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Durante la jornada online “Alimentos, nuevos escenarios” que organizó Tecno Fidta Conecta y Red Alimentaria, revelaron que se pierden o desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año en Argentina.
La cifr,a, aportada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), representa un valor de 362 kilos per cápita y equivale al 12,5 % de todos los alimentos que se producen en el país. 
En América Latina hay una gran parte de la población que no tiene acceso a una alimentación saludable y la pandemia de COVID-19 podría sumar unos 132 millones de personas a esta situación, manifestaron en la jornada.  
La pérdida de alimentos es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro, desde la cosecha hasta el nivel minorista, pero sin incluirlo.
El desperdicio se produce en las etapas de distribución y el consumo y es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores.
Según Sara Granados, la disertante de Tecno Fidta, cuando se previenen las pérdidas de desperdicios de alimentos se generan beneficios para la sociedad, en términos de seguridad alimentaria y de reducción de uso improductivo de los recursos, mayor productividad y más prosperidad.
En cuanto a los desperdicios, en Argentina aproximadamente se obtiene un valor de 38 kilos de alimento por año. Para evitar esta situación y disminuir las pérdidas, pueden tomarse algunas medidas.
Las medidas

Planificar: Evitar comprar de más haciendo la lista del supermercado y almacén, según necesidades.
Mantener el orden: Tanto en la alacena como en la heladera para mantener la rotación de alimentos.
Elegir frutas y verduras irregulares: Conservan perfectamente sus nutrientes y cualidades.
Cocinar lo justo: Calcular en relación la cantidad de comensales.
Reutilizar las sobras: Pueden usarse en una nueva comida o guardarse en el freezer.
Compostar: Convertí los restos orgánicos en abono natural para las plantas.
Concientizar: Conversar acerca tema. Invitar a otros y otras a cocinar y consumir

Para poner el tema en agenda, declararon el 29 de septiembre como el “Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA)”, una fecha con triple impacto positivo en las dimensión social, económica y ambiental.
Con el objetivo de mejorar la nutrición, resiliencia y lograr la sostenibilidad, la FAO busca mejorar la eficiencia de las cadenas de producción y suministro de alimentos, que abarca la previsión y reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos.

Fuente: InfoCampo

Mucha expectativa y seguimiento sobre la condición climática y potencial inestabilidad de la región pampeana, mientras que las temperaturas, por su parte, son templadas y más frías hacia el sur de la región. Igualmente, en esta última zona se espera que las marcas térmicas evolucionen creciendo hacia registros máximos superiores. 
Entre las áreas que están afectadas por la inestabilidad por estos días, comenta el área de agrometeorología de la Bolsa de Comercio de Rosario, se encuentran el extremo norte de Misiones, zona  bajo alerta meteorológica del Servicio Meteorológico Nacional y ante la posibilidad de que se observen tormentas que localmente pueden generar tiempo severo y, en menor medida, a la provincia de Corrientes. 
Aunque se espera que las condiciones del tiempo se mantengan estables en la región pampeana durante los próximos días, hay una combinación de factores atmosféricos que puede traer precipitaciones para algunas otras zonas. 
Entonces, la carga de humedad que se viene observando puede favorecer el desarrollo de sistema de mal tiempo durante el fin de semana en La Pampa y Buenos Aires.
En suma, la mezcla del aire frío, con la humedad residual y el pasaje de la zona de baja presión que impulsará el frente, definen un ámbito propicio para el regreso de las lluvias entre sábado y domingo para estas dos provincias.

Fuente: InfoCampo

Siempre hablar de bienestar animal es importante. Por eso, bajo la organización de la Secretaría de Extensión y Vinculación Tecnológica y la Secretaría de Estudios de Posgrado y Educación Continua, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), el próximo viernes 9 de octubre, a las 18 horas, se realizará un encuentro gratuito y abierto para debatir, compartir y analizar las diferentes “Alternativas para el bienestar en la producción porcina: ambiente y sistemas de gestación grupal”.
Sebastián Ratto, coordinador técnico comercial cerdos de la compañía Provimi – Cargill Nutrición Animal, abordará un tema clave sobre todos los aspectos a tener en cuenta en materia de “Ventilación y climatización de instalaciones”, una pieza central a tener en cuenta en todo emprendimiento productivo de cerdos.

“La acción de ventilar es importante porque significa sustituir una porción de aire indeseado por otro de mejor calidad. La ventilación es fundamental para los seres vivos, ya que les aporta el oxígeno necesario para la respiración, les permite controlar el calor y proporciona condiciones de bienestar, en producción de cerdos un bienestar productivo”, explica el especialista.
Por su parte, menciona que la calidad de aire en las granjas depende de diversos factores, entre los que se encuentran: la densidad poblacional, el volumen de la infraestructura, la temperatura, la humedad relativa, las concentraciones de gases, los niveles de polvo y la calidad de los materiales utilizados para su construcción”.
También participarán de este evento, los médicos veterinarios Francisco Armocida y Juan Bautista (de la firma Agroceres PIC), quienes disertarán sobre los resultados de los sistemas de gestación grupal alternativos en el mundo y en Argentina.
La Inscripción es gratuita y debe hacerse en el siguiente link.

Fuente: InfoCampo