Campo

Suena el timbre: vienen a entregar una caja sorpresa que esconde dentro productos como una pasta seca italiana, un aceite de oliva mendocino, una botella de vino, salsas artesanales de Rauch, unas alcaparras, aceto de calidad, un turrón de almendras, alfajores artesanales, varias conservas del norte. Vienen también regalitos coleccionables (servilletas, por ejemplo) y se suma el acceso a un video donde cocineros amigos de la casa (podrá ser Pablo Buzzo, Donato De Santis, Olivier Falchi, Pedro Picciau, entre otros) dan recetas con algunos de estos mismos productos. Se trata de Il Cestino, un autodenominado club culinario que cada mes envía una selección de delicatessen a domicilio seleccionada por curadores especializados, incluyendo grandes marcas internacionales y también a pequeños productores cooperativistas. Nacidos a mediados de 2020, la propuesta va más allá de una simple compra. “Es una experiencia que engloba muchas otras”, afirma Andrea Fiumidinisi, socia junto a Cristian Balbi de este club. “Hay mucho del sentido de pertenencia, queremos que el socio se sienta mimado. Le enviamos un regalo cuando renueva la suscripción, sumamos degustaciones, ofertas. Para el post pandemia tenemos planificados cenas, viajes. Y los socios tienen además un 15% de descuento en la tienda online”, cuenta.En la góndola contemporánea (que incluye supermercados, delis, vinotecas, boutiques, e-shops y más) la variedad de productos es inmensa, generando una paradoja: hay más oferta pero se hace también más difícil elegir entre todo eso lo que realmente vale la pena. Las grandes marcas, con su marketing y publicidad a cuestas, lo saben: los clientes tendemos a repetir los productos que ya nos gustaron. Vamos directo al mismo queso, nuestro café favorito, el Malbec de siempre. En este sentido los clubs gastronómicos son rupturistas: desafían la actitud conservadora abriendo el juego a marcas desconocidas y presentando sabores y productores que podrían quedar relegados a un segundo plano.Manifiesto envía dos paquetes de café de manera mensual (gentileza/)Si bien la idea de un club gastronómico no es nueva, la pandemia funcionó como un potenciador de proyectos nacientes. “Abrimos en 2018 y hasta la pandemia teníamos 50 socios; tan solo en el último año y medio pasamos a 600. Cuando la cuarentena dificultó que muchos pudieran acceder a sus cafeterías favoritas, nosotros ya teníamos la logística aceitada”, cuenta Agustín Álvarez Ferro, de Manifiesto, un club dedicado al café que cada mes envía paquetes a domicilio con elección previa de cantidad (de 350 gramos a un kilo), tipo de molienda e incluso con dos opciones de precio: hay granos de especialidad (con puntuaciones mayores a 80 en catas internacionales) y otros más económicos pero siempre bien tostados, sin azúcar agregada y elegidos por calidad. “Cada meses enviamos dos cafés distintos –que nunca se repiten– de tostadores de todo el país; Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Bariloche y más. Los cafés van con una ficha técnica contando quién lo tostó, que café es y se suma una reseña y receta en video hecha por un barista. Queremos que tomes un buen café pero también que aprendas, que conozcas más orígenes, sabores. Tenemos además una tienda online para que comprar sin suscribirte, porque sabemos que lo más difícil de lograr es la confianza, pero buscamos que una que vez que nos conozcan, les den ganas de suscribirse”.La idea de exclusividadLa idea de un club incluye valores simbólicos, entre ellos el status de pertenecer a algo exclusivo, recibiendo primero las novedades e interactuando con especialistas en cada tema. Pero también está el acceso a una comunidad que comparte gustos y quiere realizar experiencias conjuntas. “Bierful surgió hace seis años; previo al Covid hacíamos visitas a fábricas cerveceras donde invitábamos a los socios; lo que se generaba ahí a nivel social es fantástico”, cuenta Lucía Raiden, parte de este club dedicado a la cerveza artesanal. Bierful nació como respuesta al auge de la categoría craft beers, en tiempos donde conseguir latas o botellas de cerveza no era fácil. Luego con la pandemia la oferta creció como nunca antes. “Trabajamos con unas 30 a 40 cervecerías de todo el país (Bierhaus, Filidoro, Jabalina, Grunge, entre otros) para que los socios –también de todo el país– conozcan más allá que lo que tienen a su alrededor. Hay distintas suscripciones, desde la low cost a la premium (con cervezas de barrica o ediciones limitadas), pasando por las que son exclusivamente de estilo IPA. Apuntamos a gente que ama la cerveza y que quiere aprender, por eso ofrecemos cursos exclusivos, catas por zoom, charlas con brewmasters y con las latas enviamos un tríptico que contiene información de cada una”.Bierful trabaja con más de 30 cervecerías de todo el país (gentileza/)La idea de una suscripción gastronómica con una curaduría especializada suma diversas categorías. Entre los que marcaron camino están los clubs de vinos, donde destaca Bonvivir, el más grande del país, con más de 25.000 suscriptores y un millón de botellas entregadas anualmente. Botellas que en muchos casos no se pueden conseguir en el mercado sino que son elegidas por sommeliers catando junto a los enólogos en las bodegas seleccionadas. Pero también hay ejemplos más chicos como el flamante Overo Bar, abierto en noviembre del año pasado por el reconocido cocinero Pol Lykan junto a Daniel Rigueras. Esta propuesta recupera cierta idea de club tradicional: no solo tiene el envío a domicilio de una muy cuidada selección de vinos, sino que además suma su clubhouse: un local en Palermo Viejo con microcine propio, una sala para escuchar vinilos y CD con alta definición y un bar –abierto al público general– con una terraza preciosa y privilegiada vista a Plaza Armenia. Allí realizan encuentros, catas y charlas especializadas. “Con apenas ocho meses de vida superamos los 300 socios, un hito que queremos compartir”, cuentan desde Overo.Il Cestino envía una selección delicatessen hecha por especialistas (gentileza/)La lista sigue: hay propuestas como El Club de los Quesos, una quesería que desde hace más de diez años envía a domicilio tres quesos por mes (con un peso total aproximado de 900 gramos), sumando así 36 variedades distintas al año; y otras más exóticas como el club de carnes que ofrece Ohra Pampa, un frigorífico de que trabaja hacienda de razas Hereford y Aberdeen Angus en la llanura pampeana. “Elegimos animales alimentados en campo abierto sobre pasturas naturales y de gramíneas y leguminosas, con terminación en la etapa final. Todos provienen de un radio de 300 kilómetros de distancia, garantizando viajes más cortos y contribuyendo con el medio ambiente, el bienestar animal y la calidad de la carne”, cuentan. Además de la tienda online, este club propone una membresía que incluye una caja mensual con cortes envasados al vacío de su Línea Insignia Profesional de Cuatro Cuchillos. “Son piezas únicas, de gran calibre y grasa intramuscular, a las que solo acceden los miembros del club. Se les suman propuestas como recetas y tips de nuestros chefs embajadores, programa de puntos por recomendación, eventos y degustaciones”, afirman. El envío de junio, por ejemplo, incluyó un tomahawk, una picanha, un peceto, un asado banderita y un short rib, pesando unos ocho kilos totales.Pertenecer, decía una publicidad, tiene sus privilegios. En este caso, el privilegio es probar marcas y productos nuevos, aprendiendo sobre ellos junto con personas que comparten pasiones similares, todo con envío a domicilio. La promesa dorada de los clubs gastronómicos.Para interesadosBierful. tienda.bierful.comClub Bonvivir. instagram.com/club_bonvivirEl club de los quesos. instagram.com/elclubdelosquesosIl cestino. instagram.com/ilcestinoclubculinarioManifiesto Cafe. instagram.com/manifiestocafeOhra Pampa. instagram.com/ohrapampaOvero Bar. instagram.com/overo.bar

Fuente: La Nación

Sarah Ferguson, la duquesa de York, se sinceró sobre un consejo que le dio su amiga de toda la vida, la princesa Diana. En una entrevista promocional por su novela debut, Her heart for a compass, que se publicará el próximo 3 de agosto, contó que cuando se casó con el príncipe Andrés fue sometida a un escrutinio cruel debido a su peso. De hecho, desde la prensa comenzaron a llamarla “la duquesa de los cerdos”. Como consecuencia, rememoró Sarah, “tuve importantes problemas de salud mental”.El sorprendente gesto de Alexia, la hija de Máxima, en el nuevo posado de la familia realEn la misma nota, la duquesa dijo que aunque algunas personas intentaron enfrentarlas a ella y a Lady Di, la entonces princesa de Gales siempre fue una buena amiga para ella. “En los ochenta, Diana lucía hermosa y yo estaba gorda y desaliñada”, le dijo a la revista People y agregó: “Solo estábamos allí para que otros ganaran mucho dinero. En ese momento, ninguna de las dos nos dimos cuenta”.Sarah Ferguson contó que sufrió problemas de salud mental debido al acoso de la prensa sobre su cuerpo (Instagram/)Sarah relató cómo las historias de la prensa habían empeorado tanto su autoestima como su trastorno alimenticio. “Lejos de separarnos, con Diana solíamos hablar de estos temas de salud mental. Las dos teníamos traumas”, dijo Fergie.Sarah Ferguson y Diana siempre fueron buenas amigas a pesar de los chismes de la prensaSorpresa en la corona: un niño de tres años podría heredar el disputado título de duque de EdimburgoLuego recordó el sabio consejo de su amiga. “Si te caés, tenés que aprender a levantarte. Cuando estás en un pedestal es muy fácil caerse y en un segundo estás abajo. Lo que hay que hacer es solo volver a trepar”, le dijo alguna vez la princesa de Gales. “Nosotras sabíamos que nos veían como a santas y pecadoras a la vez, entonces, lo más importante era mantenernos fuertes y juntas sin importar lo que alguien escribiera. Y así lo hicimos”, concluyó la duquesa.

Fuente: La Nación

Wanda Nara disfruta sus vacaciones en Ibiza, España, con sus dos hijas Francesca e Isabella con quienes emprendió un divertido viaje por el Mar Mediterráneo. Antes, la empresaria pasó por la isla de Capri, en Italia, donde se encontró con amigas y las pequeñas pudieron disfrutar de la compañía de otras niñas de su misma edad, aunque sin despegarse de su madre.El descuido de Lali Espósito en La Voz Argentina que generó sospechas entre los fanáticos del programaAsí lo mostró la empresaria en una secuencia de fotografías con las que reveló el detrás de escena de una divertida sesión de fotos que subió a su cuenta de Instagram, donde la siguen más de 7,9 millones de personas. La esposa de Mauro Icardi contó el apego de las más pequeñas del clan Icardi-Nara tienen hacia ella.En la primera imagen que subió la empresaria se ve a las hermanas Icardi-Nara posando para la cámara (Instagram Wanda Nara/)“Inseparables. Instagram vs. realidad”, escribió la hermana de Zaira Nara con dos imágenes donde se ve a las chicas tomadas de la mano de la madre y posando para la cámara en el Puerto de Ibiza. Según dejó entrever, la primera instantánea sería la imagen que muestra la virtualidad para las redes sociales. En tanto, en la segunda Isabella intenta meterse debajo de la falta de su madre como muestra del apego que tiene hacia ella.En la segunda fotografía, Isabella, un tanto fastidiada, intenta meterse en la falda de su madre, como muestra de su apego (Instagram Wanda Nara/)A la empresaria recientemente se la vio en un restaurante italiano donde las filmó a ambas mientras se divertían con sus Pop It y compartió la escena con sus seguidores. Inquieta por el entusiasmo que mostraban las niñas por el juguete nuevo, que es furor entre los más chicos, intentó consultar con sus seguidores a qué se debía el entusiasmo por trebejo.”Inseparables. Instagram vs. Realidad”, la postal de Wanda Nara que muestra el detrás de escena con sus dos hijas, Francesca e Isabella (Instagram Wanda Nara/)

Fuente: La Nación

Un fiscal pidió hoy que Jorge Ríos, el jubilado de 71 años que hace un año mató a uno de los delincuentes que lo asaltaron en su casa del partido de Quilmes, sea sometido a un juicio oral por ese homicidio por el que podría recibir una pena de hasta 25 años de prisión, mientras que su defensa afirmó que evalúa pedir el sobreseimiento, informaron fuentes judiciales.Un día antes de cumplirse un año del hecho, el fiscal Ariel Rivas solicitó al juez de Garantías 2 de Quilmes, Martín Nolfi, la elevación a juicio de la causa que se le sigue a Ríos, quien no está con prisión preventiva, pero aún permanece con custodia policial tras la muerte de Martín Moreyra, de 26 años.El abogado Fernando Soto, defensor del jubilado junto a Marino Alejandro Cid Aparicio, confirmó a Télam que el funcionario judicial requirió que sea juzgado por el delito de “homicidio agravado por el uso de arma de fuego”.”Estamos evaluando si pedimos nuevamente el sobreseimiento en la causa, aunque al juicio no nos opondremos ya que queremos que se termine este calvario para Jorge”, dijo Soto.Rivas, titular de la Unidad Fiscal de Instrucción (UFI) 1 de Quilmes, había desdoblado el expediente que tiene por un lado al homicidio de Moreyra con el jubilado Ríos como imputado, y por el otro, a los cuatro sospechosos de ser los cómplices del fallecido en el asalto.”Lo que sucedió fue una tragedia, tengo una mochila muy grande que cargar”, dijo Jorge Ríos a un año del robo que derivó en la muerte de uno de los delincuentes (Santiago Hafford/)Los acusados por “hurto agravado por escalamiento en concurso real con robo agravado por el uso de arma de fuego” son Christian Javier Chara, David Ezequiel Córdoba, Martín Ariel Salto y Claudio Nicolás Dahmer, quienes serán juzgados en otro debate y siguen detenidos con prisión preventiva, ya que el fiscal y el juez consideraron que existe un alto riesgo de fuga.Por su parte, Ríos aguarda en su casa por el desarrollo de la causa penal en la que continúa procesado y, en caso de ser condenado, podría recibir una pena de entre 10 y 25 años de prisión.”Lo que sucedió fue una tragedia, tengo una mochila muy grande que cargar que fue el fallecimiento de una persona. Estoy contenido por un montón de gente, en la parte psíquica y psiquiátrica y en la parte física, pero es todo muy duro”, expresó Ríos en declaraciones a Télam.El abogado Soto afirmó que la decisión de Rivas ocurrió luego que desistiera de realizar una pericia hispatológica del fallecido, que el representante del Ministerio Público había pedido y que tendría lugar recién en abril de 2022.Pidieron la libertad de la monja acusada por los abusos a cinco jóvenes”Si el juez no hace lugar al pedido de sobreseimiento vamos a apelar ante la Cámara y si todo continúa hasta el juicio solicitaremos que intervenga un jurado popular”, dijo el defensor.En tanto, Natalia Moreyra, la hermana del joven muerto, pidió “justicia” y que Ríos “pague como sea”, aunque admitió que tanto ella como el resto de la familia está “muy mal por todo lo que pasó” y que, como no tienen abogado, dependen “de lo que dice el fiscal sobre lo que está pasando con la causa”.Jorge Ríos, junto con sus abogados (Santiago Hafford/)Los hechos investigados ocurrieron entre las 4 y las 4.50 de la madrugada del 17 de julio del pasado año, cuando cinco ladrones ingresaron por tercera vez en la misma noche a robar a la vivienda de Ríos, ubicada en Ayolas al 2700, en Quilmes Oeste. El herrero jubilado fue sorprendido en su vivienda mientras dormía, y fue golpeado e intimidado con un destornillador por los asaltantes, quienes le causaron heridas en el dorso de la mano derecha, en su antebrazo derecho, y en la cabeza, al mismo tiempo que “intentaron desapoderarlo ilegítimamente de cosas de valor existentes en la propiedad”, según acreditó el juez Nolfi.Sin embargo, los ladrones no pudieron lograr su objetivo porque Ríos extrajo una pistola Bersa Thunder calibre 9 milímetros y les efectuó varios disparos con los que los hizo huir. En las imágenes de las cámaras de seguridad se ve que uno de los asaltantes, luego identificado como Moreyra, quedó rezagado del resto de la banda porque estaba herido y trató de huir rengueando hasta que cayó a la vuelta de la esquina.En los mismos videos se ve que Ríos salió armado de su casa y alcanzó a Moreyra, lo pateó y, según declaraciones de testigos, le disparo. Si bien en la filmación no se observa a simple vista ningún fogonazo por la mala calidad de la imagen, la hipótesis principal de la fiscalía es que, en ese sitio, a 60 metros de su casa, el jubilado remató al delincuente. Sin embargo, la defensa se ampara en un peritaje balístico del Instituto de Ciencias Forenses de Lomas de Zamora, el cual determinó que Ríos disparó “a una distancia superior a los 50 centímetros”. Soto señaló que los exámenes determinaron que Moreyra había consumido cocaína y que tenía 2.18 de alcohol en sangre, por lo que consideró que el fallecido tenía “un bajísimo umbral de dolor” que provocó que pudiera correr desde la vivienda en la que fue baleado hasta caer fallecido en la esquina. En tanto, el personal policial que arribó al lugar minutos después de consumado el hecho tras un llamado al 911, encontró tres vainas servidas correspondientes a un arma calibre 9 milímetros. A su vez, la autopsia al cuerpo de Moreyra indicó que el delincuente recibió dos balazos, uno en el tórax y otro en la región abdominal que le causó la muerte, por lo que la defensa de Ríos sugirió que las municiones pudieron haber sido “plantadas” por los policías que trabajaron en la escena.

Fuente: La Nación