Una salsa casera y fresca es mucho más saludable que un aderezo envasado. La diferencia de sabor, textura y rendimiento es abismal. Siempre hay que tener a mano una receta de salsa casera para aderezar unas pastas, humedecer una carne o untar un buen sándwich. Estas 5 recetas de salsas rápidas para comidas frías y calientes son fáciles y le aportan el toque especial a un plato sencillo.Receta de Salsa romesco por Martín Arrojo, chef de JornalSalsa romesco, por Martín Arroyo (Gentileza /)La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía española, oriunda de la provincia de Tarragona, situada al sur de Cataluña, donde esta receta es muy típica de la región. Tiene muchas versiones pero no varían demasiado entre sí. La base de esta salsa ácida y, si se quiere, un poco picante son los tomates y el ajo, junto con las almendras y las avellanas. Todo asado, tostado y licuado, bien saborizado con aceite de oliva y vinagre, da por resultado una salsa suave y gustosa para aliñar todo tipo de platos. Para saber cómo prepararla hacé click acá: Receta de Salsa romesco.Receta de Salsa de pimientos asados por Fabricio Morandini , chef ejecutivo de Peñón del ÁguilaSalsa de pimientos asados, por Fabricio Morandini (Gentileza Peñón del Águila/)Los morrones o pimientos son un vegetal que le da un sabor inigualable, que siempre se distingue, a cualquier preparación. Una forma de aprovechar al máximo su perfume y toda su intensidad es prepararlos con estos trucos del chef, que hace esta salsa de pimientos asados para acompañar el wrap de milanesa de ternera, los tequeños de mozzarella, los bastones de pollo crujiente y muchas otras preparaciones. La salsa de pimientos asados es ideal para acompañar un bife a la plancha o una milanesa. Buscá la receta en: Receta de Salsa de pimientos asados.Receta de Salsa de crema de puerros por Francisco Pidal, dueño de Canta el GalloSalsa de crema de puerros de Francisco Pidal (Gentileza Canta el Gallo/)Si hay una salsa que le da textura y sabor a las carnes es la crema de puerros. Más suave y perfumado que la cebolla, el puerro es un ingrediente que con la crema se lleva muy bien. La salsa de crema de puerros puede funcionar para las carnes rojas o para el pollo. Sin dudas, es una preparación para tener a mano y saber todos sus trucos. Haciendo click acá: Receta de Salsa de crema de puerros, encontrás el paso a paso.Receta de Salsa de yogur Tzatziki por Mariano Muñoz, chef de Fayer Buenos AiresEs una salsa muy fresca que se utiliza en el Mediterráneo, de origen otomano por lo que se conoce también en toda la región. Es una salsa griega y turca que se consume muchísimo en Israel, donde es muy común comer esta salsa junto con pepino crudo, zanahorias o cualquier vegetal. Esta versión hecha por Mariano Muñoz, chef de Fayer Buenos Aires, es la que él usa para los bagels de salmón ahumado con Tzatziki, una gran combinación. Acá está la receta Receta de Salsa de yogur Tzatziki.Receta de Salsa de tomate rápida para pastas por Pía FendrikSalsa de tomate rápida de Pía Fendrik (Archivo La Nación/)Perfecta para esos días de mucho trabajo y poco tiempo en los que, igual, queremos comer rico y sano, esta salsa de tomate rápida para agregarle a las pastas es una gran aliada. Fácil y exprés, para tener una rica y fresca salsa de tomates en 15 minutos, lista para ponerle a los fideos, a los ñoquis o a los ravioles, sanísima, y sin ningún tipo de conservante. Para ver el paso a paso hacé click acá: Receta de Salsa de tomate rápida para pastas.

Fuente: La Nación

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A principios de marzo, la actriz Kelli O’Hara llegó a Rhode Island, para reunirse con una compañía de leyendas teatrales con suficientes premios Tony como para llenar la repisa de la chimenea de varias mansiones. Pero la actriz y sus colegas Christine Baranski, Nathan Lane, Debra Monk y Cynthia Nixon no habían ido a Newport por un trabajo veraniego, o disfrutar de los famosos buñuelos de almeja típicos de ese estado. Todos los actores estaban allí por The Gilded Age, una superproducción de época centrada en la aristocracia industrial y del comercio de los Estados Unidos de fines del siglo XIX, del creador de Downton Abbey, Julian Fellowes, que se estrenará por HBO en 2022.A los 49 años murió de coronavirus el coreógrafo Luis Biasotto, verdadero mago de la danza contemporáneaComo los teatros de Broadway están cerrados desde abril de 2020, proyectos como The Gilded Age, The Bite y una nueva versión de Gossip Girl se sumaron a series ya en pantalla como The Good Fight, Younger y Billions convertidas en refugio de sus intépretes más destacados mientras duren las restricciones por la pandemia. Por supuesto que los artistas de Broadway esporádicamente aparecían como invitados en alguna serie, pero durante 2020, los trabajos en televisión —por lo general mejor pagos que el teatro y con mayores comodidades laborales— eran básicamente el único sustento disponible para los intérpretes con base en Nueva York.De Shields ganó un Tony por su actuación en la producción de Broadway de “Hadestown” (Sara Krulwich / The New York Times/)“Están todos contentísimos con la posibilidad de poder trabajar, de tener contacto humano, y contar una historia”, dice Allison Estrin, directora de casting de Billions. “Los artistas no hace más que expresarme su agradecimiento y su entusiasmo por la posibilidad de trabajar.” Como de repente estaban disponibles todos los actores y actrices de teatro, la televisión nunca fue más teatral. ¿Volverá la televisión a ser la misma? ¿Lo será Broadway?Hasta hace poco más de un año, los directores de casting tenían que competir con los compromisos de los artistas en los escenarios o hacer verdaderas piruetas logísticas con los planes de filmación para poder contar con sus servicios. “Siempre fue una pesadilla acomodar las fechas para que no coincidan con las funciones de teatro”, dice Robert King, creador de The Good Wife y The Bite. “Lamento decirlo, pero la pandemia a nosotros nos benefició”, dice King. “Fue mucho más fácil armar el cronograma.”Tavi Gevinson, la estrella de la nueva versión de Gossip Girl, aprovechó la postergación de un revival de Assassins, de Stephen SondheimTavi Gevinson y Adam Chanler-Berat, estrellas de la nueva Gossip Girl estaban contratados para una nueva producción de Assassins, el musical de Stephen Sondheim. “Para trabajar con ellos, íbamos a tener que filmar de noche, hacer horas extras y malabares en el aire”, dice Cassandra Kulukundis, directora de casting de la serie. La pandemia puso fin a esos malabares.Aunque algunas series habían completado su elenco antes de que el coronavirus golpeara a Nueva York, muchos manifestaron su deseo expreso de contratar actores de teatro. “Todos sabemos que son tiempos horribles –dice Warren Leight, showrunner de La ley y el orden: UVE, que aquí se ve por Universal y Amazon–. Si uno puede ayudar en algo, lo hace.”El actor André De Shields, ganador de un Emmy y un Tony, en la escena de “Ley y orden: Unidad de víctimas especiales” El programa, un empleador habitual de los grandes actores teatrales por rodarse en Nueva York, decidió emplear a diez intérpretes por episodio este año (Virginia Sherwood / NBC/)“Así lo decidimos desde un principio: que este año, los actores de Broadway y del Off Broadway fueran prioridad a la hora de hacer el casting de los capítulos”, dice Leight, que en esta temporada calcula haber contratado a un promedio de diez intérpretes teatrales por episodio, entre los que se cuentan Jelani Alladin, André De Shields, Adriane Lenox y Eva Noblezada.En parte, Robert y Michelle King concibieron la sátira de terror The Bite para emplear a actores de teatro: “Lo que nos importaba era darle de comer a los que se habían quedado sin trabajo”, dice Michelle King, y está convencida de que sin los artistas escénicos, la miniserie que se estrena en la plataforma Spectrum en los EE.UU. la semana próxima no habría funcionado. La serie se filmó casi al principio de la pandemia y principalmente de forma remota, en las casas de los actores. “Como los actores estaban solos mientras actuaban, realmente tenían que ser verdaderos profesionales, los mejores en lo suyo –dice King–. Si no hubiéramos podido trabajar con esos artistas, el programa no habría funcionado desde el punto de vista creativo.”Para Steven Pasquale, un veterano de Broadway que también estaba contratado para el revival de “Assassins”, la serie “The Bite” fue una opción muy bienvenida. “Estábamos haciendo un programa de televisión, pero había tanta gente de teatro involucrada que se terminó pareciendo bastante a subirse al escenario.”Audra McDonald, Christine Baranski y Cush Jumbo en la serie The Good Fight. Tanto McDonald como Baranski son estrellas de Broadway y hasta lograron tener una secuencia musical en la serie: “Los actores formados en el teatro traen algo distinto a los sets de TV. Con tantos de ellos trabajando con nosotros, se siente como si fuera una compañía de repertorio”, dice McDonald (Patrick Harbron / CBS/)Un espíritu similar rodeó la filmación de The Gilded Age, en cuyo elenco hay 17 nominados y ganadores del premio Tony. “Pasa algo con extraño con los actores de teatro cuando actúan en TV, dice Audra McDonald, ganadora de seis premios Tony y estrella de esta serie, The Bite y The Good Fight. “El equipo se parece bastante a una compañía de repertorio.”Nixon –que retornará a la pantalla chica en el revival de Sex and the City– dice que The Gilded Age le dio la oportunidad de reencontrarse con sus compañeros de escenario de cuando tenía 20, 30, 40 y 50 años. Hace unas semanas, durante un rodaje, Nixon miró a los miembros del elenco y le dijo a Baranski: “Con esta gente podríamos hacer La importancia de llamarse Ernesto’.”Eso no implica que la elección de artistas de teatro sea un acto de caridad, de lástima, o la excusa para un reencuentro. Es cierto que los actores de Broadway pueden tener menos experiencia frente a la cámara que algunos de sus colegas de Hollywood, pero en boca de ellos, el lenguaje técnico o anacrónico suena con gran naturalidad, y tienen una actitud profesional y proactiva que les permite adaptarse tanto al ritmo frenético de rodaje como a los repentinos cambios de la industria televisiva, especialmente cuando hay que seguir los protocolos que impone la pandemia.Steven Pasquale, uno de los protagonistas de “The Bite” iba a ser uno de los protagonistas de una nueva versión de “Assassins” antes de que la Covid-19 llegara a Nueva York“Las personas que trabajan en teatro, donde todo puede salir mal en cualquier momento, están siempre alerta”, dice Kulukundis, directora de casting de Gossip Girl. Christine Baranski, ganadora del Tony y estrella de The Good Fight y The Gilded Age, lo expresa de esta manera: “Conocemos el oficio y sentimos gran respeto por el proceso creativo. El que contrata a un actor de teatro sabe que va a llegar preparado, con el guion sabido de memoria y listo para trabajar.”Los artistas de teatro tampoco se dejan intimidar por la jerga televisiva. Estrin dice que a los actores de teatro los reconoce ni bien entran en la sala de audiciones de Billions. La serie dramática que en la Argentina se ve por Netflix transcurre en el exuberante mundo de las finanzas y entre las figuras que participan de su temporada actual se encuentran tres nominados al Tony: Daniel Breaker, Stephen Kunken y Sarah Stiles. “Los diálogos de esta serie no son fáciles de recitar –dice Estrin–. Pero los actores de teatro hacen que lo parezca desde el momento en que trasponen la puerta.”Younger, una vertiginosa comedia ambientada en el mundo editorial de Manhattan, que aquí se puede ver por Amazon Prime Video suele confiarle sus remates musicales a artistas de Broadway. “Son actores que hacen cantar las palabras”, dice Steven Jacobs, uno de los directores de casting del programa.Y si se trata de hablar como lo hacía la gente hace un siglo, los intérpretes con experiencia teatral suelen tener gran ventaja por sobre el resto de los actores, ya que suelen tener más de un Shakespeare o Shaw en su currículum.Brandon Victor Dixon y McDonald en el musical de Broadway “Shuffle Along”. McDonald intentó durante años que se escribiera una canción para “The Good Fight”, y finalmente tuvo éxito en la temporada 3, cuando logró cantar “Rapsberry Beret”, de Prince, junto a Baranski (Sara Krulwich / The New York Times/)“Por lo general, tenemos experiencia en el manejo de diferentes tipos de textos”, dice Denée Benton, nominada al Tony y protagonista de The Gilded Age. “He pasado la mitad de mi carrera enfundada en un corsé, así que cuando apareció la posibilidad de esta serie, me dije: ¡Yo sé cómo se hace esto!”Hacer “esto” sin verse obligado a renunciar al teatro no siempre fue una opción. Allá por los años 90, cuando Baranski necesitaba ganar más dinero y decidió buscar trabajo en TV, tuvo que mudarse a Los Ángeles. “En ese entonces, en Nueva York no había mucho trabajo en pantalla –dice Benton–. Ahora sí, y para la comunidad teatral eso es algo fabuloso. ¡Ojalá me hubiera pasado antes!”Durante esta “temporada perdida” de Broadway, las series que se filman en Nueva York hicieron posible que los talentos de Broadway conserven su obra social, su pertenencia al sindicato y sigan pagando la hipoteca de sus casas sin tener que mudarse al otro extremo del país. La TV también fue una especie de consuelo espiritual, un medio para practicar su arte cuando los demás canales de expresión dejaron de estar disponibles. “La seguridad de saber que voy a poder hacer lo que sé hacer, y la seguridad financiera de saber que voy a poder pagar las cuentas durante un período de tiempo, es algo que no tiene precio”, dice Benton. O’Hara lo expresa con más emoción: “Es el mejor regalo que haya recibido”, dice sobre su trabajo en The Gilded Age. “Me engañó al punto de hacerme creer que había vuelto a pisar el escenario”.Benton como Natasha en el musical “Natasha, Pierre & The Great Comet of 1812”, que le valió una nominación al Tony. (Sara Krulwich / The New York Times/)Después de casi una década en Homeland, en 2020 Mandy Patinkin quiso probar cómo era la vida de un actor jubilado. “Me aburrí rápido”, recuerda. Patinkin es una leyenda de Broadway y será parte del elenco central de la nueva temporada de The Good Fight. Dice que volver a la televisión fue como renovar su contrato de vida con la actuación. “Parte de lo que la Covid-19 me enseñó, entre tantas cosas, fue a valorar el tener una vocación que estructura mi día, mi vida, mis tardes y mi tiempo en este mundo”, dice Patinkin.Lentamente, el pesado telón de la pandemia comienza a alzarse. En Nueva York, en levantamiento de la mayoría de las restricciones de aforo, incluidas las que rigen para el teatro en vivo, está previsto para este miércoles, junto con el resto de los requisitos de distanciamiento social aún vigentes. Los teatros de Broadway, que dependen de los turistas y son demasiado costosos para operar con limitaciones de público, reabrirán con su capacidad total a partir del 14 de septiembre.Pero con tantos actores que durante el año pasado encontraron un refugio cómodo y seguro médico garantizado en la industria televisiva, ¿todos querrán volver a pisar las tablas?Al parecer, completar el reparto de obras de teatro y musicales ya se había vuelto difícil antes de la pandemia, dice Bernard Telsey, director de casting de The Gilded Age y codirector artístico del Teatro MCC. “Ahora resulta que todos quieren hacer TV”, dice Telsey, y agrega que eso se aplica tanto a los actores de teatro más jóvenes como a los más experimentados. “Se reciben de Juilliard y salen corriendo a buscar trabajo en la tele.”(Traducción de Jaime Arrambide)

Fuente: La Nación

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Alcoholizado y con su hijo de seis años, un automovilista intentó, durante varios kilómetros de la avenida General Paz, escapar de los patrulleros que lo perseguían desde Tres de Febrero cuando eludió un control policial. Finalmente fue interceptado y detenido.La temeraria acción ocurrió anoche a las 22. La persecución, de la que participaron patrulleros de la policía bonaerense y de la Policía de la Ciudad, quedó filmada por cámaras de seguridad.El detenido tiene 33 años y en 2018 había tenido una causa por manejar con una licencia de conducir apócrifa.Según informaron fuentes policiales, todo comenzó anoche cuando el conductor de un Renault Logan gris evadió un control policial en Chile y Avellaneda, en Villa Raffo, en Tres de Febrero.“No solo no se detuvo ante la orden policial, sino que amenazó con arrollar a los uniformados que estaban a cargo del control”, dijeron las fuentes consultadas.En ese momento, comenzó una persecución por la avenida General Paz en dirección al Río de la Plata. En un momento, el automovilista cambió de dirección y comenzó a circular en sentido al Riachuelo.“A la persecución que comenzó la policía bonaerense se sumaron patrulleros de la Policía de la Ciudad”, agregaron fuentes policiales.La persecución alcanzó varios kilómetros y no solo fue por los carriles principales, sino también por la colectora.Un hombre murió en un hotel alojamiento: estaba con una mujer que dijo ser su hijaA la altura de la avenida General Paz y Constituyentes y por un desperfecto, el automóvil que huía de la policía perdió velocidad. El momento fue aprovechado por un patrullero que chocó al Renault Logan para que el automovilista no pudiera continuar con su plan de escapar.En ese momento, los policías descubrieron que el conductor alcoholizado viajaba con su hijo de seis años. El niño fue atendido por personal del gabinete psicológico de la fuerza de seguridad porteña.

Fuente: La Nación

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El Ente Nacional Regulador de la Electricidad (ENRE) sancionó con dos multas por un total de $31,87 millones a la compañía de transporte de energía eléctrica en alta tensión Transener por el apagón masivo que se registró el 16 de junio de 2019, Día del Padre, que afectó al Sistema Argentino de Interconexión (SADI) y dejó sin servicio a 48 millones de personas durante entre cuatro y 10 horas.Trensener tiene control accionario mixto, ya que la empresa Pampa Energía (del empresario Marcelo Mindlin) y el Estado cuentan con el 51% de las acciones a través de la empresa Citelec, mientras que el 49% restante está en oferta pública.Dólar blue hoy: a cuánto cotiza el lunes 17 de mayoLo hizo a través de dos resoluciones sintetizadas, la 121/2021 y la 124/2021, publicadas hoy en el Boletín Oficial. La primera de ellas multó a la transportadora en $511.600,04 por no haber estado en condiciones de informar el origen del evento en cuanto al funcionamiento de sus protecciones, hasta varias horas después de ocurrido. El ente precisó que se trata de un monto equivalente a dos veces la remuneración que la empresa recibe por capacidad de transporte para líneas de 500 kilovoltios por cada 100 kilómetros.En la segunda resolución, la sanción asciende a $31.367.069,25 debido a las indisponibilidades de su equipamiento registradas durante junio de 2019. Entre ambas resoluciones, la multa a Transener totaliza los $31.878.669,29.El viernes pasado, el ENRE concluyó que “la acción negligente” de Transener fue la responsable del apagón masivo que se registró el 16 de junio de 2019. De esta manera, la intervención del organismo regulador decidió sancionar a la empresa debido a “las indisponibilidades de su equipamiento” al momento del apagón, ocurrido el Día del Padre de 2019, así como avanzar con el proceso sancionatorio a 300 agentes distribuidores y grandes usuarios del Mercado Eléctrico.El ENRE, a través de la Resolución 03 del Área de Aplicación y Administración de Normas Regulatorios, determinó que “Transener SA incurrió en acciones contrarias a las obligaciones asumidas dada su particular condición de prestador monopólico del servicio público de transporte de energía eléctrica”.En este sentido, el ente, con apoyo de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires (UBA), determinó que la transportista “incurrió en errores operativos que llevaron al sistema a una situación de colapso el 16 de junio de 2019, afectando la seguridad y confiabilidad del mismo”, consigó Télam.Como operadora de la red nacional, Transener está integrada por casi 12.400 kilómetros de líneas de transmisión, adicionando los 6228 kilómetros de líneas que componen la red de su controlada, la Empresa de Transporte de Energía Eléctrica de la Provincia de Buenos Aires (Transba).Por su parte, el ENRE está llevando a cabo el proceso sancionatorio de los más de 300 agentes distribuidores y grandes usuarios del Mercado Eléctrico a los que ya se le formularon cargos; a los generadores, por falla en el arranque en negro y desconexión anticipada; y al resto de transportistas involucradas en el hecho.A las 7.06 del tercer domingo de junio de 2019, en coincidencia con la celebración del Día del Padre, una sucesión de fallas producidas en apenas 30 segundos provocó el mayor blackout de la historia del país. Su dimensión le valió entre los especialistas el nombre del “Apagón del Siglo”, porque fue tan amplio que trascendió al territorio argentino y se extendió a sectores de Brasil y Uruguay, y porque 50 millones de personas resultaron afectadas, más que la población del país.Los 868 minutos, poco más de 14 horas, que demandó restablecer por completo el SADI en todo el territorio, de acuerdo con el informe de Cammesa aún disponible en su página web que detallan las alternativas técnicas del apagón masivo, reflejan la complejidad del suceso

Fuente: La Nación

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Tras imponer un bozal legal para que los medios no tocaran el tema de su conflictiva separación, Horacio Cabak pasó por PH: Podemos hablar y, tras criticar a los que hablaron de su intimidad, reveló detalles de su vida privada como nunca antes lo había hecho. Esta situación enfureció a Ángel De Brito, quién esta mañana le contestó desde su programa.“¿Por qué fue al programa?”, preguntó el conductor de Los ángeles de la mañana dando a entender que habría cobrado por participar del ciclo de Telefe. Y cansado de que se lo acuse de desatar el escándalo mediático, explicó: “Nosotros estábamos haciendo un día el programa y la mujer de Horacio me escribió. Le pregunté mil veces si podía contar lo que me decía y me dijo que sí. El tema terminó a los tres o cuatro días, no fue más que eso. Él que está alimentando el tema es él, hace show en Polémica…, va a lo de Andy, si le pagaron lo felicito”.Murió de Covid-19 Luis Biasotto, un verdadero mago de la danza contemporánea“Todos están haciendo lo mismo. Antes no lo hubieran invitado nunca, en tantos años no sé cuántas veces fue al programa. Obviamente buscan rating. ¿Para qué siguen con el tema? No sean hipócritas. Háganse cargo de lo que dicen”, lanzó furioso y enseguida volvió a criticar al modelo y conductor: “Lo que no me aguanto más es la doble cara de esta gente porque me llaman y me agradecen por los códigos y después en cámara se hacen los cancheros. Déjense de joder (…) Me parece que se volvió adicto a esto que no le sirve para su carrera, está descontrolado”.El periodista también hizo referencia a qué pasará de ahora en más con su participación en Polémica en el bar, programa en el que nunca quiso hablar del tema. “¿Cómo estará (Mariano) Iúdica y (Gustavo) Sofovich que lo tuvieron ahí sentado y nunca dijo nada y se va a hablar a otro programa? Cuando lo tuvieron ahí sentado diciendo yo no hablo, me parece que esa relación está rota”, dijo con cierta picardía.Este es guapo ciberneticamente ,pero si alguien ve los huevos de Camak por algún lado ,chiflen que aún los seguimos buscando !— Cinthia Fernandez (@cinthifernandez) May 16, 2021Sin embargo, De Brito no fue el único que le contestó al panelista. Tras ver su participación en el ciclo de Telefe, Cinthia Fernández lo cuestionó por ventilar su intimidad en la tele y, en un tenso cruce por Twitter, él le recordó sus escándalos en sus comienzos en el medio.Abbey Díaz.La nieta de Horacio Guarany (?)El nuevo faro moral de occidente.https://t.co/1ybOMWlTbX— Horacio Cabak (@HoracioCabak) May 17, 2021“Que no se asuste por dos tetitas, yo me asustaría por maltratar a las mujeres. Todos sus compañeros se quejan, Jujuy se quejó, acá en La jaula de la moda lo detestan. Su accionar es muy pobre, muy falto de argumentos, muy de tuitero novato. (…) Respondé con más altura o sino quedate callado que es lo que tendrías que haber hecho (…) Y exponer a la mujer con la pregunta sexual creo que fue desagradable, después manda una cautelar”, le respondió la angelita enojadísima.“Hay algo que importa más que eso y es ser buena gente y eso no lo tiene todo el mundo”, remató De Brito dando por terminado el tema.Tedioso regreso al paísTras su vacunación en Miami y su contagio de Covid 19 (que retrasó su regreso más de la cuenta), De Brito volvió al país y se quejó del inexistente protocolo en el avión y en el aeropuerto de Ezeiza. “El viaje espectacular, sin problemas, sin turbulencia. El problema llega cuando pisás suelo argentino, obviamente”, dijo. Y tras la intriga de sus compañeras, contó con lujo de detalles cómo es viajar en pandemia. “Ya en el avión es bastante ridículo el protocolo porque estamos todos juntos, uno al lado del otro como en las viejas épocas. Y después no te dan café o una manta por la pandemia pero después cenás o almorzás sin tapabocas. Parece que un plato no contagia, pero un café sí”, ironizó.“Después cuando llegás acá a Argentina el hisopado. Yo, por ejemplo, estoy vacunado, pasé por el Covid, me curé, di negativo, estuve aislado los días que correspondían, me hisopé antes de subir al avión y hace un rato (por suerte los dos negativos), explicame por qué estoy encerrado si soy el más seguro de la tierra”, se quejó.Sin embargo, el viaje en avión no es el único lugar donde, según el periodista, no se cumplen con los protocolos de seguridad. El periodista hizo referencia al hisopado y a la tediosa espera del resultado como un riesgo de contagio. “El hisopado es el más leve que me hicieron en la vida, casi que te hacen una caricia con el hisopo. Te lo cobran 2500 pesitos. La misma chica extraccionista me dijo que era un negociado. Después mandan a todo el avión junto a esperar el resultado una hora y media a una sala de espera. O sea tenés todas las posibilidades de contagiarte en el aeropuerto. De hecho yo creo que me contagié cuando fui. Te amontonás a la salida del avión, al recoger las valijas, en el freeshop. Un sinsentido más”, concluyó.

Fuente: La Nación

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PARÍS, 17 mayo (Reuters) – La Federación Francesa de Rugby
(FFR) informó el lunes que permitirá que las mujeres transgénero
jueguen en las competencias femeninas partir de la próxima
temporada, una decisión que contradice las directrices del
organismo rector del deporte, World Rugby.El año pasado, World Rugby dijo que “actualmente no se puede
garantizar la seguridad y la equidad para las mujeres que
compiten contra mujeres trans en el rugby de contacto”, aunque
permitió a las federaciones nacionales aplicar políticas de
base.La FFR ha dicho que las mujeres transgénero “deben
certificar que han estado en tratamiento hormonal durante al
menos 12 meses” y “no deben superar el umbral de testosterona de
5 nanomoles/litro”, lo que significa que aquellas que aún están
en transición también pueden jugar rugby femenino.Con esta decisión, la FFR se convierte en la primera
federación nacional de Francia que permite a las mujeres
transexuales participar en un deporte de élite, después de que
la junta directiva votara “por unanimidad” a favor de la norma.”La FFR está en contra de toda forma de discriminación y
trabaja a diario para que todo el mundo pueda ejercer su libre
albedrío en el rugby sin limitaciones”, dijo el vicepresidente
de la entidad, Serge Simon.
(Reporte de Julien Pretot; Editado en español por Javier Leira)

Fuente: La Nación

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Por Suheir Sheikh y Zainah El-HarounJERUSALÉN, 17 mayo (Reuters) – Policías israelíes con equipo
antidisturbios empujaron a un manifestante palestino al suelo en
el barrio Sheikh Jarrah de Jerusalén oriental, momento capturado
en los teléfonos inteligentes de las personas que miraban.”¡Mira lo que están haciendo! ¡Están golpeando a las
mujeres!”, gritó Aya Khalaf, influencer palestina en las redes
sociales, cuando captó el incidente del 9 de mayo en una
transmisión en vivo a sus 187.000 seguidores de Instagram.La escena es una de las varias compartidas en las redes
sociales de los enfrentamientos entre la policía israelí y
manifestantes contra la expulsión de ocho familias palestinas
del vecindario, reclamada por colonos judíos.El hashtag “#SaveSheikhJarrah” ha ganado impulso en el
extranjero: la cantante británica Dua Lipa y la actriz ganadora
del Oscar Viola Davis se cuentan entre quienes expresaron su
solidaridad.En octubre del año pasado, un tribunal israelí falló a favor
de los colonos que dicen que las familias palestinas viven en
tierras que solían pertenecer a judíos. Los palestinos están
apelando la decisión en la Corte Suprema de Israel.Pero una audiencia judicial se retrasó a principios de este
mes en medio de las crecientes tensiones en Sheikh Jarrah, que
se encuentra a sólo unos minutos a pie de la Puerta de Damasco
de la Ciudad Vieja.La ira por los desalojos propuestos fue un factor clave
detrás de las tensiones en Jerusalén por el mes sagrado musulmán
del Ramadán, que la semana pasada escaló mucho más allá de la
ciudad santa y mutó en las peores hostilidades entre Israel y
los palestinos en años.Presentándose a sí mismo como el defensor de los palestinos
en Jerusalén, el grupo islamista militante Hamas lanzó un ataque
con cohetes contra Israel, que contraatacó con múltiples ataques
aéreos y de artillería en Gaza.Una semana después, casi 200 personas murieron en Gaza,
incluidos 58 niños, dijo el Ministerio de Salud de Gaza, y 10
personas fallecieron en Israel, dos de ellas niños, según las
autoridades.El domingo, en Sheikh Jarrah, las fuerzas israelíes mataron
a tiros a un conductor palestino que estrelló su automóvil
contra un control de carreteras de la policía, hiriendo a seis
agentes.Área cubierta por ambos ladosSheikh Jarrah, un área arbolada de casas de piedra arenisca,
lleva el nombre de un médico personal de Saladino, el
conquistador musulmán que arrebató Jerusalén a los cruzados en
1187.También alberga un sitio venerado por los judíos religiosos
como la tumba de un antiguo sumo sacerdote.Los colonos que presentaron la demanda dicen que compraron
la tierra a dos asociaciones judías que la adquirieron a fines
del siglo XIX. Los palestinos, que cuestionan la legitimidad de
los documentos de los colonos, viven allí desde la década de
1950.Pesimistas sobre las posibilidades de ganar su caso de
desalojo en los tribunales israelíes, los residentes palestinos
han recurrido a las redes sociales.”Ahora tengo alrededor de un cuarto de millón de
seguidores”, dijo Mohammed El-Kurd, de 23 años. “Creo que esas
personas son un ejército electrónico”.En una escena que se volvió viral, su hermana gemela, Muna,
fue filmada gritando “¡Estás robando mi casa!” a un israelí. “Si
no lo robo, alguien más lo va a robar”, gritó en respuesta.Instagram y Twitter fueron criticados por algunos usuarios
de las redes sociales a principios de este mes después de que
notaron que se estaban eliminando publicaciones que documentaban
eventos en Jerusalén Este. Las plataformas de redes sociales
emitieron una disculpa, culpando a los errores técnicos.Israel capturó Jerusalén Este en una guerra de 1967, y luego
la anexó en una medida no reconocida por la mayoría de la
comunidad internacional que considera que los asentamientos allí
son ilegales.Israel considera a toda Jerusalén como su capital, citando
lazos históricos y religiosos con la tierra. Los palestinos
reclaman a Jerusalén Este como la capital de un estado futuro.
(Reporte de Suheir Sheikh, escrito por Zainah El-Haroun;
Editado en español por Janisse Huambachano)

Fuente: La Nación

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Por Sarah WhitePARÍS, 17 mayo (Reuters) – La reapertura de los museos de
París esta semana le dio al multimillonario magnate Francois
Pinault la posibilidad de exhibir su vasta colección de arte
contemporáneo en la capital francesa, con obras que van desde
palomas disecadas hasta sillas que se derriten lentamente.El lanzamiento del museo en el edificio de una antigua bolsa
de comercio de materias primas del siglo XIX, a unas cuadras del
Louvre, se suspendió dos veces debido a la pandemia de
coronavirus después de sufrir contratiempos de planificación
previos. El proyecto inicial fue abandonado en 2005.Pinault, de 84 años, quien hizo su fortuna en el comercio de
madera antes de pasar al comercio minorista con el grupo ahora
conocido como Kering, dirigido por su hijo, se suma al
magnate francés de bienes de lujo Bernard Arnault para tratar de
dejar su legado en la escena artística de París, con museos y
proyectos de renovación.Pero el Bourse de Commerce-Pinault Collection, que se
inaugurará el 22 de mayo, también dará a los visitantes la
posibilidad de vislumbrar el vasto tesoro de arte del empresario
desde la década de 1980, que incluye piezas de la fotógrafa
Cindy Sherman y del pintor Peter Doig.Las 200 obras expuestas para la inauguración presentan
artistas que nunca tuvieron retrospectivas en Francia, como
Kerry James Marshall, conocido por sus pinturas de figuras
negras y exploraciones de la historia afroamericana.Una obra efímera del artista suizo Urs Fischer ocupará un
lugar central en el lanzamiento, con la exhibición de esculturas
de cera en el espacio central, incluidas sillas y una estatua de
mármol que se derretirán lentamente durante seis meses a medida
que se prenden fuego.En lo alto, palomas disecadas miran la galería, en una
instalación artística llamada “Otros”, de Maurizio Cattelan, que
busca dar a los visitantes la sensación de ser observados.El proyecto sigue al intento de Pinault de construir un
nuevo museo en el oeste de París en el lugar de una antigua
fábrica de autos de Renault, que se empantanó por disputas con
las autoridades locales. Desde entonces, el multimillonario ha
abierto dos museos en la ciudad italiana de Venecia.(Reporte de Sarah White y Michaela Cabrera. Editado en español
por Lucila Sigal)

Fuente: La Nación

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La tendencia sostenida en las cotizaciones de los granos en Chicago impactó de manera directa en la producción de proteína animal. En un año, el precio del maíz aumentó 120 dólares por tonelada y esta situación pega de lleno en la rentabilidad de las cadenas bovinas, porcinas y avícolas, con una suba constante en sus costos de producción.
Infocampo llevó a cabo un relevamiento en las principales cadenas productoras de proteína animal. En líneas generales, el maíz representa más del 60% de los costos de alimentación, mientras que en un segundo plano figura la carga que representan rubros como personal, administración y sanidad. El panorama no parece mostrar signos de cambios a la baja en los precios internacionales de los granos, al menos en el corto y mediano plazo. Si bien los granos gruesos en Chicago cerraron a la baja, con una soja que llegó a los 610 dólares y un maíz que perforó los 300 dólares, esta situación llegó para quedarse y estableció nuevos pisos en las cotizaciones.
El encierre a corral bovino es un sector estratégico, y si bien desde noviembre del año pasado empezó a revertir en parte la ecuación negativa entre el precio de la invernada y el gordo, la constante suba en el precio del cereal licuó el margen de ganancia. Esta situación se percibió con fuerza en las últimas semanas, cuando este insumo subió de 18.500 pesos la tonelada (unos 205 dólares) a los casi 21.000 pesos y la actividad pasó de una rentabilidad bruta positiva de 900 pesos por cabeza a 2.500 pesos negativa.
Según estimaron desde la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), el costo de alimentación por cabeza engordada se ubica sobre los 25.653 pesos. De esta cifra, un 70% corresponde a granos y coproductos de maíz, por lo que la incidencia del maíz en el costo del feedlot asciende a 64,5%. Las raciones de engorde están compuestas en promedio por un 70% aplicable al maíz, tanto por grano como por el uso de subproductos derivados de la industria, como gluten feed, harinas y burlanda, entre otros.
A este factor, se debe sumar la suba en el precio de las fuentes de proteína vinculadas a soja y el valor de la hacienda de reposición, con terneros de 180 a 200 kilos que en promedio se pagan unos 220 pesos.
Al analizar en detalle el sector porcino, la alimentación representa cerca del 70% de los costos por kilo de carne producido. Según datos del sector privado, al tomar el período comprendido entre abril del año pasado y mayo 2021, se registró un fuerte incremento en las materias primas. Medidos en dólares, el aumento del alimento llegó al 44%, con un maíz que subió 72%, mientras que medido en pesos, el incremento trepó al 105%, con un cereal que registró un alza de 144%.
En el global de los números de esta cadena de valor, el 67% corresponde al rubro alimentación. Pero no solo el maíz suma presión: en el período mencionado, el costo del personal aumentó 11%, energía y gas 4% y sanidad 8%. Al pasar en limpio estos números, las fuentes consultadas destacaron que el costo del kilo de cerdo aumentó un 20% en dólares y un 71% en pesos.
La cadena avícola también acusó el golpe de la suba en el precio internacional de los commodities. En este punto, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) advirtió que desde marzo de 2020 a la fecha, a la suba de los costos en las materias primas, se suma la presión que genera la política de Precios Máximos.
La entidad remarcó el contraste entre los aumentos autorizados por el Gobierno Nacional y las subas que se registraron en los principales rubros productivos. De esta manera, mientras en 14 meses los precios en góndola se actualizaron un 5,5%, los costos en logística, combustible, mano de obra y envases sufrieron incrementos superiores al 50%. A estos factores, desde CAPIA sostuvieron que se percibe una sobreoferta de importaciones de huevo desde Brasil a precios que no cubren los costos.
Este sector trabaja con los números al límite, situación que se percibe en el stock total de gallinas, que presenta cifras en baja. Mientras el año pasado cerró con 48 millones de aves, para este año estiman que cerrará 2021 por debajo de 45,5 millones. En una sintonía similar, el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) calculó que, en partes iguales, soja y maíz representan el 60% de los costos del pollo y si bien con precios internacionales menores la participación puede bajar algunos puntos, nunca es menor a 50%.The post Maíz: la suba del precio internacional ya impacta de lleno en la producción de carne vacuna, porcina y aviar first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

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Plataforma PUMA, la Startup Agtech argentina que almacena, visualiza y gestiona de manera geolocalizada y ordenada – por campaña, lote y ambientes – los datos que se generan durante un proceso productivo y promueve la reutilización de datos históricos como valor agregado, participa hasta el 11 de junio de la Semana Verde de la Unión Europea con un stand virtual que puede visitarse aquí: https://wiki.afris.org/display/4EGW21/Stand+032
Como empresa argentina miembro de la iniciativa internacional 4 x 1000, y motivadas por el objetivo de colaborar con la construcción de una comunidad agropecuaria sustentable y responsable con el ambiente, el 28 de mayo a las 9hs Plataforma PUMA anticipará su nuevo desarrollo en el taller denominado: “CALCULADORA DE HUELLA DE CARBONO PUMA: Una herramienta digital para democratizar la sustentabilidad en el agro”, donde expondrán las funcionalidades y procedimientos de la herramienta para obtener el cálculo de las emisiones de GEI. El taller podrá verse ingresando en este link. Las disertaciones estarán a cargo de Ma. Inés Di Nápoli, CEO y Co – Fundadora de Plataforma PUMA; y Carlos Beco, Asesor externo de la empresa.

Asimismo, los días 26 de mayo a las 11hs y 7 de junio a las 15hs, hora local, los integrantes del equipo responderán las consultas de personas de todo el mundo que se conecten en este link para conocer más sobre las soluciones que ofrece.
Plataforma PUMA desarrolló la Primera Calculadora de Huella de Carbono (CO2), una nueva funcionalidad que permitirá obtener un cálculo validado y certificado de las emisiones y capturas de los Gases de efecto Invernadero (GEI) y la variabilidad de las diferentes prácticas para agregar valor a la producción agropecuaria y es una de las primeras empresas argentinas miembro de “4 per 1000 Initiative”, un proyecto global sustentable, lanzado en 2015 durante la COP 21 – Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático. El proyecto 4 x 1000 apunta a mostrar que la agricultura, especialmente los suelos agrícolas, puede desempeñar un papel determinante para la seguridad alimentaria y el cambio climático y aspira a lograr el incremento de las reservas de carbono en suelos a una tasa de 0,4% al año. Si este nivel de carbono aumentara en un 0,4%, o 4 ‰ por año, en los primeros 30-40 cm de suelo, el aumento anual de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera se reduciría significativamente.
En Argentina, el evento de lanzamiento de la Calculadora Huella de Carbono PUMA se llevará a cabo con formato virtual el miércoles 2 de junio a las 17.30hs.The post Una calculadora de huella de carbono argentina va a la Feria Verde de la Unión Europea first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

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