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El pistacho es un fruto seco con origen en Asia menor que se adapta a zonas áridas de gran amplitud térmica. Según aseguran desde el gobierno de Mendoza, es el cultivo con “mayor proyección” en la región de Cuyo y, sobre todo, en esa provincia.
El informe resalta que el cultivo de pistacho necesita un manejo específico y una poda especial según la especie, por lo que los productores reciben asesoramiento por parte del Instituto de Desarrollo Rural, la Asociación de Frutos Secos Mendoza y el INTA.
“Los frutos se desarrollan en racimos apretados como los de las uvas. Su color varía del amarillento al verdoso y se consume de todas las formas en países como Irán, Turquía y Siria, aunque hoy hace furor en Estados Unidos y forma parte de las recetas de muchos chefs argentinos”, señalan desde el Ejecutivo provincial, en relación a las oportunidades de exportación.
¿Cómo comerlo?
Los pistachos se pueden comer como vienen, solo se les va quitando la cáscara y se consumen. Otra forma es la siguiente: una vez pelados, se pueden moler y agregar a cualquier batido o mezclar con yogur natural, lo que da un resultado sano y delicioso. También sirven para preparar platos dulces y salados.
El fruto tiene cualidades beneficiosas para la salud, ya que combate la anemia y el estrés.

Sus propiedades
• Como todos los frutos secos, el pistacho tiene grasas beneficiosas para combatir el colesterol o las llamadas “grasas malas” y altas propiedades nutricionales.
• Posee gran cantidad de hierro, lo que lo convierte en un excelente remedio natural para personas anémicas y un aliado para quienes hacen deportes de alto rendimiento.
• Sus vitaminas E, B2 y B6 son buenas para el estado de ánimo. Tienen calcio para los huesos, magnesio y potasio para los músculos y fibra que regula el sistema gastrointestinal.
• Cada grano está repleto de fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado para el corazón. Al aportar mayor sensación de saciedad que otros frutos, ayuda a bajar de peso y a reducir masa corporal.

Fuente: InfoCampo

La industria semillera se reunió en las últimas horas con Jorge Capitanich, en una videoconferencia en la que hizo hincapié en la realidad del sector y su potencial estratégico, y le pidió trabajar de manera coordinada con la provincia de Chaco.
Entre otros puntos, la Asociación Semilleros Argentinos (ASA) le propuso al gobernador avanzar en acuerdos público privados entre gobierno, sindicatos y empresas para “asegurar la logística en la provisión de semillas” de cara a las próximas siembras. En ese pedido también entraron las firmas que trabajan en el mejoramiento de algodón, soja, maíz, sorgo, trigo, girasol, hortícolas y prestadores de servicio en multiplicación de semillas, que estuvieron presentes en el encuentro.
“La agricultura va a ser parte de la solución a la situación económica que nos deja la pandemia”, expresó Alfredo Paseyro, director ejecutivo de ASA. 
Por su parte, Capitanich aceptó la propuesta y apoyó la idea de avanzar en una agenda de trabajo común.  “Queremos potenciar una sinergia entre tecnología, valor agregado de base industrial, generación de empleo de calidad y apoyo del Estado para garantizar la sustentabilidad”, afirmó.
Además, resaltó el rol de la tecnología. “Es clave e indispensable para el desarrollo agrícola, desde la incorporación de maquinarias, herramientas y, claramente, la semilla”, dijo.
“Tenemos una gran posibilidad de trabajar la transferencia de tecnología, la capacitación de productores y mejorar la logística integrada. El esfuerzo está en combinar las oportunidades con medidas prácticas, el involucramiento de carácter social y la infraestructura”, cerró el gobernador chaqueño.

Fuente: InfoCampo

Un productor del norte de Santa Fe fue víctima de vandalismo en la noche del martes, cuando ingresaron a su campo y le rompieron siete silobolsas.
La noticia la dio a conocer el periodista local Mario Galoppo, quien precisó que se trata de un ruralista de la zona de Constanza y Moisés Ville, en el departamento de San Cristóbal.
“Hizo la denuncia correspondiente. La policía trabaja en el campo ahora”, contó Galoppo.

Un productor a quien conozco, de la zona de Constanza y Moisés Ville (Santa Fe), sufrió anoche la rotura de 7 silobolsas. Hizo la denuncia correspondiente. La policía trabaja en el campo ahora. pic.twitter.com/LGcEkz9o6k
— Mario Galoppo (@mariogaloppo) July 15, 2020

Fuente: InfoCampo