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WASHINGTON.- Moderna comenzó a administrar a niños de entre seis meses a menos de 12 años dosis de su vacuna contra el COVID-19 –mRNA-1273– en un estudio de etapa media-final, anunció la compañía el martes.El estudio evaluará la seguridad y eficacia de dos dosis de ARNm-1273 administradas con 28 días de diferencia y tiene la intención de inscribir a unos 6750 niños en Estados Unidos y Canadá.Uruguay: cómo pasó del éxito a la mayor tasa de casos nuevos en América LatinaLa vacuna ya ha sido autorizada para uso de emergencia en estadounidenses mayores de 18 años.En un estudio separado que comenzó en diciembre, Moderna también empezó a probar la ARNm-1273 en adolescentes de entre 12 y 18 años.El último estudio se está llevando a cabo en colaboración con el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (Niaid) y la Autoridad de Investigación y Desarrollo Biomédico Avanzado (Barda).“Nos alienta el análisis primario del estudio de fase 3 COVE de ARNm-1273 en adultos mayores de 18 años y este estudio pediátrico nos ayudará a evaluar la seguridad potencial e inmunogenicidad de nuestra vacuna candidata Covid-19 en esta importante población de edad más joven”, señaló Stéphane Bancel, director ejecutivo de Moderna.Agencia Reuters

Fuente: La Nación

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ROMA (AP) — La esperanza de vida de los hombres en algunas de las provincias de Italia más afectadas por la pandemia de coronavirus se redujo en más de cuatro años.ISTAT, la oficina nacional de estadísticas de Italia, informó el lunes que en comparación con 2019, la esperanza de vida a nivel nacional para los nacidos en 2020 se redujo en 1,2 años.“En 2020, la propagación de la pandemia COVID-19 y el fuerte aumento del riesgo de mortalidad que derivó de ella interrumpieron abruptamente el aumento de la esperanza de vida al nacer que había marcado una tendencia hasta 2019”, dijo ISTAT.Después de Asia, el coronavirus llegó primero al norte de Italia. En las provincias del norte como Bérgamo, Cremona y Lodi, la esperanza de vida de los hombres disminuyó entre 4,3 y 4,5 años. Para las mujeres en esas provincias, la expectativa se redujo entre 3,2 y 2,9 años.La esperanza de vida de los hombres nacidos en 2020 ahora es de 79,7 años, y si es mujer es de 84,4, indicó el ISTAT.

Fuente: La Nación

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¿Cómo explicar un disparate mundial? Difícil tomar dimensión del escándalo que este domingo terminó en la suspensión del partido entre Brasil y Argentina en el estadio de Corinthians, en San Pablo. Tal vez, las palabras de Lionel Messi, en una conversación con Tite, Neymar, Casemiro y una autoridad sanitaria local, hayan aportado algo de sentido común: “Hace tres días estamos acá, ¿esperaron a que empiece el partido para venir?”, se escuchó de boca del capitán argentino y captaron las cámaras de TyC Sports. El 10 ya no lucía su número: tenía una pechera de fotógrafo.Messi se refería a la manera en que se disparó un conflicto que escaló más de lo predecible. Es que Anvisa, el órgano sanitario brasileño, quiso quitar de la cancha a los futbolistas argentinos que militan en la Premier League inglesa. El partido apenas había empezado cuando una persona de jeans y remera, con un papel en un bolsillo trasero del pantalón, irrumpió en el campo. No era uno de esos que quieren pasearse desnudos y salir en la TV: se trataba de una autoridad sanitaria que quería hacer valer la determinación del órgano: que Emiliano Martínez, Emiliano Buendía, Cristian Romero y Giovani Lo Celso no formaran parte del espectáculo.Lionel Messi y Neymar Jr. antes del partido. No imaginaban el escándalo que se estaba por desatar. (NELSON ALMEIDA/)La secuencia empieza con el entrenador brasileño expresando su enojo por cómo se dio la situación: “Lo hubieran hecho antes, antes, así como hicieron, no”, apuntó Tite. Luego, continuó Messi, con determinación: “Nos vamos”. Entonces intercedió el delegado de la CBF: “Lo hicieron de una manera equivocada, pero avisaron antes que los jugadores estaban informados”. Messi insistió con su reclamo original: “Hace cuatro días que estamos acá. Hubiesen venido el primer día, así no…”, comentó, sin perder la calma. Lo interrumpió Tite: “¿No les avisaron?”, a lo que el 10 de la selección dijo: “No nos avisaron nada”.La discusión continuó con Lionel Scaloni, que se sumó a la charla: “¿Por qué no fueron a buscarlos al hotel?”, y agregó: “La Conmebol dijo ‘Pueden jugar’. Se acabó, no me busques donde no hay. Te lo pido por favor”, le apuntó el DT al integrante de la CBF. En el cierre del tenso diálogo, el capitán argentino volvió a expresarse: “Hace tres días estamos acá, ¿esperaron a que empiece el partido para venir? ¿Por qué no avisaron antes? Si no pasa nada, avisaban, se iban y listo. Tenían que ir al hotel”. Luego, Casemiro le puso un freno a Messi y la conversación finalizó.Cuando las autoridades sanitarias frenaron el partidoLa noticia dio la vuelta al mundo rápidamente: que un Brasil-Argentina se suspenda por una situación así es algo que no se encuentra en ninguna bibliografía. Hasta el capítulo de hoy. En un momento, esa persona fue empujada por Nicolás Otamendi, lo que generó un tumulto general. Fue el principio del fin. A partir de ese momento, el campo de juego se llenó de personas que no estaban vestidas de futbolistas…Los jugadores argentinos yéndose al vestuarioLas escenas curiosas siguieron al punto que los argentinos decidieron dejar la cancha y volver a los vestuarios, mientras los brasileños seguían en el campo, igual que el árbitro Valenzuela y sus asistentes, esperando una resolución. Un rato más tarde, el propio Valenzuela se fue de la cancha, por lo que el partido quedaba oficialmente suspendido.La discusión de Messi en plena canchaUna hora después del escándalo, mientras los argentinos seguían en el vestuario, esperando el momento para retirarse del estadio rumbo al aeropuerto de Guarulhos y viajar hacia Buenos Aires, los jugadores de Brasil improvisaban un entrenamiento en plena cancha, con algunos de los 3000 espectadores que habían asistido todavía en sus asientos.Nadie puede saber cómo se resolverá esta historia: si el partido se volverá a jugar o si se dará por terminado en un escritorio. Será una discusión larga, que ya comenzó. Lo que nadie podrá es tapar un escándalo mundial.Los jugadores de Brasil y Argentina charlan tras la interrupción del partido (Andre Penner/)

Fuente: La Nación

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El día después de la bronca y el malestar por la suspensión del partido ante Bolivia y todos los inconvenientes que eso le generó al plantel argentino, Lionel Scaloni y los jugadores intentaron volver a focalizarse en lo futbolístico. Dicho de otra manera, en empezar a planificar y proyectar el equipo que jugará este jueves ante Bolivia, en el Monumental, por la 9° fecha de las Eliminatorias Sudamericanas con la mira en el Mundial de Qatar 2022.Según se supo, el no haberse casi jugado el partido en San Pablo (apenas 5 minutos) le hizo repensar los planes al entrenador argentino. Porque si la Argentina, que ante Brasil había presentado el mismo equipo que le había ganado la final de la Copa América, hubiera jugado y obtenido un triunfo que hubiese encaminado la clasificación, quizás estaba en su mente aplicar una rotación mayor ante Bolivia y que allí sumen minutos aquellos que habitualmente no tienen tantas chances de mostrarse. Ahora eso está en estudio nuevamente.De todas formas, vale destacar que hay dos futbolistas que ya no estarán ante Bolivia porque regresaron a Inglaterra: Emiliano Dibu Martínez y Emiliano Buendía. Ambos futbolistas pactaron con Aston Villa, su club de la Premier League, regresar antes. Previamente a ser cedidos, la idea fue que se sumen a las Eliminatorias para disputar los partidos ante Venezuela y Brasil, pero que regresen antes de medirse con Bolivia.Pero este lunes, pese a que la AFA negaba ningún acuerdo previo con Tottenham, también fueron liberados Cristian Cuti Romero y Giovani Lo Celso. Estos dos últimos, junto con Dibu Martínez, habían sido titulares ante Brasil. Entrenamiento de la seleccion (Prensa AFA/)Por tal motivo, Scaloni tendrá que hacer tres cambios obligados. Uno en el arco, y el reemplazante saldría de Franco Armani o Juan Musso. Todo parece indicar que Musso tendría más chances de atajar, teniendo en cuenta además que el arquero de River, padece una sinovitis en la rodilla derecha.El día antes de jugar ante Brasil, Scaloni había dicho: “En cuanto al equipo tengo una idea, hoy los juntamos a todos. La idea será hacer unos cambios, pensando que los partidos son muy justos y el equipo da muestras con unos y con otros. Eso nos da la pauta de poder decidir tranquilamente”. ¿Y ahora que los planes se trastocaron?¿Scaloni buscará poner el mejor equipo posible para asegurar los puntos en busca de la clasificación? ¿O aprovechará para hacer otros retoques más allá del arco? En la cabeza del entrenador estaría este equipo: Musso o Armani; Montiel o Molina, Pezzella, Otamendi y Acuña; Paredes, Guido Rodríguez y De Paul; Messi, Lautaro Martínez y Di María.Franco Armani, con Agustín Marchesín y Emiliano Martínez; una foto durante el calentamiento previo a la final de Copa América que la Argentina le ganó a Brasil. (MAURO PIMENTEL/)Cuando le consultaron a Scaloni sobre las variantes que suele meter en los equipos de un partido a otro, estilo que también se observó en la última Copa América, dijo: “Los cambios no van por una cuestión de gustos, porque está demostrado que todos han rendido. Es importante poder disfrutar de todos y que el equipo no se resienta. Es así, ellos lo tienen claro y no es por rendimiento”, había explicado en la previa del partido que no fue de San Pablo.Sin embargo, el DT mantiene el pensamiento: no ve las modificaciones o rotaciones (incluso si son más de dos y se dan con tres días de diferencia) debiliten la estructura colectiva del equipo. Todo lo contrario, ve en la competencia sana un estímulo para que todos peleen por un puesto. En las próximas horas, tras la práctica de fútbol vespertina de este lunes, se podrán tener más detalles con respecto al equipo que jugaría ante Bolivia.

Fuente: La Nación

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Luego que días atrás el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, negara la existencia del cepo a las exportaciones de carne vacuna, el grupo de productores autoconvocados que armó la movilización del 9 de julio pasado en San Nicolás que tuvo la presencia de más de 65.000 personas, repudió sus dichos y señaló que esas palabras son de un “cinismo atroz”. También criticó al funcionario por haberlos vinculado con Juntos por el Cambio.“Negar el cepo a las exportaciones de carne es de un cinismo atroz, que, aunque ya no nos sorprende, siempre nos indigna. Es una práctica habitual de este Gobierno, que niega la cuarentena o el cepo al mismo tiempo que los implementa”, indicó en un comunicado.Fuerte aumento de los costos de implantación y protección para los granos gruesosEn este sentido, remarcó que “los eufemismos rebuscados como ‘ordenar el funcionamiento del mercado’ o ‘cuidar la mesa de los argentinos’, no hacen más que desnudar el fracaso de una política”.“Aunque todos sabíamos fallida de antemano, se empecinaron en implementar. El país perdió cientos de millones de dólares en divisas y el precio de la carne en el mercado interno no hizo más que aumentar”, detalló.De las uvas a las vacas: en Mendoza la ganadería corre su propia fronteraEntre otras declaraciones, el ministro había pedido a los dirigentes del sector agropecuario que “no se dejen atropellar por intereses particulares de sectores que están alineados con Juntos por el Cambio”. Luego había señalado: “En San Nicolás, por ejemplo, se vio que de los 12 puntos de la proclama, había uno o dos de la realidad del sector agropecuario”.Al respecto, el grupo de productores contestó: “Aún más despreciable es el burdo intento de desprestigiar el Encuentro de San Nicolás asociándolo a un espacio partidario”.Los productores autoconvocados criticaron que Kulfas los vincule con Juntos por el Cambio (Rodrigo Néspolo/)“Existió un pedido explícito de los organizadores para que los referentes de los distintos partidos se abstuvieran de participar. Lamentamos que la presidente del PRO (Patricia Bullrich) no respetara este pedido, dando pie a elucubraciones como la de Kulfas, que reduce el reclamo de todos los sectores productivos del país a un acto electoralista”, explicó.“Es una vieja táctica de su partido endilgar a la oposición los reclamos de la sociedad. Pero, por sobre todas las cosas, porque es esperable que alguien que no realizó jamás una actividad productiva y pasó su vida entera parasitando el esfuerzo de los contribuyentes confunda las demandas de auténticos trabajadores con un acto proselitista”, añadió.Por último, exigió que el Gobierno deje de intervenir en la economía. “Además de cínicos e inmorales, son profundamente ignorantes. Pretenden timonear un transatlántico cuando jamás se subieron a una canoa. Y tienen la desfachatez de señalar con el dedo a los que les decimos, desde el primer día, que si mantenemos este rumbo acabaremos hundidos”, cerró el grupo de productores en el documento.

Fuente: La Nación

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La credencial digital de vacunación de Mi Argentina será, a partir de este 6 de septiembre, el documento oficial de viaje que acredita la vacunación contra la Covid-19 en el país. El carnet digital está disponible tanto en español como en inglés con el objetivo de ser presentado en el exterior por aquellas personas que deban desplazarse entre países.La iniciativa fue desarrollada por la Secretaría de Innovación Pública de la Jefatura de Gabinete de Ministros y presentada en julio pasado. Tras un trabajo conjunto con el Ministerio de Salud de la Nación, la Dirección de Migraciones; la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC) y el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto sobre su implementación como documento oficial, se desarrolló el carnet digital bilingüe con un código QR que remite al sitio oficial de la cartera sanitaria nacional, donde se accede a la información respaldatoria de la vacunación contra la COVID-19.Brasil – Argentina: lo que le dijo Lionel Messi a la persona que entró a la cancha a intentar llevarse a los argentinosLa implementación de la credencial digital internacional fue informada por el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto mediante una circular enviada a consulados y embajadas argentinas en el exterior, que luego lo comunicarán a cancillerías, direcciones de migraciones y autoridades de sanidad de fronteras de todo el mundo para comenzar el proceso de aprobación de esta credencial en los distintos países.En este contexto, el Gobierno requirió que los demás países informen cuáles son sus modelos de credencial de vacunación en pos de avanzar en la verificación de la documentación de las y los viajeros que deseen ingresar a la Argentina.Quería salvar la empresa familiar y, en un bazar de Nueva York, encontró la idea sobre la que fundó un imperioLa credencial de vacunación digital de la aplicación Mi Argentina está disponible para todas aquellas personas que se hayan vacunado, ya que se genera a partir de los datos cargados en el Registro Federal de Vacunación Nominalizado (NOMIVAC). Incluye el nombre de la vacuna, lote, dosis y lugar de aplicación. Ante la variabilidad de exigencias de los países para viajes internacionales, y considerando que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aún no se pronunció sobre una certificación de alcance global, se recomienda a las personas que viajen al exterior consultar las medidas sanitarias vigentes y la documentación de viaje requerida por el país de destino. Además, se sugiere conservar la documentación física entregada por las autoridades de salud al momento de recibir las dosis de vacunas para poder complementar y/o acreditar su vacunación contra el SARS-CoV-2 si fuera solicitado.Cómo usar Mi ArgentinaMi Argentina es el perfil digital ciudadano para gestionar trámites, sacar turnos, acceder a credenciales y recibir información personalizada. Actualmente cuenta con más de 10 millones de personas usuarias y además de la credencial de vacunación -que se encuentra en la sección Mis documentos-, la ciudadanía puede vincular a la app su DNI digital, registro de conducir, seguro automotor, cédula verde y azul, credencial de ART, constancia de CUIL, el símbolo internacional de acceso para personas con discapacidad, el Certificado Turismo y la credencial del Registro del Programa de Cannabis (REPROCANN), entre otros documentos oficiales.

Fuente: La Nación

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La emoción se apoderó de la pantalla chica anoche con la gran final de La Voz Argentina, el certamen musical que acompañó a los televidentes durante los últimos tres meses. En medio de lágrimas y cuidadas interpretaciones, uno solo de los cuatro finalistas se consagró como el ganador y ese fue Francisco Benítez, el cordobés de 22 años. Sin, embargo él no fue el único que se llevó premios.Rating: ¿la final de La Voz Argentina superó a la de MasterChef Celebrity 2?Mientras que Benítez se llevó un total de 1.500.00 pesos; Luz Gaggi, que obtuvo el segundo puesto, ganó 500.000 pesos; Nicolás Olmedo, que quedó en tercer lugar, recibió $300.000 y Ezequiel Pedraza, el cuarto de los finalistas, se hizo de $200.000. Además todos recibieron un televisor, de última tecnología.Con un rating atípico para el panorama de la televisión actual, la final promedió 24,8 puntos y logró 4.600.000 de votos en total. La balanza del público se inclinó en un 44,3% a favor de Benítez, del team de Soledad Pastorutti, mientras que Gaggi, del equipo de Mau y Ricky, obtuvo el 27,9% de los votos mientras que Olmedo, del team de Lali Espósito, obtuvo el 14,4%, y Pedraza, del grupo de Montaner, logró el 13,4% y quedó en el cuarto lugar.Quién es Francisco BenítezEl cordobés Francisco Benítez se consagró ganador de La voz argentina 2021 este domingo 5 de septiembre (Twitter: @lavozargentina/)Francisco es oriundo de Colonia Tirolesa, Córdoba, y emocionó a los coaches desde el primer minuto. El participante, quien sufre tartamudez desde los seis años, contó en el programa que atravesó una depresión muy fuerte como consecuencia. El joven trabaja en la cooperativa eléctrica de su ciudad y cada vez que canta logra olvidarse de todo y abstraerse del mundo, según expresó.Francisco Benítez, ganador de La Voz Argentina: “Tenía miedo de presentarme en el programa”El joven de 22 años era uno de los favoritos del jurado y de la audiencia. Fue el encargado de representar al team de Soledad, después de dejar afuera del concurso a Luna Suárez y Alex Freidig, y debió competir con Gaggi, Pedraza y Olmedo en el cierre del programa. Finalmente, anoche, el cordobés consiguió más de 2 millones de votos, llevando al team de Pastorutti a la victoria. “Perdón, perdón…”, expresó anoche emocionado, sin poder transmitir sus emociones cuando se enteró de los resultados de la votación de la gente.Benítez y la Sole cantaron juntos anoche (Captura/)“Te lo ganaste porque sos un talentoso, porque te lo merecés, porque tenés un alma increíble y la gente lo vio”, le dijo Soledad, orgullosa de él. Y luego Benítez señaló: “Se lo quiero dedicar a todos los participantes que estuvieron en el escenario. Todos los que pasamos por acá fuimos ganadores. Se lo dedico también a mi familia que me apoyó siempre”.Antes de saber quién era el ganador, los cuatro finalistas interpretaron distintos temas y repasaron su camino por el programa. Cuando llegó el momento de Francisco, el participante no pudo evitar llorar mientras veía en la pantalla todo lo que atravesó para llegar a la instancia final. Parado sobre el escenario interpretó “Gracias a la vida”, de Violeta Parra.“Yo la verdad te agradezco y quiero decirte por última vez la bendición tan grande que eres”, le dijeron Mau y Ricky. “Lo que más voy a extrañar de este programa es tenerte cerca y escucharte cantar porque sos maravilloso y merecés tanto haber llegado hasta acá… Sos merecedor de que te vaya excelente, siempre”, agregó Lali.“Estoy tan orgullosa y agradecida de que formes parte de mi equipo. Vos me das esperanza porque lo que vos generás es tan difícil de explicar, pero es tan lindo de sentir… Gracias, de verdad, por conocerte”, le dijo la líder de su equipo, Soledad. Y sumó: “Gracias de todo corazón. Hermoso lo que hiciste”.Más tarde, en lo que fue un momento único y especial, Francisco pudo cantar junto a su coach. “Aunque me digas que no” fue la canción elegida para que ambos demuestren su despliegue vocal en el escenario. “Soy feliz de poder cantar con él, que tiene un vozarrón. Él cantó en mi tono, quiero decirlo”, dijo Soledad, orgullosa de su participante, a quien invitó a cantar junto a ella en el show que dará en el Movistar Arena, en octubre.Los integrantes del jurado de La Voz Argentina posaron felices ante las cámaras y se mostraron muy orgullosos del éxito conseguido por el programa (TELEFE/)Francisco recorrió un largo camino para consagrarse campeón. Debió pasar un extenso proceso de selección del cual quedaron 96 participantes y luego fue trabajo de Ricardo Montaner, Mau y Ricky, Soledad Pastorutti y Lali Espósito ir reduciendo ese número mientras iban formando sus equipos y evaluando qué cantantes eran mejor de cara a la final. Todos señalaron (tanto Marley como el jurado) que esta temporada tenía candidatos muy talentosos por lo que cada etapa dejaba afuera a algunos favoritos del público y eso hacía que recibieran algunas críticas en las redes sociales. Por eso se mostraron algo aliviados cuando en las instancias finales la decisión ya estaba en manos de la gente. Y así, por el 44,3% de los votos, Benítez se alzó anoche con la estatuilla de La Voz Argentina, y si esta emoción no fuera suficiente, hoy se supo que además se convirtió en padre. Nació su pequeño Ciro.Con emoción y muy buen rating, La Voz Argentina demostró que todavía se puede confiar en el poder de la TV abierta

Fuente: La Nación

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(Actualiza con detalles, citas)6 sep (Reuters) – El exastro brasileño del fútbol Pelé dijo
que el sábado fue sometido a una cirugía para extirparle un
tumor en el colon identificado en los análisis que se realizó la
semana pasada, y afirmó que se encuentra “muy bien”.”El sábado pasado me operaron para extirpar una lesión
sospechosa en el colon. El tumor fue identificado al realizar
las pruebas que mencioné la semana pasada”, sostuvo Pelé el
lunes en sus redes sociales.”Doy gracias a Dios porque me encuentro muy bien”, agregó el
tricampeón del mundo con la selección de Brasil.Pelé fue hospitalizado la semana pasada en Sao Paulo para
someterse a unas pruebas rutinarias que, según dijo, no se
habían realizado antes debido a la pandemia de COVID-19.Ha sido hospitalizado varias veces en los últimos años para
tratar problemas de salud, y camina con dificultad debido a un
problema de cadera que ya ha requerido dos operaciones.En 2019, Pelé pasó unos días en un hospital de París para
tratar un cuadro de infección urinaria diagnosticado tras
asistir a un evento en la ciudad junto al delantero del París
Saint-Germain y de la selección francesa Kylian Mbappé.Además, Pelé ha sido hospitalizado en los últimos años por
problemas de próstata y riñón.
(Reporte de Leonardo Benassatto. Editado en español por Javier
Leira)

Fuente: La Nación

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Por Emma FargeGINEBRA, 6 sep (Reuters) – Cientos de centros médicos en
Afganistán corren el riesgo de cerrar de forma inminente porque
los donantes occidentales que los financian tienen prohibido
tratar con el nuevo gobierno talibán, declaró el lunes un
funcionario de la Organización Mundial de la Salud.Alrededor del 90% de los 2.300 centros de salud de todo el
país podrían tener que cerrar tan pronto como esta semana,
afirmó a Reuters en una entrevista el director regional de
emergencias de la agencia sanitaria de la ONU, Rick Brennan.Dijo que puede que los donantes occidentales tengan normas
que les impidan tratar con los talibanes, sin entrar en más
detalles.”Vamos a tener una pausa en las operaciones en una gran
proporción de esas (instalaciones sanitarias). Según algunas
estimaciones, hasta el 90% dejará de funcionar probablemente
esta semana y eso se asociará a un aumento de las enfermedades y
muertes”, aseguró Brennan.La OMS está tratando de remediar la situación proporcionando
suministros, equipos y financiación a 500 de los centros de
salud, dijo.El organismo también estaba en contacto con Qatar para que
los suministros médicos llegaran por avión, añadió.”Esperamos recibir hasta dos o tres cargamentos de
suministros por avión del gobierno de Qatar, probablemente en
Kabul en la próxima semana”, dijo.Las próximas entregas incluirán pruebas de COVID-19 y
suministros para tratar enfermedades crónicas.Junto con otros organismos de ayuda, la OMS ha tenido
dificultades para hacer llegar suministros médicos, incluidos
kits de traumatología, en parte debido al caos del aeropuerto de
Kabul.Los suministros médicos siguen llegando por avión a través
de la ciudad septentrional de Mazar-i-Sharif y la OMS también
está explorando opciones por tierra a través de camiones desde
Pakistán, dijo Brennan.
(Reporte de Emma Farge; editado en español por Benjamín Mejías
Valencia)

Fuente: La Nación

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Este es un puré elaborado con la raíz del tubérculo conocido como apio nabo, cuyo resultado final ofrece una preparación muy untuosa que puede ir con cualquier carne o pescado. El apio nabo es una raíz comestible, popular en la cocina francesa que se siembra a finales de invierno y se cosecha en otoño. A diferencia del apio común, que se cultiva por sus hojas y tallos, al apio nabo se lo utiliza por su raíz. Es muy aromático, como el aroma de las hojas de apio, pero más potente; su textura es crocante”, explica Matías, el chef que junto a su primo Facundo, lideran @namidanikkei, un restó que toma como estructura a la cocina japonesa, y lleva sus platos a una fusión con productos locales. Este puré de apio nabo es simple y cuando lo pruebes, asombrará a tu paladar.Apionabo, 500grCrema, 195 grManteca, 40 grJugo de limón, 15 gr Sal, 4 grLavar y pelar el apionabo con cuchillo o pela papas.Cortar el apionabo en trozos grandes, no importa la prolijidad sino que sean de tamaño parejo.Poner todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego mínimo hasta que el apionabo este tierno. Procesar en cualquier aparato de cocina hasta lograr una consistencia lisa y sedosa.Corregir el punto de sal y listo.<b>Tips para combinar el puré de apio nabo</b>Combina excelentemente con pescados grasos como salmón, trucha, lisa o anchoa; ya sean cocidos o crudos.Se puede utilizar caliente o tibio

Fuente: La Nación

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