Infocampo

Un frigorífico de la localidad bonaerense de Mar Chiquita faenó cerdos sin autorización y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) le decomisó 245 reses, lo que equivale a 22.500 kg de carne.
Según informó el organismo, los animales fueron faenados en condiciones irregulares y no recibieron los chequeos sanitarios habituales por parte de los inspectores.
En tanto, personal del Centro Regional Buenos Aires Sur constató que los agentes que inspeccionaron la faena no pertenecían a la planta permanente del frigorífico.
Por eso, el Senasa remarcó que no se pudo garantizar la calidad y la sanidad del producto, dado que el organismo no fue notificado acerca de la actividad.

Fuente: InfoCampo

La Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) estaban en estado de alerta y posible movilización ya que habían encontrado una rotunda negativa por parte de las cámaras empresarias de pagar un bono de fin de año, por $15.000.
Este lunes, bajo la órbita de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), el ámbito del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación, donde se discuten y aprueban las condiciones salariales para el sector rural, la UATRE aceptó la propuesta del Estado Nacional de un bono de $10.000 a pagarse en tres cuotas mensuales.
La CNTA resolvió que lo cobrarán trabajadoras y trabajadores de actividades avícolas, porcinas, conductor tractorista, maquinista de cosechadora y agrícolas que se desempeñen exclusivamente en la tareas de recolección de granos y oleaginosos, aplicación de productos fitosanitarios y personal permanente de prestación continua comprendido en el Régimen de Trabajo Agrario.
Más allá del avance en las negociaciones, la Unión advirtió que se mantiene en estado de “alerta y movilización porque el bono está muy lejos de constituir el reconocimiento a la labor que tuvieron los trabajadores rurales en todos estos meses de pandemia”.

Fuente: InfoCampo

La problemática de las malezas en la producción es aguda, pero en el aprendizaje técnico que desafía manejarlas se descubren muchos aspectos adaptativos.
De acuerdo a una investigación realizada por investigadores de la Facultad de Agronomía (UBA) y publicada por el sitio de divulgación científica Sobre La Tierra, señaló que las semillas de la maleza capín (Echinochloa crus-galli), una especie problemática en la región central del país, germinan después de las inundaciones a la vez que los excesos hídricos extienden el período en el que emergen sus plántulas.
En este sentido, Federico Mollard, docente de la cátedra de Fisiología Vegetal de la FAUBA e investigador del Conicet en el instituto IFEVA manifestó que, “si bien el período en que germinan las semillas de capín (foto) en el campo es bastante corto, en los experimentos encontré que después de la inundación, las plántulas extendieron el período en que emergen”.

En rigor, el experto explica que “en los lotes, las plántulas emergen hasta el mes de noviembre y suelen terminar su ciclo de vida a finales de febrero. Para nuestra sorpresa, en los ensayos con inundaciones simuladas observamos que las plántulas continúan emergiendo en diciembre, enero y hasta finales de febrero. Esto se dio porque a las semillas de la maleza les cuesta dormirse en suelos inundados”.
HALLAZGO
Según los estudios de Mollard, las semillas de capín siguen percibiendo las señales de luz, las temperaturas y los nutrientes del suelo durante las inundaciones.
“En la semilla de esta malezas hay receptores muy sensibles. Observamos en este caso que no se despiertan bajo el agua, pero una vez que se retira la inundación, reaccionan en función de las condiciones ambientales que percibieron”, sostiene el investigador.
Bajo estas circunstancias, explica que no se sabe qué factores ni en qué orden o intensidad se necesitan para despertar a las semillas. “Existe una gran variabilidad dentro de las poblaciones de esta maleza. Entre otros aspectos, todavía resta ver cómo influyen las inundaciones en diferentes momentos de su estación de crecimiento”, advierte Mollard.
A la luz de sus resultados, Mollard planteó la necesidad de controlar el capín a partir del mes de octubre. Asimismo, especuló que quizás sea conveniente no cultivar algunas zonas inundables de los lotes, ya que existen grandes chances de que aparezca una cantidad elevada de malezas.

Fuente: InfoCampo

Una de las zonas más productivas de Córdoba mantenía hasta la semana pasada un déficit hídrico urgente de 50 mm, dado que los maíces implantados se encontraban en período de floración, momento donde el agua es clave para el desarrollo del cultivo.
Por suerte, las lluvias llegaron al sudeste de Córdoba con un registro promedio de 45 mm para la región, que osciló entre 30 y 60 mm dependiendo la zona.
Según los técnicos de Marcos Juárez la necesidad de agua para no perder el rinde potencial de los maíces era una urgencia, donde el 40% del área presentaba una condición regular que hoy se podría reducir al 20%, aunque advirtieron que no descartaron que ya se haya perdido parte de la producción probable.
Para el caso de Santa Fe, los analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario informaron que “se destacó el aporte clave de 30 a 40 mm de agua en el sur de de la provincia que sufría una situación similar a la de Córdoba, aunque las lluvias superiores a los 30 mm sólo abarcaron el 23% del territorio”.
Para el caso de Buenos Aires las lluvias más importantes de los últimos 5 días se concentraron en el oeste provincial, con acumulados de 20 a 30 mm, mientras que en el sudeste bonaerense las precipitaciones no superaron los 20 mm.
Si bien las lluvias permitieron recuperar humedad en los suelos y gran parte de los cultivos sembrados podrán continuar con su desarrollo biológico, se advierte que aún deben mejorar las condiciones climáticas para continuar con las labores de siembra de maíz y soja.

Fuente: InfoCampo

Se acerca el final del año y es un buen momento para aprovechar oportunidades, precios bajos y ofertas. ¿Y qué mejor que adquirir tecnología?
En este sentido, el sector de la maquinaria está ofreciendo opciones de compra con valores rebajados, dentro de un buen año de venta de equipos.
La firma cordobesa Metalfor lanzó su “sale” (MetalforSale) de máquinas, una herramienta comercial donde se van a canalizar diferentes modelos y marcas de pulverizadoras para todos los clientes que tengan como objetivo adquirir estos equipos de forma ágil, sencilla, segura y con valores incomparables.
¿QUÉ ES “METALFORSALE”?

Como parte de esta iniciativa, la marca comercializa modelos reacondicionados completamente a nuevo. Es decir que el usuario accede a un producto de óptima calidad.
Al respecto, José Luis Dassie, director de Metalfor y quien dialogó con Infocampo, aseguró: “Estamos cerrando el año con esta iniciativa que sin dudas nos llena de felicidad, expectativa y entusiasmo. La operación que realizamos para que el productor tenga un equipo nuevo implica la toma de un usado que posteriormente se comercializa recibiendo a su vez otro usado. Esta secuencia se repite múltiples veces y es la modalidad que llevamos adelante desde la empresa”.
Además, esta novedosa forma de comercializar tiene beneficios como un 35% de descuento por pago al contado, entrega inmediata, financiación directa y entrega de producto contra canje de granos.
MIRÁ LA NOTA COMPLETA

Fuente: InfoCampo

La soja parece querer despedir el 2020 con bombos y platillos y en la jornada de hoy de Chicago sumó más de 8 dólares de cotización, alcanzando los contratos de enero 2021 a un valor cercano de 458 u$s/tn, el mejor precio en lo que va del año y que no se veían desde mediados de 2014.
Según Grassi “la preocupación por la falta de lluvias considerables en ciertas regiones productoras de Sudamérica, sumado a la huelga en los puertos de Argentina posterga una gran cantidad de embarques, y los datos vinculados al aumento de stocks de cerdos en China”, aportaron impulso en las operaciones.
Respecto a los cereales, las subas fueron prácticamente nulas o moderadas.
El maíz de marzo sumó casi un dólar y finalizó la jornada a 173 u$s/tn “apoyado por el avance de la soja, con ajustes en petróleo y lluvias en algunas partes de Brasil”, que controlaron de alguna manera las subas, según indicó la corredora local de granos.
Para el caso del trigo las subas superaron el dólar, y los contratos de marzo 2021 quedaron con una cotización de 224 u$s/tn con los matices de las mejores perspectivas del desempeño de las exportaciones en EE.UU. ante los aranceles a las exportaciones de trigo que definió Rusia para Febrero-Junio.

Fuente: InfoCampo

Foto: Facundo Mesquida
Durante los primeros meses de este año, al menos hasta marzo, el clima del agro era más bien de optimismo. Una cosecha gruesa que se perfilaba como muy buena, con excelentes condiciones climáticas, rindes prometedores, una aparente estabilidad económica, más créditos blandos disponibles, y sólo afrontando la piedra del zapato llamada: retenciones.
Vea también – SE SUSPENDIÓ EXPOAGRO POR EL CORONAVIRUS
Sin embargo, el coronavirus se metió de lleno en la agenda de todos los argentinos, y pese a que el sector fue considerado como esencial desde el primer momento del Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio (ASPO), las complicaciones comenzaron a aparecer.
Vea también – EL AGRO EXCEPTUADO DE LA CUARENTENA TOTAL: LOS CONSEJOS PARA COSECHA, TAMBO Y GANADERÍA
Permisos de circulación a nivel nacional, provincial y municipal trajeron nuevos dolores de cabeza para el sector, que en muchos casos terminó con fallos judiciales, protestas en las rutas, cosechas perdidas, animales muertos y más.
Vea también – PRODUCTORES CORTARÁN TODOS LOS ACCESOS A SAN LUIS ANTE LA IMPOSIBILIDAD DE CIRCULAR
Luego llegó el turno de los silobolsas rotas y campos incendiados: hechos de inseguridad más que conocidos por el agro, pero que se magnificaron durante la mitad de este pandémico 2020.
Vea también – OTRO ATAQUE EN CÓRDOBA: LE ROMPIERON DOS SILOBOLSAS Y SE FILMÓ RECORRIENDO TAJO POR TAJO
Los productores siguieron en la suya, y al grito de #ElCampoNoPara, fertilizaron la fina como si no hubiese mañana. Pero… la sequía apareció para recortar más de 3 millones de toneladas de la producción nacional de trigo, y dejando los rindes de varias zonas (NOA, NEA, Santa Fe, Córdoba) con los peores registros de los últimos 10 años.
Vea también – CON EL SEGUNDO PEOR RINDE PROMEDIO DE LA DÉCADA, LA PRODUCCIÓN DE TRIGO SERÁ 3 MT MENOS QUE EN 2019
Al menos los puertos estuvieron funcionando con normalidad. ¿No? No, tampoco los puertos se salvaron del 2020, dado que a mitad de año la bajante del Río Paraná generó problemas incalculables para la normal operatoria de los embarques.
Vea también – NUNCA VISTO EN 50 AÑOS: LA BAJANTE DEL PARANÁ IMPIDE CARGAR 10.000 TONELADAS DE GRANOS POR BUQUE
Y a ese panorama le podemos sumar que actualmente los puertos graníferos argentinos se encuentran totalmente paralizados desde hace casi 10 días por el conflicto salarial entre los trabajadores recibidores de granos y las empresas agroexportadores.
Vea también – CONGESTIÓN EN EL PUERTO DE ROSARIO, LA POSTAL SATELITAL SOBRE EL RÍO POR EL PARO DE ACEITEROS
Pero, en ese marco, un sector del agro fue quien como se dice en las canchas de fútbol pudo “aguantar los trapos”. Hablamos de nuestros fierros del agro: de las maquinarias agrícolas.
Maquinaria agrícola
Los buenos resultados de la cosecha gruesa 2019/2020, sumados a las complicaciones del mercado cambiario para poder comprar dólares y los inconvenientes para colocar granos en los puertos, con la frutilla del postre que fue la suba general de los precios de los commodities agrícolas, propiciaron un clima especial para la compra de los fierros. 
Los productores comenzaron poco a poco a equiparse. Algunos renovaron sus tractores, otros incursionaron en alguna que otra pulverizadora, y los contratistas aprovecharon para renovar parte de su flota.
En números, y de acuerdo al relevamiento que realizó la Fundación Mediterránea de los datos de actividad industrial que publica Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), hasta el noveno mes de 2020: “los implementos incrementaron sus niveles de ventas el 33,1%, las sembradoras el 21,7% (en estos dos rubros se concentra un gran número de empresas) y los tractores el 4,9%”, donde sólo las cosechadoras mostraron un comportamiento negativo del 2,5%.

Los resultados generales son muy positivos para la industria por retomar un ritmo de ventas  que había perdido hace unos años, pero también para los productores y contratistas rurales, porque han elevado la clase de tecnología que le pueden aplicar a sus producciones, tanto a nivel de achicar costos (por menor consumo de combustible de los nuevos equipos), sino también por el nivel de agricultura de precisión que incorporan las nuevas máquinas.
Siguiendo con el análisis de la Fundación, “dentro de segmento de implementos, las pulverizadoras en lo que va del año crecen 74,9% y los implementos de acarreo lo hacen 40%. En ambos casos se lograrían niveles históricos desde 2016”.
“El nivel de ventas acumulado al tercer trimestre es el más alto desde 2011 en implementos y sembradoras. En tractores solo es menor a los registros de 2013 y 2017”, señala el informe.

Además, en ese marco, la fabricación de maquinaria agrícola registra “una expansión de 37,2%, lo que lo convierte en el sector manufacturero con mejor desempeño en 2020”.

Para acceder al informe completo de la Fundación Mediterránea hacer click AQUÍ.

Fuente: InfoCampo

Una firma mendocina comenzará a exportar “quesos veganos” y otros productos de origen vegetal a Estados Unidos, Paraguay y Chile.
Se trata de Vaquets, una empresa que asesora ProMendoza en el proceso de internacionalización de productos similares al queso a base de leche de Coco y Almendras.
A raíz de una invitación de su asesora, la firma participó de una Ronda Internacional de Alimentos organizada por la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio a comienzos de diciembre.
Principalmente, los alimentos producidos por esta empresa se destacan por ser de una calidad organoléptica similar a los quesos elaborados con materia prima animal.
Mario Lázzaro, gerente de ProMendoza, remarcó “la capacidad de innovación que tienen las empresas de Mendoza para generar nuevos productos y diversificar la oferta exportable es notable. Empresas como Vaquets nos motivan y desafían a buscar nuevos mercados acordes a esta oferta”.
En relación a los productos comercializados, Lázzaro destacó que “los productos disruptivos abren nuevas puertas en el mundo, se les llama “doors opened” porque empresas o tiendas especializadas en gourmet, por ejemplo, que antes no tenían relación comercial con Mendoza, comienzan a mirar toda la oferta exportable de nuestra provincia a partir de la concreción de este negocio”.
Por su parte, Juan Leal, uno de los socios de Vaquets, comentó que “importadores de Paraguay y Estados Unidos se mostraron muy interesados en nuestros quesos, debido a la creciente demanda mundial de alimentos de origen vegetal”, y agregó: “Ya tenemos pedidos concretos, está avanzada la conversación para enviar al menos dos contenedores de 20 pies con alrededor de 40 mil piezas de productos veganos”.
Con respecto a las negociaciones con los mercados en el exterior, también se refirió a la participación de ProMendoza en sus relaciones comerciales.
“Además, con la ayuda de ProMendoza, estamos avanzando a buen ritmo en el mercado de Chile, ya que próximamente estaremos con nuestras líneas vegetales en el hub logístico de Los Andes” manifestó Leal, y añadió: “estamos progresando a pesar del contexto. Hemos crecido en volumen de producción, en cantidad de clientes y vamos ampliando nuestros mercados. Ya iniciamos conversaciones con Uruguay, bastante avanzadas”.
En este sentido, el socio de Vaquets asegura que el crecimiento de la empresa no es casualidad. Leal adjudica el mérito a María Vázquez, la mentora y fabricante de las recetas,  quien oportunamente logró el sabor deseado a partir de leches vegetales tras alrededor de ocho años de trabajo.
“María, socia fundadora, fue la que advirtió en 2009 que estos productos podrían tener un nicho de mercado. En 2017 logramos desarrollar una receta que se asemeja al sabor del queso vacuno y con todas las propiedades nutricionales de leches vegetales y allí comenzamos con el plan de negocios, pensando en que sea un producto accesible a todos, de un valor similar a los quesos de origen animal. Somos una empresa familiar que arrancamos en un garaje con 200 quesos y con dos líneas de quesos y hoy ya superamos las 10 mil unidades con 5 tipos de quesos duros, 6 líneas yogurt y 6 de untables” explicó Leal.
Actualmente, el mundo aclama por los productos veganos debido principalmente a su vínculo con la tendencia de vida saludable adquirida por una importante porción de la población.
Existen muchas alergias a productos animales, pero por sobre todo una inclinación mundial por el cuidado del ambiente que busca evitar un impacto mediante el consumo de elaboraciones vegetales.
“Nuestros productos son a base de leches de almendras y coco, con un fermento vegetal importado de Italia, diseñado por un equipo de expertos para que contengan los valores nutricionales aptos para que sea un alimento sano. Una bromatóloga y una ingeniera de alimentos supervisan constantemente la elaboración en fábrica y tenemos todos los permisos y avales de organismos pertinentes. Estamos en las provincias más grandes del país con todas las líneas veganas y somos los primeros a nivel nacional y en la región en registrar este tipo de productos”, concluyó Leal.

Fuente: InfoCampo

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) dio a conocer su último informe mensual que mide la brecha de precios entre lo que recibe el productor agropecuario y lo que paga en la góndola el consumidor, y para el caso de noviembre los 24 productos medidos arrojaron un promedio de 4,31 veces.
Este dato significa que la diferencia cayó un 4% mensual, explicado principalmente por la caída, en las brechas de la calabaza (-58%), la papa (-34,1%) y la pera (-21%), que según explica la CAME se dio por una mejora significativa en los precios que se le pagó al productor frente a una situación de menor oferta.
Los alimentos con mayor brecha de precios son las manzanas rojas donde el valor del campo a la góndola se multiplicó por 15, seguido por la zanahoria 11,5 veces, la pera 8,11 y el morrón 5,11 veces.
Para el caso de los productos con menor brecha, la CAME destaca que en noviembre fueron la calabaza 1,55 veces, la acelga 1,78, la papa 1,98 y la frutilla 2,17.
Por último, la Confederación también mide la participación promedio del productor agropecuario en el precio final de los alimentos medidos, que durante el mes pasado arrojó un aumentó del 8,5% en relación a la medición de octubre, ubicándose en un 30,7% del valor final de los alimentos.

Fuente: InfoCampo

Preparando el terreno de lo que será el esperado reencuentro del campo en Expoagro 2021 edición YPF Agro -que se realizará del 9 al 12 de marzo en San Nicolás-, este miércoles 16 se llevó a cabo el primer webinar sobre las innovaciones en maquinaria agrícola que marcaron el 2020 y lo que se viene en 2021. El evento fue transmitido en vivo por la plataforma Expoagro Digital, y en el canal de YouTube de la exposición.
Los disertantes del seminario virtual fueron los técnicos del Tecnódromo Agrícola y Ganadero Mario Bragachini, Edgard Ramírez, ingeniero agrónomo; Luis Negruchi, Ingeniero agrónomo y asesor privado; Sergio Marinelli, contratista rural y asesor técnico en Agricultura de Precisión; y Hernán Ferrari, ingeniero agrónomo y coordinador del Grupo Mecanización Agrícola del INTA Concepción del Uruguay.
Para comenzar, uno de los temas al que se hizo referencia fue que durante el 2020 el rubro de las pulverizadoras fue uno de los que más creció en ventas. “Argentina está avanzando en aplicación selectiva. Los sensores detectan la maleza y aplican ahí. Esto logra un ahorro de entre un 40% y hasta un 90% del principio activo. Estos sistemas son de gran ayuda”, indicó Ferrari.
Además, agregó que “hay avances a nivel mundial, como los robots totalmente autónomos, que también los vemos en Argentina. Estamos a la vanguardia”.
Por otro lado, aseguró que “en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) vamos ganándole al mundo. Argentina se encuentra en el 13° lugar en desarrollo de tecnología para la agricultura. En buenas prácticas venimos creciendo mucho por el sistema de monitoreo remoto. Por ejemplo, puedo ver desde mi oficina cómo trabaja una pulverizadora en cualquier punto del país, observando las condiciones climáticas, trabajando en el medio ambiente, y ver la deriva. Le puede mandar una señal a la escuela más cercana, a una comisaría, hasta el Ministerio».
También señaló el avance en sembradoras, que “ha crecido enormemente el uso de motores eléctricos”. Asimismo, indicó que el uso de dosis variables lleva a un avance en la precisión.
Otro de los expertos del Tecnódromo, Marinelli, destacó: “Tenemos que aprovechar toda esa tecnología disponible que está arriba de la cosechadora; esto hace a la eficiencia”. Indicó que en cosecha también “vamos camino a la robotización”.
Marinelli adelantó que “en 2021 se viene mucho desarrollo para economías regionales. Por ejemplo, vienen grandes cambios para lo que es la producción de poroto”.
Se está empezando a incorporar, de la mano de la industria automotriz, prototipos de plataformas con fibra de carbono. “Esto será una gran ventaja para cultivos como el arroz, por el peso de la plataforma. Son materiales nuevos que empiezan a formar parte de la maquinaria, y esto es muy bueno”, dijo.
Por otro lado, destacó el desarrollo robótico: “Las máquinas se están robotizando de tal manera que me van a avisar cuándo voy a tener que parar la cosechadora para cambiar el bolillero, por ejemplo. Entonces, se podrá prever el momento indicado”.
Con respecto a la adopción de este tipo de equipos, Marinelli aseguró que “en Argentina estamos a la vanguardia; los contratistas siempre nos estamos actualizando”. En nuestro país, el 80% de la producción está en manos de estos profesionales.
En relación con las exhibiciones en el Tecnódromo Ganadero, Ramírez afirmó: “La ganadería necesita ser más o igual de eficiente que la agricultura; los márgenes son cada vez más chicos. En el Tecnódromo se ve la última tecnología”. Además, indicó que la tecnología no tiene que ser vista como un gasto, “sino como una inversión”.

En esa línea, Luis Negruchi señaló que con los desarrollos tecnológicos se puede “mejorar la vida en el campo y el bienestar de los animales; siempre siguiendo las buenas prácticas ganaderas”. Sin embargo, reconoció que “la limitación que tenemos es la infraestructura para la conectividad en el campo”.
Según Negruchi, “lo que se viene son los collares o caravanas que además de la trazabilidad, permiten controlar el peso en el lote, cuando el animal va a tomar agua o pasa por una tranquera. Se podrá armar las tropas en forma remota”. Además, el ingeniero agrónomo subrayó que esta innovación producirá la revolución que se desarrolló con la llegada del GPS. También mencionó como novedad los comederos y boyeros eléctricos automáticos, que asimismo contribuirán al tránsito de los animales y al manejo remoto.
Para poder utilizar estas herramientas de manera eficaz “necesitamos capacitación del personal. Además, de la creación de software o plataformas para procesar toda la información”, sostuvo Negruchi.
Por último, los especialistas del Tecnódromo Agrícola y Ganadero Mario Bragachini, coincidieron en que, este año marcado por Pandemia, “la demanda de capacitación se multiplicó por 3 o 4. Renegamos de la virtualidad, pero nos permitió capacitarnos, al encontrarnos con más tiempo libre”. También agregaron que se generó mucho conocimiento con las exposiciones bajo la modalidad webinar, una biblioteca virtual a la cual acceder en cualquier momento.
Las últimas novedades en maquinaria agrícola se podrán ver en el Tecnódromo Agrícola y Ganadero Mario Bragachini, en Expoagro 2021 edición YPF Agro, del 9 al 12 de marzo de 2021, en el predio ubicado en el KM 225 de la RN 9, en San Nicolás (Buenos Aires).

Fuente: InfoCampo