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Nueva ley de etiquetado frontal de alimentos: por una mejor nutrición

En materia de hábitos de alimentación saludable, varios países han avanzado en el etiquetado frontal en el rótulo de los alimentos envasados. Con la media sanción del Senado, la Argentina se suma a esta iniciativa.Esta estrategia se ha implementado de manera obligatoria en muchos países de América Latina, como Chile, Ecuador, México, Uruguay y Brasil, aplicando distintos modelos de perfiles nutricionales.Según datos de la 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR) realizada en 2019, la prevalencia de exceso de peso (sobrepeso + obesidad) es de 66,1% en nuestro país. Esta es una de las problemáticas que busca resolver la ley: mejorar la nutrición al promover una alimentación apropiada y saludable, mientras se advierte sobre el contenido de azúcares, grasas, sodio y/o calorías en los alimentos procesados, con el objetivo de disminuir las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como la obesidad y otras formas de malnutrición.De esta manera, además de la información obligatoria que deben contener los rótulos de los alimentos, estos deberían informar en la cara principal del envase mediante octógonos negros con bordes y letras blancas si el alimento posee exceso en grasas totales, grasas saturadas, sodio, azúcares y/o calorías. Así, habrá alimentos sin ningún octógono en su rótulo, alimentos con un solo octógono o con más de uno. A su vez, se debería advertir a los consumidores si el producto contiene edulcorantes mediante la leyenda “Contiene edulcorantes, No recomendable en niños/as” y, en caso de contener cafeína, con la leyenda “Contiene cafeína. evitar en niños/as”.La comunicación y la educación del consumidor son fundamentales para que esta medida tenga éxito. Actualmente, el rótulo de los alimentos proporciona información sobre el contenido de nutrientes, los que se encuentran expresados por porción de alimento y porcentaje del valor diario recomendado (%VD). Es importante destacar que el consumidor debe estar atento a dichos valores, ya que, en base a lo dispuesto en la futura Ley de Etiquetado Frontal, un alimento podría tener un octógono por exceso de sodio cada 100 gramos o cada 100 ml, pero no así por porción, y de esta manera no se esté ingiriendo una cantidad tan elevada de determinado ingrediente. De hecho, hay categorías de alimentos de alta calidad nutricional que, dada su composición, podrían ser abarcados por estas medidas y ser desestimados por el consumidor. Es necesario aguardar al tratamiento de la ley en Diputados, circunstancia en la que puede revisarse esta situación y adoptarse criterios que permitan a esta ley alinearse con las recomendaciones de las guías nutricionales para nuestra población.Al mismo tiempo, algunos nutrientes que la población está consumiendo en exceso como azúcares, grasas saturadas y sodio, no siempre provienen exclusivamente del consumo de alimentos procesados. Los alimentos preparados en casa, en restaurantes o en locales de comida rápida pueden representar un importante aporte de esos nutrientes en la dieta de las personas.Más allá de que todavía queda mucho por hacer en esta materia, es clave proporcionar información al consumidor que le permita concientizarse sobre qué compra y consume y tomar decisiones más saludables en la elección de sus alimentos. De esta manera, ayudar a los ciudadanos a mejorar su alimentación puede dar respuesta a algunos problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad.Docentes de la carrera de Ingeniería Química del ITBA

Fuente: La Nación

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Netflix: polémica por imágenes defectuosas en “El ejército de los muertos”

Una semana después de que se estrenara en algunos cines de los Estados Unidos, la película El ejército de los muertos llegó a Netflix. A pocos días de su desembarco en la plataforma, varios usuarios y amantes de los zombies descargaron su furia en las redes sociales por algunas escenas defectuosas.El ejército de los muertos: 14 curiosidades sobre la nueva película de zombies de NetflixDesde sus inicios, la película El ejército de los muertos tuvo que sortear algunos contratiempos. Anunciada en 2007, el film dirigido por Zack Snyder debió esperar más de una década para ver la luz en la pantalla grande. En 2019, Netflix compró los derechos y así fue que dos años más tarde llegó al gigante del streaming mundial. Pero cuanto mayor es la exposición, mayores también son las críticas.Una de las imágenes difundidas en las redes sociales que muestran los píxeles en blanco de la película “El ejército de los muertos” (Twitter @ThePaulDoherty/)Como publicó la revista Variety, varios usuarios se preocuparon al ver lo que denominaron “píxeles muertos” o fragmentos sin terminar en distintas escenas de la película. Tras constatar de que no se trataba de un desperfecto técnico de sus dispositivos, reflejaron su disconformidad en las redes sociales.De Robert De Niro a Kim Basinger: las estrellas de Hollywood que quedaron en la ruinaDe acuerdo con la publicación estadounidense, durante el rodaje se utilizaron cámaras digitales Red Monstro equipadas con unos lentes Canon anticuados para darle una impronta más analógica a la película. Y los defectos apreciados por los amantes de las películas de zombies podrían deberse a la falta de una función de procesamiento automático en la configuración de las cámaras o, bien, que pueden haberla desactivado adrede.Un título alternativo para la película de Snyder“Pensé que mi televisor tenía dos píxeles dañados, pero finalmente el problema estaba en la película”, comentó un usuario en Twitter luego de ver El ejército de los muertos. Desde la plataforma Reddit, otro internauta insinuó que los llamados ‘píxeles muertos’ no se aprecian en todas las escenas porque supuestamente una sola cámara tenía un sensor defectuoso.Uno de los tuits que se burlaron de los píxeles defectuosos en la película “El ejército de los muertos” (Twitter @illcisco/)Tras opinar acerca de que el defecto en la imagen los distraía, distintos usuarios en Twitter bromearon con el film de Zack Snyder y hasta le propusieron un nuevo título para su película: “Debió haberse llamado El ejército de los píxeles muertos”.

Fuente: La Nación

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La Argentina tiene un nuevo Parque Nacional: Ansenuza

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación junto a la Municipalidad de Miramar anunciaron hoy la creación del Nuevo Parque Nacional Ansenuza, en la provincia de Córdoba.El parque nacional será el tercero que se crea en la provincia, después del Parque Nacional Quebrada del Condorito y Parque Nacional Traslasierra y comprenderá la laguna de Mar Chiquita o Mar de Ansenuza, laguna salada de mayor superficie lacustre de la Argentina y la quinta más grande de Sudamérica, y los Bañados del río Dulce. Se trata de un enorme espejo de agua de salinidad y superficie variables, de alrededor de un millón de hectáreas, considerado un sitio clave para la conservación de la biodiversidad a nivel global y en especial para las aves migratorias.Según describió Aves Argentinas, la ONG ambiental más antigua de Latinoamérica y responsable del proyecto, es una cuenca cerrada alimentada por tres ríos: el Dulce también llamado Salí, el Primero denominado Suquía, y Segundo, conocido como Xanaes.Carla Vizzotti, sobre la foto del acto K en Ensenada: “Soy la que más lo sufre”En relación a cómo se llevó a cabo el proyecto, la Fundación Wyss (Wyss Foundation) decidió apoyar a través de Aves Argentinas, el proceso de creación del Parque Nacional Ansenuza, y firmó un acuerdo en el que se comprometió con el aporte de 5.8 millones de dólares para la concreción del Parque Nacional, que incluirá infraestructura para la región.Asimismo, la Fundación Wyss se comprometió a financiar un documental de la National Geographic para promocionar el destino internacionalmente una vez que el Parque se encuentre conformado.Este es el tercer Parque Nacional que se crea en la provincia, después del Parque Nacional Quebrada del Condorito y Parque Nacional Traslasierra (Aves Argentinas/)Bajo este ecosistema confluyen una gran diversidad de ambientes entre los que destacan un enorme espejo de agua salina, los cauces de los ríos, lagunas permanentes y temporarias, playas barrosas, matorrales de arbustos y cardones, bosques de tipo chaqueño y espinal, salinas, amplios pastizales y sabanas inundables.Según señaló la ONG, todos ellos componen una unidad integral, y son reconocidos como escenario de gran valor ecológico, paisajístico, económico, cultural, científico y recreativo. “El objetivo será llevar adelante un esquema de conservación mixta, que comprenda la Reserva de Uso Múltiple provincial, el Parque Nacional y la Reserva Nacional”, indicaron.“Este evento, que llega nada más y nada menos que en el Día Mundial de las Aves Migratorias, constituye un hito internacional en materia de conservación de la biodiversidad, pero también de la batalla por la crisis climática del planeta. Además, contribuye al cumplimiento de compromisos internacionales que Argentina ha asumido en esta materia”, resaltó Hernán Casañas, director ejecutivo de Aves Argentinas.Crean el Parque Nacional Ansenuza en Córdoba, que comprenderá el mayor lago salado de Sudamérica y el quinto en el mundo (Aves Argentinas/)Aves emblemáticasLas aves son quizás el grupo que alcanza los mayores niveles de diversidad y abundancia, ya que en la región se encuentra el 66% de todas las especies de aves migratorias y playeras registradas para la Argentina, y se concentran más de 320 especies, casi el 36% de la avifauna total del país.Por otro lado, Mar Chiquita alberga los tres tipos de flamencos que hay en Sudamérica. El austral es la especie más abundante y se la encuentra durante todo el año, con poblaciones de hasta 350.000 ejemplares.Parinas y bandada de falaropos en la laguna de Mar Chiquita o Mar de Ansenuza, al noreste de Córdoba (Gentileza Pablo Rodas/)Las otras dos especies son el flamenco andino o parina grande considerado como “vulnerable”, y la parina chica o flamenco de James, listado como especie “casi amenazada” según organismos internacionales. Los dos grupos son visitantes de invierno, y luego migran descendiendo de sus áreas de cría ubicadas en las lagunas altoandinas de la Argentina, Chile y Bolivia.En cuanto al turismo, actualmente se está trabajando en el desarrollo de la Región Ansenuza como un destino de este tipo, a través de la manifestación de un circuito que una a todas las localidades potenciando sus atractivos naturales y culturales. Según los impulsores del proyecto, el turismo de naturaleza (senderismo, cabalgatas, kayaks, observación de aves), el turismo rural, el gastronómico y el religioso son los puntos fuertes de Ansenuza, “especialmente en el escenario post Covid-19 donde se proyecta un turismo de baja concentración y al aire libre”.

Fuente: La Nación

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Tiene 66, besó a un solo hombre y cuenta su clave para el amor

En Belén, Catamarca, Nury llevaba una vida marcada por el ritmo familiar, estricto y disciplinado. De familia árabe, a sus 12 años cumplía con sus responsabilidades como buena niña dedicada a estudiar. Sin embargo, su vida había dejado de ser lo que la rutina aparentaba. Hacía unas semanas, su corazón había comenzado a latir con fuerza, los colores surgían más intensos y las melodías la trasladaban a mundos fantasiosos: estaba enamorada.Acababa de ingresar al secundario y Armando era casi cuatro años mayor. En algún momento, Nury recibió una cartita de su amado y, con una fluidez natural, los mensajitos fueron y vinieron hasta que se declararon novios. “Era todo muy inocente y, como en casa eran muy estrictos, no me dejaban salir mucho”.Alejados por kilómetrosArmando y Nury no escondían su enamoramiento, pero su entorno no estaba conforme con la relación. A pesar de que sus familias eran amigas y compartían reuniones, cada parte tenía sus propios planes para sus hijos. Primero y, ante todo, debían estudiar, y para alivio de los mayores, se tomó la decisión de que Armando terminara sus últimos dos años de secundaria en Córdoba y luego se quedara a estudiar allí: “A pesar de que intentaban alejarnos, no podíamos olvidarnos”, rememora Nury con emoción. “A mis 16, mis padres autorizaron a que nos viéramos en casa cuando él venía de Córdoba”.Belén, Catamarca.Pero en la vida de joven también había otra realidad que hacía sufrir su corazón adolescente: a Armando le presentaban a otras chicas, lo llevaban a fiestas donde atractivas jovencitas lo pretendían, pero, al final del día, él le decía :“Tú eres mi novia”.“Yo también tenía candidatos, pero, si bien para el mundo lo nuestro no era serio, mi concepto del amor es que no debía hacer paréntesis, por lo que nunca besé a otro. Eso sí, en las fiestas del pueblo me encantaba bailar, siempre fui alegre, inocente, pero muy pensante y responsable”.Una cruzada para estar cerca del amor y un destino que no fueNury terminó el secundario a los 16 y, a partir de entonces, inició su cruzada para poder ir a estudiar a la universidad de Córdoba y estar cerca de su enamorado. Querían enviarla a Tucumán, donde tenían familia, y ella sintió que su mundo se caía a pedazos. Fue entonces que todo ese amor que sabía que Armando sentía por ella, emergió con fuerza: él mismo llamó a sus padres y les dijo que la respetaría y cuidaría como a lo más preciado.El amor triunfó y Nury partió a Córdoba, aunque no por ello tenía todas las libertades: “Armando sí las tenía, pero yo era muy controlada por mis padres. Nunca fui a un boliche, por ejemplo”, sonríe.Nuevos estudios: La inmunidad contra el coronavirus podría durar añosLa catamarqueña hizo su carrera de abogada en tres años y medio, fue premiada y alcanzó su emancipación a los 20 años, por obtener el título universitario antes que la mayoría: “Quería alcanzarlo para viajar a Buenos Aires lo antes posible a trabajar y volver a estar cerca de Armando, que se había mudado a Capital hacía un año”.Pero a Buenos Aires no llegó. Al ver que el amor de sus hijos era inquebrantable, ambas familias presionaron para que Armando regresara a Belén, donde se casaron un 14 de febrero, en épocas donde se desconocía el día de los enamorados.Morir, resucitar y la decisión de volver a empezarSus tres hijos varones llegaron al mundo con intervalos de un año. La niña que conformaría el grupo de cuatro hermanos, resultó un desafío y un milagro. Nury enfrentó uno de los momentos más duros de su vida: casi muere en el parto.“Me trasladaron en avión a Córdoba e ingresé con gangrena uterina”, relata Nury. “Me salvaron en el Hospital Italiano. Me sacaron la matriz a los 25 años. Armando sufrió mucho y tuvo que pagar lo indecible y endeudarse para adelante. Pero me salvé. En el hospital me decían Jesús, pues resucité”.Armando, Nury y sus cuatro hijos, en los años 90.Luego del renacimiento, Nury y Armando decidieron cambiar de vida. Ella tenía escribanía en Catamarca y su marido era empresario y contador, ambos eran exitosos, aunque todo a costa de mucho trabajo, sacrificio y esfuerzo.“Sin embargo, contra viento y marea, nos vinimos a Capital”, cuenta. “Mi suegro nos decía siameses, éramos queridos en el pueblo, aunque no faltaban quienes pretendían separarnos, no podían concebir nuestro amor. El pueblo nos frenaba en nuestro potencial, entonces abandonamos todo y partimos Buenos Aires, tal como quisimos hacer de jovencitos. Fue un desafío empezar de nuevo sin ningún ingreso seguro, pero teníamos nuestras capacidades y experiencia”.En 1990 Nury y Armando (arriba a la derecha) decidieron volver a empezar. Esta foto es de su despedida.A los 66 y 70, cumplir la etapa que no vivieron a la edad correspondienteFinalmente, el pueblo y las presiones de una familia querida habían quedado atrás. Ahora eran ellos, más unidos que nunca, dispuestos a enfrentar nuevos retos de la vida.“Yo sobreviví un cáncer, lo que fue una nueva demostración de amor de mi Armando y él casi muere de una anemia perniciosa, pero acá seguimos”, sonríe emocionada. “Con los hijos ya mayores, hace diez años que estamos en romance permanente, viviendo como novios y haciendo cosas de adolescentes, cumpliendo la etapa que no vivimos a la edad correspondiente. Hoy, yo con 66 y él con 70, nos amamos más que el primer día”.Hace diez años que la pareja lleva una vida de novios.“Estamos en el remanso de nuestras vidas, con once nietitos. Si tuviera que volver atravesar todos los sufrimientos vividos para llegar a mi presente…lo haría. Armando fue mi único novio desde los 12 y es mi gran amor. Tal vez la clave sea que siempre nos amamos y nos respetamos, disfrutamos estar juntos. Tuvimos nuestras crisis, pero las superamos con nuestra capacidad de diálogo, y con proyectos y metas conjuntas”, concluye conmovida.*Si querés contarle tu historia a la Señorita Heart, escribile a corazones@lanacion.com.ar con todos los datos que te pedimos aquí.

Fuente: La Nación

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Rafael Nadal en Roland Garros, una leyenda del tenis hecha estatua

Nunca nadie en la historia del tenis ejerció semejante dominio en un mismo certamen grande como Rafael Nadal en Roland Garros. Trece veces campeón, una marca de cien triunfos y tan sólo dos derrotas, encumbran al español como el mejor tenista de todos los tiempos sobre la superficie de polvo de ladrillo. Por todo ello, a pocas horas del comienzo del Grand Slam parisiense (el próximo domingo), las autoridades decidieron homenajear al Matador con una imponente estatua.El sorteo de Roland Garros: Djokovic, Nadal y Federer están del mismo lado del cuadro y Schwartzman tendrá un rival accesible“Roland Garros quiso rendir homenaje al jugador responsable de una página completa, y quizás la más ilustre, de sus libros de historia”, comunicó el certamen. La estatua, ubicada junto a la entrada general al predio y del Jardín de los Mosqueteros, fue realizada por el escultor español Jordi Díez Fernández y “captura” al campeón en medio de uno de sus golpes característicos.A moment unlike any other for our greatest champion ?#RolandGarros | @RafaelNadal pic.twitter.com/ioi1UbnfG4— Roland-Garros (@rolandgarros) May 27, 2021La misma está construida completamente de acero y mide tres metros de alto, 4.89 metros de ancho y posee dos metros de profundidad. El propio tenista balear participó de la ceremonia en la que estuvieron el presidente de la Federación Francesa de Tenis, Gilles Moretton, y el autor de la obra.“Quiero agradecer a la Federación Francesa, a Roland Garros, por haber querido poner una estatua mía en un sitio tan importante del deporte. También al presidente de la Federación Francesa actual y al anterior por promover este tema de la estatua. Agradecer el cariño y el apoyo. Aquí me siento en casa. Gracias a todos los trabajadores de Roland Garros, que me hacen sentir feliz, un compañero más, y cuando llego allí me hace una ilusión especial”, expresó Nadal, que este año partirá como tercer preclasificado, en un reportaje con la agencia AFP.“¿Es raro tener una estatua cuando todavía sigue jugando?”, le preguntaron a Nadal, en la misma entrevista. Y respondió: “Raro no… al final es verdad que lo que se ha conseguido en París, aunque no me gusta hablar de ello, es algo muy, muy especial. Agradezco el gesto y lo entiendo, se ha conseguido algo que era muy difícil de imaginar por cualquiera”.Roland Garros: Juan Manuel Cerúndolo, a sólo un triunfo de jugar el torneo de sus sueñosRafa irá en busca de su título número 14 en Roland Garros, con el que, además, conseguiría el número de mayor cantidad de trofeos de Grand Slam, con 21, superando a Roger Federer (20).

Fuente: La Nación

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Dos gemelas unidas por su pelo, la inquietante historia que revive en el Malba

Las gemelas, vestidas de blanco y unidas por una larga cabellera, pasean por la sala observando las obras montadas. Los asistentes al encuentro Utopía y Entropía, en la ciudad de Petrópolis, las miran azorados. Es el año 1984 y la primera vez que Antônio José de Barros Carvalho e Mello Mourão, artista brasileño conocido como Tunga (1952-2016), presenta una performance que se convertirá en uno de sus trabajos más conocidos y enigmáticos.Desde entonces Xifópagas Capilares Entre Nós, obra que evoca a las inquietantes hermanas de El resplandor o a las retratadas por Diane Arbus en 1967, sería presentada en varias instituciones del mundo –entre ellas, la Tate Modern, que también compró la pieza- y cierra ahora en el Malba el ciclo virtual La historia como rumor.Xifópagas Capilares Entre Nós en Tate Modern, Londres, 2018 (Gentileza Malba/Oliver Cowling/)En 1985, cuando se realizó en el marco de un congreso de psicoanálisis en Río de Janeiro, Tunga publicó un panfleto con una historia referida a la mitología nórdica y atribuida al naturalista danés Pieter Wilhelm Lund (1801-1880), considerado por muchos el padre de la paleontología y la arqueología brasileña.La ficción narrativa alude a dos hermanas gemelas unidas por su cabellera, cuya presencia fue considerada como una amenaza en el pueblo donde vivían. Sus habitantes decidieron que, al llegar a la pubertad, tendrían que ser separadas o sacrificadas. Ambas se negaron a cortarse el pelo, y fueron decapitadas.Xifópagas Capilares entre Nós (1987) (Gentileza Malba/Wilton Montenegro/)“La cabellera junto con las dos cabezas fue colgada de un árbol, pero con el tiempo los cráneos se despegaron del cuero cabelludo, dejando solo aquel cabello rubio, como un trofeo macabro. Un forajido halló la cabellera al pasar por ahí, y la tomó para dársela como regalo a su amada. Ella la salvaguardó con cuidado, pero tomó un par de hebras para bordarlas en un pedazo de seda. Al hacerlo, la muchacha notó que, gradualmente, el cabello se convertía en oro y otros bellos metales”, relata en el sitio malba.org.ar/rumor/tunga el curador Jochen Volz, convocado por Gabriela Rangel, ex directora del Malba. Ambos hablarán hoy a las 18 sobre este trabajo junto la crítica y curadora Luisa Duarte, en un encuentro virtual con inscripción previa.Xifópagas Capilares entre Nós en Kanaal Art Foundation, Kortrijk, Bélgica,
1989 (Gentileza Malba/Gilles Hutchinson/)Según Volz, quien tuvo a su cargo la curaduría de la 32ª Bienal de San Pablo en 2016, “hay muy pocas obras en la historia del arte con semejante capacidad de síntesis, atemporalidad y fuerza poética. El motivo de la eterna búsqueda del gemelo es tan universal como el temor a la separación”.“El problema real de cómo ser un ser humano es la melancolía de estar juntos. La melancolía de estar solo, la melancolía de la continuidad, y la posibilidad de establecer la continuidad entre dos cuerpos continuos”, dice el propio Tunga citado por la historiadora del arte Catherine Lampert, que organizó una exposición de Tunga en la Galería Whitechapel de Londres y varias más en otras instituciones. Una reflexión muy contemporánea en tiempos de pandemia.Xifópagas Capilares Entre Nós, Tate Modern, Londres, 2018 (Gentileza Malba/Oliver Cowling/)Considerado una figura emblemática de la escena artística brasileña, Tunga fue el primer artista contemporáneo que expuso en el Museo del Louvre, en 2006, tras haber participado de la Documenta de Kassel (1997) y las principales bienales del mundo. Integró en sus obras conocimientos de literatura, psicoanálisis, teatro, ciencias exactas e historia natural. También apeló a materiales diversos como calaveras, cadenas metálicas y cables eléctricos para realizar sus esculturas, videos, objetos, cerámicas, performances, dibujos e instalaciones. Hoy se exhiben en prestigiosas instituciones como la Colección Peggy Guggenheim de Venecia y el Instituto Inhotim.Xifópagas Capilares Entre Nós en Instituto Inhotim, Brumadinho, Brasil, 2012 (Gentileza Malba/Lucia Helena Zaremba/)Para agendar:Hoy a las 18, conferencia inaugural de la novena y última exposición del programa La historia como rumor, dedicada a la performance Xifópagas Capilares entre Nós, del artista brasileño Tunga. Participan Jochen Volz, Luisa Duarte y Gabriela Rangel. Gratis con inscripción previa en www.malba.org.ar/evento/rumor-9-tunga-xifopagas-capilares-entre-nos.

Fuente: La Nación

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Ansenuza: la creación de algo más que un parque nacional

La creación de un parque nacional implica algo más que una figura restrictiva destinada a proteger a perpetuidad muestras representativas de biodiversidad, paisajes y cultura. Para algunas comunidades del globo, un parque nacional representa una oportunidad de desarrollarse, encontrar en su propia tierra el sustento necesario para vivir y realizarse. El mundo está lleno de ejemplos.En Córdoba estamos ante una oportunidad única. El Parque Nacional Ansenuza resulta también algo más que darle casa segura a los más de 300 mil flamencos australes que nidifican en la zona o a las 500 mil aves playeras que migran desde el hemisferio norte todos los años. Es un proyecto que permitirá encarar, con solidez y visibilidad, la diversificación de la matriz económica de los habitantes de la región del noreste de esa provincia.En tiempos en los que la vida rural va desapareciendo de a poco, muchos de los jóvenes de los pueblos que rodean a la laguna de Mar Chiquita o Ansenuza se ven obligados a tomar otros rumbos y dejar amigos, familia y todo lo que ello implica, en búsqueda de sustento, por necesidad. Por eso, hoy vemos con tanto entusiasmo la posibilidad del Parque Nacional. Eso ampliaría la posibilidad de nuevos ingresos en la economía local y generaría nuevas fuentes laborales de la mano del turismo, en sus distintos segmentos. De esta manera, evitaría que en pleno siglo XXI los jóvenes de Ansenuza tengan que seguir sufriendo el desarraigo.El Parque Nacional Ansenuza es una forma de asegurar la conservación a perpetuidad de la flora y fauna de este gran humedal, aliado inconmensurable contra el cambio climático. Pero también es una forma de poner en valor y reivindicar la vida rural, la unión familiar y el orgullo de pertenencia por la tierra que nos vio nacer. En una época cada vez más automatizada donde parece que no podemos, o no queremos recordar nuestros orígenes, se hace del todo necesario reflexionar de dónde venimos, para saber hacia dónde vamos.Hoy, estando tan cerca a la creación del futuro parque Ansenuza tenemos que comenzar mirando un poco por el retrovisor: agradecer a todas aquellas personas que han luchado por darle visibilidad y cuidar nuestra tan preciada laguna durante mucho tiempo, cada una desde donde podía o sabía, logrando darle más de un título de protección.Mirando el presente, estamos en una instancia definitiva, donde actores claves de la política, de las ONG y de diferentes grupos ambientalistas y pobladores de la región, levantamos la bandera de Ansenuza más alta que nunca, entendiendo que tenemos que proteger las áreas naturales y con la oportunidad única de darle a esta maravillosa región la máxima categoría de conservación a nivel nacional, convirtiéndola en el Parque Nacional más grande de la Argentina.Pensando en el mejor de los escenarios, en un futuro cercano, solo resta el dialogo constante para construir un sólido sistema de gobernanza y continuar de manera activa con el trabajo en las comunidades, clave en el desarrollo regional, desarrollo que hoy no es solo turístico y somos muy conscientes de eso, por eso se llevan adelante capacitaciones, impulsando nuevos emprendimientos, motivando a lugareños a animarse a nuevos desafíos.Esto recién comienza. La creación del parque no es el final de un gran trabajo en la región, sino el comienzo de nuevos retos.Josens, representante territorial de Aves Argentinas; Novarino, director de Turismo de la ciudad de Morteros; Mendoza, director de Turismo y Ambiente de municipalidad de La Paquita.

Fuente: La Nación

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Ganaderos vs. Agrícolas: el recuerdo de la 125 y la guerra fría por el cese de comercialización

Foto: Facundo Mesquida
Tras la medida oficial de cerrar por 30 días las exportaciones de carne vacuna, la Mesa de Enlace se movió rápidamente y decretó un cese de comercialización desde el jueves 20 hasta el viernes 28 de mayo. Pero… ¿De todo el campo argentino? No, sólo el sector ganadero.
Esta diferenciación en la medida de fuerza generó obvias preguntas entre los ganaderos, sobre todo los del sur de la provincia de Buenos Aires: “¿Por qué no se suman los granos?”
Si bien la Resolución 75/2021 solo afecta (directamente) a las exportaciones de carne vacuna, el sector agropecuario lo toma con un daño general a la estructura productiva y a la previsibilidad de los negocios. Basta leer la enorme cantidad de comunicados de cámaras y entidades del agro que rechazaron de forma unánime la medida del Gobierno Nacional, para entender el descontento.
Y si entendemos que el cese de comercialización de la Mesa de Enlace tiene por objetivo hacer económicamente tangible ese rechazo y disgusto es normal mirar a los granos, que son el principal ingreso de divisas del sector y del Estado Nacional vía retenciones (DEX).
Sólo por poner un ejemplo, y según los datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), en el mes de abril las exportaciones de “Carne y despojos comestibles” dejaron un saldo de 254 millones de dólares, mientras que el combo “Reino Vegetal” aportó un total de 1.706 millones de dólares.
En ese contexto de preguntas, llegaron los primeros recuerdos del conflicto con la 125 en el 2008, norma que afectaba directamente a los granos, pero no así a la ganadería. “Nosotros salimos a bancarlos en ese momento y luchamos codo a codo por el sector”, manifestó un ganadero que prefirió reservar su identidad.
El pedido para que el sector agrícola deja de vender granos llegó a los oídos de los cuatro presidentes que integran la Mesa de Enlace, y tres de ellos estuvieron de acuerdo en que los granos podrían ser incluidos en una nueva etapa de la medida de fuerza, si es que se toma la decisión de mantenerla.
¿Quién fue el Moisés que dividió las aguas? El mendocino Carlos Iannizzotto, titular de Coninagro.
Por parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), pero sobre todo desde el consejo de Carbap, insisten con ampliar el paro, no sólo en días sino también incluyendo a los granos, por eso este tema sería tratado en la próxima reunión de la Mesa de Enlace.
Aún quedan varios días de cese de comercialización, así como también de la medida nacional de cortar las exportaciones de forma temporal, pero la duda está planteada: ¿Se sumarán los granos si la medida de fuerza continúa?The post Ganaderos vs. Agrícolas: el recuerdo de la 125 y la guerra fría por el cese de comercialización first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

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La danza de los DT en Europa: del sueño de Barcelona de volver a reunir a Guardiola con Messi al presente de Pochettino, Pirlo, Conte y Zidane

El final de una nueva temporada futbolística en Europa, que oficialmente culmina este sábado con la final de la Champions League entre Manchester City y Chelsea, deja a varios entrenadores libres o cerca de ser sustituidos. Por eso varios clubes ya empiezan a planificar el futuro. Y, en ese sentido, no sólo el mercado de jugadores es codiciado, también el de los directores técnicos.Es oficial: se cerró el segundo ciclo de Zinedine Zidane en Real Madrid y aparecen candidatosEl caso más resonante es el de Zinedine Zidane, que se desvinculó de Real Madrid. El francés no continuará en el equipo merengue tras una temporada en la que no logró conquistar títulos y después de soportar una buena cantidad de críticas hacia su gestión.Si bien Zizou había tomado esta determinación, y que los medios de España lo habían comunicado desde hace semanas, recién este jueves Real Madrid emitió el comunicado oficial donde destaca: “Es tiempo ahora de respetar su decisión y mostrarle nuestro agradecimiento por su profesionalidad, dedicación y pasión en todos estos años, y por lo que representa su figura para el Real Madrid”.Entre sus posibles sucesores aparecen los nombres de los italianos Massimiliano Allegri y Antonio Conte, el exgoleador Raúl González e incluso Mauricio Pochettino, que no sabe si seguirá en París Saint Germain.Zidane dio por finalizado su segundo ciclo al frente de Real MadridLibre, el futuro de Zidane es una incógnita. Aunque al ser uno de los entrenadores más cotizados, ofertas no le faltarán. Los más osados aseguran que tiene cuatro cartas sobre la mesa: tomarse un año sabático, asumir en Juventus (donde dejó una muy buena imagen como futbolista), reemplazar a Mauricio Pochettino en el PSG o hacerse cargo del seleccionado de Francia, luego de la Eurocopa.Colón: las claves del invitado sorpresa para buscar ganar la Copa de la LigaMás allá del francés, los casos son varios, y con nombres rutilantes. Aquí, el uno por uno de la danza de entrenadores del fútbol europeo.Josep GuardiolaUn último baile. Con eso sueña el presidente de Barcelona, Joan Laporta, que hará todo lo posible para volver a reunir a Lionel Messi con Josep Guardiola, el técnico más exitoso de la historia del club blaugrana. Con un plus: el inminente arribo de Sergio Agüero.Según el diario deportivo Sport, el directivo considera que Pep es la mejor opción para sustituir a Ronald Koeman y que lleve adelante la refundación futbolística de un club que volvió a quedarse sin Champions League ni Liga de España. Solo así se puede entender el pedido de paciencia al holandés antes de su desvinculación.Guardiola, que en noviembre pasado renovó su contrato con Manchester City hasta junio de 2023, evita por todos los medios hablar de su futuro. Ocurre que no quiere desenfocarse del máximo objetivo: la final de la Champions League ante Chelsea, programada para este sábado.Guardiola buscará este sábado su primera Champíons en 10 años (LINDSEY PARNABY/)De todas formas, en Inglaterra crecen los rumores de que Pep podría dejar el City en el caso de consagrarse campeón de Europa, por considerar que la gran misión para la que fue contratado se cumplió. No es algo inverosímil. Desde el entorno del DT, de 50 años, dieron a entender en charlas privadas que no está en sus planes prolongar su etapa en suelo inglés una vez que concrete el objetivo de levantar la copa más importante del continente a nivel clubes.#TraiganUn9. El nuevo Boca: los que están cerca, los que se van y el trueque menos pensado Laporta, Guardiola y Messi ya coincidieron en Barcelona. Fue en 2008, cuando el presidente le confió el primer equipo luego de que el entrenador realizara apenas una muy buena temporada al frente del Barcelona B. Juntos, protagonizaron un ciclo brillante, en el que el club ganó un sextete histórico en las temporadas 2008/09 y 2010/11, la Liga, la Copa del Rey, la Champions League en dos ocasiones, la Supercopa de España, la Supercopa de Europa y dos Mundiales de Clubes en apenas cuatro años.En caso de que sea imposible repatriar a Pep para la próxima temporada, nada podría impedirlo para la campaña 2022/2023. De hecho esa podría ser también el último ciclo de Messi con la camiseta de Barcelona (Laporta se ilusiona con renovar el vínculo con el ídolo por dos años), antes de que el crack rosarino inicie su experiencia en la MLS, tal como se supone que hará entonces.Mourinho intentará contagiar su estirpe ganadora a la RomaJosé MourinhoEl que supo ser, desde el banco de Real Madrid, el archirrival de Guardiola durante al era dorada de Barcelona buscará imponer toda su impronta en un club muy popular y poco ganador: Roma.? OFICIAL ?La #ASRoma se complace en anunciar que José Mourinho será el nuevo entrenador del primer equipo a partir de la temporada 2021-22 pic.twitter.com/7e0Etp3usJ— AS Roma Español (@ASRomaEspanol) May 4, 2021El equipo de la capital italiana alcanzó las semifinales de la Europa League, donde fue eliminado por Manchester United. Sin embargo, ya había anunciado hace algunas semanas que Paulo Fonseca no seguiría en su cargo. El anuncio posterior fue un bombazo inesperado: The Special One. Después de un discreto paso por Tottenham, el portugués sumará a sus experiencias la de conducir a un equipo que quiere hacer ruido a nivel continental.Ni ganar el primer Scudetto de Inter en 11 años blindó a Antonio ConteAntonio ConteSin dudas fue la desvinculación más sorpresiva. Después de ganar el Scudetto con Inter y ponerle fin a 9 títulos consecutivos de Juventus, el club anunció el miércoles pasado la salida de Antonio Conte. La decisión, de común acuerdo, no deja de sorprender. En su segunda temporada en el nerazzurro, Conte hizo una excelente campaña. Sin embargo, no cayó bien la frágil actuación en la Champions League (terminó último del Grupo B y ni siquiera pudo meterse en la Europa League).Mientras el nombre de Conte aparece entre los candidatos a suceder a Zidane en Real Madrid, en Inter los focos están puestos en su reemplazante. Todo indicaba que no saldría de Massimiliano Allegri, el más buscado por varios clubes, o Maurizio Sarri. Pero en las últimas horas surgió el nombre de Simone Inzaghi, que tenía todo arreglado con Lazio para renovar el vínculo y en 24 horas cambió de decisión y se fue.Con Cristiano Ronaldo, en Juventus esperaban más de Pirlo, que no pudo lograr el décimo Scudetto consecutivo del club (Marco BERTORELLO / AFP/)Andrea PirloAcostumbrado a salir campeón, el hecho de no llegar al décimo título al hilo fue tomado como una gran frustración en Juventus, que además se quedó afuera de la Champions League en octavos de final y solo pudo conformarse con la Copa de Italia. En la Seria A finalizó en el cuarto lugar y estuvo muy cerca de quedarse afuera de la Champions 2021-22.Andrea Pirlo, debutante como entrenador, no logró convencer a la dirigencia de la Vecchia Signora y existen fuertes versiones de que será despedido para ir en busca de Massimiliano Allegri, quien ya fue campeón como entrenador de la Juve.Gattuso cambió Nápoles por FlorenciaGennaro GattusoLa frustración de Napoli por no haber podido meterse en la Champions League le puso punto final al ciclo del exvolante combativo, que en un abrir y cerrar de ojos resolvió su futuro y firmó con Fiorentina.En el club celeste se entusiasman con Luciano Spalletti, inactivo desde que dejó el Inter a mediados del 2019, o con el regreso de Maurizio Sarri.¿Seguirá pochettino al frente de PSG? (FRED TANNEAU / AFP/)Mauricio PochettinoEl auspicioso comienzo del entrenador rosarino al frente del Paris Saint Germain llegó al final de la temporada con un sabor agridulce en el paladar. Ocurre que el equipo apostaba a ganar por primera vez la Champions League, o al menos a repetir el título en la Ligue 1, y en ambas competiciones se quedó con las manos vacías (terminó segundo en el torneo local luego de ganar 7 de las últimas 9 ligas y cayó en semifinales de la Champions League con el Manchester City).Sí pudo obtener la competencia menos valorada en la previa: la Copa de Francia.Al margen de lo deportivo, en Francia comentan que la relación entre Pochettino y Leonardo, el director deportivo de PSG, no es buena, y que eso detonaría la desvinculación del DT, que vuelve a aparecer en los planes de Real Madrid y de Tottenham, de donde se fue hace dos temporadas.A los 33 años, Julian Nagelsmann tendrá el gran desafío de conducir al Bayern Munich (Odd ANDERSEN/)Julian NagelsmannEl joven entrenador de 33 años, que viene de revolucionar el Leipzig, tendrá la difícil tarea de suceder a Hansi Flick en el siempre ambicioso Bayern Munich. Flick, a su vez, será el nuevo DT de la selección de Alemania luego de la inminente Eurocopa, donde se despedirá Joachim Low.Quién es el DT más caro del mundo que contrató Bayern MunichSerá un desafío grande para Nagelsmann, porque sucederá a un hombre que obtuvo siete títulos en dos temporadas, pero su auspicioso trabajo en Leipzip lo posiciona como un técnico con gran futuro.Edin TerzicSu caso es muy llamativo. Había asumido como entrenador de Borussia Dortmund en diciembre pasado, en reemplazado de Lucien Favre. Sin embargo, ahora se correrá y le cederá su cargo a Marco Rose. Pero lejos de emigrar, continuará en el club como integrante del cuerpo técnico de Rose, quien arriba del Borussia Monchengladbach.Mikel ArtetaEl entrenador de Arsenal está en la mira. El conjunto londinense terminó octavo en la Premier League, lo que lo marginó de las próximas competencias europeas. Ese malestar podría provocar la eyección del entrenador español.Si bien no está confirmada su desvinculación, fanáticos del club gunner se ilusionan con el arribo de un viejo ídolo: el francés Thierry Henry.Simone InzaghiInzaghi había arreglado su renovación con Lazio, pero a las 24 horas se fue. Había asumido como DT en 2016 y desde entonces registró un 53,39% de eficacia de los puntos en juego, pues al cabo de 251 partidos sumó 134 triunfos y 45 empates, mientras que sufrió 72 derrotas. Según La Gazzetta dello Sport, Simone Inzaghi “rompió definitivamente” este jueves con la Lazio, pese a haber dado un acuerdo oral el miércoles. Según Sky Sport, Inzaghi podría comprometerse este viernes por dos años con el Inter.

Fuente: La Nación

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