La Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos ha expulsado al biólogo español Francisco Ayala por acosar sexualmente a varias colegas mujeres, según ha informado la revista ‘Science’.La publicación ha recordado que Ayala ya tuvo que presentar su renuncia en la Universidad de California (UC), Irvine, en 2018 después de que una investigación lo declarase culpable de acoso sexual, y ha detallado que el científico es el segundo miembro que la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos ha destituido por acusaciones de acoso sexual, tras el astrónomo Geoff Marcy.Jessica Pratt, profesora asociada de la Universidad de California Irvine y una de las personas que denunció a Ayala ante la universidad, ha asegurado que se siente “aliviada por las víctimas de acoso o violencia sexual”. “Su camino para encontrar justicia podría ser ahora más sencillo tras los cambios en la política”, ha dicho en un correo electrónico a ‘Science’.Según ha detallado ‘Science’, la Academia Nacional de Ciencias de EEUU informó este jueves en un correo electrónico que su Consejo había rescindido, con efecto inmediato, la condición de miembro de la entidad de Ayala. Un portavoz de la institución ha confirmado la decisión.Ayala, elegido miembro de Academia Nacional de Ciencias de EEUU en 1980, ha rechazado comentar la decisión, pero ha negado las acusaciones en su contra, que incluían hacer comentarios sexualmente sugerentes e invitar a un profesor junior a sentarse en su regazo, ha recordado la revista.”Se ha hecho justicia, pero muy poca, demasiado tarde y con un alto coste para las víctimas”, ha afirmado en un comentario publicado en Twitter Kathleen Treseder, ecologista de UC Irvine, quien había denunciado ante la universidad el comportamiento de Ayala.

Fuente: La Nación

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La ‘bella’ Italia quiere seguir asombrando a EuropaLos de Mancini parten como grandes favoritos ante la Austria de AlabaMADRID, 25 Jun. 2021 (Europa Press) -La selección de Italia es la gran sensación de la Eurocopa 2020 y con esa vitola de favorita afronta el duelo de este sábado ante Austria en Wembley (21.00 horas) en unos octavos de final en los que intentará cumplir los pronósticos maravillando al ‘planeta fútbol’ con su fútbol vistoso y atrevido.La ‘azzurra’ ha dejado de serlo en esta Eurocopa, aunque nunca renuncie a sus orígenes. La primera fase ha sido inmaculada, lejos de otros tiempos en los que necesitaban un milagro, esta vez la clasificación llegó a falta de una jornada y sin nada de suspense.En total, nueve puntos de nueve posibles, siete goles a favor y ninguno en contra, siendo la única selección que lo ha ganado todo hasta la fecha junto a Bélgica y Países Bajos. Todo funciona a las mil maravillas en un equipo que no sólo gana, sino que encandila con su hambre y agresividad.Los pupilos de Roberto Mancini suman 10 victorias seguidas y no pierden desde hace casi tres años, cuando cayeron ante Portugal en la Liga de Naciones, siendo ésta la mejora racha de su historia. La solidez de los italianos está más que probada y su puesta en escena ha sido espectacular. Ese -quizá- pueda ser el principal hándicap para una selección altamente elogiada y que saldrá de Roma por primera vez en tres partidos.Italia deberá dominar el papel de favorita en un duelo al que acude con las ausencias de Chiellini, que se retiró por lesión en el segundo partido ante Suiza, y de Florenzi, también ‘tocado’ físicamente, mientras que el resto del equipo sería el mismo que maravilló en las dos primeras jornadas de la fase inicial.La principal duda del seleccionador italiano pasa por el centro del campo, donde ha ensayado esta semana con Manuel Locatelli, autor de dos goles en tres partidos, o por contra apostar por el jugador del PSG Marco Verratti, que le aportaría más músculo. En ataque no habrá cambios: Berardi, Immobile e Insigne serán seguro de la partida.Austria, a seguir haciendo historiaPor su parte, Austria llega a los octavos de final por primera vez y no querrá desaprovechar la ocasión de seguir haciendo historia. Los jugadores de Franco Foda fueron segundos de su grupo con seis puntos gracias a las victorias ante Ucrania y Macedonia del Norte. Sin hacer mucho ruido lograron hacerse un hueco entre los 16 mejores.El combinado austríaco -que ha perdido los cuatro partidos oficiales ante Italia en grandes torneos- no quiere mirar la historia, pues sólo ha disputado una fase de eliminatorias y fue en el Mundial de 1954, cuando alcanzó las semifinales. En esta ocasión, intentarán dar la campanada ante la favorita Italia.Entre sus armas está Marko Arnautovic, autor de seis goles en la fase de clasificación a la Euro y de otro tanto en la jornada inaugural. El delantero del Shanghai chino es su mejor proyección en ataque, aunque su mejor futbolista sea David Alaba, flamante fichaje del Real Madrid, y que puede desenvolverse tanto en el centro del campo como en el lateral izquierdo.El madridista está siendo clave en esta Eurocopa con dos asistencias y un MVP ante Macedonia del Norte y es consciente de que por sus botas pasan muchas opciones de que Austria, una de las seis vecinas italianas, sueñe con los cuartos de final. David contra Goliat en el espectacular estadio de Wembley y con altas probabilidades de lluvia.Ficha técnica.–posibles alineaciones.ITALIA: Donnarumma; Di Lorenzo, Bonucci, Acerbi, Spinazzola; Barella, Jorginho, Locatelli; Berardi, Immobile e Insigne.AUSTRIA: Bachmann; Lainer, Dragovic, Hinteregger, Alaba; X.Schlager, Laimer, Grillitsch; Baumgartner, Sabitzer y Arnautovic.–ÁRBITRO: Antohny Taylor (ING).–ESTADIO: Wembley.–HORA: 21.00/Telecinco.

Fuente: La Nación

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La secretaria de Comercio Interior de la Nación, Paula Español, recorrió la planta productora de lácteos Yatasto, en la localidad bonaerense de Navarro, que se incorporó al programa “Precios Cuidados” con postres y yogures de diferentes sabores.
La recorrida se realizó en conjunto con el ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires, Augusto Costa, y el intendente local, Facundo Diz.
Este acuerdo se produce con el objetivo de que la industria láctea pueda incrementar los volúmenes de producción y abastecimiento en el mercado interno.
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Luciano Di Tella, accionista de Yatasto destacó que: “Nos incorporamos a Precios Cuidados porque creemos que es un programa muy útil para las PyMEs. Los consumidores confían en la decisión del Estado para incorporar productos de calidad y esto nos permite aumentar el volumen de ventas y que gente que no nos conocía compre nuestros productos para probarlos.
La funcionaria nacional recorrió la planta de la empresa PyME y conversó con los directivos y las y los trabajadores sobre las expectativas de crecimiento con la reciente incorporación de sus productos al programa nacional de precios de referencia.
“Me pone muy contenta ver cómo esta empresa bonaerense, que tiene casi 20 años de historia, se sigue reinventando, mejorando sus procesos y actualizándose para continuar aportando valor al sistema productivo y generando puestos de trabajo”, destacó la secretaria.

Junto con @CostaAugusto9 y @FACUNDOIDIZ visitamos una PyME familiar que suma sus postres y yogures a la canasta de #PreciosCuidados: la fábrica de lácteos Yatasto. pic.twitter.com/1a5HMg8M79
— Paula Español (@pauespanol) June 23, 2021
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Fuente: InfoCampo

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Sol Pérez fue la última eliminada de MasterChef Celebrity (Telefe) y se quedó afuera de la final del certamen. No obstante, la modelo le dedicó palabras muy emotivas hacia todo el equipo del reality en sus redes sociales, luego interactuó con sus seguidores y ante la consulta de uno de ellos reveló la receta de la masa de empanadas que tanto le había gustado al jurado.“La masa que no falla. Son 500 gramos de harina, 250 ml de agua, 125 gramos de manteca, y un chorrito de vinagre. Me la sé de memoria”, respondió la conductora, ante la pregunta de un usuario en sus historias de Instagram, quien recordó que con esa preparación también salvo a su compañera Cande Vetrano.Las recetas que cocinaron los participantes antes de llegar a la gran final View this post on Instagram A post shared by Sol Perez (@lasobrideperez)“No tengo más que palabras de agradecimiento. Termina para mi una etapa hermosa, de crecimiento, de aprendizaje y de mucho amor. Gracias Mastercherargentina, Telefe, a ustedes que estuvieron del otro lado todas las noches, a la hermosa producción que tiene este programa que los amo”, escribió en una publicación de su cuenta, en la que además agradeció al jurado, a Santiago del Moro, a su familia y a su novio.MasterChef Celebrity: Dani La Chepi contó por qué no quiere que gane Sol PérezHoy por la noche, se dirimirá la final entre Georgina Barbarossa y Gastón Dalmau. El ganador del certamen obtendrá 1.200.000 pesos y una beca para estudiar en un prestigioso instituto de gastronomía.

Fuente: La Nación

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MIAMI.- Mientras siguen las intensas tareas de búsqueda de los 159 desaparecidos por el derrumbe de un edificio de 12 pisos en Florida, fuentes en Miami confirmaron a LA NACION que una familia de cinco integrantes está entre los nueve desaparecidos argentinos. Se trata de Andrea Cattarossi; su hermana Graciela y su pequeña hija (de 6 años), y los padres de ambas.La familia aparentemente se encontraba en el quinto piso del Champlain Tower South al momento del colapso (en el departamento 501), en la madrugada del jueves. Cuatro de ellos son argentinos y otro, de nacionalidad uruguaya, según señalaron desde Cancillería.Mariela shared these pictures of Graciela Cattarossi & her daughter Estella. I have Mariela’s contact information so if you have any information about them you can email me at CVazquez@wplg.com She said the second photo showing Estella is more current (younger in first photo.)2/2 pic.twitter.com/kVDUil8cUP— Christina Boomer Vazquez (@CBoomerVazquez) June 24, 2021 11. The Cattarossi familyOur @LisaPetrillo confirms at least 2 are missing: Graci & Stella ? pic.twitter.com/kC6rZBcp9N— Frances Wang (#FrannyInMiami) (@FrancesWangTV) June 24, 2021 Graciela Cattarossi, de 46 años, reside en Miami, donde se dedica su profesión como fotógrafa de lifestyle. En sus redes sociales y en su página web comparte sus trabajos, donde pueden observarse paisajes de distintas partes del mundo.Su hermana Andrea es madre de tres hijos varones y había llegado a Miami el lunes para visitar a su hermana. Sus hijos no habían viajado con ella. Los padres de las hermanas Cattarossi, también desaparecidos, son Gino Cattarosi (86) y Graciela (82).“Estamos buscando información con la esperanza de que se pudieran haber salvado dentro de la hecatombe. Mantenemos alguna esperanza, no muy fuerte, porque ya pasó mucho tiempo”, dijo un vecino de la familia consultado por LA NACION. “Estuve pegado a la pantalla esperando algo más”, añadió, afligido. El hombre señaló que estuvo consultando por distintos medios sobre la familia durante todo el jueves. “No obtuvimos respuesta”, lamentó.#Voices from #SurfsideBuildingCollapse: This is Mariela Porras. She wanted to share these pictures of her friend Graciela Cattarossi and Graciela’s daughter Estella who are unaccounted for she said – along with Graciela’s elderly parents whom they lived with. 1/2 pic.twitter.com/7EL3McT6Dy— Christina Boomer Vazquez (@CBoomerVazquez) June 24, 2021Los muertos por el derrumbe del edificio, que dejó un saldo de 159 desaparecidos, entre ellos los nueve argentinos, subieron hoy a cuatro, según Rachel Johnson, vocero de la oficina de la alcaldesa de Miami-Dade, Daniella Levine Cava. Las fuentes indicaron que los rescatistas trabajaron toda la noche en los escombros de lo que era el complejo Champlain Towers South, localizado en calle 88 y Avenida Collins, en Surfside, donde fueron hallados tres cuerpos.Derrumbe y rescate en Miami, en vivo: sube a cuatro la cantidad de muertos y buscan a 159 desaparecidosLos otros desaparecidosSegún confirmaron desde Cancillería, entre los desaparecidos argentinos están el cirujano plástico Andrés Galfrascoli; su marido, Fabián Núñez; y la hija de ambos, Sofía, de 6 años. Además, hay otras dos personas argentinas que estaban solas.Andres Galfrascoli y Fabián Núñez, junto con la hija de ambos, Sofía de 6 años (Instagram/)Galfrascoli, de 45 años, es un cirujano plástico nacido en Corrientes que tiene su consultorio sobre la Avenida Santa Fe al 1700, en la ciudad de Buenos Aires, aunque también realiza operaciones en Miami, según pudo saber LA NACION. Desde sus redes sociales, el médico promociona las cirugías estéticas que realiza junto con su equipo. Entre sus seguidores se encuentran figuras públicas, como la primera dama, Fabiola Yáñez, de quien es amigo. Fuentes cercanas a la pareja de Alberto Fernández señalaron que Yañez seguía “expectante” la situación en Miami y que se comunicó con la familia.

Fuente: La Nación

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A días de convertirse en papá por tercera vez, Roberto García Moritán charló con Los ángeles de la mañana y habló de todo: su trabajo solidario, su posible candidatura política y su vida familiar con Pampita Ardohain. Además, anticipó algunos detalles del reality show de la modelo y confesó todo lo que tuvo que ceder en este nuevo matrimonio.“Estamos acá, con los integrantes del Centro Cultural del Fuerte Apache, para prepararnos para el invierno. Juntamos un montón de abrigos para los vecinos y estamos repartiendo”, comentó el empresario que desde hace cuatro años trabaja con su propia fundación para ayudar a los más necesitados. “Nunca pensé que iba a ser el orden prioritario de mi vida, pero desde 2017 ya es el 99 por ciento de mi actividad laboral. Hoy estoy en el lugar que tengo que estar”, confesó orgulloso de poder aportar un granito de arena para igualar oportunidades.La Voz Argentina: Santiago Borda, el joven aspirante que hizo llorar de emoción a Lali EspósitoEn cuanto a la problemática actual, opinó: “Me encuentro con una gran desconexión entre los dos mundos y me parece importante hacer una conexión. Hay que empezar a reconocerse en el otro urgentemente. Además, hay un enorme valor acá adentro. En los barrios populares está la verdadera cultura popular argentina, las verdaderas oportunidades, la verdadera capacidad de transformación. Son las historias que valen la pena visibilizar”. View this post on Instagram A post shared by Roberto Garci?a Morita?n (@robergmoritan)“¿Vas a ser candidato en las próximas elecciones?”, preguntó entonces Ángel De Brito. “Me lo propusieron mucho, pero no encuentro ningún espacio que me referencie de verdad, no tengo ningún apuro. Lo estamos considerando, todas las decisiones de este tipo las pensamos muy en equipo. Hoy no hay nada que nos seduzca de verdad. En algún momento va a pasar porque tengo muchísima vocación política, una enorme vocación social, pero no voy a apurar las cosas”, reveló.Y si bien reconoce la visibilidad pública que le dio Pampita, García Moritán asegura que su vocación viene de toda la vida: “Activamente lo hago desde 2017, pero en realidad estoy implicado desde siempre. Y sí, todo lo que tiene que ver con ella da mucha exposición”, reconoció. Y enseguida, contó qué opina su mujer de su trabajo solidario y advirtió que lo critica bastante: “A ella le encanta lo que hago, la llena de admiración y para mí sería imposible hacer lo que hago si no tuviera su apoyo incondicional. Pero sí me critica porque busca un estado de perfección. Yo antes era mucho más flexible. Ella me exige y me presiona, pero me encanta porque es la única manera de lograr las cosas y hacer la diferencia. Me convierte en una persona mucho mejor”, señaló.Tras asegurar que la modelo tiene mucho carácter, aunque “es imposible llegar a determinados lugares si no fuera así”, el empresario habló de cómo están transitando este último mes antes de la llegada de su hija. “Cuando puedo me encanta ir a buscarla, porque si no la cuido ahora que está de ocho meses de embarazo… Es el momento de estar cerca, dedicarle el tiempo que pueda. Yo trabajo mucho, me levanto muy temprano y vuelvo muy tarde, entonces cuando me hago un agujero y la puedo ir a buscar o le puedo hacer un mimo, se lo hago, porque en definitiva de eso se trata nuestra relación, de los detalles”, indicó enamorado.En cuanto a cómo es su vida familiar ensamblada, advirtió: “Se dio fácil. Yo también pensé que al principio iba a ser complicado. Los chicos de ella son divinos. Ahora vamos a tener que cambiar muchas cuestiones, estamos pensando en comprar una van porque ahora viene la séptima”, bromeó mientras aclaraba que les encanta estar juntos. “De noche tratamos de comer juntos siempre. Mis chicos vienen todos los fines de semana y tratamos de disfrutar ese momento”, agregó. View this post on Instagram A post shared by Roberto Garci?a Morita?n (@robergmoritan)Minutos después reveló cómo es Ardohain como mamá: “Los chicos 20.30 ya se acuestan. Es muy organizada la vida de los chicos de Caro. Los míos son adolescentes, entonces estamos en un momento en que todo se tiene que negociar, es un aprendizaje continuo”, explicó, entre risas.El rol de Pampita como madre y el amor entre ellos sin dudas serán parte de este nuevo reality que promete seguir a la modelo y empresaria las 24 horas del día. Tras contar cómo será su participación, Moritán confesó: “Lo mío son temas muy puntuales y algo muy cuidado, espero. Yo creí que iba a poder ver algo, pero me dijeron que había dos capítulos que ya estaban cerrados y creo que aparezco en pijama”, lanzó resignado.En cuanto a si el parto será parte de este proyecto, relató: “Creo que el reality tiene que ver con pequeños gestos, no me imagino una situación que muestren demasiado. Por ahí se muestra alguna imagen, pero no lo sé. No creo que todo el parto sea filmado”. Sin embargo, sorprendió con una declaración muy sincera: “Cuando empecé esta nueva familia con Caro yo hice un montón de concesiones, gane en algunos terrenos y en otros tuve que ceder, y en estas cuestiones yo me rindo un poco. Esta es una, que mi vida se vuelva pública”, señaló.Mientras asegura que presenció el parto de sus dos hijos y que no es para nada impresionable, el empresario habló del posible nombre que llevará la bebé en camino. “Hay una lista corta, pero no está definida, todavía está abierta. Votamos nosotros dos y los chicos, pero nuestro voto vale triple”, aclaró al tiempo que aseguró que llevará los dos apellidos.

Fuente: La Nación

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Harina de maíz, 1/2 kAgua hirviendo, 1 lHuevos, 3Sal, c/nAzúcar, 400 gAceite, 150 ccEsencia de vainilla, 1 cucharaditaHarina leudante, 170 gBicarbonato de sodio, 1 cucharadita al rasPasas de uva, 1 taza (opcional)Poner la harina en un recipiente, bañarla con el agua hirviendo, pizca de sal, mezclar y dejar enfriar.Batir los huevos con el azúcar, aceite y vainilla. Agregar a la harina de maíz y mezclar bien.Tamizar la harina leudante con el bicarbonato, agregar al batido anterior y unir muy bien para integrar los ingredientes, incorporar las pasas de uva y mezclar.Verter en una tortera de 24 cm de diámetro o en un molde rectangular grande, forrados con papel manteca y pincelados con aceite.Hornear a temperatura mediana unos 50 minutos o hasta que, al testear, esté cocido. Enfriar y servir.La torta de maíz Malai queda muy bien presentada si se le espolvorea azúcar impalpable al momento de servir. También se la suele cortar en cuadraditos.En lugar de harina de maíz tradicional se puede usar polenta para hacer la torta Malai, quedará un poco más crocante.

Fuente: La Nación

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El gobierno de Axel Kicillof anunció un nuevo paso en el plan de vacunación. A partir de mañana, los mayores de 50 años podrán acceder a la primera dosis de la vacuna contra el coronavirus sin necesidad de turno ni inscripción previa. El único requisito será presentar un DNI que acredite el domicilio en la provincia de Buenos Aires.“A partir de mañana hay vacuna libre para todos los mayores de 50 años en la provincia de Buenos Aires”, dijo el gobernador durante la presentación de un plan integral de Desarrollo Rural en Tandil. Según Kicillof, en territorio bonaerense “no hay campaña electoral, solo de vacunación”.El Gobierno admite que analiza la obligatoriedad de alojarse siete días en hoteles al regresar al paísKicillof dijo que la provincia de Buenos Aires “seguirá cumpliendo” con el DNU del Poder Ejecutivo que fija las restricciones para luchar contra la pandemia de coronavirus y que será prorrogado por el gobierno nacional.”Lo seguiremos cumpliendo porque un decreto nacional es una ley y porque dio resultado”, dijo el gobernador. “En la provincia estuvimos a un centímetro del precipicio y de que colapse el sistema sanitario”, afirmó.El gobernador bonaerense, Axel Kicillof (Télam Agencia de noticias/)Hace tres semanas, Kicillof había anunciado el plan de “vacunación libre” como una “etapa superior” en el programa de inoculación. Entonces, era para los mayores de 70 años. El 18 de junio pasado, la edad bajó a 55. La iniciativa tiene como objetivo llegar a personas que por distintas dificultades, como problemas de conectividad o de movilidad, no hayan podido inscribirse y vacunarse antes.El decreto presidencialEl presidente Alberto Fernández firmará hoy un nuevo decreto que prorrogará el DNU 287, publicado el 1° de mayo, en el que se establecieron cuatro fases sanitarias de acuerdo a un semáforo epidemiológico: zonas de bajo riesgo, de riesgo medio, de alto riesgo y de alarma.El nuevo decreto regirá por dos semanas, tras el fracaso del oficialismo en la Cámara de Diputados, que no logró esta semana la sanción de la ley que le concede facultades para imponer restricciones en todo el país mientras perdure la pandemia.La única diferencia, según pudo saber LA NACION, es que se limitará el cupo de ingreso diario de gente al país –hoy son 2000 personas por día– y se reforzarán los controles de los viajeros. El resto de las restricciones serán las mismas que rigieron hasta hoy.

Fuente: La Nación

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FPT Industrial, marca perteneciente a CNH Industrial, fabricará a partir de septiembre el motor N45 para el IVECO Tector de 15 toneladas que será producido en Argentina y se comercializará en el último trimestre del año, según lo previsto.
Dicho vehículo está diseñado para trayectos urbanos de corta y media distancia, y es el primer camión mediano del mercado argentino que tendrá fabricación local. 
“Es una noticia que demuestra la sinergia existente entre las marcas de CNH Industrial. Tenemos un Polo Productivo de última generación, preparado para albergar nuevos proyectos productivos como éste, y nos enorgullece fabricar más productos nacionales en nuestras plantas”, afirmó Marcus Cheistwer, presidente de CNH Industrial Argentina.
Tanto el N45 como el Tector se producen en Sete Lagoas, Brasil, y el propulsor, que en su versión agrícola equipa la maquinaria de las marcas de CNH Industrial, New Holland Agriculture y Case IH, comenzará a fabricarse en septiembre bajo su versión EURO 5 para aplicaciones “On-Highway” para impulsar al nuevo vehículo mediano de IVECO.
FPT Industrial fabrica motores en la planta de Córdoba, Argentina, de la Familia NEF y Cursor, así como también generadores de energía a nivel nacional.
“Nuestro objetivo como FPT Industrial es potenciar las industrias en las que tenemos actuación. Por ello, creamos nuevas tecnologías y soluciones para los transportistas argentinos”, sostuvo Marco Rangel, presidente de FPT Industrial para América del Sur, y agregó: “El motor NEF 45 tiene versiones para agricultura, construcción y transporte. El comienzo de su fabricación para el Tector de 15 toneladas es, sin dudas, un gran paso para la industria argentina”.
El propulsor cuenta con la tecnología de primer nivel que caracteriza a la Familia NEF. Es la versión de cuatro cilindros con tecnología de control de emisiones EURO 5 con catalizador selectivo – SCR y 4,5 litros que le brinda una potencia de 206 CV y un torque de 720 Nm al nuevo Tector 150E21 de IVECO.
Robustez y potencia
La familia NEF cuenta con las mejores prestaciones de potencia y par, economía de combustible y fiabilidad en su categoría. Estos propulsores se ofrecen con una configuración de 4 (N45) y 6 (N67) cilindros, con diseño estructural y no estructural y una gran variedad de opciones o soluciones personalizadas para cubrir las necesidades de los clientes.The post Desde septiembre, fabricarán el primer camión mediano del mercado local en Argentina first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

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Naranjas, 3Mandarinas, 2Limón, 1Agua, c/nAzúcar, 1 y 1/2 tazaLavar las frutas, cortarlas en juliana con su piel y cubrirlas con agua. Cocinar 10 minutos, eliminar el líquido y medir el rendimiento de la fruta “por tazas”.Poner en un bol y agregar 1 ½ taza de azúcar bien generosas, mezclar, dejar reposar una hora y llevar a cocción, revolviendo cada tanto hasta que el dulce resulte espeso. Envasar en caliente, en recipientes de vidrio repasados con alcohol, dejar enfriar y aplicar un disco de papel humedecido en alcohol. Ajustar la tapa.Variante: preparar la fruta como se explicó y dejar reposar con el azúcar. Llevar a la procesadora para desintegrar en pequeños trocitos. Cocinar revolviendo cada tanto.Una clave para que el dulce de 3 cítricos te salga bien es calcular la proporción entre azúcar y fruta, que siempre dependerá del gusto personal. Si querés más dulce, lleva un poco más de azúcar y si te gusta sentir la acidez de la fruta, un poco menos.Esta mermelada de naranjas, mandarinas y limón es ideal para desayunos y meriendas, o para cubrir alguna cheesecake.

Fuente: La Nación

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