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En el marco de la segunda jornada del Seminario Agtech Ganadero 2020: Tecnologías integradas 4.0, se conocieron los proyectos ganadores del Premio Agtech Ganadero 2020, organizado por la Sociedad Rural Argentina (SRA) junto con Conocimiento Ganadero, la institución co-fundacional del concurso.
Luego de una disertación en vivo sobre la aplicación de nuevas tecnologías en ganadería y algunas preguntas a los preseleccionados, la decisión estuvo en manos del jurado, integrado por Fernando Vilella, director del Programa de Bioeconomía de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y profesor de Agronegocios de FAUBA; Ezequiel Calcarami, presidente de Asociación de Emprendedores de Argentina (ASEA); Ana Galiano, decana en la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Austral – Rosario; Nelson Dubosq, fundador y CEO de Digital House; Aníbal Pordomingo, investigador –Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y referente nacional en ganadería y Daniel Pelegrina, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA).
Los ganadores

CARAVAN TECH, en la categoría Prototipado validado con tracción demostrada.
RURAL AR, en la categoría Emprendimiento en marcha y escalamiento.
UNIDAD ECOLOGICA DE MONITOREO (UEM), en la categoría especial 2020 Desarrollo Agtech para detección temprana de focos de fuego.

los premios

$ 450.000 ($150.000 para cada uno de los ganadores de las tres categorías).
Disponibilidad de lote para un stand en la Exposición Rural 2021.
Becas abiertas en Digital House.
Espacios de networking con socios y directores de la Sociedad Rural Argentina.

Fuente: InfoCampo

Los científicos argentinos Jorge Casal y Germán Murcia lograron demostrar que las temperaturas nocturnas afectan el crecimiento de plántulas de Arabidopsis thaliana no solo durante la noche, sino también durante el día posterior.
¿Cómo es posible esto? Porque los investigadores identificaron que el fitocromo B (phyB), que es un receptor de la luz roja y roja lejana de la especie vegetal estudiada que comparte genes con cultivos ya conocidos registra o “sensa” la temperatura ambiental como si fuera un detector óptico con termómetro incorporado.
Ese fitocromo B tiene un papel clave, porque según indica el becario posdoctoral del CONICET en la FIL y doctor en Agronomía, Germán Murcia: “Las plántulas presentan memoria a corto plazo con relación a la temperatura”.
El trabajo publicado por la Agencia CyTA-Leloir destaca que el estudio logra demostrar así que “las plantas guardan una memoria de la temperatura nocturna, y dependiendo de los niveles térmicos experimentados, pueden crecer más o menos al día siguiente cuando se exponen a la luz solar“.
Para el Ingeniero Agrónomo y doctor en Biología Jorge Casal, director del estudio y jefe del Laboratorio de Fisiología Molecular de Plantas de la Fundación Instituto Leloir (FIL), “en el actual contexto de cambio climático, con el transcurso de los años los cultivos resultan expuestos a temperaturas para las cuales no fueron seleccionados. Necesitamos con cierta urgencia entender los mecanismos que las plantas utilizan para responder a las temperaturas e identificar los genes que participan de esos procesos. De ese modo podremos intervenir mediante plantas que se ajusten mejor a su ambiente de modo de incrementar la producción mundial de alimentos a pesar del calentamiento global”.
El estudio fue publicado a nivel internacional en “Plant Journal”, y también participaron Beatrix Enderle y Andreas Hiltbrunner, de la Universidad de Friburgo, en Alemania.

Fuente: InfoCampo

La cosecha nacional de trigo continúa de forma un poco intermitente, apurando las máquinas entre lluvia y lluvia. En la zona núcleo ya se alcanzó el 40% del área apta, y la realidad de los rindes obtenidos obliga a recortar 300.000 toneladas de las estimaciones previas.
De esta manera, el núcleo productivo de la Argentina arroja un promedio de rendimientos de trigo de 2.790 kilogramos por hectárea cuando se esperaba un número más cercano a los 3.000 kg/ha, razón por la cual la producción de la zona quedaría en 4,17 millones de toneladas.
La Guía Estratégica para el Agro (GEA) informó además que “el avance de la cosecha afirma la sospecha de que en Santa Fe y Córdoba van a tener una de las peores cosechas de los últimos 10 años. Por ejemplo, Cañada Rosquín finalizó con rindes muy dispares que van de 450 a 3000 kg/ha pero el rinde promedio es 1700 kg/ha. Carlos Pellegrini, con 80% de trilla confirma la gran disparidad de resultados y promedios muy bajos, la media allí es de 1300 kg/ha”.
“En Cañada de Gómez y Villa Eloísa, el 90% cosechado promedia solo 1.800 kilos por hectárea. En los departamentos cordobeses de Unión y Marcos Juárez, los rindes cosechados están entre 1.000 y los 3.000 kg/ha. En Noetinger, el trigo promedia entre 1.000 a 1.500 kg/ha”, destaca el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Fuente: InfoCampo

Un informe del Ministerio de Agricultura de la Nación señaló que los precios mayoristas de las frutas del Mercado Central de Buenos Aires registraron subas de entre 77% y 187% interanual en octubre, con el limón a la cabeza.
De acuerdo al relevamiento, que se publicó en el Boletín de Frutas y Hortalizas, ese cítrico pasó de $16,7 el kilo en octubre de 2019 a $48. En tanto, la mandarina y la naranja también aumentaron significativamente al pasar de $16,5 a $42,2 el kilo (156%) y de $13 a $31,6 (144%), respectivamente.
Por su parte, la pera se encareció 110% hasta los $57 frente a los $27,1 de doce meses atrás.
La manzana se vendió a $74,5 el kilo contra $42 de octubre del año pasado, lo que representó una suba de 77%.
La banana fue el único caso de una fruta con un incremento interanual inferior al índice de precios al consumidor con un aumento del 31% al ir de $42 a $55.

Fuente: InfoCampo

El Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores) y la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) firmaron un Convenio de Colaboración que incluye una serie de actividades para promover “el equilibrio entre la productividad, el ambiente y el desarrollo integral de la sociedad y el fortalecimiento a nivel nacional y provincial de las buenas prácticas agrícolas“, tal como lo definieron ambas instituciones.
Así como en septiembre se realizó el primer curso gratuito con modalidad virtual en Córdoba Sur, actualmente se está organizando una nueva capacitación a distancia en Chaco. La convocatoria ya está abierta y está dirigida a trabajadores rurales y empleadores. 
Bajo el título “Buenas Prácticas Agrícolas en el uso de Fitosanitarios”, el encuentro virtual se llevará a cabo el 11 de diciembre a las 14 por Zoom. Para anotarse, click aquí.
“Este tipo de cursos tienen la ventaja adicional de aumentar las posibilidades laborales de los que acceden, ya que logran difundir técnicas y procedimientos ampliamente probados sobre las buenas prácticas agrícolas en el uso de fitosanitarios conforme a lo que dicta la legislación en vigencia, y se extienden certificados de asistencia, ampliamente solicitados por los establecimientos agropecuarios”, resaltaron desde Renatre.

Fuente: InfoCampo

Esta semana, se conocieron nuevos avances científicos sobre el genoma de cultivo de trigo, una información fundamental para el trabajo sobre genes clave para mejorar el rendimiento, plagas resistencia y otras características importantes de los cultivos. 
La información, difundida por la agencia de noticias internacional Europa Press pero que fue divulgada científicamente por la revista “Nature”, indica que, en un descubrimiento histórico para la producción global de trigo, científicos secuenciaron los genomas de 15 variedades de trigo que representan programas de mejoramiento en todo el mundo.
De acuerdo a la información, este avance se trata del “atlas más completo de trigo que jamás se haya realizado”, que permite a los científicos identificar mucho más rápidamente genes influyentes para mejorar el rendimiento, plagas resistentes y otras enfermedades influyentes. 
Como parte de la colaboración del “Proyecto Genoma 10 Más” participaron más de 95 científicos de universidades e institutos en Canadá, Suiza, Alemania, Japón, Reino Unido, Arabia Saudita, México, Israel, Australia y Estados Unidos. 
Según los expertos, este recurso de secuenciar permitirá controlar con mayor precisión el genoma para aumentar la tasa de mejora del cultivo, en beneficio de los agricultores, consumidores y satisfacer futuras demandas de alimentos. 

Fuente: InfoCampo

La Red de Potenciación Nesters – CREA realizó su encuentro de cierre de año con una gran Cumbre Agtech, en la que participaron las agtech que tuvieron presencia en los diferentes eventos a lo largo del año junto con oradores de gran nivel.
El encuentro se inició con un vídeo de la Red de Potenciación con el foco en el avance de la tecnología y la necesidad del sector de “transformarse a partir de la innovación, el talento intelectual y la creatividad”. Entre otros puntos, se hizo hincapié en el objetivo de capitalizar las diferencias y heterogeneidad y la capacitación para la adaptación y reinvención del agro, a pesar de las crisis y los grandes desafíos que enfrenta el campo argentino.
Algunas conclusiones
Si bien se destacó el grado de innovación del proyecto Singularity University y el sorprendente desarrollo tecnológico que alcanzó Israel con su modelo de Startup Nation, en lo que respecta específicamente a la producción de alimentos, ya sean proteínas de origen animal o vegetal, no quedaron dudas de que Sudamérica cuenta con ventajas comparativas enormes con respecto a otros países, ya que actualmente es uno de los mayores proveedores de alimentos del mundo.
En su exposición, Luis Azevedo de Yield Lab Brasil dimensionó el potencial que tiene la industria de la proteína animal, que es de US$ 2,2 trillones.
Y, en ese sentido, la juventud hizo foco nuevamente en la evidencia del potencial de Argentina como proveedor de alimentos, no solo por su amplio territorio, sus suelos fértiles y su clima favorable, sino sobre todo por el capital humano que se desarrolló en los últimos años. “Entre los jóvenes hay mucho talento emprendedor y conocimiento de las nuevas tecnologías que los convierte en adoptantes tempranos, y éstas aumentan la productividad de manera exponencial. Hubo coincidencia en que Argentina tiene una gran oportunidad para su desarrollo, no solo por el potencial del agro, sino por su potencial en las ciencias del conocimiento. Y, como también sucede en la región entera, tiene mucho camino de crecimiento y en desarrollo de productos y servicios para exportar al mundo”, resaltaron desde la organización.
Paralelamente, se habló de las formas de promover la innovación en las empresas, independientemente de su tamaño. “El denominador común fue la necesidad de que la innovación forme parte de la cultura de toda la organización, no solo de un área”, destacaron.
También tuvo su protagonismo la inteligencia artificial, ya que se considera que es una herramienta vital para la recolección de datos y su interpretación para la toma de decisiones, en pos de ser más productivos y disminuir los costos operativos.

Fuente: InfoCampo

Un conflicto se desató en la fábrica Ardesia, en Trenque Lauquen, donde se elaboran los quesos Trelau. En las últimas horas, el gremio Atilra decidió ir al cese de actividades ante el “incumplimiento de pago de salarios por el adeudamiento de bonos” y la “falta de pago de la obra social”.
La situación es complicada porque hay dos posiciones: por un lado, Atilra afirma que las deudas impiden el acceso seguro de los trabajadores a la cobertura de salud y denuncia que en la planta no se respetan las normas de seguridad e higiene ni los protocolos sanitarios en el marco de la pandemia de Covid-19; por otro lado, el dueño de la empresa, Gustavo Ríos Centeno garantiza que tiene la voluntad de pagar pero que la medida de fuerza le dificulta aún más la recaudación del dinero.
“Reconozco que tengo deudas de cargas sociales y de los dos bonos. Tengo 40 empleados, la gran mayoría quiere trabajar. No tengo deudas salariales. El sindicato llama a los empleados y les dice que si vienen a trabajar le sacan la obra social”, expresó Ríos Centeno en declaraciones a la radio local FM Música.
El empresario advirtió que si el escenario sigue igual, tendrá que empezar a tirar la leche y, luego, cerrar la fábrica. “A partir de mañana o no levanto la leche de los tambos o tiraré la leche y que alguien asuma la responsabilidad de todo esto. Ser empresario en este país es difícil”, expresó.
“Tengo deuda con la obra social pero voy a pagar y con las cargas sociales. Ardesia está concursada desde hace 20 años, de la crisis del 2001 salimos con un concurso y estamos a punto de levantarlo. Lamento mucho pero esta semana me va a costar pagar los sueldos si no podemos facturar. Reconozco la deuda y la voy a honrar, pero necesito tiempo para poder pagar”, cerró.

Fuente: InfoCampo

A casi dos meses -1 de octubre- de darse a conocer el Programa de Compensación y Estímulo, por medio del cual se destinaba a establecer estímulos tendientes a mejorar la rentabilidad y competitividad de pequeños productores de soja y cooperativas alcanzados por el aumento de los derechos de exportación, y a casi un mes  -2 de noviembre- de que se resuelva la implementación y el alcance de dicho programa, este viernes el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca publicó la nómina de beneficiados. 
Se trata de un anexo de 1.227 páginas, que alcanzaría a 38.000 razones sociales de todo el país. 
De acuerdo a la Resolución, la Administración Federal de Ingresos Público (Afip) proporcionó a la cartera de Agricultura la información de cada productor y productora que reunió los requisitos para ser alcanzado por el estímulo,  de acuerdo al Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
 

Fuente: InfoCampo

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó una doble jornada titulada “La hora de los jóvenes en la carne argentina”, que fue conducida y preparada para las nuevas generaciones.
Una mirada pocas veces vistas en el ambiente del agro, y sobre todo en el sector ganadero, que puso sobre la mesa la relevancia e importancia que tienen hoy en día las redes sociales en los consumidores.
Una de las disertaciones destacadas de la jornada fue la de Luciano “Laucha” Luchetti de Locos por el Asado, que es una comunidad que nació desde la redes sociales y se convirtió en una gran familia que disfruta de asados y consejos para cocinar la carne de la forma más rica.
Uno de los puntos señalados por Luchetti fue que en 2012 “creo que nosotros y la mayoría de la gente estaba acostumbrada a pedir carne de ternera, pensando que los animales más jóvenes eran los mejores, porque eran tiernos”, pero con la experiencia las cosas fueron cambiando: “nos dimos cuenta que sí, que la carne tierna es importante, pero también hay que hablar un poco de lo que es el sabor y la jugosidad“.
“Por suerte, con la comunicación y con el tiempo la gente fue adoptando el termino novillo. Fue entendiendo que era tierna también, pero que el valor de un animal más grande con mayor alimentación generaba y potenciaba estos dos pilares como la jugosidad y el sabor”.
De todas maneras, el Laucha aclaró que “hablando de la gente que vive en Capital Federal y gran Buenos Aires, creo que la terneza sigue siendo lo más buscado, pero también por un tema de falta de información”.
Pero un conclusión del loco por el asado llama la atención aún más: “Hoy por hoy lo que identificamos es que la gente no sabe lo que está consumiendo. Cuando va a la carnicería a veces ni el mismo carnicero sabe lo que está vendiendo porque no hay una trazabilidad de la media res cuando llega a la carnicería, con lo cual, le falta muchas herramientas al carnicero y al consumidor”.
“La falta de herramientas e información hace que la gente se quede en los cortes clásicos y no busque otros. No busque ampliar su paladar o su conocimiento para con el animal consumir otras cosas”, explicó Luchetti.

Fuente: InfoCampo