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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) abrió en el día de ayer la inscripción sanitaria para los productores vitivinícolas de Mendoza y San Juan que deseen exportar uva fresca a Brasil.
Según informó el organismo, “los productores de uva en fresco de Mendoza y San Juan que quieran comercializar su producción a Brasil, deben inscribirse en el Sistema de Mitigación de Riesgo (SMR)“.
El plazo de la inscripción vence el 27 de agosto próximo y cabe destacar que el SMR para lobesia botrana permitirá que, quienes cumplan las condiciones requeridas, puedan optar por no realizar el bromurado previo a la exportación lo cual representa nuevas oportunidades para los productores argentinos de uva en fresco.
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Aquellos productores o establecimientos que deseen inscribirse, deberán estar previamente registrados en el Sistema de Medidas Integradas (SMI) y completar las planillas de inscripción para el SMR de uva en fresco a Brasil.
También es requisito dar cumplimiento a los requisitos fitosanitarios establecidos en la Resolución n° 22/19 del Mercosur.
Para completar las planillas de inscripción para el SMR de uva en fresco a Brasil hacer click AQUÍ.The post Abren la inscripción para exportar uvas a Brasil first appeared on Infocampo.

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Por medio de la Resolución 141/2021, publicada en el Boletín Oficial, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó la distribución de las 28.765,75 toneladas de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad, asignadas por la Unión Europea para el período comprendido entre el 1 de julio de 2021 y el 30 de junio de 2022.
Como parte del nuevo esquema, se contempló hasta 1.000 toneladas para nuevas industrias que acceden al cupo por primera vez y las 100 toneladas para nuevos proyectos conjuntos incorporando.
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En ambos casos se incorpora como beneficiarios a cinco nuevos frigoríficos y cinco nuevos grupos de productores, por lo que se aumentó a un total de 38 beneficiarios en el primer caso y 33 en el segundo, respecto a los 33 y 31 del ciclo precedente, sumando grupos propios de las provincias de Entre Ríos y Santiago del Estero.
Asimismo, la resolución detalla que existe un saldo de 623,24 toneladas que integrarán el Fondo de Libre Disponibilidad con el fin de estimular la superación por parte de los beneficiarios y acceder a mayores volúmenes de exportación.
Uno de los fondos corresponde a las provincias de la región pampeana, con el 40% del fondo total, y el otro 60% para las provincias extrapampeanas y más alejadas de los puertos y centros de logística.
Adjudicación
De la actual cuota, el ministerio informó que lleva ejecutado un 11% del cupo con la Unión Europea en carácter de adelantos, el mismo porcentaje que lo certificado en julio de 2020 y 2,5 puntos porcentuales por encima del promedio anual teórico.
De acuerdo al relevamiento realizado por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, en el ciclo 2020/21 se alcanzó un cumplimiento de la cuota de 91%, una muy buena ejecución dado el entorno de incertidumbre reinante en el mercado global debido a la pandemia COVID 19.
En esta ocasión la distribución para la UE pasó de 29.500 toneladas en 2020/21 a 29.389 toneladas, dado que 111 toneladas fueron derivadas al Reino Unido luego de su separación de la Unión Europea.The post Cuota Hilton 2021/22: se abrió la asignación de cupos para la Unión Europea first appeared on Infocampo.

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La Argentina atraviesa una severa emergencia hídrica en diferentes cuencas. De esta forma, se ve alterado, gravemente, las producciones que giran a su alrededor.
Por esto, los diputados nacionales de Juntos por el Cambio, encabezados por la legisladora santafesina radical Ximena García, presentaron un proyecto de Ley de Presupuestos mínimos para la conservación, protección y uso sustentable de los recursos ícticos de la Cuenca del Plata, un recurso que se encuentra en serios problemas por la situación del Río Paraná.
El proyecto busca crear por ley la “Comisión de Pesca Continental del Consejo Federal Agropecuario” (CFA), y un “Comité Pesquero de Cuenca” como organismo interprovincial para coordinar políticas públicas y planes de trabajo específicos, del que participarán representantes de las provincias adherentes, y de las asociaciones provinciales o locales de pescadores deportivos o artesanales.
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Por otra parte, establece la necesaria determinación de un cupo de pesca máximo por provincias, y la reconversión de actividades no sustentables desarrolladas por pescadores artesanales y/o comunidades locales.
Además, se deberán establecer cupos de exportación para las especies ictícolas cualquiera sea su forma de preparación y/o presentación.
Por último, la iniciativa pretende impulsar y promover la producción y el consumo de peces de río a partir de la acuicultura a los fines de fortalecer la cadena productiva y el comercio local.
Cuenca
La Cuenca del Plata posee una superficie de 3.100.000 kilómetros cuadrados, siendo la segunda cuenca en extensión de Sudamérica y la cuarta del mundo. Mas del 90% de la producción pesquera continental del país proviene de esta cuenca multiespecífica, con pesca como boga, armado, bagre, amarillo, manguruyú, dorado, pacú, patí, raya, armado, chancho, salmón de río y mandubí.The post Emergencia hídrica: un proyecto de ley busca conservar el recurso ictícola en la Cuenca del Plata first appeared on Infocampo.

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Finalmente, el nuevo marco regulatorio de la nueva Ley de Biocombustibles se publicó en el Boletín Oficial. Se trata de la Ley N° 27.640 y su legislación no varió en lo más mínimo, respecto a lo aprobado inicialmente, en materia de cortes.
Había expectativa, sobre todo en el sector etanolero y luego de una reunión con el secretario de Energía Darío Martínez, de que se asegurase que la autoridad de aplicación -la Secretaría, dependiente del Ministerio de Economía- no tuviera la potestad de reducir el corte de la nafta con etanol de maíz hasta un 3%, considerando que el crecimiento y las inversiones se hicieron a partir de un corte del 5%.
Así y todo, el nuevo marco brinda la posibilidad que ese corte se reduzca hasta ese porcentaje, partiendo de un máximo del 6% de bioetanol de maíz. Lo mismo regula la ley para con el biodiésel de soja.

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Por otra parte, la ley regula que “las empresas que produzcan y/o destilen hidrocarburos no podrán ser titulares o tener participación en empresas y/o plantas productoras de biocombustibles”, que abarca otro de los temores del sector, a partir de que, debido a cortes tan bajos -con potencial de reducirlos más- las mismas petroleras fabriquen o participen de las destilaciones a partir de los granos.
Asimismo, la normativa permite “arbitrar los medios necesarios para sustituir la importación de combustibles fósiles con biocombustibles”.
Comisión
Como parte de lo promulgado, se creó la “Comisión Especial de Biocombustibles”, que tendrá por finalidad el estudio y análisis de las posibilidades del sector, la consulta con todos los actores involucrados, así como la formulación de propuestas y proyectos para la industria”.
Según la ley, esta comisión estará presidida por la autoridad de aplicación y participarán de la misma los ministerios de Economía, Ciencia y Tecnología, Desarrollo Productivo, Ambiente, Agricultura, Secretaría de Energía, la que será asistida por un consejo de las provincias productoras de biocombustiblesThe post Se oficializó el marco regulatorio de la nueva ley de biocombustibles first appeared on Infocampo.

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La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Noreste está trabajando en un proyecto con el que busca crear una bebida frutal “prebiótica” a base de suero de leche y frutas de estación.
Esta idea nació después de ver cómo los pequeños establecimientos desechaban el suero, sin aprovechar las proteínas, minerales, azúcares y otros compuestos nutritivos, haciendo que se convierta en un gran contaminante del ambiente.
La bebida nutricional está fermentada naturalmente con los compuestos nutricionales que este producto tiene, mientras que la transformación en gaseosa ayuda a los microorganismos para mantenerse vivos.

La médica veterinaria a cargo del proyecto, Gladys Obregón, explicó que aún se encuentra en una fase inicial pero las expectativas “son alentadoras, en especial porque la bebida obtenida tiene un gusto muy agradable“.
De todos modos, todavía falta que se ajuste la formulación para lograr que sea un producto estandarizado, y ampliar la información de sus propiedades para determinar los tipos de organismos que contiene.
La estudiante Victoria Canteros, integrante del grupo de investigadores, explicó que se utilizó suero congelado para comprobar si los microorganismos seguían activos tras su preservación en frío.

“Los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero con la formulación ajustada se podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna”, detalló.
Hasta el momento la bebida nutricional frutal forma parte de la marca FAVET, que elabora la Facultad de Veterinaria de la UNNE, pero se espera que esta idea se pueda integrar a grandes mercados.The post Reutilizan el suero de la leche y lo transforman en una bebida “prebiótica” first appeared on Infocampo.

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Desde octubre de 2020, el gobierno provincial de Río Negro y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Exterior (AAICI) impulsaron el programa “Río Negro Exporta”, que tiene una duración de 18 meses y pone a disposición de las empresas seleccionadas un profesional preparado para formular y asistir en la ejecución de un plan de negocios internacionales.
En ese marco, se dio a conocer recientemente que 11 pymes regionales, de las 14 que participan del programa, exportarán productos (en su mayoría del rubro alimentos) directamente a Alemania.
Los productos que tendrán como destino el país europeo son cerveza artesanal, alimentos industrializados, frutas, frutos secos, lanas y productos vitivinícolas.
Los emprendimientos están emplazados en las localidades de Bariloche, El Bolsón, Villa Regina y la Zona Atlántica.
“Vinimos con un importador de Alemania que se dedica exclusivamente a llevar productos a la comunidad europea y en particular a la de ese país“, contó la gobernadora de Río Negro, Arabela Carreras, durante la recorrida a la fábrica de dulces, alfajores y chocolates “La Península”.
Para conocer más sobre el programa “Río Negro Exporta”, hacé click AQUÍ.The post De Río Negro a Alemania: más de una decena de pymes exportarán alimentos a Europa first appeared on Infocampo.

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La Estación Experimental Agropecuaria del Inta Paraná y la empresa ARsense comunicaron un acuerdo que se firmó para desarrollar equipamiento para monitoreo en aire de agroquímicos.
El objetivo es fabricar y poner a punto un equipo de toma de muestras de aire que permita cuantificar plaguicidas que puedan encontrarse en fase vapor o particulado.
Según señalaron desde el organismo, esto permitirá generar información desconocida en el país respecto de la calidad de aire y aportará herramientas y resultados científicos para recomendaciones agronómicas en pos de reducir la deriva de plaguicidas y contribuir a la definición de áreas de resguardo ambiental.
En esta línea, se encuentran trabajando en la fabricación de un prototipo para dar comienzo a pruebas de laboratorio de sus filtros y así poder definir los protocolos de muestreo.
En este marco, se espera que en los próximos meses puedan realizarse las primeras mediciones a campo.
Asimismo, fuentes oficiales destacaron que el resultado de este acuerdo de colaboración prevee la disponibilidad de un nuevo instrumento de medición ambiental, que podrá ser utilizado por gobiernos locales y provinciales, organismos técnicos, institutos de investigación y transferencia de tecnología, asociaciones de productores, empresas, asesores técnicos, entre otros posibles interesados en la temática.

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El jackfruit o yaca es una fruta que se cultiva en Asia, África y Suramérica, y que entró con mucha fuerza en el mercado europeo y anglosajón gracias a que su textura y apariencia que recuerdan a la carne de cerdo o pollo.
Considerado un “alimento sostenible”, proviene de un árbol que puede producir entre 100 y 200 piezas al año y utiliza poca cantidad de tierra y agua.
La fruta marcó un récord por su enorme tamaño, ya que puede pesar desde los 5 hasta los 20 kilos, aunque también se hallaron piezas de más de 50 kilos.

Su corteza es rugosa pero por dentro contiene pulpa con almidón, lo que permite que se deshilache fácilmente, simulando al pulled pork o el cerdo en estofados.
Beneficios de nutrición
El jackfruit es rico en potasio, magnesio, calcio, vitaminas y fibras, lo que ayuda a combatir el estreñimiento.
No aporta gran contenido proteico, por lo que se recomienda complementar con otros productos, ya que principalmente aporta hidratos de carbono.
¿Cómo comerla?
En primer lugar, hay que eliminar el sabor ácido de la pulpa. Hay dos maneras de hacerlo: una, lavándola y dejándola sumergida en el agua durante 30 minutos como máximo, cambiándola al menos una vez. La otra opción es hervirla de 10 a 15 minutos cortando la cocción con agua fría y finalizar escurriéndola muy bien.
Si se busca que la pulpa se deshilache como carne, hay que retirar al máximo el exceso de agua, envolviéndola en un paño y apretando bien.
La yaca se puede marinar y sazonar a gusto con los condimentos que se prefieran, aunque se recomienda una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez.The post Jackfruit, la fruta que parece carne y es furor entre los veganos first appeared on Infocampo.

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En la jornada de hoy de Chicago las bajas se concentraron en el poroto de soja, que sufrió una toma de ganancias por parte de los fondos especulativos, que aprovecharon la ocasión para retirar ganancias.
Los operadores también tuvieron en cuenta la condición de los cultivos en Estados Unidos según el informe de Departamento de Agricultura de dicho país, que ayer elevó levemente el estado de la soja.
De esta manera, la soja cerró la jornada con bajas superiores a los 11 dólares, llevando a las posiciones de septiembre a cerrar con un precio de 486 u$s/tn.
Para el caso del maíz, el ajuste de la rueda de hoy fue bastante más leve, dado que se mantuvo una baja superior a los 3 dólares, donde los futuros de septiembre fijaron un valor de 216 u$s/tn.
La ausencia de la demanda china en la jornada de hoy sumó más argumentos bajistas, que se pueden evidenciar en los volúmenes operados en el CBOT.
Por último el trigo también cerró en baja, pero mucho más leves que sus pares dado que se mantiene la proyección de una menor oferta mundial del cereal.
Por estos motivos el trigo cerró la jornada de Chicago con un precio de 266 u$s/tn para los contratos de septiembre, apenas 1,8 dólares por debajo del cierre del lunes.
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En el mes de junio, el equipo de Montecor llevó adelante una auditoria de recertificación IRAM ISO 9001:2015 para poder medir el alcance de diseño, fabricación, ventas y servicio, posventa de tolvas autodescargables y fertilizantes, mixers mezcladores y distribuidores de raciones, segadoras y rotoenfardadoras, estercoleros y compostadores y alimentadores para biodigestores.
Las normas ISO son uno de los cambios culturales más importantes que transitó la organización desde su concepción, liderados por Patricia y Gastón Borgiani, que mantienen en constante evolución a este sistema dinámico. 
“Una vez más, validamos el sello de calidad y transparentamos nuestros procesos por medio de auditorías externas, para verificar el cumplimiento de requisitos normativos y obtener resultados que nos otorgan la recertificación del sistema de Gestión de Calidad en Industrias Montecor”, expresaron desde la firma.

La certificación internacional se convirtió en un factor imprescindible para que la empresa pueda mantener la posición de liderazgo, con herramientas que le permitan competir dentro del mercado nacional como internacional.
“La visión y escucha del cliente, sumada a la permanente evolución del mercado, nos llevó a considerar, por ejemplo a subprocesos de venta (venta de repuestos, logística, despacho, etc.) y desarrollarlos para mejorar”, asegura la empresa.The post Desde Córdoba, una empresa metalmecánica crece en gestión de calidad first appeared on Infocampo.

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