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En el marco del Banderazo que se realizó el lunes 12 en casi todo el país, Agustín Rossi salió a criticar las manifestaciones, acusó a los “odiadores y desestabilizadores de siempre” y dejó un mensaje para el sector agropecuario al referirse al conflicto por la 125.
“No aprenden. En el 2008 nos pararon el país durante 4 meses, cortaron rutas, nos insultaron. Nos dieron por terminados. Tres años después CFK ganó con el 54 %”, expresó Rossi en su cuenta de Twitter.
Según predijo, ahora “sucederá lo mismo”. “A más odio, más amor, a más corporaciones, más democracia, a más derecha reaccionaria,más unidad popular”, lanzó.
“Vamos a reconstruir la Argentina, a pesar de la pandemia, del endeudamiento y de la crisis económica que nos dejaron. Con el liderazgo de Alberto Fernández, con el acompañamiento de la mayoría y enfrentando a los odiadores y desestabilizadores de siempre”, cerró.
La reflexión obtuvo varias respuestas del campo. “Te duele la 125 todavía”, le contestó un usuario de esa red. “Desde el 2003 que estaban … con soja a 600 dólares y dejaron las arcas vacías!!”, señaló otro.

Dejaron un país quebrado, endeudado, con alta inflación. Perdieron las elecciones. La primera vez que un Pte no es reelecto, ni siquiera pudo pasar a 2da vuelta. Sin embargo,hace 6 meses que salen de caravana, insultan, agreden y no se hacen cargo de nada.
— Agustín Rossi (@RossiAgustinOk) October 12, 2020

Fuente: InfoCampo

Un estudio a cargo de un equipo de científicos logró determinar que el trasplante de corazón de cerdos a humanos sería viable y se estaría dando comienzo a partir de fines del año 2021.
Dada la similitud de estos órganos a los nuestros, con ciertos ajustes genéticos, la ciencia considera haber logrado ajustarlos lo suficiente como para que puedan ejecutarse el trasplante.

Trasplantes de cerdos a humanos
El sistema inmunológico de los babuinos y otros primates (incluidos los humanos) no reconoce como algo propio a los corazones de los cerdos y los ataca, lo que provoca el rechazo de los órganos.
Esto se debe a la presencia de ciertos carbohidratos en el corazón trasplantado que son objetivos del sistema inmunológico.
A causa de los avances científicos y con el aporte de la farmacología, los investigadores del Hospital General de Massachusetts de Estados Unidos, con Richard N. Pierson como autor principal, lograron superar los obstáculos para el xenotrasplante cardíaco. 
Los investigadores utilizaron técnicas de ingeniería genética para producir cerdos cuyos órganos carecen de estos carbohidratos, de manera que luego del trasplante el sistema inmunológico no lo reconocería como extraño. 
Otra de las trabas superadas fue la de la trombomodulina, una proteína que genera incompatibilidad entre las proteínas de la sangre humana y las proteínas del revestimiento de los vasos sanguíneos de los cerdos, debido a que podía causar coágulos de sangre.
En este sentido, el equipo de Pierson logró desarrollar y probar cerdos cuya proteína es compatible con la de los humanos.
la seguridad del trasplante
Hasta el momento, los estudios hechos con tejidos humanos y los fármacos inhibidores parecen mostrar resultados prometedores.
Sin embargo, las modificaciones genéticas realizadas a los corazones de cerdo y los nuevos medicamentos no parecen ser tan beneficiosos cuando se prueban primates.
Debido a esto, es probable que se requiera un poco más de investigación para comprobar totalmente la seguridad de este método.

Fuente: InfoCampo

Un grupo de investigadores descubrió que los hombres prehistóricos utilizaban las cenizas de las hogueras como manera de preservar sus alimentos.
Los hallazgos realizados por los científicos se hicieron en una cueva ubicada en Qesem, al este de la ciudad israelí de Tel Aviv.
Según la agencia ANSA, miembros de este equipo como la italiana Cristina Lemorini de la Universidad Sapienza y los israelíes Avi Gopher y Ran Barkai de la Universidad de Tel Aviv, resaltaron que estos ancestros desarrollaron esta capacidad hace 300.000 años y también utilizaban esta técnica para conservar sus herramientas de caza.

Este método les permitía guardarse los alimentos que no se consumían de forma inmediata durante semanas o incluso meses porque su descomposición se retrasaba significativamente.
Otro beneficio de esta técnica fue que mantenía alejados a los insectos y se eliminaban también los malos olores.
Si bien solamente recuperaron unos pocos dientes y no se conoce con exactitud quiénes habitaban dicho lugar por la falta de información, los investigadores estiman que podrían ser descendientes de Homo erectus.
El grupo concluyó, después de más de 20 años de investigación, que estos seres tenían un nivel avanzado de organización, un concepto elaborado de tiempo y estaciones y una capacidad de aprovechar al máximo el área que los rodeaba.

Fuente: InfoCampo

Un reciente estudio publicado en la revista científica “One Earth” y difundido por el “Sistema de Información Integrado de la Sequía (Nidis, por sus siglas en ingles)”, un organismo norteamericano dedicado a seguir este fenómeno sobre el territorio de los Estados Unidos, detalla que están surgiendo nuevas formas de sequía a nivel mundial debido al calentamiento del clima, los cambios en los patrones de conexión atmosférica y oceánica, la expansión del uso humano del agua y una historia de influencia humana en el medio ambiente.
De acuerdo a los autores del estudio se identificaron varios tipos de sequías que se están experimentando actualmente y que son, fundamentalmente, diferentes de las sequías históricas, lo que dificulta que los expertos anticipen adecuadamente las sequías futuras hasta que se llenen varios vacíos clave de conocimiento.
Comprender ciertos patrones, dicen los autores, es fundamental para anticipar adecuadamente los nuevos regímenes de sequía, especialmente la ocurrencia de megasequías. Asimismo, las fuertes restricciones de lluvias actuales, aclaran, son impulsadas o exacerbadas por el uso humano del agua, por lo que comprender cómo el uso humano del agua y la tierra puede alterar los regímenes de sequía y el agua ecológicamente disponible es crucial para la toma de decisiones.
En conclusión, advierten y enfatizan que es más probable que las sequías emergentes del siglo XXI transformen los ecosistemas, es decir, cambien fundamentalmente la composición, estructura y función de las especies a tal grado que afecte los servicios de los ecosistemas de los que dependen los seres humanos y la vida silvestre.
Al respecto, los factores estresantes están abrumando la capacidad de los ecosistemas para recuperarse de las sequías, lo que hace que muchas especies sean reemplazadas por nuevos organismos que a menudo cumplen diferentes funciones ecológicas.
Por esto, anticipar cuándo y dónde los procesos que mantienen la estabilidad ecológica se verán abrumados y la transformación ecológica inducida por la sequía requiere llenar algunas brechas científicas diversas.

Fuente: InfoCampo

En septiembre se revirtió la tendencia de cierre de la brecha de precios frutihortícolas entre el campo y la góndola que había dejado el mes de agosto, de acuerdo a los datos que la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) monitorea sobre 24 agropecuarios que participan en la mesa familiar.
Al respecto,  la brecha de precios sobre estos alimentos se ubicó en 5,01 veces en septiembre, cuando en agosto la diferencia fue de 4,14 veces, dando como resultado un aumento del 21%. En conclusión, bajó la participación del productor en el precio final un 25,7%.
Según CAME, hubo 19 productos con subas de brechas y 5 con bajas, lo que explica el fuerte salto, que se vio impulsado, entre otros, por las subas mensuales en las brechas del zapallito (80,5%), el tomate (63,2%), y el pimiento rojo (64,9%).
También en el caso de la zanahoria, donde el precio se multiplicó por 12,09 veces desde que salió del campo, seguida por la manzana (10,17 veces) y la pera (8,47 veces).
Por su parte, los productos con menores brechas, en tanto, fueron: la frutilla (1,64 veces), el pollo (2,04 veces), la acelga (2,45 veces) y la cebolla (2,58).
En tanto, el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino) ganadero bajó 1,2% (a 3,38 veces) y se ubicó 6,9% por abajo del mismo mes de 2019.

Fuente: InfoCampo

Productores de distintos puntos del país se movilizan en la tarde de este lunes feriado en rechazo a las medidas del Gobierno Nacional.
Tal como se puede ver en las redes sociales, las protestas se llevan a cabo en puntos productivos de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Santiago del Estero, La Pampa, San Luis, Neuquén, Salta, San Juan, Tucumán, Chaco y La Rioja.
Con banderas argentinas, como se viene utilizando desde el comienzo de los banderazos, y carteles que piden “libertad” y una “República soberana”, agrupaciones como Campo Más Ciudad y Chacareros Autoconvocados emitieron mensajes de repudio a la reforma judicial y exigieron sesiones presenciales en el Congreso Nacional.
Las imágenes
 

“Patriotas somos los que producimos”@Gracias 🇦🇷💪🏻 pic.twitter.com/ByfGm84ITr
— Chacareros Autoconvocados (@chacarerosdepie) October 12, 2020

Rosario del Saladillo, Córdoba#12OctubreTodosALaCalle#12OLaHoraDeLosPatriotas#12OSomosLibres pic.twitter.com/WcLkOngs9b
— CampoMasCiudad (@CampoMasCiudad) October 12, 2020

Icaño, Santiago del Estero#12OctubreTodosALaCalle#12OLaHoraDeLosPatriotas#12OSomosLibres pic.twitter.com/StPD0uQhvO
— CampoMasCiudad (@CampoMasCiudad) October 12, 2020

Preparados para el #Banderazo 🇦🇷por una república libre y soberana 🚜‼️ pic.twitter.com/W868KXxlDm
— Chacareros Autoconvocados (@chacarerosdepie) October 12, 2020

pic.twitter.com/18PXsLUi09
— Chacareros Autoconvocados (@chacarerosdepie) October 12, 2020

¡Suena la Marcha de San Lorenzo en Jesús María, Córdoba!#12OctubreTodosALaCalle#12OLaHoraDeLosPatriotas#12OSomosLibres pic.twitter.com/pwC2bwds59
— CampoMasCiudad (@CampoMasCiudad) October 12, 2020

Larga caravana en Bell Ville, Córdoba#12OctubreTodosALaCalle#12OLaHoraDeLosPatriotas#12OSomosLibres pic.twitter.com/LVhZhiWfMD
— CampoMasCiudad (@CampoMasCiudad) October 12, 2020

Rosario enbanderada 🇦🇷💪🏻 pic.twitter.com/YjaXdWqNiT
— Chacareros Autoconvocados (@chacarerosdepie) October 12, 2020

¡Marcos Juárez, Córdoba!#12OctubreTodosALaCalle#12OLaHoraDeLosPatriotas#12OSomosLibres pic.twitter.com/EaQwKzo3gb
— CampoMasCiudad (@CampoMasCiudad) October 12, 2020

Fuente: InfoCampo

Tras el fallecimiento de Ramón Ayala de Covid-19, el chaqueño José Voytenco fue elegido como nuevo secretario general de UATRE.
La decisión se tomó en las últimas horas en el marco de una reunión con todos los delegados regionales del país.
“Análogamente a lo que ocurrió con Ayala ante el fallecimiento de Gerónimo “Momo” Venegas, y tal como lo establece el artículo 60º del Estatuto de la UATRE, el compañero Voytenco, que venía desempeñándose como Secretario Adjunto, asumió la Secretaría General para cumplir el mandato del compañero Ayala que finaliza en diciembre de 2023″, detallaron desde el gremio que representa a los trabajadores rurales.
En tanto, el Secretariado Nacional eligió a Voytenco como presidente de OSPRERA, la obra social del sindicato, y delegado al Directorio del RENATRE, en ambos casos también en reemplazo de Ayala.
Quien tomó el cargo que antes tenía Voytenco como secretario adjunto de la UATRE es Marcelo Andrada, primer suplente de la lista consagrada en el Congreso Nacional de la organización que se realizó en diciembre de 2019.

Fuente: InfoCampo

Recientemente, se conocieron a todos los científicos galardonados por los Premio Nobel, que entrega la Academia Real de Ciencias de Suecia. 
En el caso del “Nobel de Química”, destaca el Conicet, las científicas premiadas fueron Emmanuelle Charpentier, francesa, y Jennifer Doudna, norteamericana, por una de las herramientas más resonantes de la última década: las tijeras genéticas CRISPR/Cas9. 
Este hallazgo, que ocurrió en el año 2012, permitió un cambio de paradigma en el mejoramiento genético vegetal que empezó a cambiar el ADN de plantas con una precisión extremadamente alta.
“Hay un poder enorme en esta herramienta genética, que nos afecta a todos. Ha revolucionado la ciencia básica y también ha dado lugar a cultivos innovadores”, dijo Claes Gustafsson, presidente del Comité Nobel de Química.
¿Qué es CRISPR/Cas9?
El hallazgo de CRISPR (“repeticiones palindrómicas cortas agrupadas y regularmente interespaciadas”, por sus siglas en inglés)/Cas9 se inspiró en un proceso que se descubrió en los organismos más viejos del planeta: las arqueas y bacterias.
Esto las utilizan en su defensa contra los virus. Cuando las arqueas son infectadas, el complejo CRISPR/Cas9 los corta y los elimina. 
Entonces, este sistema funciona como tijeras moleculares que cortan y modifican en ADN con un alto grado de precisión y especificidad.
En su forma natural, las tijeras reconocen el ADN de los virus, pero las científicas Charpentier y Doudna demostraron que podían controlarse para poder cortar cualquier molécula de ADN en un sitio predeterminado. Este mecanismo es el que está adoptando el mejoramiento genético moderno, como una evolución, para lograr hacer “edición” del genoma de cultivos. 
“Desde que Charpentier y Doudna descubrieron las tijeras genéticas CRISPR/Cas9 en 2012, su uso se disparó. Se pudieron desarrollar cultivos que resisten el moho, las plagas, la sequía”, señalaron en la comunicación oficial del Premio, destacó el Conicet. 
ESPERABLE
Marcelo Rubinstein es investigador superior del Conicet especializado en edición genética molecular y director del Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular “Dr. Héctor Torres” (INGEBI-CONICET),.
“El descubrimiento del sistema de CRISPR/Cas9 fue un hecho totalmente revolucionario, indiscutiblemente. Cambió la manera de trabajar en los laboratorios de genética, de biotecnología, biología molecular, de microbiología molecular. Generó una cantidad de perspectivas y de proyectos con resultados concretos en biotecnología agropecuaria”, dice. 

Fuente: InfoCampo

Esta semana, la Cámara de Senadores de la Nación comenzará a debatir un proyecto de ley unificado sobre etiquetado y alimentación saludable.
La iniciativa reúne ideas de legisladores del oficialismo y de la oposición, que se presentaron desde comienzos del año por Anabel Fernández Sagasti, Silvia Sapag, Julio Cobos y Gladys González. Además, se consensuó con Victoria Tolosa Paz, presidenta del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales.
¿De qué se trata? La idea, según explican desde los frentes, es “garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable”, por lo cual se apunta a alertar a los consumidores sobre los “excesos de componentes como azúcar, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías” en los alimentos y bebidas y promover la “prevención de la malnutrición en la población”.
El proyecto dice que los productos comestibles deben llevar un etiquetado en la cara principal del envase que contenga un “sello de advertencia” para informar al consumidor del agregado de sodio, azúcares o grasas en “contenido crítico”. En caso de contener edulcorantes, tendrá que mostrarse una leyenda precautoria debajo de los sellos de advertencia que diga “Contiene edulcorantes, no recomendable en niños/as”.
El sello tendrá forma de “octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas”, el tamaño “no será nunca inferior al cinco por ciento de la superficie de la cara principal del envase” y “no podrá estar cubierto” por ninguna otra etiqueta.
En tanto, los valores máximos de calorías, azúcares totales, grasas saturadas y sodio en los productos “deben cumplir los límites del Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud”.
Los fabricantes o fraccionadores de alimentos tendrán la obligación de “declarar el contenido cuantitativo de azúcares totales en el rotulado nutricional”.
En el caso del azúcar común, los envases están exentos de sellos.
Además, los productos envasados que superen los límites de calorías, azúcares, grasas o sodio “no podrán incorporar en sus envases información nutricional complementaria en relación al nutriente crítico elevado”.
A estos fines, se establece que en los rótulos o anuncios de difusión se prohíbe “efectuar indicaciones que se refieran a propiedades medicinales, terapéuticas o aconsejar su consumo por razones de estímulo, bienestar o salud”.
También se prohíbe toda forma de publicidad de alimentos o bebidas no alcohólicas dirigidas a menores que contengan “al menos un nutriente crítico en exceso”.
En cambio, si el producto tuviera alguno de los sellos de advertencia, el fabricante no podrá resaltar declaraciones nutricionales complementarias ni incluir personajes infantiles, animaciones, deportistas, mascotas o elementos que promuevan el consumo.
El Consejo Federal de Educación deberá promover la inclusión de actividades didácticas y de políticas que establezcan los contenidos mínimos de educación alimentaria nutricional.
Asimismo, se promoverán políticas para desincentivar la comercialización o expendio de alimentos y bebidas que tengan algún sello de advertencia en los establecimientos educativos.

Fuente: InfoCampo

Con el objetivo de seguir trabajando en la sostenibilidad de áreas naturales, el ministerio de Ambiente inauguró el cuarto faro de conservación, el cual es el primero en la zona ribereña bonaerense del Paraná de las Palmas, el cual está ubicado en en Parque Nacional Ciervo de los Pantanos —ubicado en Campana-.
En el marco de la reactivación del Plan Integral Estratégico para la Conservación y Aprovechamiento Sostenible en el Delta del Paraná (PIECAS-DP), los faros de conservación buscan conformar una red de áreas protegidas y de prevención de incendios en el delta.
Asimismo son espacios que también apuntan a implementar un sistema permanente de monitoreo y prevención de impactos ambientales, impulsar acciones para cuidar la biodiversidad, promover la conectividad biológica y construir, junto con productores rurales y pobladores isleños, un camino hacia el desarrollo local con sostenibilidad.
Mira también Cabandié y Perotti inauguraron el primer Faro de Conservación para seguir los incendios en los humedales
El acto inaugural, que sucedió en el “Día del Guardaparque (9 de octubre)”, el ministro de Ambiente, Juan Cabandié, acompañado por el presidente de la Administración de Parques Nacionales, Daniel Somma, entregó vestimenta ignífuga y equipamiento para los brigadistas que combaten incendios forestales, también recorrió las obras del vivero de especies autóctonas y anunció el inicio de los trabajos para la puesta en valor del casco de la intendencia del área protegida.
Además de este faro, en el listado el primero fue habilitado en Puerto Gaboto, centro operativo del Parque Nacional Islas de Santa Fe. El segundo funcionará en un sector de las islas bajo jurisdicción de la ciudad de Rosario y  el tercero corresponde al Parque Nacional Pre-Delta, en Entre Ríos.
 

Fuente: InfoCampo