Infocampo

Durante la jornada online “Alimentos, nuevos escenarios” que organizó Tecno Fidta Conecta y Red Alimentaria, revelaron que se pierden o desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año en Argentina.
La cifr,a, aportada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), representa un valor de 362 kilos per cápita y equivale al 12,5 % de todos los alimentos que se producen en el país. 
En América Latina hay una gran parte de la población que no tiene acceso a una alimentación saludable y la pandemia de COVID-19 podría sumar unos 132 millones de personas a esta situación, manifestaron en la jornada.  
La pérdida de alimentos es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro, desde la cosecha hasta el nivel minorista, pero sin incluirlo.
El desperdicio se produce en las etapas de distribución y el consumo y es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores.
Según Sara Granados, la disertante de Tecno Fidta, cuando se previenen las pérdidas de desperdicios de alimentos se generan beneficios para la sociedad, en términos de seguridad alimentaria y de reducción de uso improductivo de los recursos, mayor productividad y más prosperidad.
En cuanto a los desperdicios, en Argentina aproximadamente se obtiene un valor de 38 kilos de alimento por año. Para evitar esta situación y disminuir las pérdidas, pueden tomarse algunas medidas.
Las medidas

Planificar: Evitar comprar de más haciendo la lista del supermercado y almacén, según necesidades.
Mantener el orden: Tanto en la alacena como en la heladera para mantener la rotación de alimentos.
Elegir frutas y verduras irregulares: Conservan perfectamente sus nutrientes y cualidades.
Cocinar lo justo: Calcular en relación la cantidad de comensales.
Reutilizar las sobras: Pueden usarse en una nueva comida o guardarse en el freezer.
Compostar: Convertí los restos orgánicos en abono natural para las plantas.
Concientizar: Conversar acerca tema. Invitar a otros y otras a cocinar y consumir

Para poner el tema en agenda, declararon el 29 de septiembre como el “Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA)”, una fecha con triple impacto positivo en las dimensión social, económica y ambiental.
Con el objetivo de mejorar la nutrición, resiliencia y lograr la sostenibilidad, la FAO busca mejorar la eficiencia de las cadenas de producción y suministro de alimentos, que abarca la previsión y reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos.

Fuente: InfoCampo

Mucha expectativa y seguimiento sobre la condición climática y potencial inestabilidad de la región pampeana, mientras que las temperaturas, por su parte, son templadas y más frías hacia el sur de la región. Igualmente, en esta última zona se espera que las marcas térmicas evolucionen creciendo hacia registros máximos superiores. 
Entre las áreas que están afectadas por la inestabilidad por estos días, comenta el área de agrometeorología de la Bolsa de Comercio de Rosario, se encuentran el extremo norte de Misiones, zona  bajo alerta meteorológica del Servicio Meteorológico Nacional y ante la posibilidad de que se observen tormentas que localmente pueden generar tiempo severo y, en menor medida, a la provincia de Corrientes. 
Aunque se espera que las condiciones del tiempo se mantengan estables en la región pampeana durante los próximos días, hay una combinación de factores atmosféricos que puede traer precipitaciones para algunas otras zonas. 
Entonces, la carga de humedad que se viene observando puede favorecer el desarrollo de sistema de mal tiempo durante el fin de semana en La Pampa y Buenos Aires.
En suma, la mezcla del aire frío, con la humedad residual y el pasaje de la zona de baja presión que impulsará el frente, definen un ámbito propicio para el regreso de las lluvias entre sábado y domingo para estas dos provincias.

Fuente: InfoCampo

Siempre hablar de bienestar animal es importante. Por eso, bajo la organización de la Secretaría de Extensión y Vinculación Tecnológica y la Secretaría de Estudios de Posgrado y Educación Continua, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), el próximo viernes 9 de octubre, a las 18 horas, se realizará un encuentro gratuito y abierto para debatir, compartir y analizar las diferentes “Alternativas para el bienestar en la producción porcina: ambiente y sistemas de gestación grupal”.
Sebastián Ratto, coordinador técnico comercial cerdos de la compañía Provimi – Cargill Nutrición Animal, abordará un tema clave sobre todos los aspectos a tener en cuenta en materia de “Ventilación y climatización de instalaciones”, una pieza central a tener en cuenta en todo emprendimiento productivo de cerdos.

“La acción de ventilar es importante porque significa sustituir una porción de aire indeseado por otro de mejor calidad. La ventilación es fundamental para los seres vivos, ya que les aporta el oxígeno necesario para la respiración, les permite controlar el calor y proporciona condiciones de bienestar, en producción de cerdos un bienestar productivo”, explica el especialista.
Por su parte, menciona que la calidad de aire en las granjas depende de diversos factores, entre los que se encuentran: la densidad poblacional, el volumen de la infraestructura, la temperatura, la humedad relativa, las concentraciones de gases, los niveles de polvo y la calidad de los materiales utilizados para su construcción”.
También participarán de este evento, los médicos veterinarios Francisco Armocida y Juan Bautista (de la firma Agroceres PIC), quienes disertarán sobre los resultados de los sistemas de gestación grupal alternativos en el mundo y en Argentina.
La Inscripción es gratuita y debe hacerse en el siguiente link.

Fuente: InfoCampo

Este jueves 8 de octubre se celebra en Argentina el Día del Trabajador Rural, una fecha que remite a 1944, cuando se sancionó el primer Estatuto del Peón de Campo mediante el Decreto 28.169 del gobierno de facto del general Edelmiro Farrell.
El impulsor fue Juan Domingo Perón, quien en ese momento se desempeñaba como secretario de Trabajo y, coincidentemente, cumplía años un 8 de octubre.
El estatuto fue el primer antecedente legal para encuadrar la actividad de los peones rurales, con normas en defensa del salario, el pago en moneda nacional, descansos obligatorios, alojamiento en mínimas condiciones de higiene, alimentación, provisión de ropa de trabajo, asistencia médico-farmacéutica y vacaciones pagas.
En 1980, se derogó; en 2004, se reinstauró y se actualizó; y en 2011, se sancionó un nuevo estatuto mediante la Ley 26.727 de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), que se formó en 1988 como Resolución del Ministerio de Trabajo de la Nación tras la disolución de la FATRE (que nació en 1947).
Desde el Renatre (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores) celebraron la fecha y recordaron a Ayala. “En este día, y a solo 48 horas del fallecimiento de nuestro director Ramón Ayala, no podemos dejar pasar la oportunidad para homenajearlo como un gran hombre que luchó por los derechos de los trabajadores del sector. También, abogó siempre por un continuo diálogo con las entidades que conformamos el Renatre para lograr un trabajo conjunto que mejoren las condiciones de trabajo”, expresó el presidente de la entidad, Orlando Marino.

Fuente: InfoCampo

Este miércoles, el parlamento europeo avanzó sobre el acuerdo comercial entre los bloques del Mercosur y la Unión Europea. Los eurodiputados ratificaron que “no se puede ratificar tal cual”  y adoptaron una enmienda para especificarlo, a partir de un informe comercial elaborado en 2018 por el miembro alemán, Jörgen Warborn. 
Warborn agradeció en sus redes sociales por apoyar su informe sobre política comercial común. En este sentido, para él las prioridades bajo este convenio que se busca llevar a cabo son prioridades: mejorar la competitividad de la UE, hacer retroceder el proteccionismo y diversificar las relaciones comerciales. 

Thanks @Europarl_EN for supporting my report on common commercial policy! Important input to the @Trade_EU policy review, new Commissioner @VDombrovskis & as response to #COVID19.@EPPGroup priorities: enhance EU competitiveness, push back protectionism, diversify trade relations
— Jörgen Warborn (@jorgenwarborn) October 7, 2020

También Warborn se encargó de replicar una publicación hecha por el profesor internacional de derecho, leyes europeas y públicas, Swen Simon, que mencionaba: “Felicitaciones por la unión con los partidos comunistas y de extrema derecha para derrotar el TLC ambientalmente más ambicioso de la historia de la UE. Este proteccionismo no servirá de nada, ni a Europa ni al clima”.
En el foco de este duro golpe están las políticas ambientales, en particular las del gobierno brasilero y la protección de la Amazonia. Cabe recordar que recientemente los ministerios de Asuntos Exteriores y Agricultura de Jair Bolsonaro enviaron un extendida y detallada respuesta al plenario europeo sobre la acusación francesa a las políticas ambientales del país vecino. 
La enmienda del miércoles fue apoyada en lo particular por la vicepresidente del comité que lleva adelante el tratamiento de este convenio, la francesa Marie Pierre Vedrenne. Más allá del apoyo particular de esta eurodiputada, la enmienda fue apoyada por 421 votos, sobre una comisión integrada por 705 diputados.
La avanzada sobre el acuerdo pone en evidencia la mayor demanda europea sobre compromisos ambientales.
“Necesitamos coherencia entre el pacto verde y nuestra política comercial y no podemos ratificar un acuerdo con un socio que se niega a respetar sus compromisos sobre el clima”, decía Védrenne. 
En sus propias redes sociales, Védrenne manifestó: “Totalmente movilizada por un comercio justo y sostenible: la influencia francesa se manifiesta en el Parlamento”. 

Victoire de @Renaissance_UE !
Adoption d’une partie de notre amendement par une majorité du Parlement 🇪🇺 👉 « nous ne pouvons ratifier l’accord #Mercosur en l’état »
Pleinement mobilisée pour un commerce juste & durable : l’influence 🇫🇷 se concrétise au Parlement 💪 pic.twitter.com/8nHJZKrg9u
— MariePierre.VEDRENNE (@MariePierreV) October 6, 2020

Fuente: InfoCampo

Desde julio y hasta la semana pasada venía creciendo el malestar entre entidades y grupos de productores que afirmaban “no sentirse representados” por quienes asistían a las reuniones, encuentros y debates como voceros del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA). Eso tomó mucha más fuerza el jueves pasado, tras los anuncios del Gobierno Nacional que bajaron las retenciones de forma temporal para que los productores vendan la cosecha y reimplantaron el diferencial de derechos de exportación a favor de la industria sojera.
Desde entonces, en algunas entidades del campo empezó a sonar fuerte la posibilidad de salirse de ese espacio que nuclea a 53 organizaciones. CRA fue la que buscó tomar la decisión rápidamente: en su reunión de Consejo Directivo de este miércoles se votó si permanecían o no en el CAA.
Tras dos horas y media de debate, la entidad que preside Jorge Chemes definió quedarse en el espacio pero con condiciones. “Permaneceremos si vemos que hay definiciones concretas hacia adentro y hacia afuera del Consejo, si sentimos que se da el rol preponderante que merece la producción primaria”, dijo tras el encuentro Gabriel De Raedemaeker, vicepresidente de CRA, en declaraciones a Infocampo.
Además, esperan que el Consejo Agroindustrial se manifieste a favor de una baja general de las retenciones y que dé voz a la opinión de los productores “abiertamente en contra del diferencial de derechos de exportación con el que se benefició a la industria”.
Según De Raedemaeker, al mismo tiempo es necesario que el Consejo dé espacio a un representante de la producción como vocero o co-vocero.“Hoy el productor agropecuario argentino no se siente identificado en absoluto con la figura de José Martins -actual vocero del CAA y presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires-, por eso propondremos que sea Jorge Chemes quien hable desde nuestra mirada como voz oficial del Consejo”, dijo.
Y adelantó: “Esperaremos además que el Gobierno dé en el corto plazo muestras de algún avance en nuestros pedidos para demostrar que no están dilatando o haciéndonos perder el tiempo. Estaremos a la expectativa de un avance progresivo y miraremos atentos cómo avanzan las negociaciones y las respuestas a los problemas que planteamos, para definir nuestra pertenencia”.

Fuente: InfoCampo

Este miércoles, por la tarde, se conoció una noticia distintiva para los agricultores argentinos, la ciencia y el poder de alcance que puede tener la vinculación público-privada.
El gobierno argentino aprobó el único trigo del mundo con tolerancia a la sequía y resistencia al glufosinato de amonio: el trigo HB4. Ricardo Yapur, presidente de Rizobacter Argentina, empresa del Grupo Bioceres, habló con Infocampo.
“El Grupo está muy contento ya que venía luchando, invirtiendo y confiando en esta tecnología. Es un hito para la ciencia argentina a partir de un desarrollo de una investigadora argentina del Conicet, que luego lo toma una empresa privada para llevarlo al mercado… esto es lo mejor que pudo suceder cuando hablamos de la vinculación público-privada”, destaca Yapur, refiriéndose a la investigación de la bioquímica Raquel Chan, del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral (Santa Fe).
Según el directivo, este avance que dio el Gobierno también será reconocido a la brevedad por el mundo y, en particular, por los compradores de trigo argentino. “Esta aprobación es a referéndum de lo que diga Brasil, el principal comprador de trigo, y de la misma forma que está pasando con la soja y China”, explica.
Hasta el momento, la empresa viene trabajando en la multiplicación de variedades de trigo y soja HB4, bajo identidades preservadas y, este año, se están viendo claramente los beneficios de la tecnología de tolerancia a la sequía. Por esto aumentaron las consultas de productores, confiesan desde la empresa.
“Esta noticia, en el plano local, nos llega en un momento internacional muy bueno porque este proceso de aprobación está avanzando en Brasil, pero también avanza en Uruguay, Paraguay, Bolivia y Estados Unidos”, destaca Yapur. 
Entre los aspectos que destaca el directivo, detrás de este hito, “el trigo HB4 hay llevarlo al mundo como una tecnología que permite producir más con menos. La tolerancia a la seca que porte permite cumplir con este objetivo”.
Finalmente, el directivo subraya que esta innovación deja a Bioceres y a la ciencia argentina a la altura de las grandes multinacionales del mundo que desarrollan genes de resistencia y tolerancia. “Hoy hay un avance nuevo en un cultivo en el que ninguna otra empresa había trabajado”, concluye. 

Fuente: InfoCampo

Según el análisis diario de Grassi, la soja convalidó el importante ascenso de ayer y extendió ganancias. “El mercado incorporó cierto temor de demora en la siembra en Brasil. Así, si el ciclo productivo se trasladaría hacia adelante, interpretándose que China extenderá su ventana temporal de compras a EE.UU. hasta enero/febrero (momento en que ingresaría la cosecha en Brasil). En tanto, el USDA anunció ventas de soja americana a China por 132.000 tn. y otras 120.000 tn a destinos desconocidos. Sobre las exportaciones semanales de EE.UU., se espera un volumen comprendido entre 1,5 – 2,5 mill. tn. Para el USDA Octubre 2020, hay consenso sobre ligero recorte en estimación de producción a 116,5 mill. tn. y stocks finales en EE.UU. a 10 mill. tn. Mientras, el avance de la cosecha en el medio oeste americano, supera el 38%, mostrando un adelanto respecto al ritmo histórico (28%). Pronósticos climáticos lucen favorables al desarrollo de las tareas”, informó la corredor de granos.
De esta manera, las ganancias diarias de la soja llevaron a los contratos de noviembre a un valor superior a los 385 u$s/tn, y para el caso de los de julio de 2021, las bajas ubicaron a la cotización a 376 u$s/tn.
Para el caso del maíz, Grassi destaca que la “falta de humedad podría afectar el normal desarrollo de la siembra en Argentina y Brasil. USDA Octubre 2020: se anticipa revisión a la baja en estimación de producción a 376 mill. tn. y stocks finales en Norteamérica a 53,7 mill. tn. A su vez, se mantienen perspectivas de buen desempeño de la demanda externa en EE.UU. Para el reporte semanal de mañana se espera ver un volumen de 0,7 – 1,5 mill. tn. Ingreso de la cosecha en Norteamérica limita movimientos alcistas (25% de avance de tareas). Clima no ofrece amenazas para continuar con la recolección. Petróleo ajustaba posiciones (-2%), luego de dos ruedas consecutivas apuntando ganancias”.
El maíz sumó en la rueda de hoy 1 dólar promedio, que al igual que la soja el interés del mercado estuvo puesto en los contratos más cercanos, quedando la posición de diciembre a 153 u$s/tn.
En relación al trigo, la preocupación del mercado, según remarca Grassi, pasan por las “condiciones de sequía en EE.UU., Argentina y la región del Mar Negro”, que apuntaló los precios del cereal. “La demanda internacional se mantiene activa por parte de importadores tradicionales, agregando estímulo. Operadores se mantenían expectantes a la participación del trigo americano. USDA Octubre 2020: se anticipa una caída en stocks finales mundiales para el nuevo ciclo, ante las condiciones climáticas que afectarían a principales productores/exportadores”, finaliza el análisis diario de la corredora sobre el cierre de los mercados internacionales.
El trigo fue quien más se destacó en la jornada, con subas de 4 dólares promedio que llevaron a los contratos de diciembre a un valor de 223 u$s/tn.

Fuente: InfoCampo

Si uno elige vacunar a sus seres queridos, a sus mascotas, a su ganado, y vacunarse a uno mismo, ¿por qué no vacunar a sus cultivos si ello fuera posible?
Hoy esto es posible gracias a Howler, un producto de Summit Agro netamente biológico, que surge como resultado de la investigación desarrollada por un grupo de científicos del CONICET, en conjunto con la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres de Tucumán (EEAOC) y con la Universidad de Tucumán. Ellos descubrieron una nueva proteína natural extraída de un patógeno fúngico de la frutilla, llamado Acremonium Strictum SS71, que activa y aumenta las defensas en las plantas, mejorando su nivel de protección frente a distintos tipos de estreses bióticos y abióticos. No contiene microorganismos vivos, ya que el principal ingrediente activo es una proteína extracelular.

Así lo cuenta el Ing. Agr. Vicente De Lisi, el responsable de desarrollo comercial del NOA con casi 10 años de experiencia en investigación de campo en la Estación Colombres.
En sus numerosos estudios, los investigadores encontraron que esta proteína vegetal desencadenaba un proceso de síntesis de defensa de la planta y que la preparaba para cuando llegara el individuo que tenía la capacidad de enfermarla. Entonces la planta de frutilla recibía mejor estos patógenos. Los trabajos demostraron que aplicando esta proteína, la planta desencadena un proceso de síntesis de defensa sistémico en todo su cuerpo, como si se hiciera presente la enfermedad y ella creara sus propios anticuerpos.

Al desencadenar tres vías diferentes de defensa dentro de la planta, no es un mecanismo específico dirigido a un patógeno. Es decir, a diferencia del modo de acción de un fungicida químico, Howler desarrolla un proceso generalista, no específico, de manera que la planta se defiende bien para todas las enfermedades. No obstante, cuando la presión de inóculo es mucha, el proceso termina superando la defensa y por ello se recomienda mezclarlo con el fungicida.
De esta manera, cuando los cultivos tienen mucha presión de enfermedades, dependiendo el año y las condiciones ambientales, la mejor alternativa es aplicar Howler junto a un fungicida químico, por ejemplo, RACE RM. Así, se lograrán mayores rendimientos. Asimismo, según el problema a controlar, la zona y el cultivo existen opciones en el orden de aplicación, primero el producto y luego el fungicida químico.

“De la frutilla pasamos a la soja, el trigo y la cebada, con resultados exitosos”, continúa De Lisi, y “en principio todos los ensayos se hacían para ver como bajaba el nivel de severidad de las enfermedades. Y eran tantos los ensayos que en cada uno se iba dando algún tipo de estrés diferentes, y así se descubrió que la planta no solo se prepara para soportar estrés de tipo biótico como enfermedades, sino también estreses abióticos como sequías o anegamiento”.
En cuanto a la calidad de aplicación, se recomienda trabajar con cono hueco como todo fungicida. De todas maneras, su efecto se ve favorecido por el modo de acción de Howler, que al desencadenar un proceso sistémico en la planta, no es necesario pegarle directo al patógeno como en el caso de un insecticida. Por otro lado, se adapta muy bien en mezclas de tanque con insecticidas, fungicidas sin problemas de precipitados.
El momento de aplicación en soja se recomienda desde R1 a finales de R5 y en trigo es de Z2 ó Z3 en adelante. Aunque ello depende del año ya que cuando las enfermedades se adelantan se prefiere adelantar las aplicaciones. Al ser un producto netamente preventivo, se aplica antes de la aparición de la enfermedad o del estrés. A modo de ejemplo, cuando se tiene el pronóstico de una sequía, es conveniente aplicarlo antes de que se produzca el estrés.

El Ing. Agr. Vicente De Lisi, aclara: “En cultivos de invierno lo estamos aplicando con anticipación a una helada, y entonces la planta se prepara mejor para este tipo de estrés.”
Otro beneficio de Howler es que al no actuar sobre el patógeno, no puede generar resistencia y además al ser de banda verde no deja residuos químicos.
Howler es producto del conocimiento científico que ofrece claros beneficios que redundan en la rentabilidad de los cultivos, por ello los especialistas recomiendan su uso.

Fuente: InfoCampo

El Gobierno Nacional aprobó este miércoles la tecnología HB4® para el cultivo de trigo, de tolerancia a sequía única a nivel mundial. 
Así lo anunció Bioceres, la compañía argentina creadora de la tecnología en una colaboración público-privada de más de 15 años con el grupo de investigación de la doctora Raquel Chan (Conicet-Universidad Nacional del Litoral), responsable del descubrimiento. 
Al momento, el trigo HB4 tiene la aprobación regulatoria por parte del Ministerio de Agricultura, y se da luego de la aprobación de HB4 en soja, que ya fue otorgada en los países de mayor producción mundial de este cultivo, incluyendo Argentina, Estados Unidos, Brasil y Paraguay, que representan aproximadamente el 80 por ciento de la producción global de soja.
Las variedades de trigo HB4 son desarrolladas por Trigall Genetics, un joint-venture entre Bioceres y Florimond Desprez de Francia, una de las empresas líderes a nivel mundial en genética de trigo.
“La comercialización de trigo HB4 en Argentina se encuentra condicionada a la aprobación para importación por parte de Brasil, país que compra aproximadamente el 85% del trigo que consume a Argentina”, explicaron desde Bioceres.
En tanto, indicaron que el proceso desregulatorio del trigo HB4 ya se inició en Estados Unidos, Uruguay, Paraguay y Bolivia.
Por su parte, Bioceres informó que se encuentra preparando presentaciones para Australia y Rusia, así como en otros países de Asia y África.
“En lotes de producción y ensayos a campo llevados a cabo durante los últimos 10 años, las variedades de trigo HB4 mostraron mejoras de rendimiento en promedio del 20% en situaciones de sequía. La incidencia de este fenómeno ha aumentado su frecuencia en el contexto del cambio climático global, afectando cada vez más la estabilidad de los ecosistemas agrícolas”, señaló la compañía.

Fuente: InfoCampo