ineficiente de recursos.
“Es así que entendemos que el futuro de la manufactura será de forma deslocalizada, por lo que abrimos el juego con dos modelos de negocios principales. El primero es el clásico, haciéndonos cargo de la venta y distribución. El segundo es mediante la entrega del silo totalmente desarmado para ser ensamblado por intermediarios siguiendo nuestro manual de armado. Esto permite que haya distribuidores por todo el país que se dediquen a armar nuestros productos y así bajar significativamente los costos logísticos para seguir teniendo un producto competitivo en todo el país. Buscamos ser una especie de IKEA para productos agropecuarios. Desarrollándola cada vez más, la idea fue empezar a exportar, ocupar la gran mayoría del país. Pensamos, en el país hay muchos problemas de transporte. Entonces planificamos un producto que la gente pueda llevarse en una caja y armar con un manual de usuario en el campo, con la gente que trabaja de manera fija. Se transporta en la caja de la camioneta o en un trailer, y se lo puede llevar al norte de la provincia, a Paraguay, etc. sin tener que pagar un flete caro”, continuó Otaola.

La nueva modalidad
La idea es un producto que esté muy bien dimensionado en todo lo que son los usos de materiales, de calidad excelente en todos los lugares de mayor exigencia, como la batea, el fondo del cono y la parte de abajo del silo. Sumado a esto, con especial atención, se lo dimensiona con especial atención en todo el resto de las partes para tener un precio muy barato.
Es una modalidad desarmable donde no se usan herramientas manuales, y salen todas las piezas de las máquinas de control numérico automáticas de corte laser y plegado, y después solo con bulones.
“Sin usar soldadora ni amobladora, cada persona puede armarlo, desde nosotros que vamos a instalarlo, hasta un distribuidor o el propio productor junto al personal que tiene en el campo”, detalló el ingeniero mecánico.
A su vez, mientras que en el resto de las fábricas de silo gran parte de los procesos son artesanales, acá se elimina lo artesanal y el error humano: se hacen las bateas (la parte de abajo), se posiciona arriba de la parte estructural del silo y se agujerea a mano para que coincidan las piezas entre bateas que salen de la máquina laser con los de la estructura que son fierros cilindrados.
“Removimos del proceso toda esa parte artesanal. Ahora, todas las piezas salen de maquinas CNC y cualquier persona que posicione pieza con pieza le coincidirán perfectamente porque son seriadas, salidas de máquinas de control numérico que funcionan con una tolerancia de una décima de milímetro y no tienen error. El usuario tiene que colocar pieza por pieza tal y como le explica el manual de usuario y ahí coloca el bulón, es decir, no hay error humano”, sostuvo Otaola.

Valor agregado
Actualmente, los silos de autoconsumo tienen como principal inconveniente que, después de cuatro años de uso, se les debe cambiar toda la parte de abajo, lo que significa una inversión prácticamente del 80% del valor del silo. Está diseñado con un detenimiento, detalle y tiempo de cabeza-hombre-ingeniero que permite llevar un producto de una calidad alta a un precio que realmente es el más competitivo del mercado.
Al mismo tiempo, porta una modalidad universal y estándar que tiene la capacidad de cambiar cualquier pieza, sin necesidad de llevarla a un herrero. De esta forma, se puede cambiar pieza por pieza, inclusive de la parte estructural, ante la mínima necesidad.
En este momento, la empresa se encuentra en una etapa que internamente denominan “Despliegue y financiación”, donde comercializan productos de forma masiva, con mucha salida, bajo costo y la calidad más alta ofrecida en el mercado.
Estos bienes, permiten en paralelo financiar otros proyectos de I+D de la firma en los que se hallan embarcados: Un biodigestor de escala media para tambos, microturbinas eólicas de baja potencia, desarrollo de soluciones de IOT para el campo y unidades de energía solar.
“Sentimos que Argentina es un laboratorio gigante donde poder empezar a probar soluciones nuevas para escalarlas a nivel mundial”, deslizó Otaola.
El objetivo de la empresa en el presente es aspirar a abastecer el mercado interno. Lo que hacemos es bajar el mínimo el precio del silo para abarcar lo máximo posible dentro del mercado interno, tratando de tener un mercado de mucho volumen ganando menos por unidad vendida.
Los precios son muy accesibles, para que sea un producto que pueda tener cualquiera, pero sin resignar calidad: los espesores de chapa de la parte más solicitada son los de mayor espesor del mercado, pero nosotros buscamos que el producto pueda ser masivo y extremadamente accesible. Todo esto se logró luego de un año de mucho trabajo, prueba y error.
De cada al futuro, el socio de Oreka detalló cuáles son sus aspiraciones. “Nosotros aspiramos a exportar, a llevar el producto afuera, a países como Australia y EEUU, donde se usan mucho estas unidades. Tenemos una propuesta de Paraguay para exportar y ya estamos entablando comunicaciones con un despachante de aduana”, afirmó el ingeniero, quien concluyó: “Todavía nos falta parte del trabajo que para eso nos sirve el mercado interno de prueba, todo lo que es manual para el usuario, lo más fácil del armado para el que le llega el producto afuera y le llega en una caja con la información para que lo pueda armar ya sea el distribuidor como el productor mismo. Por eso, hoy tenemos el foco acá y nos ayuda mucho a la hora de proyectar para vender el producto afuera.The post Manufactura aplicada a silos de autoconsumo: una firma busca ser “el IKEA de los productos agropecuarios” first appeared on Infocampo.

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El otoño es un gran momento para cultivar muchas especies vegetales, pero al mismo tiempo es de los más apropiados para fortalecer y rediseñar la huerta del hogar, así como también de potenciar sus rendimientos.
En esta línea, la técnica de ProHuerta del INTA Chacabuco de Buenos Aires Norte, María Eugenia Oyenard, brinda una serie de recomendaciones técnicas para lograr una mayor producción de alimentos.
Según la especialista, una de las primeras actividades que se debe realizar en otoño es la de limpiar, liberar espacio en la huerta mediante la eliminación de aquellas plantas que no darán más frutos.
Junto con la limpieza, Oyenard sugiere colocar los desechos orgánicos en la abonera, que servirá para preparar el compost para la próxima temporada. Para la técnica de ProHuerta, utilizar el compost permite mejorar la fertilidad y la estructura del suelo.
Al mismo tiempo,  la del INTA recomienda preparar la cama de siembra y agregar abono a la tierra antes de sembrar para fortalecer el suelo. Otra práctica que agrega la especialista durante esta estación es rotar los cultivos dentro de la huerta para cortar el ciclo de plagas y recuperar los nutrientes perdidos en el suelo.
Otra opción que aportó la técnica para fortalecer la huerta, es la de utilizar dejar el suelo con coberturas, también conocido como acolchado o “mulching”. Se trata de cubrir los canteros o almácigos con pasto y hojas secas, corteza de árboles picada o viruta de madera a fin de favorecer la retención de la humedad al comienzo de la temporada, y de esta manera, afirma Oyenard, se logrará una emergencia uniforme de los cultivos.
Entre las principales ventajas de tener el suelo con cobertura durante el otoño, están la protección del suelo, disminución de la temperatura de las raíces, evita el crecimiento de malezas, favorece la actividad microbiológica y protege las lombrices.
En tanto, remarca que es importante no utilizar restos de hojas de pino porque puede generar acidez en el suelo. Sin embargo, en época de lluvias abundantes, sugiere levantar la cobertura para evitar el exceso de humedad.
En cuanto al rediseño de la huerta, la del INTA destacó la importancia de considerar la asociación de plantas para aprovechar espacios y favorecer el desarrollo de cada cultivo. Además, continuó, es fundamental incluir aromáticas y flores para evitar el ataque de insectos.
A su vez, Oyenard recordó la importancia de cosechar las semillas de los cultivos de la huerta de verano y guardarlas en envases herméticos o sobres de papel y en ambientes frescos, oscuros y secos para lograr una conservación adecuada para la próxima temporada.
Para todos los casos, la especialista del INTA recomendó observar el calendario de siembra en el que se aconsejan las especies adecuadas del período otoño-invierno. “En esta época del año, podemos sembrar achicoria, ajo, brócoli, cebolla, escarola, espinaca, puerro y repollo”, informó Oyenard.
No obstante, también reconoció que existen algunos cultivos anuales que, según su variedad de especie, pueden sembrarse en esta época del año, como por ejemplo la acelga, apio, lechuga, perejil, rabanito, remolacha y zanahoria. “También es importante incorporar especies leguminosas como habas y arvejas que aportan nutrientes y ayudan a reponer la fertilidad del suelo”, añadió Oyenard.
Con respecto a las podas, la técnica aseguró que en otoño resulta un momento oportuno para realizarlas porque las plantas pueden cicatrizar los cortes con facilidad. En invierno, explicó Oyenard, si bien la planta “sufre” menos la poda, no cicatriza fácilmente. Por último, la del INTA concluyó: “Pero es muy importante tener en cuenta que la poda debe realizarse correctamente, respetando los tipos de poda y teniendo conciencia de su necesidad y función al realizarla”.The post Otoño en la huerta: qué prácticas pueden hacerse para potenciar la producción de alimentos first appeared on Infocampo.

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Desde su presentación en la “Cumbre de Cambio Climático”, en París, Aapresid (Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa) es parte de la iniciativa internacional, de origen francesa, “4 per 1.000” (4 por 1.000). La misma busca mostrar que la agricultura, especialmente los suelos agrícolas, pueden desempeñar un papel determinante para la seguridad alimentaria y el cambio climático.
De esta forma, los miembros que adhieren a esta iniciativa están invitados a ser parte de la “Semana Verde” de la Unión Europea, la conferencia anual sobre políticas de medio ambiente más importante de ese continente.
El nombre de esta iniciativa se debe a sus objetivos, el cual busca una tasa de crecimiento anual del 0,4% de las reservas de carbono del suelo en los primeros 30-40 centímetros de suelo.
La feria virtual se inauguró el 3 de mayo y estará “on line” hasta el 11 de junio. Dentro de los más de 100 stands registrados, la Asociación tiene el suyo en conjunto con la “Red Global de Agricultura de Conservación (GCAN)”, un grupo de asociaciones de productores de la cual forma parte.
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En este edición, que se desarrollará del 1 al 4 de junio, la “Semana Verde” se centrará en la lucha contra la contaminación del aire, agua y suelo.
El stand es un espacio de intercambio permanente que busca “promocionar la voz y protagonismo del productor, mostrando al mundo la forma en que se produce en nuestro país, aplicando principios de la agricultura de conservación”, señala la productora, María Beatriz “Pilu” Giraudo, del “Programa Aapresid Internacional”.
“En el mundo, el conocimiento para hacer el cambio está”, indica Torres, pero falta aumentar la escala, es decir la tasa de adopción del sistema de siembra directa, que alcanza apenas el 10% de la superficie cultivada del planeta”, manifestó Marcelo Torres, integrante del mismo programa que Giraudo.The post Aapresid está participando, de forma virtual, de la “Semana Verde” de la Unión Europea first appeared on Infocampo.

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La tendencia sostenida en las cotizaciones de los granos en Chicago impactó de manera directa en la producción de proteína animal. En un año, el precio del maíz aumentó 120 dólares por tonelada y esta situación pega de lleno en la rentabilidad de las cadenas bovinas, porcinas y avícolas, con una suba constante en sus costos de producción.
Infocampo llevó a cabo un relevamiento en las principales cadenas productoras de proteína animal. En líneas generales, el maíz representa más del 60% de los costos de alimentación, mientras que en un segundo plano figura la carga que representan rubros como personal, administración y sanidad. El panorama no parece mostrar signos de cambios a la baja en los precios internacionales de los granos, al menos en el corto y mediano plazo. Si bien los granos gruesos en Chicago cerraron a la baja, con una soja que llegó a los 610 dólares y un maíz que perforó los 300 dólares, esta situación llegó para quedarse y estableció nuevos pisos en las cotizaciones.
El encierre a corral bovino es un sector estratégico, y si bien desde noviembre del año pasado empezó a revertir en parte la ecuación negativa entre el precio de la invernada y el gordo, la constante suba en el precio del cereal licuó el margen de ganancia. Esta situación se percibió con fuerza en las últimas semanas, cuando este insumo subió de 18.500 pesos la tonelada (unos 205 dólares) a los casi 21.000 pesos y la actividad pasó de una rentabilidad bruta positiva de 900 pesos por cabeza a 2.500 pesos negativa.
Según estimaron desde la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), el costo de alimentación por cabeza engordada se ubica sobre los 25.653 pesos. De esta cifra, un 70% corresponde a granos y coproductos de maíz, por lo que la incidencia del maíz en el costo del feedlot asciende a 64,5%. Las raciones de engorde están compuestas en promedio por un 70% aplicable al maíz, tanto por grano como por el uso de subproductos derivados de la industria, como gluten feed, harinas y burlanda, entre otros.
A este factor, se debe sumar la suba en el precio de las fuentes de proteína vinculadas a soja y el valor de la hacienda de reposición, con terneros de 180 a 200 kilos que en promedio se pagan unos 220 pesos.
Al analizar en detalle el sector porcino, la alimentación representa cerca del 70% de los costos por kilo de carne producido. Según datos del sector privado, al tomar el período comprendido entre abril del año pasado y mayo 2021, se registró un fuerte incremento en las materias primas. Medidos en dólares, el aumento del alimento llegó al 44%, con un maíz que subió 72%, mientras que medido en pesos, el incremento trepó al 105%, con un cereal que registró un alza de 144%.
En el global de los números de esta cadena de valor, el 67% corresponde al rubro alimentación. Pero no solo el maíz suma presión: en el período mencionado, el costo del personal aumentó 11%, energía y gas 4% y sanidad 8%. Al pasar en limpio estos números, las fuentes consultadas destacaron que el costo del kilo de cerdo aumentó un 20% en dólares y un 71% en pesos.
La cadena avícola también acusó el golpe de la suba en el precio internacional de los commodities. En este punto, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) advirtió que desde marzo de 2020 a la fecha, a la suba de los costos en las materias primas, se suma la presión que genera la política de Precios Máximos.
La entidad remarcó el contraste entre los aumentos autorizados por el Gobierno Nacional y las subas que se registraron en los principales rubros productivos. De esta manera, mientras en 14 meses los precios en góndola se actualizaron un 5,5%, los costos en logística, combustible, mano de obra y envases sufrieron incrementos superiores al 50%. A estos factores, desde CAPIA sostuvieron que se percibe una sobreoferta de importaciones de huevo desde Brasil a precios que no cubren los costos.
Este sector trabaja con los números al límite, situación que se percibe en el stock total de gallinas, que presenta cifras en baja. Mientras el año pasado cerró con 48 millones de aves, para este año estiman que cerrará 2021 por debajo de 45,5 millones. En una sintonía similar, el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) calculó que, en partes iguales, soja y maíz representan el 60% de los costos del pollo y si bien con precios internacionales menores la participación puede bajar algunos puntos, nunca es menor a 50%.The post Maíz: la suba del precio internacional ya impacta de lleno en la producción de carne vacuna, porcina y aviar first appeared on Infocampo.

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Plataforma PUMA, la Startup Agtech argentina que almacena, visualiza y gestiona de manera geolocalizada y ordenada – por campaña, lote y ambientes – los datos que se generan durante un proceso productivo y promueve la reutilización de datos históricos como valor agregado, participa hasta el 11 de junio de la Semana Verde de la Unión Europea con un stand virtual que puede visitarse aquí: https://wiki.afris.org/display/4EGW21/Stand+032
Como empresa argentina miembro de la iniciativa internacional 4 x 1000, y motivadas por el objetivo de colaborar con la construcción de una comunidad agropecuaria sustentable y responsable con el ambiente, el 28 de mayo a las 9hs Plataforma PUMA anticipará su nuevo desarrollo en el taller denominado: “CALCULADORA DE HUELLA DE CARBONO PUMA: Una herramienta digital para democratizar la sustentabilidad en el agro”, donde expondrán las funcionalidades y procedimientos de la herramienta para obtener el cálculo de las emisiones de GEI. El taller podrá verse ingresando en este link. Las disertaciones estarán a cargo de Ma. Inés Di Nápoli, CEO y Co – Fundadora de Plataforma PUMA; y Carlos Beco, Asesor externo de la empresa.

Asimismo, los días 26 de mayo a las 11hs y 7 de junio a las 15hs, hora local, los integrantes del equipo responderán las consultas de personas de todo el mundo que se conecten en este link para conocer más sobre las soluciones que ofrece.
Plataforma PUMA desarrolló la Primera Calculadora de Huella de Carbono (CO2), una nueva funcionalidad que permitirá obtener un cálculo validado y certificado de las emisiones y capturas de los Gases de efecto Invernadero (GEI) y la variabilidad de las diferentes prácticas para agregar valor a la producción agropecuaria y es una de las primeras empresas argentinas miembro de “4 per 1000 Initiative”, un proyecto global sustentable, lanzado en 2015 durante la COP 21 – Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático. El proyecto 4 x 1000 apunta a mostrar que la agricultura, especialmente los suelos agrícolas, puede desempeñar un papel determinante para la seguridad alimentaria y el cambio climático y aspira a lograr el incremento de las reservas de carbono en suelos a una tasa de 0,4% al año. Si este nivel de carbono aumentara en un 0,4%, o 4 ‰ por año, en los primeros 30-40 cm de suelo, el aumento anual de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera se reduciría significativamente.
En Argentina, el evento de lanzamiento de la Calculadora Huella de Carbono PUMA se llevará a cabo con formato virtual el miércoles 2 de junio a las 17.30hs.The post Una calculadora de huella de carbono argentina va a la Feria Verde de la Unión Europea first appeared on Infocampo.

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