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La semana de Chicago estuvo marcada por subas y bajas para los granos a lo largo de los días. Todo parecía indicar que ésta iba a resultar negativa para los precios, pero en la curva final, al menos la soja y el maíz lograron recuperarse, cerrando en el caso del cereal con subas.
El trigo no tuvo la misma suerte, y finalizó la semana con bajas, donde las condiciones climáticas de Estados Unidos mejoraron de manera significativa, aportando tranquilidad productiva al cereal, sumado a que Rusia dejaría de lado los aranceles para la exportación de dicho commodity.
En lo que respecta a la soja, en la jornada de hoy sumo aproximadamente 9 dólares, ubicando a los contratos de mayo con un valor cercano a los 520 u$s/tn, mismo precio con el que cerró al semana pasada.
Las subas del día estuvieron fundamentadas por compra de oportunidad, pero desde el punto de vista climático y productivo, no se puede considerar que haya mucho aporte “positivo” a los precios, dado que las condiciones climáticas en la Argentina mejoraron, a tal punto que según la Bolsa de Comercio de Rosario se recuperaron en la última semana más de 600.000 hectáreas de soja de segunda que estaban en estado crítico.
Por el lado de Estados Unidos, tanto la demanda interna como la externa se “calmó”, mientras que en Brasil las estimaciones de cosecha continúan siendo auspiciosas.
Para el caso del maíz, las subas no sólo generaron que el cereal se recupere de las caídas del inicio de semana, sino que además la finalizó con subas cercanas a los 3 dólares en comparación con el cierre del viernes pasado.
De esta manera, las posiciones de mayo finalizaron con un precio de 219 u$s/tn, marcando una suba semanal del 1,4%.
El dinamismo en la demanda externa americana fue lo que propuso firmeza en precios de la jornada de hoy.
Por último, la situación del trigo fue distinta a la de sus pares, y como ya se explicó hay cierta “calma” por el lado de la producción de Estados Unidos porque el clima mejoró, pero también porque Rusia estaría por quitar los aranceles a la exportación del cereal.
De esta manera, el impulso bajista ganó esta semana quitándole 2 dólares al trigo en relación al precio de la semana pasada, fijando un precio para las posiciones de mayo de 230 u$s/tn.The post Los granos gruesos lograron salvar la semana de Chicago en la última curva first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

A fines de este año, y siempre y cuando se apruebe el Real Decreto de Sistemas de Videovigilancia en Mataderos, España será el único país integrante de la Unión Europea en instalar cámaras de seguridad en salas de faena, para controlar el bienestar animal antes de iniciar el proceso productivo.
El nuevo sistema a implementar está dentro de la legislación vigente en bienestar animal en el marco del Green Deal (Pacto Verde) y la Estrategia de la Granja a la Mesa que fueron impulsados por la Comisión Europea.
Actualmente, este sistema sólo funciona en el Reino Unido.
España busca también extender la futura revisión no sólo a los principales ámbitos de sacrificio, sino también al transporte de animales, aunque en este último caso aún no hay un proyecto de Ley.The post Gran Hermano Cárnico: España instalará cámaras de videovigilancia en todas las salas de faena del país first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

Un estudio realizado por investigadores del Instituto de Alimentos Sostenibles de la Universidad de Sheffield, en South Yorkshire, Inglaterra, comprobó que si se cultivaran las huertas en el 10% de los jardines y espacios verdes de una ciudad, proporcionaría alimento para el 15% de la población (87,375 personas).
Con el fin de hallar el potencial hortícola de una ciudad, utilizaron datos de Ordnance Survey y Google Earth para mapear todos los espacios verdes y grises de la ciudad. Allí, encontraron que los espacios verdes en Sheffield, en los que están incluidos parques, jardines, parcelas, bordes de carreteras y bosques, ocupan el 45% de la superficie, similar al de otras ciudades del Reino Unido.
De esos espacios, detectaron que el 15% podría usarse para construir huertas comunitarias o parcelas y permitiría abrir 98 metros cuadrados por persona para el cultivo de alimentos hortícolas, cuatro veces más que en la actualidad para esa ciudad.
Mapa de espacios verdes en Sheffield. Fuente: Instituto de Alimentos Sostenibles de la Universidad de Sheffield.
Incluso, si se utilizara el total del espacio verde para cultivar alimentos, podría alimentar a aproximadamente 709.000 personas por año, equivalente al 122 por ciento de la población de Sheffield.
En este sentido, solamente bastaría con el 16 por ciento de las frutas y el 53 por ciento de las verduras que se venden en el Reino Unido y se cultivan en el país, para mejorar significativamente la seguridad alimentaria del país.
“Por el momento, el Reino Unido depende por completo de complejas cadenas de suministro internacionales para la gran mayoría de nuestras frutas y la mitad de nuestras verduras, pero nuestra investigación sugiere que hay espacio más que suficiente para cultivar lo que necesitamos en nuestras puertas. Incluso cultivar un pequeño porcentaje de la tierra disponible podría transformar la salud de las poblaciones urbanas, mejorar el medio ambiente de una ciudad y ayudar a construir un sistema alimentario más resistente“, explicó la doctora Jill Edmondson, Científica ambiental de la Universidad de Sheffield y autora principal del estudio.
Como parte de la investigación, los investigadores estudiaron la proporción de tierra de la urbe que tiene casas con techos planos. En esta línea, descubrieron que 32 hectáreas de tierra en el centro de Sheffield estaban cubiertas por techos planos, equivalente a solo 0,5 metros cuadrados por persona.  Ante esto, los investigadores creen que debido a la naturaleza de alto rendimiento de la agricultura “sin suelo“, esto podría contribuir significativamente con la horticultura local.
“Se necesitarán cambios culturales y sociales importantes para lograr el enorme potencial de crecimiento de nuestras ciudades, y es crucial que las autoridades trabajen en estrecha colaboración con las comunidades para encontrar el equilibrio adecuado entre los espacios verdes y la horticultura. Pero con una gestión cuidadosa de los espacios verdes y el uso de la tecnología para crear redes de distribución, podríamos ver el surgimiento de las ‘ciudades de alimentos inteligentes’, donde los productores locales pueden apoyar a sus comunidades con alimentos frescos y sostenibles”, manifestó el profesor Duncan Cameron, coautor y director del Instituto de Alimentos Sostenibles de la Universidad de Sheffield.
Actualmente, el Reino Unido importa el 86 por ciento de su suministro total de tomates. El estudio halló que con solamente el 10 por ciento de esos techos planos se convirtieran en granjas de tomates , sería posible cultivar lo suficiente para alimentar a más del ocho por ciento de la población, y de utilizarse el 75% del área con techos planos, se podría alimentar a más del 60 por ciento de las personas de Sheffield.The post Huerta: revelan que si se cultivara el 10% de los espacios verdes, se producirían alimentos para el 15% de la población first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

La Fundación Mediterránea realizó un completo análisis sobre los precios de los commodities agrícolas, en el cual considera las variables más importantes que determinaron las subas de este último tiempo y porque hay señales de que “lo mejor ya pasó”.
“Si bien luce arriesgado afirmarlo, dada la volatilidad que han mostrado los precios de los granos en general y los matices que prevalecen entre los mercados, los precios de las commodities agropecuarias parecerían haber llegado a sus techos, al menos aquellas más relevantes para Argentina, caso de la soja“, afirma el estudio realizado por Juan Manuel Garzón, especialista de la Fundación.
En detalle, el Mercado de Futuros de Chicago está operando “con un ajuste de entre 10% y 15% para la segunda mitad del año en el precio de la oleaginosa” cuando las materias primas agrícolas y los alimentos, habían registrado hasta acá mejoras de las cotizaciones entre un 20% y 30%.
Como se puede apreciar en esos porcentajes, “no se trata de una vuelta al nivel pre-pandemia, sino más bien a una situación intermedia”, amplía el informe.
Para entender por qué el ciclo alcista de precios estaría perdiendo fuerza, lo primero que hay que observar, como en casi todos los mercados, a China.
Las importaciones de soja del país asiático “dejaron de crecer en los últimos tres meses, se estabilizaron en 100 millones de toneladas año, lo que estaría indicando que este volumen le está resultando suficiente al gigante para generar existencias con las que se siente relativamente cómodo y también para abastecer el flujo esperado de consumo de su mercado interno”.
Mirá el informe completo haciendo click AQUÍ.The post ¿Llegó a su fin el ciclo alcista de precios de los commodities agrícolas? first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

A través de un comunicado “picante”, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) se despachó contra el proyecto de modificación del Impuesto a las Ganancias que impulsa el Poder Ejecutivo Nacional, y en particular, por el presidente de la Cámara de Diputados, Sergio Massa.
“Esto es producción señores, no sarasa”, afirmaron desde la entidad ante “funcionarios que despliegan su ideología, cuya semántica se muestra carente de sustento, veracidad y vacía de contenidos, que no tienen idea de cómo se genera valor en las cadenas productivas”.
Sobre la modificación del Impuesto a las Ganancias específicamente, explicaron que “si este proyecto de aumento avanza, las empresas tendrán que entrar en un esquema defensivo para poder sobrevivir, no tendrán recursos para crecimiento ni para resiliencia y solo será cuestión de tiempo para que las mismas engrosen las estadísticas funerarias de las pymes argentinas“.
Vea también – CARBAP SE OPONE A LA MODIFICACIÓN DEL IMPUESTO A LAS GANANCIAS “PORQUE ARRANCA EN EL 25%”
El tono del comunicado de CRA es enfático como pocas veces sucedió en el año y sin bien no lleva la firma de algún directivo en particular, tranquilamente puede ser atribuido al presidente Jorge Chemes, quien lleva años remarcando con frustración y enojo las medidas políticas que atentan contra el sector productivo.
“Hoy el 77% del ingreso del productor termina en manos del Estado, con el 23% restante el productor debe pagar todos los costos de producción, vivir y reinvertir“, detallan.
La entidad resaltó además que “la Argentina es un país donde hay más de 169 tipos de tributaciones distintas y 35.000 normativas, sumado a 14 impuestos que se crearon o aumentaron en el último año“, y por lo cual indican que “se generan toda clase de distorsiones desde impuestos en cascada como el de Ingresos Brutos”.The post CRA picante sobre el Impuesto a las Ganancias: “Esto es producción señores, no sarasa” first appeared on Infocampo.

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Dirigentes rurales de Entre Ríos, Misiones y Corrientes se reunieron en los establecimientos de la Sociedad Rural de La Paz, para debatir de forma conjunta la Resolución Nº 77 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), es decir el Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina.
En ese marco los ruralistas evaluaron los pros y contras de la estrategia sanitaria del Senasa. Por el lado de los beneficios, todos los ganaderos consideraron que el organismo público está haciendo grandes esfuerzos para erradicar esta enfermedad, pero por el lado de los inconvenientes de la Resolución, encuentran una importante diferencia entre los sangrados que se deberían hacer y los que efectivamente se pueden hacer.
Para Claudio Álvarez Daneri, titular de la Fundación de Lucha Contra Fiebre Aftosa (FUCOFA) y representante de FARER, “Corrientes tienen 5 millones de cabezas, mientras que acá -por Entre Ríos- andamos en 4,5 millones de cabezas. Si aplicamos la Resolución del Senasa, la cantidad de vacas susceptibles a hacer dosaje de análisis de sangrado, es de 3,1 millones de cabezas para ellos y de 2,8 millones de cabezas para nosotros“.
“La cantidad de productores chicos que tenemos las dos provincias de menos de 200 cabezas es muy similar, y para el caso de Misiones, tiene rodeos aún más chicos. Esto genera que las tres provincias tengamos los mismos problemas, es decir, falta de instalaciones y logística que van a dificultar cumplir con el plan y la identificación individual de cada animal”, aclaró Álvarez Daneri.
En cuanto al estatus sanitario, tanto en positivo de individuos como en predios, Entre Ríos y Corrientes manejan datos similares que rondan el 0,05 % de individuos afectados a brucelosis y el 4% de predios.
El dirigente entrerriano concluyó que las tres provincias comparten la misma situación y el mismo problema: “Esto genera que se rechace esta Resolución por su imposibilidad de llevar a la práctica, por no tener buenos resultados, más allá de la fuerte erogación que va a representar para los productores”.The post Entre Ríos, Misiones y Corrientes rechazan el Plan de Brucelosis del Senasa first appeared on Infocampo.

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¿Vendo los terneros, genero liquidez y me guardo el grano así quedo con un stock en dólares? ¿Cómo está la relación compra-venta? ¿Soy eficiente suministrando alimento y generando kilos de carne? Es año de elecciones, ¿intervendrán el negocio de la carne y tendremos precio del gordo pisado? Son preguntas que surgen trabajando con nuestros clientes.
Las respuestas a veces van más allá de un presupuesto en Excel ya que se definen también por aversión al riesgo y estrategia empresarial. Sin embargo, siempre es importante poder pensar los escenarios financieros que una decisión u otra puedan generar y para ello el primer paso es valernos de herramientas de gestión.
Los escenarios
Con este cliente que trabajamos, cuyo establecimiento se encuentra a 200 kilómetros del puerto, nos debatimos sobre tres escenarios en destete que surgieron a partir de su situación actual y características de su establecimiento.
1. Venta del destete para hacer caja y guardarnos los granos que serían el alimento de una eventual recría y engorde para quedar calzados en dólares (¿este dólar oficial planchado?)
2. Retener los terneros, recriarlos y terminarlos a corral.
3. Recriarlos en verdeos y terminarlos a corral.
Las conclusiones
El análisis que hicimos para el escenario 1 nos mostró que el precio del ternero ha sido relativamente alto con respecto al novillo si lo comparamos con el 2020. Si a esto le sumamos el valor histórico del ternero en dólares, también se percibe una tendencia a la suba. Si tomáramos el TC alternativo, este número sería cercano a USD/KG 1.50. Estas dos primeras conclusiones ya arrojan una información significativa para justificar este escenario.
Para el segundo de retener el destete, recriarlos y terminarlos íntegramente a corral, el análisis que hicimos contempla una relación Compra-Venta de 1.24, la cual es exigente si hacemos referencia a valores históricos de este indicador y propone un desafío superior para el negocio del terminador. Se establecieron ganancias diarias para recría y terminación de 0.83 y 1.3 kgs diarios y el costo de alimentación en base a precios actuales del maíz (escenario también poco favorable).
Si bien el resultado económico por cabeza es positivo, tenemos que tener en cuenta la importancia del análisis financiero del negocio ya que estaremos inmovilizando el capital durante 7 meses. La Tasa Interna de Retorno (TIR), un indicador muy utilizado en el agro para comparar distintos negocios, equivale a un 21% anual. En el contexto actual parece una inversión que nos entrega un resultado por debajo de lo que podríamos conseguir fácilmente en otro negocio/inversión.
Para el tercer escenario de recría inicial a corral de 2 meses, luego una recría a campo sobre verdeos de avena con suplemento a campo por 120 días y una terminación a corral, se proyecta un plan aprovechando puentes verdes o cultivos de servicio que, por planificación, ingresan entre dos cultivos agrícolas. A efectos del costo, no se carga a este negocio ganadero con costo de oportunidad de la tierra pero sí se le atribuye el 100% del costo del verdeo/cultivo de servicio.
En este escenario el producto final es un novillo un poco más liviano que en el escenario dos y el consumo de grano es menor. La carga a campo se estima en 3.5 cabezas/ha.
La decisión
Luego de ver los tres escenarios ¿cuál elegirías? Con nuestro cliente nos inclinamos por el escenario uno. Cabe resaltar que contemplamos variables en un espectro amplio, como productivas, sanitarias, de infraestructura, financieras y comerciales, entre otras. Gestionar significa evaluar todos los años las decisiones que se toman y no seguir siempre con la misma inercia. De hecho, el año pasado tomamos una decisión distinta porque había otras variables sobre la mesa.
Lo bueno de este análisis es que pudimos hacerlo rápidamente con el productor utilizando la tecnología disponible. En pocas horas podemos tomar la mejor decisión analizando todas las variables.
Sea en destete o en cualquier otra decisión que se quiera tomar, lo que nos parece importante desde Grupo Cencerro es provocar contrapuntos poniendo todas las variables sobre la mesa para poder tomar la mejor decisión en el mejor momento. Con pocas horas a la semana se puede lograr.The post Destete: claves para tomar la mejor decisión y aumentar tu rentabilidad first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

Si bien la falta de agua sigue siendo la determinante de la campaña gruesa argentina, con más de 1,12 millones de hectáreas de soja de segunda en estado regular o malo durante la semana pasada y según las estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario, las últimas lluvias aportaron tranquilidad a más de 600.000 hectáreas que se encontraban en un estado crítico.
Por este motivo, serían 520.000 las hectáreas que aún se encuentran en mal estado, razón por la cual desde la Guía Estratégica para el Agro proyectan que ya están comprometidos entre el 10 y el 50% de los rendimientos esperados para la soja de segunda.
La heterogeneidad de la campaña es muy fuerte y con sólo unos kilómetros de diferencia, donde los casos más extremos y delicados se encuentran en el norte bonaerense y se siguen perdiéndose lotes, y donde los mejores cuadros están ubicados al oeste de la región núcleo y un sector del centro sur de Santa Fe.
“En Marcos Juárez, la oleaginosa comenzó a perder rendimiento en forma marcada en los últimos días. Se proyectan rindes muy inferiores a los que se esperaban hace 10 días. En El Trébol (zona que apuntaba a 4000 kilos en soja de segunda) hoy afirman que si falta el agua en los próximos días, se perdería más de un 10% del rinde y en superficie, un 30%.
Para el caso de Carlos Pellegrini, donde el cultivo venía también con muy buenas reservas, “dejó de cuajar flores y de producir nuevas chauchas. Comenzó a perder las hojas basales con algún vaneo de chauchas”, amplió el GEA, aunque sin embargo se esperan un rinde cercano a los 4000 kg/ha.

El dato positivo sin dudas lo aportan los maíces tempranos, donde de forma incipiente se ven las primeras cosechadoras de maíz temprano en la región. “El cereal logro sortear la falta de agua y sorprenden sus rindes. En el centro sur de Santa Fe, los primeros lotes trillados en Carlos Pellegrini dan rindes de 10.000 a 12.000 kg/ha. En los alrededores de Cañada Rosquín, 9000 a 10.000 kg/ha en los mejores lotes y 7.500 a 8.000 kg/ha en los de inferior calidad. En Marcos Juárez se esperan rindes entre 9.500 y 11.000 kg/ha, y en el norte bonaerense se espera un promedio de entre 8.500 a 10.000 kg/ha“, concluye la Bolsa.The post Se recuperaron más de 600.000 hectáreas de soja de segunda en la zona núcleo first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo