Infocampo

“¿Qué pasa con el maíz?”, se preguntó Myriam Bregman en su cuenta de Twitter. Poco antes del comienzo del paro agropecuario que empezó a las 00 de este lunes y que regirá por tres días, la legisladora porteña y referente del Frente de Izquierda de los Trabajadores aseguró que “el Gobierno amagó con tomar medidas pero los poderosos sectores del campo respondieron con una amenaza por la que el Gobierno terminó negociando”.
Para la abogada nacida en Timote, partido de Carlos Tejedor, en la provincia de Buenos Aires, el origen del verdadero problema es que “los grandes productores y comercializadores se beneficiaron cuando Macri bajó las retenciones a cero”.
“Siguen ganando cuando almacenan en silobolsa y especulan con el precio del dólar. Es tan verdad que hay sequía como que el precio del maíz no para de crecer”, sentenció en su perfil. Además, recordó que “en 2018, ya bajo el régimen del FMI, Macri se vio obligado a poner nuevamente retenciones” y que “el actual Gobierno las ubicó en 12%, pero nunca volvieron al nivel 20% que tenían hasta 2015, por lo que hoy el maíz paga 8 puntos menos de retenciones que hace 5 años”.
Bregman siguió su análisis remarcando que “en estos cinco años, el FAS Teórico o la suerte de precio interno, que es una aproximación a lo que recibe el productor, aumentó 956%”. Según sus cálculos, y comparándolo con otros sectores, insistió en que “la paritaria del maíz fue del triple que la del salario del privado registrado: este rubro aumentó 311%, mientras el precio del maíz (FAS teórico) creció 80%”.
La dirigente de izquierda también criticó al Gobierno por la “impotencia” de sus medidas: “Amagaron con tomar algunas medidas mínimas con relación al maíz con el argumento de cuidar la mesa de los argentinos y con la presión de otros importantes sectores como los feedlots o la industria avícola que patalean contra el aumento”.
Cabe aclarar que estos sectores negaron haber pedido la medida y hasta la rechazaron, como contó Juan Eiras, presidente de la Cámara Argentina de Feedlots, a Infocampo. “Los poderosos sectores del campo respondieron con amenaza de lockout y el Gobierno negoció. Sus políticas son impotentes porque el valor de los alimentos no para de crecer: la inflación se come el salario”, cuestionó.
Por último, manifestó que “mientras se deje intacto el poder de terratenientes y del oligopolio agroexportador -mayormente extranjero- ellos hacen lo que quieren” y concluyó en que “no hay salida si no se ataca los intereses del agronegocio, si no se nacionaliza el comercio exterior los exportadores agrarios tienen todas las de ganar, se enriquecen a costa del aumento de precio de los alimentos”.

Fuente: InfoCampo

Aunque este lunes a las 00 el Gobierno Nacional anunció que dará marcha atrás con el cierre temporal de las exportaciones de maíz, dirigentes del sector agropecuario confirmaron que el cese de comercialización sigue en pie.
La decisión oficial de dar marcha atrás incluyó un dato relevante: ahora, solo se podrán despachar 30.000 toneladas por día.
“Apelamos a la responsabilidad y solidaridad de los productores para que la medida sea un llamado de atención, que se conozca el malestar que existe en el campo producto de una suma de decisiones del Gobierno que se vienen acumulando desde el año pasado y que deterioran el potencial productivo del campo”, expresaron desde la Mesa de Enlace.
En ese sentido, remarcaron que el objetivo del cese comercial “no es perjudicar a nadie” y aclararon que no puede ocasionar desabastecimiento de granos o aumento en los precios.
“Queremos que se visualice que el cierre de exportaciones del maíz y las otras decisiones desfavorables que afectan la producción del campo argentino también deterioran el futuro del país“, aseguraron.

Fuente: InfoCampo

Con los precios de la soja y sus derivados en la cresta de la ola, alcanzando los máximos de los últimos 6 años y medio, las nuevas proyecciones de ingreso de divisas para el país son más que auspiciosas.
Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario “la revalorización en los precios de los productos del principal complejo exportador de nuestro país podría elevar el ingreso de divisas por su exportación en un 37%, según precios FOB oficiales al día miércoles 6 de enero“.
De esta manera, en lugar de ingresar 16.400 millones de dólares por ventas al exterior de aceite, harina y porotos de soja, el complejo de la oleaginosa podría generar un ingreso de divisas por 22.500 millones de dólares.
Estimando un saldo exportable cercano a 7,5 millones de toneladas de poroto de soja, 27,7 Mt de harina/pellets y 5,1 Mt en exportaciones, el aumento estimado por mejores precios sería de 59, 13 y 35% respectivamente.

Los analistas Julio Calzada, Alberto Lugones y Javier Treboux que realizaron el informe, aclaran que para hacer este cálculo se tiene en cuenta la dinámica exportadora de este año, considerando los mismo volúmenes, pero que el ingreso de divisas podría aumentar si las ventas al exterior aumentan, y por el contrario, reducirse la estimación para el caso que las exportaciones se contraigan.
Al ritmo que se vendió durante la primer semana de enero, se puede observar que los embarques están un 5% por debajo de lo estimado, siendo de apenas 616 mil toneladas de harina y pellets, 310 mil toneladas de poroto y 296 mil toneladas de aceite.

Fuente: InfoCampo

El programa ProHuerta, dependiente del INTA y el Ministerio  de Desarrollo Social, promueve la instalación de huertas y granjas a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional para el autoconsumo y comercialización de excedentes.
A fines de 2015 el INTA instaló módulos de cría de peces en espacios confinados, diseñados y construidos en la Agencia de Extensión de Concepción del Uruguay para estudiar la factibilidad de promover la piscicultura entre pequeños productores familiares y generar información que permita evaluar la práctica.
De esta manera, presentó indicaciones para construir módulos de cría intensiva en tanques con una capacidad de 1.000 litros de agua, con un sistema de recirculación de agua (RAS) que podría adicionar un sistema de cosecha de agua de lluvia para las situaciones en las que no se disponga de agua libre de cloro.
Detalles del equipamiento (SRA)
El Sistema de recirculación de agua (SRA) en piscicultura INTENSIVA abarca tres propósitos:

Proporcionar oxígeno a los peces, elemento indispensable para su vida y bienestar.
Retirar los desechos del metabolismo de los animales para que no se acumulen en el propio cultivo ni en sus alrededores. Estos sistemas pueden utilizar cerramientos como tanques, ciertos raceways, silos y todos aquellos sistemas donde el agua sea reutilizada.
Regula la temperatura del estanque principal.

Componentes del Sistema

 Tanque principal: se denomina tanque principal al contenedor donde se sembrarán los peces y se desarrolla completamente la cría y engorde.
Tanque secundario o reservorio: contenedor por el cual se suministra mediante bombeo agua al tanque principal y actúa de reserva de agua en el sistema.
Sistema de conducción de agua: se realiza mediante tuberías de polipropileno de ½ pulgada y transportan el agua de cría en el sistema.
Bomba: realiza el re-bombeo del agua desde el reservorio al tanque
principal.
Filtro de malla: realiza el filtrado del agua previa a la entrada del depósito.

 Filtro canister: es el filtro secundario y se ubica a la entrada del contenedor principal el cual se alimenta del agua proveniente del re-bombeo.
El filtro canister permite mediante diferentes tipos de materiales realizar la filtración previa al ingreso al tanque principal.
Filtración mecánica: retiene partículas en suspensión, realizado por material de esponja o guata.
Filtración Biológica: consiste en la eliminación de amoníaco del agua mediante partículas de alta superficie específica donde permita el alojamiento de bacterias. Para ello se utilizan materiales como bioesferas, tapas de gaseosas, anillos de cerámica etc.
Filtración Química: se encarga de retirar los elementos y compuestos no deseados disueltos en el agua; para ello se utiliza el carbón activado.

 Over-Flow: interno al contenedor principal actúa como sifón y regulador del nivel de agua.

Proceso de armado: 
Primer paso:

Lavado: Inicialmente se procede al tripe lavado del contenedor a fin de asegurar que no queden residuos en el mismo, se debe prestar atención ya que en estos contenedores se almacenan para el transporte de sustancias químicas generalmente.
Calado Superior: Para realizar el armado interno del sistema de Over Flow o anti rebalse en el interior del Bins se procederá mediante una sierra a retirar completamente la parte superior.

Segundo paso:

Sistema anti desborde (Over Flow): Sistema de tuberías interno al bins que permite mantener el nivel de agua a la altura deseada y el arrastre de impurezas al Sistema de filtrado. El mismo se compone de una serie de tuberías roscadas inter-conectadas.
Armado Sistema anti desborde (Over Flow): Se procede a colocar teflón en todas las uniones
roscadas de los accesorios y a ensamblar el sistema uniendo las tres curvas al caño roscado
mediante la cupla. En la imagen se muestra los ángulos que debe llevar cada curva a modo que una
vez ensamblado el caño roscado quede vertical dentro del contenedor principal. Es muy importante asegurarse el correcto ensamble de las piezas para evitar pérdidas posteriores. 

Tercer paso:

Unión del Over Flow con el Bin:  Se deberá realizar sobre uno de los laterales del contenedor un orificio de 50mm, para ello se utilizará taladro y mecha copa de dicho diámetro. Como referencia se deberá tomar el centro del bins y posicionar el orificio a unos 10 cm desde la base.
Una vez realizado el orificio se procederá a fijar el sistema over flow interno, mediante brida de polipropileno de 50mm con juntas de goma, a la llave de paso externa. Asegurar que la unión de la llave de paso y la brida sea correcta, para ello colocar en todas las roscas teflón. Nos podemos ayudar con sellador para las uniones internas de la brida y el over flow

Cuarto paso:

Tubería de conducción externa: Esta tubería es la responsable de conducir el líquido del bins hacia el sistema de recirculación. El líquido dentro de la tubería es transportado hacia el filtro principal y luego vertido al tanque de secundario de decantación. Se procede a colocar a la salida de la llave de paso de 50 mm una reducción para caño de polipropileno de ¾, a ella se le añadirá la sección de tubería con el filtro principal. Las uniones entre las tuberías deberán realizarse mediante rosca y asegurar con teflón. Seguido al paso por el filtro principal se encuentra el tanque de decantación. Al cual se ingresa por el orifico perforado con una reducción de ¾ a ½ y se asegura con sella rosca. Este tanque cumple la función de retener sólidos y además actúa como reservorio de agua. La distancia entre la llave de paso y el tanque de reserva deberá ser de 100cm aproximadamente.
Filtro principal Componentes: Internamente al filtro se colocarán Guata, carbón vegetal o carbón activado, otra capa de guata y por ultimo Goma espuma. El mismo deberá controlarse semanalmente que no haya obstrucciones en el sistema.

Quinto paso:

Re-bombeo.
El sistema de re-bombeo se realiza desde la parte inferior del tanque de reserva mediante una bomba eléctrica de agua exterior hacia el tanque principal. En la parte inferior del tanque de reserva se coloca una brida de 40mm y una llave de paso externa. Mediante esta llave de paso se podrá controlar el flujo de fluidos hacia la bomba. La conexión a la bomba se hará mediante una reducción desde la llave de paso con manguera flexible de ½ hacia el ingreso a la bomba. A la salida de la bomba se coloca una manguera flexible de conducción hacia el filtro secundario
Filtro Secundario:  Al ingreso al tanque principal se sitúa un filtro secundario compuesto por un tanque de 5lt, elevado unos 20 cm de la parte superior del bins, que en su interior contiene una capa de material filtrante y carbón activado o vegetal. Este tanque posee orificios que garantizan la salida del agua en forma de lluvia. Se deberá colocar el material filtrante dentro del bidón, el carbón deberá romperse permitiendo el ingreso por el pico, la guata se colocará en el interior ayudándose con un hierro redondo para que ingrese hacia el fondo.

Desde prohuerta señalan que este sistema se puede aplicarse para engorde de alevinos y PRODUCCIÓN de juveniles de diferentes especies, ya que se destaca por un correcto manejo del medio, oxígeno, Ph y Temperatura del agua al tiempo que permite una alimentación controlada.
Respecto de la cría de alevinos, se recomienda la siembra de entre 5 y 10 gr respondiendo a una biomasa potencial del 5% del volumen de agua. Los juveniles deben retirarse cuando su peso ronde los 30gr, para luego pasar a sistemas de engorde en piletas o lagunas. Respecto a la alimentación, se recomienda hacerlo a razón del 5% de la biomasa total, considerando la GDPV (ganancia diaria de peso vivo).
Al final del ciclo un juvenil, 30g, los alevinos se encuentran aptos para continuar con su engorde en sistemas intensivos de producción , piletas o lagunas, hasta la etapa final de comercialización .
Accedé al informe completo y otros artículos sobre piscicultura.

Fuente: InfoCampo

El Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación aprobó la ejecución del Sistema Integrado Vitivinícola (SIV) por un monto total de $13,3 millones en aportes no reembolsables que serán destinados a la Cooperativa La Riojana, en carácter de entidad beneficiaria, y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), a través de sus unidades ejecutoras de Investigación, Desarrollo e Innovación.
El 78% de ese monto será destinado a activos fijos, un 11% a capital de trabajo y el 11% restante a capacitación.
Los destinatarios del proyecto son los 39 productores integrados a través del Centro de Desarrollo Vitícola de La Rioja y sus explotaciones ubicadas en las localidades de Guandacol y Villa Castelli con una cobertura de 126,4 hectáreas en términos de superficie. Y la Bodega de la Cooperativa La Riojana de Villa Unión que con sus 45.000 hectólitros de capacidad procesa la uva y en gran medida elaborado el vino en la zona de alcance del proyecto.
La ejecución del proyecto prevé cuatro etapas de desarrollo: Diagnóstico; Diseño del SIV; Puesta en Marcha y Adopción, y consiste en los siguientes puntos:
1-Aumentar la competitividad de la Bodega al lograr productos diferenciados en base a la calidad enológica, características físico-ambientales y puesta en valor en origen e integración social.
2-Generar un punto de venta directo donde el cliente acceda a los vinos y acceda en forma directa a los productores y, a su vez, conozca viñedos y paisajes del cual nacen.
3-Favorecer condiciones que incrementen el vínculo bodega-productores e ingresos de los productores.
4-Contribuir a la mejora de productividad en el uso de recursos en viñedo y calidad de la uva para su elaboración mediante la ampliación de la asistencia técnica de forma remota.

Fuente: InfoCampo

Es sabido que los tomates son uno de los frutos más elegidos para tener en la huerta en verano. Esto se debe a su facilidad con que crecen, desarrollan y por la importancia nutritiva que tienen.
Sin embargo, su forma de crecimiento se diferencia a otros cultivos. El tomate es una planta rastrera, lo que significa que crece horizontalmente. Si no se conduce la planta, la misma crecerá al ras de la tierra, entorpeciendo el desarrollo del fruto, quedando mas expuesto a patógenos del suelo y además, su recolección seria mas dificultosa.
Por esto, se deben utilizar estructuras para ayudarlas a mantenerse firmes y que crezcan verticalmente. De esta forma, la recolección seria más fácil, no se estropearían con facilidad los frutos y lograríamos tener más espacio físico en la huerta para cultivas otras especies.
En este marco, Infocampo consultó a Toni Jardón, un especialista en huertas, quien en una ocasión dio a conocer las diversas formas de conducir tomates. Estas son:
Estacas
Son ramas, cañas, estacas de madera, o similar de al menos 2 metros de altura. Las mismas tienen que ser gruesas y resistentes, y se deben enterrar lo suficiente como para que puedan mantener el peso de la planta.
A lo largo del crecimiento de la planta, se va atando con un hilo, precinto o algún implemento similar a las estacas, con cuidado de no dañarla, para mantenerla erguida.
TRÍPODES
Otra alternativa es formar un triángulo con 3 cañas o palos y unirlas en el extremo superior. Debe estar bien separadas en la base para que aguante el peso de la planta y el viento.
Luego se colocan cuerdas en “zigzag” desde la base hasta la parte de arriba y conforme crezca la tomatera, la vamos entutorando.
Foto: Toni Jardón
TEJIDO
Esta técnica es usada comercialmente para determinadas variedades de tomates. Es muy similar al tejido que se realiza en los cultivos de vid, es decir una espaldera con cuerdas. Se procede a colocar estacas clavadas en los extremos y cada 2 metros más o menos, luego se atan bien las cuerdas.

JAULAS
Foto: Toni Jardón
Estas jaulas cilíndricas o cuadradas, están hechas con alambre, manteniendo a los tomates en posición vertical sin necesidad de atarlos.
Se pueden armar con tela de alambre o con implementos similares. Es un buen sistema si no hay muchas plantas en la huerta, sino puede salir un poco caro.
En caso de tener poco espacio en tu hogar, te recomendamos leer la siguiente nota: cómo producir alimentos en un metro cuadrado.

Fuente: InfoCampo

La sequía continúa eclipsando las expectativas de los productores argentinos, y poniendo varios asteriscos de dudas en relación a la producción nacional de granos. Luego de una fina complicada, donde algunos planteos trigueros no se pudieron llevar a cabo, la gruesa atraviesa por un nuevo período de escasez de agua.
En detalle, y según indica la Guía Estratégica para el Agro, el 30% de los maíces tempranos de la zona núcleo se encuentran en estado de alerta roja por la falta de precipitaciones, precisamente en un momento donde el cultivo comienza a definir rindes.
Son 400.000 las hectáreas comprometidas, principalmente ubicadas en gran parte del centro y sur santafesino, oeste cordobés y norte bonaerense, que según el reporte de la Bolsa de Comercio de Rosario, donde “el agua alcanzó para sostener una buena floración, donde los maíces están bien granados, con lindos tamaños de espiga, pero con serios problemas de llenado“.
Más allá de las zonas generales que destaca el informe, se puede notar del mismo la gran variedad en el estado de los cultivos en regiones muy próximas, donde algunas recibieron las lluvias adecuadas y otras necesitan casi 100 mm para no perder rendimientos posibles.
Por ejemplo, en Pergamino, los técnicos señalan que “el cultivo está severamente dañado. Estimamos rendimientos de 50 a 60 qq/ha como piso y alrededor de 80 qq/ha en los mejores casos y si llueve de aquí a una semana”.

Fuente: InfoCampo

Un informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) señaló que el consumo de yerba mate cayó 3,3% en noviembre, en comparación con igual mes de 2019.
En total, alcanzó un volumen de 21,8 millones de kilogramos contra 22,5 millones del período anterior.
Paralelamente, las exportaciones llegaron a los 4,6 millones de kilos, y con los embarques de los primeros 11 meses del año ascendieron a 39,1 millones de kilos, por encima de los 37,4 millones de kilos de igual lapso de 2019.
Los envases de medio kilo mantuvieron la preferencia de los consumidores.
Durante noviembre, los paquetes de medio kilo explicaron el 58,60% de las salidas de molinos al mercado interno; mientras que los envases de 1 kilo representaron el 36,33% del total.

Fuente: InfoCampo

Productores de Entre Ríos, principalmente nucleados en la filial de FAA, confirmaron la realización de la “asamblea ciudadana” que anunciaron para este domingo a partir de las 17 en la rotonda de Crespo.
“No se suspende. Sigue en pie. La medida de prohibir la exportación de maíz fue lo que colmó el vaso. Si el Gobierno da marcha atrás hacen un bien. Pero los ciudadanos tenemos muchos otros temas importantes que hacen que nos manifestamos”, expresó Mariela Gallinger, presidenta de FAA Crespo.
Los productores aseguran que se tratará de la “gran asamblea nacional”, más allá de si el Gobierno Nacional finalmente decide dar marcha atrás con el cierre temporal de exportaciones de maíz.

Fuente: InfoCampo

Suelos muy deficitarios de agua a los cuales los cultivos sembrados ya les cuesta, con importantes esfuerzos fisiológicos, extraer el agua disponible. Plantíos estresados, por aquí y por allá, en muchas regiones agrícolas del país.
Y hasta el domingo reina la estabilidad, de acuerdo a lo que anticipa el departamento de agrometeorología de la Bolsa de Comercio de Rosario. 
“El centro de alta presión, que aporta estabilidad, dará paso a una importante circulación de viento y un significativo incremento de la humedad. Esto provocará condiciones de tiempo inestable, con el probable desarrollo de lluvias y tormentas de variada intensidad sobre la región”, dice la Bolsa. 
Esta humedad provocará condiciones inestables, con el probable desarrollo de lluvias y tormentas de variada intensidad sobre la región, a partir del domingo. La buena noticia, entonces, es que las condiciones de inestabilidad perdurarán entre el lunes y martes, mostrando un cambio de condiciones recién a partir del miércoles próximo.
Se prevé, de esta forma, que durante el sábado las lluvias se generalicen sobre Córdoba, mientras que con el avance del domingo, el despliegue de precipitaciones, comenzará a ganar el territorio santafesino y entrerriano, avanzando también sobre la provincia de Buenos Aires. Durante el lunes, las lluvias tenderán a moverse hacia el este-noreste, avanzando sobre el NEA y el centro de la Mesopotamia.
Bajo este contexto, las temperaturas también registrarán cambios. Se presentarán en un progresivo ascenso y la circulación del viento del sector norte será la principal causa. Estarán por encima de los parámetros normales para la época del año, advierte la entidad.
Sin embargo, las lluvias y tormentas provocarán un moderado descenso térmico.

Fuente: InfoCampo