Campo

El vuelo partió para la Argentina, pero un grupo de 40 pasajeros quedó varado en el aeropuerto, viendo cómo el avión despegaba sin ellos a bordo. Mientras hacían la fila para despachar las valijas y embarcar, les avisaron que su vuelo desde Madrid hacia Buenos Aires salía. Ellos, no. No había más cupos.“Chequeamos que el vuelo esté activo y aprobado, nos confirmaron que sí. Tranquilos, devolvimos el auto alquilado, nos fuimos del hotel, armamos valijas, completamos la declaración jurada, nos hicimos el test de PCR, fuimos al aeropuerto. Cuando llegamos al mostrador para hacer el check-in nos cancelaron el vuelo, pero solo a un grupo. Nos bajaron a dedo a 40 personas, nos dejaron en banda, varados literalmente”, relató Víctor, un argentino que viajó a España por trabajo y hace una semana que no logra volver al país. Su acompañante es el gerente general de la empresa. Su mujer e hijos lo esperan en la Argentina.El caso de Víctor no es una excepción. A partir de las nuevas disposiciones del Gobierno, las aerolíneas tuvieron que reducir el cupo de pasajeros. De acuerdo con un comunicado que la Cámara de Compañías Aéreas en Argentina (Jurca) difundió ayer, a pesar de que el 9 de julio se incrementó la cantidad de vuelos, se redujo aún más la capacidad de ocupación de las aeronaves. “Se aprueban vuelos, pero se limita la cantidad de pasajeros que pueden abordar a un número menor que con la norma anterior”, señalaron.Otro de esos pasajeros fue Walter, quien viajó con su mujer y dos hijos menores de edad para gestionar unos trámites personales. A pesar de tener el pasaje confirmado, en el aeropuerto les comunicaron que no viajaban. “Es una falta de respeto y de sentimiento hacia las personas. Entiendo que estamos en una emergencia sanitaria, pero no entiendo por qué no me pueden avisar antes así por lo menos uno se organiza. Acá es la incertidumbre total, no podés planear nada”, sostuvo.Los teléfonos de las aerolíneas no dan abasto. Los pasajeros tardan horas en una llamada a la espera de que los atiendan y poder reprogramar su viaje. Las fechas que otorgan son para finales de agosto y principios de septiembre. “Llamen a la línea en inglés, te atienden antes y yo conseguí una fecha mejor”, se aconsejan los varados en un grupo de WhatsApp que armó gente que atraviesa la misma situación.Por cada vuelo reprogramado, los pasajeros tienen que volverse a hacer un PCR, que en España cuesta unos 115 euros. En el mejor de los casos, los pasajeros tuvieron solo dos fechas tentativas de viaje. En el caso de Verónica, una argentina que vive en España y está intentando volver al país para instalarse tras 16 años afuera, ya se lo reprogramaron cuatro veces.“Cuando entré en el aeropuerto y me encontré con muchos argentinos llorando, me dije a mí misma ‘Dios mío, el vuelo otra vez’”, contó. Originalmente tenía que viajar el 1 de julio, cuando el Gobierno anunció que el cupo diario de pasajeros del exterior se reducía de 2000 personas a solo 600. Luego se lo pasaron para el 4, posteriormente para el día siguiente, se lo volvieron a postergar para el 13 y actualmente no tiene una fecha definida.“Yo vine a trabajar, no de vacaciones. Mi empresa se está prendiendo fuego porque estoy hace un mes acá y, al parecer, continuaré al menos un mes más. Viajé a mediados de junio, no me podés cambiar las reglas del juego cuando ya no estoy en condiciones de decidir. Avasallan tus derechos, no te dejan planificar. Sigo apostando por el país porque me gusta vivir en la Argentina, no me quiero ir, pero te terminan echando”, dijo Víctor.En España los varados están gastando entre 70 y 100 euros por día, aunque, si se alojan en un hostel, el valor puede descender a 40 euros. “Hay gente que vino con lo justo, podrán tirar tres, cuatro días más, pero después de eso tendrán que salir a buscar trabajo o pedir préstamos, no sé cómo se las arreglaran”, aventuran.¿Quiénes viajan?Cuando las nuevas restricciones de vuelos comenzaron a regir, fuentes de la ANAC le explicaron a este diario que no existía un criterio establecido acerca de quiénes podrían abordar primero un vuelo para regresar al país. La decisión pasaría por las aerolíneas, que usualmente son notificadas por los consulados en el exterior en caso de haber casos urgentes o que requieran subirse a los vuelos por cuestiones humanitarias.“El consulado argentino en España te hace llenar un formulario que parece un chiste. En una hoja te toman el reclamo, cuando les preguntamos cuántos argentinos estaban en la misma situación que la nuestra respondieron ‘no tenemos idea, pero el año pasado eran miles’. Esto es un sálvese quien pueda, no te dan respuestas”, agregó Víctor.Formulario que entrega el consulado argentino en Madrid a los varados que van a reclamar por la vuelta al país.De acuerdo con la información que fuentes de Latam brindaron a LA NACION -una de las pocas empresas que respondió a las consultas de LA NACION-, la aerolínea respeta a los pasajeros que tienen reserva en el vuelo aprobado y confirman que tomarán dicho vuelo. Además, según los cupos disponibles -impuestos por las autoridades argentinas-, la compañía “le da protección a pasajeros de fechas pasadas”, priorizando según necesidades.“Nosotros teníamos hecho el check-in al menos 24 horas antes, habíamos seleccionado los asientos. Nos enteramos de la cancelación del vuelo en la fila para despachar el equipaje mediante un correo electrónico. Muy triste todo, es la cuarta vez que me cancela en vuelo con todo lo que eso acarrea”, cerró otra de las pasajeras.

Fuente: La Nación

Desde su estreno el 9 de julio en Netflix que la tercera temporada de Un lugar para soñar (más conocida por su título original, Virgin River) no se mueve de los primeros puestos del ranking de lo más visto en la plataforma en nuestro país y no cuesta esbozar los motivos del fenómeno.Kojak: el atractivo personaje que soñó Marlon Brando y terminó devorando a Telly SavalasLa serie de Sue Tenney basada en la saga de 22 novelas de Robyn Carr funciona como un espejo de lo que sucede con su protagonista, la enfermera y partera Melinda “Mel” Monroe (la exThis is us Alexandra Breckenridge), quien se muda de Los Ángeles a esa ciudad apócrifa -los exteriores de la serie tuvieron como epicentro de rodaje a Vancouver- para comenzar de nuevo, como si ese escenario fuera una vía de escape de dos tragedias que marcaron su vida y la transformaron por completo. Uno de los primeros lugares que visita cuando llega a esa ciudad alejada del mundanal ruido es el bar/restaurante de Jack Sheridan (Martin Henderson), quien la hace sentir cómoda en ese contexto y de quien eventualmente se terminará enamorando.Así como Mel escapa en cierta forma del dolor, con el que termina lidiando de manera paulatina, Un lugar para soñar le propone al espectador escaparse de su cotidianidad con una producción rosa, donde las secuencias más tristes se dosifican y no provocan una angustia excesiva. Lo mismo podríamos decir de la historia de amor central, que va avanzando lentamente, a través de pequeños gestos y con una banda sonora repleta de baladas románticas que acompañan el derrotero de Mel, Jack y los habitantes de Virgin River, una serie adictiva y maratoneable.La inspiración detrás de Virgin RiverRobyn Carr escribió 22 novelas de Virgin River, pero solo las cinco primeras tienen a Mel y a Jack como protagonistas (Netflix/)Robyn Carr aplicó el mantra “escribe sobre lo conocés” cuando concibió, en 2007, la primera de las 22 novelas que integran la saga de Virgin River adaptada por Tenney y un amplio equipo de guionistas. La prolífica autora se basó en algunos episodios de su vida para la premisa de sus populares libros.Como Mel, Carr estudió para ser enfermera, si bien luego encontró su verdadera vocación en la escritura. En cuanto a su situación sentimental, fue su marido quien inspiró parcialmente el personaje de Jack. Al igual que el rol ficcional, su esposo fue veterano de guerra, aunque en su caso piloto en Vietnam y no en Irak como Sheridan. Por otro lado, la empatía que evidentemente siente Carr por Mel, un personaje luminoso para Virgin River que encontró en Breckenridge a la actriz ideal, está directamente vinculada con un proceso muy duro que atravesó la autora con un embarazo que se complicó. Sin embargo, a diferencia de lo sucedido con Mel, la autora afortunadamente no tuvo que lidiar con un hecho traumático, pero sí debió hacer reposo por meses antes del nacimiento de uno de sus dos hijos.La tercera temporada de Un lugar para soñar no se mueve de lo más visto en Netflix en nuestro país (Netflix/)Por lo tanto, al no poder trabajar como enfermera y para que ese reposo no le juegue una mala pasada, tomó la decisión de empezar un libro casi como una tarea producto de los momentos de ocio, como forma de distracción. De esta manera surgió su obra, que no solo está integrada por Virgin River, sino también por la saga de Grace Valley, y por novelas autónomas como Chelynne, Blue Falcon, Blue Skies, Runaway Mistress, Never Too Late, Bellerose Bar, y Braeswood Tapestry, entre muchísimas otras. View this post on Instagram A post shared by Robyn Carr (@robyncarrwriter)En declaraciones recientes, Carr habló sobre el encanto de la adaptación de Virgin River y se lo atribuyó en gran medida a su retrato de las pequeñas ciudades. “Nos da una sensación de comunidad, de ayuda entre los vecinos, solo tenemos que crear esas relaciones al estar ahí para el otro, al rodearse de gente positiva y de grandes amigos”, manifestó en diálogo con Entertainment Weekly. Quienes hayan visto las tres temporadas de la serie sabrán que el tópico de la construcción de una comunidad es clave para el desarrollo de las múltiples historias.Lo que se viene: nuevos personajes y mucho dramaAlexandra Breckenridge en el rol de Melinda Monroe (Netflix/)Atención: spoilers a continuación. A diferencia de las novelas, la serie Un lugar para soñar introduce a personajes secundarios pero nunca pierde de vista el vínculo entre Jack y Mel. De hecho, solo los cinco primeros libros de Virgin River se centran en ellos, ya que en los subsiguientes Carr fue eligiendo a otros personajes para poner en el centro de sus relatos.De acuerdo a la creadora de la serie, en la cuarta temporada que no está confirmada, pero que Tenney reveló que es casi un hecho, se puede esperar el regreso de la querida alcaldesa Hope McCrea (Annette O’Toole, brillante), esposa del médico Vernon “Doc” Mullins (Tim Matheson), quien se ausentó de la tercera temporada porque no pudo filmar por la pandemia de coronavirus. Si bien Tenney aseguró que estará ese querido personaje de vuelta, también hizo la salvedad de que ese retorno no estará exento de complicaciones, como el final de la tercera temporada dejó entrever. View this post on Instagram A post shared by @virginriverseriesAsimismo, la showrunner también adelantó que Mindy, exesposa de Jack, posiblemente haga su debut en el universo de Un lugar para soñar, complicando la relación del protagonista con Mel, que nunca está libre de trabas; y también se le dedicará parte del relato a la inesperada visita del nieto de Vernon y al responsable del violento ataque a Jack, uno de las grandes enigmas de la historia.Series: historias de pueblo chico y corazones grandesEn cuanto a quién es el padre del hijo de Mel, Tenney hará esperar al espectador más de la cuenta. “Lo sabrán al final de la cuarta temporada”, le contó a TVLine, informando así que se empezó a trabajar en la nueva entrega que comenzaría a filmarse a finales de julio. Como consecuencia, solo falta la confirmación oficial que, dado el éxito de la serie, seguramente llegue en breve.

Fuente: La Nación

El hit de Lima Estilo Nikkei: pulpo pachamanquero (cocinado a las brasas en salsa de ajíes y hierbas andinas), con papas crocantes, palta y salsa acevichada. (Sofía López Mañán /)Poco evidente, sin un polo definido como en otros enclaves de la zona norte, el mapa gastronómico de Tigre continental reparte coordenadas –las clásicas– en torno al casco histórico y la estación fluvial. Hay otras en el renacido Boulevard Sáenz Peña o en el llamado Paseo de los Antojos; las más recientes se concentran en los pagos de Nordelta y los barrios cerrados, al costado de una autopista o en un centro comercial. En todos los casos, la apuesta es subir la vara.TIBUKEl bistró del boulevardHubo un tiempo en que la cocina de autor brillaba por su ausencia en los alrededores del Puerto de Frutos, aunque no faltaban parrillas, pizzerías y otros espacios gastronómicos de muy buenas intenciones, pero estándar en sus propuestas. Hasta que apareció este mundo paralelo llamado Boulevard Sáenz Peña, un mundo de galerías de arte, tiendas de diseño y un restaurante con carta de la cocinera Juliana López May, una precursora local.Rösti de salmón, uno de los platos inamovibles de la carta del bistró Tibuk. (Sofía López Mañán /)En 2017, Julián Tiberio paseaba por el boulevard, vio una casa en venta y no lo dudó: en ese lugar se imaginó su bistró, que se materializó tras ocho meses de obra. La propiedad reciclada sumó un deck de madera, cocina con equipamiento de última generación y un patio tropical con un colorido mural.Tibuk es una deformación del apellido de Julián y el menú tiene el sello de su gusto personal, apoyado en los años de experiencia en gastronomía –trabajó en Formentera y José Ignacio–, definido por él como “comida sencilla, pero bien hecha”.El patio tropical y su colorido mural, un microclima sobre el renacido Boulevard Sáenz Peña. (Sofía López Mañán /)Bondiola braseada con boniato y chutney, risotto de hinojo y queso azul, fainá con burrata o tortellini de calabaza con crema de salvia son algunos de los platos que aparecen en la pizarra y varían de acuerdo con los productos de estación. Para ejecutarlos están las manos expertas del cocinero Germán “Nego” Da Rosa, quien durante 2020 puso a prueba su versatilidad y desarrolló, junto con Julián, un menú para caterings y take away. A pedido del público, los inamovibles de la carta son el rösti de salmón y el strudel de remolachas y queso de cabra. Estas creaciones le valieron el Tigre de Oro (un premio que otorga el Municipio de Tigre) hace un par de años y el reconocimiento de sus pares en la zona.El jefe de cocina Germán “Nego” De Rosa, el dueño y chef Julián Tiberio y la cocinera
Natalia Dale Capello. (Sofía López Mañán /)De entrada, llegan un hummus y panes caseros de cortesía; los vinos (un capítulo destacado) están a resguardo en una imponente cava refrigerada. Al final conviene probar el volcán de dulce de leche con helado de bananas, la crème brûlée o el sambayón con frutas.Boulevard Sáenz Peña 1263. T: (011) 5197-4660. Martes a sábado a la noche. Conviene reservar.LIMA ESTILO NIKKEIFusión innovadoraLas mesas negras asoman entre las plantas al fondo del Euskal Herria Plaza, un mall a cielo abierto sobre el corredor Bancalari que convoca a los que viven en los múltiples barrios cerrados de los alrededores. Una gran barra conecta la cocina y el salón –innovador diseño que lleva la firma del arquitecto Teo Shilton–, donde mandan los colores neutros con algunos toques dorados, varios espejos, lámparas de yute, más plantas y una frase en luces de neón sobre la pared: “Muy bonito el bailecito”. La pronunciaba el abuelo de María, Ramón y Santiago García Calvo cada vez que se retiraba de una fiesta. Los tres jóvenes hermanos la adoptaron y les pareció oportuno que adornara el local que abrieron, en noviembre de 2019, junto con el cocinero peruano Pedro Gutiérrez Vargas.Las mesas afuera, en un rincón del Euskal Herria Plaza. (Sofía López Mañán /)Con poco más de un año, Lima se ganó un lugar entre los foodies de la zona y de más allá también. “Es una fusión entre la cocina japonesa y la peruana, ofrecemos platos creados con los mejores insumos locales adaptados minuciosamente al estilo nikkei y las técnicas orientales tradicionales”, explica María, dueña y anfitriona.Primera sorpresa al abrir la carta: no todo es salmón. Entre sus platos hay muchos de pesca fresca, como sashimis y tiraditos de pescado blanco –lenguado, chernia–. El hit de la casa es el pulpo pachamanquero, cocinado a las brasas en salsa de ajíes y hierbas andinas, acompañado de papas crocantes, palta y salsa acevichada.Láminas de salmón marinadas con lima, maracuyá y masa philo crocante en Lima Estilo Nikkei. (Sofía López Mañán /)De la sección abrebocas se destaca la causa limeña, plato típicamente peruano que viene repleto de colores y delicadezas, con un suave puré de papa andina al ají amarillo, pulpo anticuchero, sashimi de salmón y tartare acevichado, ideal para picotear y sumar un pisco sour o un cocktail Sakura (gin, shrub de frutos rojos, almíbar y tónica). El roll limeño (langostinos furai y palta adentro, salmón anticuchero por fuera), el niguiri trufado (con aceite de trufa y ralladura de lima) y el ceviche clásico hecho con pesca del día, mucho cilantro, batata glaseada y maíz canchita son otros imperdibles.Ceviche clásico con pesca del día, cilantro, batata glaseada y maíz canchita, un imbatible del menú. (Sofía López Mañán /)Para cerrar, el muy goloso suspiro limeño o el volcán Lima (cacao al 70% y helado de crema) son buenas opciones.Centro Comercial Euskal Herria Plaza. Av. Coronel Escalada 1200. T: (011) 2325-7464. Todos los días, mediodía y noche.BANQUETECosas ricas para compartirEn el 2020 pandémico, comer rico en casa devino en gran lujo. Eso motivó a estos cinco socios (un par de ellos, también dueños de Santa Crepa, el exitoso bar de crêpes de los Arcos del Rosedal y sucursales) a abrir un mercado gourmet en la Bahía de Nordelta, un polo gastronómico símil americano que se expande frente al río y las lanchas. Ese debut con quesos premium, jamón ibérico y delikatessen fue un ensayo a la altura de las circunstancias, pero fueron por más. Cuando se volvió a comer afuera, le vieron el potencial como restaurante; sumaron mesas en el deck frente a la bahía y en la terraza, y delinearon el nuevo concepto con cocina, bar y vinoteca.Arrancó en 2020 como mercado gourmet
y se transformó en restaurante y vinoteca. (Sofía López Mañán /)Banquete es una invitación a compartir, a picotear buenos productos, como una burratina, unas anchoas, aceitunas, un sándwich de mortadela (con emulsión de ají y morrón), unas croquetas de queso azul y frutos secos o de morcilla vasca. Para beber hay limonadas (tradicional o detox con romero, pepino y manzana verde), varios tipos de vermuts y vinos selectos a cargo de Winemakers, que propone 50 etiquetas de productores independientes entre espumantes, blancos, tintos, orgánicos, naranjos, rosados y cosechas tardías.También se puede optar por ensaladas; la de la casa es una infalible, con queso brie apanado, salmón ahumado y verdes. Hay una de pasta con atún, brócoli, tomate, aceitunas y dressing de curry y otra de quinua roja con vegetales braseados, pero siempre varían según los productos del mercado. En plan más contundente, está la generosa milanesa de ojo de bife, rellena de queso marbled (ahumado y ligeramente picante) y lomito ahumado, que se presta para compartir.Anchoas, ajíes y aceitunas, un buen trío para esperar los principales de Banquete. (Sofía López Mañán /)De postre se destacan dos versiones del vigilante, o queso y dulce; el común viene con una medida de Amargo Obrero y el “cheto”, apodado Bee-G Lante (un juego de palabras en spanglish), está preparado con queso de pasta blanda y panal de miel de colmenas de pradera de Madariaga y la isla Paranacito.Bee-g lante, queso de pasta blanda y panal de miel de colmena de pradera de Madariaga en Banquete, nueva apuesta de la bahía de Nordelta. (Sofía López Mañán /)Av. del Puerto 240, Bahía de Nordelta. T: (011) 3780-0000. Martes a domingos, de 10 a medianoche.LA CHISPAPizza y veredaLa pintoresca esquina es set de eventos culturales, música en vivo, proyección de películas o lectura de poesía. Una esquina viva donde hacer vereda al sol, esperar un pedido y compartir una experiencia multicultural. (Sofía López Mañán /)No es una pizzería más de Tigre. Primero, porque la pizza se propone ser distinta: una masa crocante y aireada (resultado de una fermentación de 24 horas), con mezcla de distintas harinas y cocinada en horno de leña, y variedades originales: de remolacha caramelizada, de queso de cabra y nuez pecán, de portobellos, de corazón de alcauciles. Segundo, por la alta onda del lugar, influencia de su dueño, Gabriel Miguel, que trabajó muchos años en televisión y viajó por el mundo como camarógrafo de Narda Lepes. A él, que no es un nyc tigrense, pero adoptó el barrio como propio, se le ocurrió usar esta pintoresca esquina como set de eventos culturales, música en vivo, proyección de películas o lectura de poesía. Una esquina viva donde hacer vereda al sol, esperar un pedido y compartir una experiencia multicultural.Pizza “galáctica”: remolacha caramelizada,
queso de cabra y nuez pecán. (Sofía López Mañán /)Por último, porque van más allá de la pizza y ofrecen, por ejemplo, una focaccia buenísima, un guiso de lentejas vegano, tortilla, calzón relleno de bondiola braseada en jugo de naranjas, empanadas de tres quesos y tres cebollas, tartas de harina integral (berenjenas y tomates, zanahorias y apio, brócoli y puerro) y un chorizo a la pomarola, perfecto para mojar el pancito casero en la salsa.Si bien hay mesitas y sillas, los habitués curten mucho el comer de parado. Cualquiera de las pizzas se ofrece al corte, por porción: desde la clásica de mozzarella, hasta una fugazzeta con roquefort, rúcula y cherries, o una de tomates asados y jamón crudo (las opciones del día se anotan en una pizarra que enmarca la cocina), y se pueden acompañar con una limonada fresca o una cerveza. En el rubro panes, destacan las ciabattas y baguettes caseras, artesanales y hechas en el día.Gabriel Miguel, dueño de La Chispa, trabajó muchos años en televisión y se propuso hacer una pizza distinta en Tigre. (Sofía López Mañán /)Otro detalle no menor es que La Chispa hace una campaña activa a favor del reciclaje y la reducción del uso de plásticos: cuando los clientes van a buscar los platos, los alientan a que lleven sus propios recipientes.Alsina 699. T: (011) 5058-7300. Miércoles a domingos, de 11 a 23.

Fuente: La Nación