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Semana Santa es una época en la que se incentiva el consumo de pescado, un alimento que posee con un alto contenido proteico, de gran calidad y muy fácil digestión. A ello se agrega que tiene una amplia variedad de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables como el omega 3, ideales para incorporar en la dieta de los niños.
El pescado es uno de los alimentos que se descompone más rápidamente en comparación a otros productos cárnicos, es importante mantener su refrigeración hasta su consumo, por lo cual es clave que el local de expendio cumpla las normas de higiene y manipulación del producto.
“Es fundamental comprar los productos de la pesca en comercios legales y no en lugares de dudoso origen”, advierte el director de Inocuidad de Productos de la Pesca y Acuicultura del Senasa, Fabián Ballesteros.
Los pescados y mariscos se contaminan muy fácilmente, por lo que las personas que los preparan o manipulan deben tener en cuenta los procedimientos para hacerlo de forma correcta. Es importante que el pescado esté acondicionado correctamente con hielo en escamas asegurando el espacio necesario para facilitar el paso del aire.
Aunque suene contradictorio: el pescado en buen estado no huele a pescado, sino a mar y algas. Adicionalmente, desde el Senasa recomiendan observar la higiene de las mesadas, los utensilios de trabajo, así como la cantidad y la condición del hielo en escamas utilizado para el mantenimiento.
“Un pescado fresco tiene los ojos brillantes, las agallas rojas y no deben tener desprendimiento de escamas. Estas pautas son tanto para productos de origen marino como de agua dulce”, agrega Ballesteros
Al realizar las compras en el supermercado es conveniente ordenar los productos según cuán perecederos sean. Es decir que el pescado siempre debe quedar para el final, de modo que se interrumpa durante el menor lapso posible la cadena de frío. Para el traslado se debe llevar preferentemente una bolsa conservadora.
También es útil saber qué y cuánto comprar, para consumir lo justo y evitar que sobre para el día siguiente. Como se trata de un producto altamente perecedero, en esas 24 horas ya pierde calidad. Por esa misma razón se sugiere ir temprano a la pescadería. Y al llegar al hogar debe guardarse en los estantes inferiores de la heladera, en envases cerrados que contengan los líquidos y olores. Y por supuesto, debe ser llevado a la heladera de inmediato para retrasar lo más que se pueda el proceso de descomposición.
Siguiendo estas pautas el consumidor y su familia pueden disfrutar de alimentos saludables, de calidad, inocuos y seguros controlados debidamente por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que interviene en forma directa en toda la cadena de producción pesquera verificando las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos donde se faenan, elaboran e industrializan productos, subproductos y derivados de la pesca y la acuicultura.
Cabe resaltar que esta tarea no se interrumpió por el aislamiento social, preventivo y obligatorio dispuesto por el Gobierno Nacional para enfrentar la pandemia de coronavirus.

Fuente: InfoCampo

La vida en el planeta continúa y más tranquilamente para los animales. Mientras las personas en el mundo siguen en confinamiento por el brote del coronavirus, los únicos que están disfrutando de estas “vacaciones” son los animales, que ocupan los lugares que durante años habían perdido por la excesiva presencia de las personas.
En este caso, los protagonistas son los guanacos que aparecieron en una playa solitaria de Puerto Pirámides, en la provincia de Chubut.
El video lo publicó la cuenta de Instagram “Descubrí Puerto Pirámides”, y posteriormente fue replicado en YouTube, donde no tardó en viralizarse. 

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Una publicación compartida por Descubrí Puerto Piramides (@descubripuertopiramides) el 31 de Mar de 2020 a las 11:11 PDT

 
En la grabación se puede apreciar cómo es que estos dos guanacos o chulengos (se denomina así a las crías de estos animales) caminan con total libertad por la arena de la playa mientras el sonido de la corriente los hace saltar.
Antes de la cuarentena, estos animales no pasaban por ahí dado que la presencia de personas de la localidad, así como también de la excesiva cantidad de turistas, los hizo mudarse.
 
Recordemos que esta no es la primera noticia acerca de animales que “salen” mientras las personas se quedan en sus casas por la cuarentena, como los cass de unos carpinchos, jabalíes, zorros, osos y pavos reales que, según los expertos, se acercan a las ciudades por los desechos de las comidas. 

Fuente: InfoCampo

La pandemia por coronavirus también provocó una fuerte crisis en el sector del bioetanol de maíz, con una caída en la demanda de biocombustibles que podría llevar al cierre de las plantas de producción.
Así lo advirtió la Cámara de Bioetanol de Maíz, que aseguró que evalúa el “cierre total o parcial” de las plantas. “Esperamos una caída de más del 70% en los requerimientos de etanol de abril y tenemos los tanques de almacenaje llenos. Ante semejante panorama no nos va a quedar otra que parar”, dijo el director ejecutivo de la entidad, Patrick Adam.
Ante esta situación, la cámara le exige al Gobierno Nacional un aumento aumento inmediato del corte de las naftas del 12% actual al 15%, y una actualización del precio de al menos 10%.
“No sabemos a qué ritmo se va a recuperar el consumo, pero lo más probable es que sea en forma gradual, por lo que tenemos por delante un año muy malo, tanto en volumen como en precio, ya que desde diciembre, además, nos han congelado el valor del litro de bioetanol en menos de $30”, explicó Adam.
En tanto, en el contexto de la cuarentena, entidades del sector petrolero afirman que el consumo de nafta cayó 90%.
Según datos de la entidad, la Cámara de Bioetanol de Maíz se compone de cinco plantas que tienen una capacidad instalada de 830.000 metros cúbicos anuales, en las cuales se invirtieron US$ 550 millones, y abastece el 50% del alcohol destinado a la mezcla con las naftas. El sector genera más de 4.800 empleos directos e indirectos en las provincias de Córdoba (Alejandro Roca, Villa María y Río Cuarto), Santa Fe (Avellaneda) y San Luis (Villa Mercedes).

Fuente: InfoCampo

Estaba pronosticada como cierta probabilidad y el vaticinio climático, finalmente, se cumplió. Se trata de la primera helada del año, indicio del comienzo de la temporada fría, que se produjo este martes.  
Tempranera, con registros térmicos de 0 grado centígrado o menos  en la superficie del suelo en varias zonas del sur de la provincia de Buenos Aires, las temperaturas bajas llegan sobre el final del ciclo de la soja o el maíz. 
De acuerdo a los mapas satelitales del INTA, las temperaturas más bajas se produjeron alrededor de las 3 de la madrugada (Ver mapa arriba) en microregiones dispersas sobre el margen de la Costa Atlántica. Sin embargo, hubo una baja generalizada de los registros térmicos, entre los 0° y 1°, hacia el sudoeste, oeste y centro oeste de toda la provincia de a Buenos Aires a esa hora.
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Según los mismos mapas, esos pisos de temperatura no fueron prolongados (Ver mapa abajo) en el tiempo lo que permite suponer un impacto leve sobre los cultivos de segunda fecha de siembra de la zona, que muestran un rango de estado fenólogico diverso, pero todos en estadíos reproductivos.
Luego de este suceso, el real daño de las temperaturas bajas recién se expondrá en algunos días.
Por su parte y debido a que el estado de humedad de los suelos  es aceptable en todos los ambientes de la región, la severidad de estas bajas temperaturas puede atenuarse, sobre todo, dentro de los ambientes marginales donde, comúmente, está el maíz. 
 
 

Fuente: InfoCampo

El Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores) informa que ya está disponible el pago de la Prestación por Desempleo que ofrece el organismo a los trabajadores rurales.
Se informa que el cronograma de pagos de dichas prestaciones se realizará del día 7 al 23 de abril inclusive.
Para realizar el cobro, los trabajadores deberán acercarse a la sucursal bancaria previamente elegida, en el caso de los beneficiarios que hayan elegido el Banco Nación deberán mencionar al cajero que se encuentran comprendidos en el convenio 14.
Y, para aquellos que cobren su prestación en el Banco Provincia, deberán mencionar que están comprendidos en el servicio ticketera, lo que facilita y agiliza la tarea de pago de los cajeros.
Además, cabe resaltar que el Renatre se encuentra a disposición de los trabajadores rurales y atiende sus consultas a través de su sitio web, la línea telefónica 0800-777-7366  y las redes sociales.
“Agradecemos el esfuerzo que realizan los trabajadores rurales y empleadores en asegurar el abastecimiento de alimentos en estos momentos tan difíciles”, destacaron desde la entidad.

Fuente: InfoCampo

En el manejo de las pasturas hay mucha “muñeca técnica” de los productores, pero poca tecnología aplicada. También prima la idea instalada de que las praderas no demanda la aplicación de tecnología.
Sin embargo, para una óptima producción de forraje es la clave la fertilización del suelo como la nutrición vegetal, en último sentido, es clave la aporte balanceado de nutrientes.  
En los 50 años de producción, de acuerdo a estudios del INTA, se consumió entre el 30%-50% de la materia orgánica, un indicador de suma importancia sobre el estado de los suelos. Vinculado esto con la producción ganadera, “no hay certezas sobre la potencialidad forrajera que se está perdiendo”, destaca el técnico Gabriel Lema. 
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Asimismo aporta un dato: “Sobre un total de 127.000 muestras de suelo, entre las enviadas a los laboratorios de la Asociación de Cooperativas Argentinas y Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral, hubo un 80% que indicaron acidificación”.
Justamente por esto y en la medida que se pierde la neutralidad química (pH igual a 7), las pasturas en base a alfalfa, una leguminosa muy sensible a la acidez, pierden entre un 30% a 50% de potencial forrajero.
Por esto, Lema, que es el presidente de la marca Kioshi Stone, aconseja la adopción de MIST PRADOS, un fertilizante especialmente formulado a base de nanopartículas para la aplicación en pasturas, que incorpora distintos macro y micronutrientes clave, y que se recomienda en una muy baja dosis de aplicación, del orden de 1,5 a 2 litros de fertilizante por hectárea y año. El producto fue recientemente presentado en Experiencia Forrajera y Expoagro 2020. 
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MIST PRADOS
Se trata de un fertilizante foliar mineral líquido, formulado a base de nanopartículas -pequeñas partículas-, para aplicaciones específicamente para pasturas. Esta novedad aportará todo el complejo de macro y micronutrientes y, además, tiene la particularidad de ser un fertilizante de liberación paulatina que para aplicar con pulverizadora terrestre y con el beneficio aportar una nutrición balanceada. Asimismo, al ser un fertilizante que se aplica en bajas dosis, está optimizando su traslado y la posterior aplicación.

Fuente: InfoCampo

El Banco de Alimentos de Buenos Aires (la ONG que busca reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos) se unió a la aplicación Rappi para que los usuarios puedan realizar donaciones de platos de comida a quienes más lo necesitan.
El nuevo botón que incluyó Rappi en su plataforma se llama “Doná Ahora” y sirve para que los usuarios encuentren dentro de la tienda solidaria del Banco de Alimentos diferentes montos para comprometerse con la causa en formato “combos”.
Al elegir uno de ellos, el 100% de la donación es derivada a la ONG que destinará los fondos a su operación, que consiste en entregar alimentos a comedores y otras organizaciones sociales.
Marisa Giraldez, Directora General del Banco de Alimentos, expresó que “la emergencia sanitaria nos obligó a estar más presentes que nunca. Esto implica grandes esfuerzos en logística para llevar el alimento hacia las organizaciones sociales y que las mismas no se expongan a la circulación. Sin embargo, este gran esfuerzo vino también acompañado de mucho apoyo por parte de las empresas y la comunidad tal como está acción solidaria que nos ayuda a seguir dando respuesta a la necesidad”.
Por su parte, Matías Casoy, gerente General de Rappi Argentina explicó que “creemos que este es esencialmente un momento de compromiso con la sociedad, y que es en los tiempos difíciles cuando hay que estar más presentes. Hoy más que nunca la tecnología es el mejor aliado para impulsar acciones solidarias y estar al servicio de comunidad. Por eso, creamos el botón ‘Doná Ahora’, para que con el apoyo de nuestros usuarios y en conjunto con diferentes fundaciones como Banco de Alimentos, miles de chicos y chicas puedan contar con un plato de comida”.
El hashtag que une la iniciativa es #DesdeCasa y para realizar el primer aporte solo hay que ingresar a la aplicación de Rappi e iniciar la donación con el botón “Doná Ahora”.

Fuente: InfoCampo

El pasado lunes se llevó a cabo la Asamblea Anual de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot, de manera virtual, donde se renovaron las autoridades para un nuevo período.
Juan Eiras, fue reelecto como Presidente de la institución para el período 2020/2021, rol que ya había ejercido entre los años 2006 y 2010. Mientras que Guillermo Del Barrio continúa su cargo como vicepresidente.
Luego de la asamblea, se continuó con la reunión de socios para analizar la situación actual de los engordes y las perspectivas del negocio en el marco de la pandemia ocasionada por COVID-19.
En su discurso, teñido por la realidad que estamos viviendo a causa del Coronavirus, Juan Eiras destacó la importancia de continuar trabajando aplicando los protocolos y medidas de seguridad necesarias para proteger a los trabajadores de los engordes a corral, actividad fundamental por su aporte de hacienda con destino al mercado interno, y necesaria para el abastecimiento de carne hacia la población en un momento tan delicado.
La Comisión Directiva, dentro de la cual se encuentran representadas las principales provincias donde la actividad está presente, quedó conformada de la siguiente manera:
Presidente: Juan EIRAS
Vicepresidente: Guillermo DEL BARRIO
Secretario: Roberto GUERCETTI
ProSecretario: Diego OSTROVSKY
Tesorero: Pablo GRAHMANN
ProTesorero: Santiago DOVAL
Vocal 1: José Luis TRIVIÑO (h)
Vocal 2: Pablo D. LATUF
Vocal 3: Carlos BARRIOS BARON
Vocal Suplente 1: Leandro CORNET
Vocal Suplente 2: Cristian ORMAZABAL
Vocal Suplente 3: Oscar FERRERO
Comisión Fiscalizadora:
Titular 1: Ezequiel G. FORNASIERI
Titular 2: Alberto ROMAGNOLI
Titular 3: Martín J. CHRISTIANI
Suplente 1: Miguel LAVASELLI
Suplente 2: Rafael MORTAROTTI

Fuente: InfoCampo

El Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), confirmó la prueba positiva de COVID-19 para Nadia, una tigresa malaya de 4 años, que habita el zoológico del Bronx, en Nueva York.
Según indica el comunicado de zoológico se “testeó al felino por precaución y se aseguraron de que cualquier conocimiento obtenido sobre la COVID-19 contribuya a la comprensión sobre el nuevo coronavirus“.
Desde el ZOO del Bronx indicaron que “no se sabe cómo se desarrollará esta enfermedad en los grandes felinos, ya que diferentes especies pueden reaccionar de manera diferente a las nuevas infecciones”, y aseguraron que continuarán con el monitoreo de Nadia.
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En el comunicado detallan que los felinos fueron infectados por la persona que los cuidaba, y que estaba infectado asintomáticamente con el virus COOVID-19. Habla en plural porque además de Nadia, su hermana Azul, dos tigres de Amur y tres leones africanos desarrollaron tos seca.
Por su parte, el USDA explicó que “no hubo informes de mascotas u otros animales” contagiados en Estados Unidos, y que este sería el primer caso de COVID-19 detectado en un animal, contagiado por un humano.

Fuente: InfoCampo

La festuca alta es la gramínea templada perenne más difundida en los sistemas de carne y leche de las áreas húmedas y sub húmedas del país por su elevada plasticidad ambiental, tanto en siembras puras como en mezcla con leguminosas (alfalfa, lotus y trébol rojo o blanco). Los cultivares continentales (alta producción primavero estival) dominan sobre los mediterráneos (concentran su producción entre otoño y primavera con altos niveles de detención del crecimiento estival durante verano secos).
Dado que la ganadería compite por un recurso caro y finito como es la tierra, el éxito de la pastura de festuca alta dependerá de la eficiencia con que se apliquen, tanto las tecnologías de insumos (correcta preparación de la cama de siembra, uso de semilla de calidad en fecha aconsejada, fertilización con fósforo y nitrógeno y control de malezas, principalmente) como las de proceso (conocimiento para producir y cosechar el forraje).
Dentro de las tecnologías de insumos, el objetivo de implantación debe ser lograr un mínimo de 150 a 200 plantas/m2 que asegure una pastura productiva y persistente en el menor tiempo posible. El segundo aspecto se relaciona al manejo de la pastura que es donde se efectiviza la producción final. Es importante tener presente que de nada sirve elegir un cultivar superior ni implantar correctamente la pastura si no va acompañado por un sistema de pastoreo adecuado.
En los últimos años se ha generado información de base sólida a nivel nacional, que ha permitido diseñar estrategias eficientes de producción y utilización de forraje de alta calidad nutritiva para las especies que se sintetizan a continuación.
El primer pastoreo debe realizarse ni bien las plantas estén arraigadas, lo cual favorecerá el macollaje evitando la formación de matas que disminuyen la persistencia y calidad de la pastura.
De las decisiones que se tomen cada año entre fines de invierno y principios de primavera dependerá tanto la acumulación de forraje como la producción animal durante todo el año. En este momento se aconseja reducir al mínimo la encañazón por un pastoreo muy intenso (5 cm), evitando la muerte de macollos que florecen y estimulando el desarrollo de nuevos macollos. Dado que la temperatura del suelo es baja a la salida del invierno habrá escasa mineralización de la materia orgánica. Por lo tanto, será conveniente la aplicación de no menos de 50 – 60 kg urea/ha tanto en cultivos puros como en mezcla con leguminosas. El éxito de la fertilización nitrogenada requiere que previamente se corrija la carencia de fósforo que no debe ser menor a 15 ppm.
El resto del año debe pastorearse antes que comience la muerte de hojas (intervalos de 30-45 días a condición que las precipitaciones sean adecuadas), dejando un remanente de alrededor de 7 cm.
Las herramientas citadas anteriormente no son estáticas y están en continua evolución como se va ganando conocimiento. Además, deben ser pensadas en el sistema de producción específico en que se emplearán.
Como ya se mencionó, Entre Ríos presenta veranos particularmente cálidos, como los de 2008-09 y 2019-20 como ejemplos extremos. El fenómeno que es característico del área, se acentúa cada vez más como resultado del aumento de la temperatura causado por el calentamiento global. Por lo tanto si además de las prácticas básicas recomendadas no resolvemos el manejo estival, la persistencia de la pastura se comprometerá. Es así que frecuentemente la festuca alta generalmente se ralea el tercer verano y se compromete irreversiblemente su capacidad productiva.
En la EEA Concepción del Uruguay se está trabajando sobre los aspectos enunciados en el párrafo anterior. Empíricamente se ha observado que las plantas de festuca alta en consociación con alfalfa sortean en mejores condiciones el verano, favorecidas por el sombreo que la leguminosa hace sobre la gramínea. Este hecho está apoyado en información experimental que indica que una menor temperatura en la base de las plantas de festuca, donde se encuentran las yemas que producen nuevas hojas y macollos, incrementaría la supervivencia estival y posterior rebrote otoñal de las mismas.
En tal sentido, se están utilizando alturas remanentes al pastoreo en verano no menores a 10 cm para proteger las yemas, combinadas con distintos manejos el resto del año, especialmente en la salida del invierno.
Se espera, en un lapso de tiempo relativamente corto, dar respuesta a una inquietud altamente sentida por los productores ganaderos que utilizan este recurso.

Fuente: InfoCampo