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El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra, aseguró que “la producción de carne en la Argentina tiene dos modalidades. Una es la famosa media res de las carnicerías, y la otra es la carne despostada, o sea por cortes, que la realizan los frigoríficos de exportación. Esta segunda forma nos permite segmentar productos específicos, y llegar más rápido a la góndola con cortes de precios diferenciados“.
“Esos frigoríficos destinan cerca del 40% de la carne que procesan al mercado local, y el 60% a la exportación. Lo que logramos es un acuerdo por el que esos diez cortes del programa se orienten al consumo doméstico, dado que en otros tiempos el asado no se exportaba, pero hoy en día China demanda todo tipo de cortes“, explicó el ministro.
En declaraciones al programa La Inmensa Minoría, que se emite por Radio Con Vos, Basterra afirmó que “de esta forma estamos garantizando un volumen importante de 1.700 bocas de expendio que a lo largo de todo el país van a servir como una voluminosa fuente de referencia de precios. Si uno hace el cálculo, uno de cada tres días el consumidor va a tener esta oferta“.
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“Queremos que nadie pierda, pero también queremos un compromiso y esfuerzo para que la mesa de los argentinos no se desabastezca“, indicó Basterra.
Consultado sobre por qué aumenta tanto el precio de la carne, el funcionario explicó que “ha habido una demanda externa importante y la Argentina ha tenido una buena performance de exportaciones este año, y con el aditivo de que China está comprando cortes con hueso y eso generó que determinados cortes hayan saltado de precios de manera muy importante“.
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El conductor del programa, Reynaldo Sietecase, le consultó al ministro si la solución a este problema de precios altos no es aumentar la producción nacional, y Basterra le dio el ejemplo del trigo: “el año pasado de produjeron 19 millones de toneladas cuando en la Argentina se consume cerca de 6,5 MTn e igual tuvimos estrés en el mercado”.
“El mercado externo tenía una posición para pagar buenos precios y el mercado interno estaba retraído, porque después de la pandemia de Macri vino la pandemia del Coronavirus, se generó una tensión que tuvimos que resolverla, le pese a alguno, a través de un acuerdo. Sino interveníamos nos hubiéramos quedado sin trigo”
Y finalizó: “El tema no es sólo producir más, sino acordar que una parte de esa producción quede dentro de la Argentina a precios que respondan a la capacidad de compra argentina y no del mercado internacional. Ahora estamos solucionando lo del aceite y cerrando un fideicomiso, y en el caso del trigo estamos viendo que no nos fuercen a cerrar mercados para que quede trigo acá, porque entendemos que hay espacio para alcanzar acuerdos”.The post Basterra: “China está comprando cortes con hueso y eso generó saltos de precios importantes” first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

Los enemigos naturales de las plagas son aquellos individuos que por medio de algún mecanismo las controlan comúnmente tanto en los cultivos en la huerta urbana, así como también en la agricultura extensiva.
Se trata de insectos, hongos y bacterias, cuya función es regular las poblaciones de estos insectos y también ácaros que resultan dañinos en los cultivos del hogar. Mediante esta interacción, se establece un equilibrio natural en el agroecosistema entre la población de enemigos naturales y la plaga.
En ocasiones, con bajos niveles poblacionales del enemigos, se logra mantener a raya las plagas. Un rasgo que caracteriza a muchos de estos es la especificidad: exclusivamente atacan al blanco en cuestión, y no a especies benéficas.
Otra variante positiva en su accionar, es su bondad contra enfermedades. Mediante el uso de hongos y bacterias antagonistas o insectos micófagos, se alimentan de hongos patógenos.
Clasificación de los enemigos naturales

Depredadores: matan a su presa para alimentarse de ella. Este hábito de alimentación suele presentarse en todas las fases del ciclo del insecto.
Parásitos: depende de su huésped para alimentarse y de esa forma le genera perjuicios. Existe una relación íntima entre ambos. En este caso, el enemigo no causa la muerte directa del huésped, puesto que lo necesita para sobrevivir. Sin embargo, su intervención le puede ocasionar la muerte a mediano o largo plazo.
Parasitoides: son aquellos individuos cuya larva se desarrolla en el exterior o interior de otro artrópodo del que extrae el alimento para su crecimiento. En este caso, los adultos tienen un tipo de alimentación diferente. Solamente el estado larval se alimenta del huésped en cuestión. La hembra adulta pone sus huevos sobre o en el interior del huésped, y asegura que cuando la larva salga del huevo tenga alimento suficiente para completar su desarrollo.
Patógenos: son parásitos que causan enfermedades en el huésped. Principalmente son hongos, nematodos, bacterias y virus.

ejemplos más comunes
Para evitar confusiones entre especies plaga y benéficas, a continuación se citarán algunos de los ejemplos más frecuentes de enemigos naturales que ejercen el control biológico de insectos y ácaros para lograr discernir cuándo se está en presencia o no de una plaga en alguna de las especies hortícolas de la huerta.

Depredadores: Arañas, Vaquitas (también llamadas mariquitas), Tijeretas, Chinches (aunque algunas se alimentan de los cultivos, otras varias son depredadoras de pulgones, mosca blanca, escarabajos, lepidópteros y trips), Mantis Religiosa y Crisopas.

Crisopa
Vaquitas

Parasitoides: moscas y avispas muy pequeñas que ponen sus huevos sobre larvas de mariposas, polillas o pulgones. Ejemplo: Avispa “Aphidius matricariae“, puede parasitar hasta 40 especies distintas de pulgón.

Avispa de la familia Chalcididae
Avispa de TrichogrammaThe post Huerta: quiénes son los enemigos naturales más comunes de las plagas y cómo controlarlas first appeared on Infocampo.

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Matías Kulfas adelantó este martes que luego del anuncio de ofertas para la carne vacuna, el Gobierno Nacional avanzará en nuevos acuerdos para contener los precios de las verduras, frutas y productos de huerta.
La idea, según explicó el ministro de Desarrollo Productivo, es “tratar de generar un mecanismo similar” al de las carnes, aunque haya productos estacionales. “Es un mercado con mucha atomización, tanto de pequeños productores como de comercios, es un esquema más complejo, pero estamos trabajando con el Ministerio de Agricultura para dar más certidumbre a los precios”, explicó en declaraciones a radio Continental.
Asimismo, se refirió nuevamente al convenio con frigoríficos exportadores y supermercados y remarcó que el objetivo es “retrotraer buena parte del aumento que se produjo sobre fines de noviembre y diciembre para volver a tener precios accesibles en la carne, que es un producto tan importante”.
“La idea del acuerdo es poder sostenerlo todo el año. Inicialmente está planteado para febrero y marzo e incorpora más cortes parrilleros, pero luego se prevén incluir más cortes de cocina”, dijo.
En tanto, Kulfas volvió sobre el debate que abrió días atrás Fernanda Vallejos en relación al “desacople” de precios. “Los commodities que suben a nivel internacional son una buena noticia para el país, porque van a entrar más dólares, lo que es un tema central para la economía argentina ya que se evitan las presiones devaluatorias, y sabemos que con la devaluación el principal impacto es sobre el salario real, como se vio en 2019″, analizó.
“Eso se ve en el maíz, principal insumo para los pollos; o el trigo, materia prima de la harina, panificados, pastas, etc. Por eso trabajamos en acuerdos específicos con el armado de un fideicomiso para esos granos, como ya se hizo con el girasol”,  detalló, al tiempo que coincidió con la diputada bonaerense: “Lo ideal es el desacople de una parte de esa producción para evitar que el precio internacional se traslade al local y mantener precios accesibles para los consumidores”.The post Tras el anuncio para la carne, Kulfas anticipó que habrá más acuerdos para frutas y verduras first appeared on Infocampo.

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Ante la aparición de dos nuevas cepas de Peste Porcina Africana (PPA), sacrificaron a 1.000 cerdas en China dentro de la firma New Hope Liuhe.
La industria porcina en ese país supone que este suceso se debe a la utilización de vacunas que no cuentan con una certificación oficial.
La empresa, una de las líderes en ese área dentro del país, cuenta con aproximadamente 500.000 vientres. Debido a los incidentes ocurridos, dio muerte a una porción de sus animales, portadores de estas cepas.
La compañía le informó a la agencia de noticias Reuters que los animales que tuvieron que ejecutar,  estaban infectados con estas nuevas cepas de esta enfermedad, las cuales no son mortales, pero impactan de manera negativa en el número de lechones sanos por camada.
El director científico de la empresa, Yan Zhichun, explicó que las muestras tomadas carecen de los genes MGF360 y CD2v, naturalmente presentes en el virus. Además, informó que hasta el momento las investigaciones arrojaron como resultado que eliminar el MGF360 crea inmunidad. Sin embargo, aún no se desarrolló una vacuna con base en esta propiedad, lo que lleva al patógeno a mutar en un componente dañino.
Por su parte, la especialista del Instituto Internacional de Investigaciones Pecuarias, Lucilla Steinaa,  sostiene que esto debe ser producto de intervención humana, ya que es prácticamente imposible que ambos genes se eliminen de forma natural.The post Una firma china sacrificó 1.000 cerdas por la aparición de dos nuevas cepas de Peste Porcina Africana first appeared on Infocampo.

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Tras el terremoto del 18 de enero pasado, el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (Renatre) entregó kits sanitarios y agua potable en los departamentos más damnificados de la provincia.
En el marco de un relevamiento que se llevó a cabo en Pocito, Sarmiento y Rivadavia, epicentro del sismo, se observó una “destrucción significativa de las viviendas de los trabajadores rurales”, según explicaron desde la delegación del Renatre provincial, por lo que se programó un circuito de recorrido y asistencia con elementos de primera necesidad.
“Entendemos que en esta situación trágica para la provincia no podíamos dejar de estar facilitando material para prevenir la propagación del virus y acompañando a las zonas más afectadas”,  expresó Oscar Bernard, a cargo del operativo y subgerente de Recaudación y Control Contributivo del Registro.
Desde la delegación se conformaron kits con alcohol en gel, barbijos y bidones de agua para paliar requerimientos urgentes de sanidad y protección frente a las pérdidas y la amenaza del contagio de coronavirus.
Además se procedió al relevamiento de las familias rurales con el objeto de recabar información sobre su estado sanitario, habitacional y laboral en pos de conformar una base de datos que permita coordinar con distintos organismos, nacionales, provinciales y municipales la asistencia y ayuda a los más carenciados.
“Este terremoto ha develado una realidad que conmueve, hay familias que lo han perdido todo y se encuentran en un estado de gran vulnerabilidad no solo habitacional sino también sanitaria y social. Los damnificados están a la intemperie, sometidas a las inclemencias climáticas y expuestos al contagio de Covid-19 por el hacinamiento y la falta de lugares de asistencia y contención sanitaria. Es necesario salir a ayudar y colaborar con las víctimas para que puedan recuperar lo perdido”, concluyó Bernard.
Acompañaron en el recorrido representantes de la Seccional Pocito y la Delegación San Juan de la UATRE y recibió a la comitiva el Intendente del Departamento de Pocito, Armando Sánchez.The post Terremoto en San Juan: un operativo relevó la destrucción de viviendas de trabajadores rurales y entregó asistencia first appeared on Infocampo.

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Esta campaña necesitará aplicaciones no solo para explorar techos de rendimiento, sino para reducir pérdidas. Compo Expert propone un fertilizante que arroja un plus de entre 300 y 400 kilos en la soja.
En el centro de Córdoba, como en varias otras zonas del país, esta campaña se caracterizó por siembras tardías con una participación récord. La falta de lluvias ocurrida a lo largo de toda la campaña invernal, y que continuó en la primavera de la mano de la llegada del fenómeno La Niña, obligó a los productores a retardar las implantaciones, buscando aprovechar las precipitaciones del verano. “Generalmente, en la zona de Villa María se siembra la soja en noviembre, y este año se extendió hasta diciembre en función de esperar algunas lluvias. Actualmente, la mayoría de los lotes están en estados vegetativos, hay algunos que se sembraron hasta hace apenas 15 días. Los más tardíos tienen como máximo dos meses y están entrando en floración”, describe el panorama Francisco Martellotto, responsable de Compo Expert para la cuenta de Héctor A. Bertone.
En materia nutricional, un aspecto que tuvo esta campaña caracterizada por precipitaciones escasas y salteadas, con muy poca recarga en el otoño, es que hubo muchas plantas con problemas de fitotoxicidad por herbicidas preemergentes que, al no haber caído grandes caudales de agua, permanecieron más tiempo en la tierra.
Soja afectada por granizo. El mismo cultivo luego del tratamiento con Pack Nutrition de Compo Expert
Por eso, desde el comienzo se necesitó aplicar un refuerzo nutricional, que en el caso de Compo Expert fue por medio del Pack Nutrition que para el arranque propone la utilización de los bioestimulantes Basfoliar Kelp y Basfoliar Algae.
“Con eso comenzamos para reactivar metabolismos y desintoxicar los cultivos afectados. Y ya desde R3 en adelante es cuando empezamos a usar nuestro caballito de batalla, que es Basfoliar Soja, un fertilizante con nitrógeno, fósforo y potasio más micronutrientes que, según ensayos realizados durante 15 años junto al Inta, arroja una respuesta de entre 300 y 400 kilos por hectárea de rendimiento extra”, asegura Martellotto.
Y agrega que esta es la segunda campaña en que se está sugiriendo un doble golpe nutricional: dos kilos de Basfoliar Soja, a los que se suman medio litro de Basfoliar Kelp en el inicio de formación de vaina. La idea es que esta fertilización por medio de nutrientes más bioestimulantes potencie las condiciones productivas de la planta.

Pisos más altos
Esto es más importante aún en un ciclo con déficit hídrico: que el cultivo se alimente mejor, reduce las pérdidas por estrés. “Este año las aplicaciones van a ser para que los rindes no se precipiten y no para explorar techos de rendimiento, sino para subir los pisos y lograr lotes con resultados homogéneos”, agrega Martellotto.
La importancia del combo que ofrece Compo Expert es que “es la relación optima de nutrientes que tiene una soja sin ninguna deficiencia, para que exprese su máximo potencial, asemejarnos con la propuesta a una nutrición completaría perfecta”.
“Hasta ahora venimos retrasados en las siembras, con crecimiento limitado, efecto negativo de herbicidas, plagas como arañuelas y bolilleras. Con las últimas lluvias, esperamos que las plantas puedan pasar mejor el estadio vegetativo. Una vez que también dejen de competir contra las malezas y puedan dedicarse más a producir flores y frutos, es cuando hay que apoyarlas con bioestimulantes y nutrientes que siempre tienen más respuesta en situaciones de estrés como las de este ejercicio”, concluye Martellotto.The post Nutrición fortalecida, la herramienta clave para afrontar el estrés de esta campaña first appeared on Infocampo.

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El paro de camioneros “autoconvocados” o independientes detuvo el transporte de cargas de diversos segmentos por varios días en los alrededores de las zonas portuarias más importantes del país, así como en el entorno de los principales centros urbanos. Los principales rubros complicados fueron los alimentos, los granos y la hacienda.
Recientemente, como parte de la solución del conflicto, diferentes cámaras que nuclean al transporte de cargas a nivel nacional se reunirán con el Ministerio de Trabajo, el próximo 4 de febrero, para establecer y dejar en claro las necesidades del sector.
Ante el comunicado que emitiera la Unión de Transportistas y Afines de la República Argentina (UNTRA), donde expresan que se ven perjudicados “…ante la usura inescrupulosa de los acopiadores…”, la Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales expresó su “repudio y rechazo”.
De acuerdo a lo explicado por la Federación, “este grupo de empresarios, propietarios de camiones” desconoce que existen algunas organizaciones de transportistas que subcontratan otros camiones para realizar el viaje, cobrando un porcentaje por haber conseguido el negocio.
Además, la cámara los interpela y sostiene que desconocen que en la actualidad más del 40% de la mercadería es vendida directamente por los productores a los destinos finales, puertos o industrias (fletes directos que no pagan el doble arranque), sin tener que pasar por un acopio con ese flete.
Por su parte, el restante 60% restante es comercializado entre cooperativas y acopiadores en un mercado muy competitivo pretendiendo.
De esta forma, descargan:

En la conformación del mercado granario existe gran cantidad de operadores de granos que contrata los servicios de transporte, haciendo imposible una situación de monopolio o abuso de posición dominante.
Si fuéramos tan usureros e inescrupulosos, tienen la opción de trabajar con otros actores de la cadena que contratan fletes, pudiendo elegir a quién transportarle la mercadería, sin tener que terminar bastardeado por un acopio.
Estos personajes, que han tomado las rutas por asalto, decidiendo quién podía transitar y quién no, pretenden deformar la realidad para alcanzar su verdadero objetivo: que el Estado les garantice una alta rentabilidad y convertirse en un grupo privilegiado dentro del país.
Estos integrantes de la cámara empresarial UNTRA -que se presentan como humildes choferes, cuando en realidad son empresarios transportistas- deben expresar la verdad y no injuriar a terceros.
Compitan con sus pares como lo hacen miles y miles de transportistas y empresarios en la República Argentina.
The post Fuerte descargo de los acopiadores ante “la usura” que les reclaman los camioneros independientes first appeared on Infocampo.

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Luego del anuncio del Gobierno Nacional en relación a la baja del 30% en algunos cortes de carne, dirigentes del sector analizaron la medida y advirtieron por la repercusión en carnicerías y comercios que no entran en el acuerdo.
“Seguramente habrá algún carnicero que intente copiar esos precios subiendo los otros cortes“, señaló el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti.
Para Schiariti, el acuerdo “es la muestra de un importante aporte que hace la industria exportadora para colaborar con precios de referencia para algunos cortes de carne”.
Tras calcular que la oferta puede oscilar entre 5.000 y 6.000 toneladas de carne por mes, consideró a ese volumen como “exiguo para un consumo de 190 mil toneladas mensuales de carne en Argentina”.
De todas maneras, el titular de CICCRA descartó que la carne siga subiendo. “Creo que el consumidor encontró que su salario no le permitía pagar estos precios”, dijo.
“Este año por la pandemia los costos aumentaron muchísimo, por protocolo hay que tener más distancia, se trabaja más lento, hay enorme cantidad de ausencia de personal, una serie de elementos que hacen que sea muy importante y valorable lo que está haciendo el sector exportador“, cerró.The post Carne: advierten que minoristas podrían “copiar” las rebajas pero subir los precios en otros cortes first appeared on Infocampo.

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Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) advirtió a través de un comunicado que los productores vitivinícolas están perdiendo rentabilidad y participación en el precio final de los productos.
Según asegura la entidad, desde el año 2007 a la actualidad “la participación de la producción en el precio final al público se ha reducido a la mitad, eso ha sido pura y exclusivamente pérdida de precio al productor, sin manifestarse esa baja de rentabilidad en el precio pagado por el consumidor”.
El Departamento Económico de la entidad estima que de acuerdo al ajuste por inflación el kilo de uva Malbec debería valer $77, valor que está muy lejos de lo que realmente se paga.
Pero con un agregado que lo hace aún más completo, que el “precio real percibido por los productores escapa a toda racionalidad de contexto, porque el pago real se extiende en algunos casos hasta 7 u 8 meses, con los consiguientes efectos financieros sobre el productor, atrasos en los pagos de obligaciones fiscales, patronales, entre otros“, alerta CRA.
Por otra parte, la entidad señala que “los costos subieron por el ascensor y los precios de venta por la escalera” y que, precisamente como los productores son tomadores de precios de mercado, esa diferencia generó que la reinversión en las fincas sea casi nula y en algunos casos con suspensión de las tareas de mantenimiento.
“Si no se atiende prontamente esta situación el futuro cercano del vino más que tinto será negro”, concluyó CRA.The post Vitivinicultura: advierten por la fuerte pérdida de rentabilidad del productor first appeared on Infocampo.

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Millones de aves, de granja y silvestres, está siendo sacrificadas por países europeos ante la fuerte presión de la gripe aviar con varias cepas, algunas de ellas altamente contagiosas. Una historia de dimensiones similares ocurre en Asia, con foco en la India, por estos momentos. Ambos continentes también cruzados por el flagelo del COVID-19.
Las últimas informaciones, de acuerdo a la agencia internacional de noticias Reuters, indican que Suecia sacrificará alrededor de 1,3 millones de pollos después de que se encontrara la gripe aviar en una granja en el suroeste del país, comunicó la Junta de Agricultura.
En ese país escandinavo se encontró una de las cepas más viral de este virus, la variante H5N5, que fue descubierta en el mayor productor de huevos sueco, cerca de la ciudad de Monsteras.
“Desafortunadamente, la enfermedad se ha extendido dentro de la instalación, lo que significa que una gran parte de todos los animales”, afirmaron oficialmente.
Sin embargo, lo sucedido en Suecia es el reflejo de lo que ocurre en muchos otros países europeos en los cuales las cifras de sacrificios de aves por la gripe aviar es crítica y supera las 3,5 millones, entre animales de granja y silvestre.
De acuerdo a otras fuentes internacionales, desde octubre en el brote de mayor alcance en el continente en cuatro años. La gripe, a menudo propagada por aves migratorias, se encuentra la mayoría de los inviernos, pero esta temporada comenzaron antes de lo normal, según analizó el Rabobank.
En Europa se encontraron nuevos casos de cepas altamente contagiosas del virus H5N8 y H5N1, como la H5N5, en al menos una docena de países. Entre las víctimas se encuentran cientos de miles de patos en Francia, tradicionalmente criado para el “foie gras”, así como también pavos, pollos y gallinas ponedoras en Polonia, el principal productor avícola de la Unión Europea.
“Es realmente una temporada de mucha presión”, dijo Nan-Dirk Mulder, estratega global senior de proteínas animales en Rabobank en Utrecht, Holanda, a la agencia Bloomberg. “El impacto es tan grande que este año veremos casos hasta marzo”, agregó.The post La otra gran crisis sanitaria que está golpeando a Europa junto con el coronavirus: la gripe aviar first appeared on Infocampo.

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