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La tendencia alimentaria global viene indicando el crecimiento de la producción de proteína vegetal como sustituto de la cárnica. Por ello, prosperan muchas compañías que fabrican alimentos a base de plantas.
La mayor empresa norteamericana que fabrica “carne a base de plantas”, “Impossible Foods” anunció este martes que reduciría los precios de sus “empanadas de carne falsa” en un 20% en las tiendas de comestibles de ese país.
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De esta forma, lo dio a conocer la agencia de noticias internacional Reuters, la cual también citó que esta baja de precios prosperará a medida que el fabricante de proteínas de origen vegetal aumente la producción con un plan más amplio para eventualmente rebajar los precios de la carne molida.
De acuerdo a los datos, la demanda de carne de origen vegetal también se incrementó durante la pandemia, después de que los productores de carne de res y de cerdo cerraran muchas plantas de carne para frenar la rápida propagación del brote de coronavirus.
“Impossible Foods”, reconocida por su hamburguesa “Impossible Burger”, con sede en California, que ya redujo los precios para los distribuidores de alimentos dos veces en un año, dijo que seguiría bajando los precios de sus productos.The post ¿Marketing o necesidad de venta? La mayor compañía que fabrica “carne a base de plantas” reduce sus precios first appeared on Infocampo.

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En el marco del Día Mundial de los Humedales que se celebra este 2 de febrero, la organización ambientalista Greenpeace advirtió sobre las “amenazas” que estos ecosistemas enfrentan, principalmente, por parte de “las industrias agropecuaria e inmobiliaria”.
“El 21% del territorio nacional está compuesto de humedales. Sin embargo, a la fecha no hay ley que los ampare. Esto permite que industrias como la ganadera y la inmobiliaria desarrollen sus negocios sobre humedales, lo que modifica directamente su composición y sus funciones como ecosistema. Por eso, necesitamos urgentemente la sanción de una ley que proteja los humedales”, sostuvo Leonel Mingo, coordinador de Clima y Energía de Greenpeace.
De acuerdo a la organización, el Delta del Paraná fue uno de los más afectados durante el año pasado, dado que allí hubo más de 30.000 focos de incendios activos y más de 300.000 hectáreas arrasadas.
“En el Delta, la ganadería intensiva tiene décadas de desarrollo, pero se ha profundizado aún más desde la década de los ’90 con la incorporación de transgénicos. El Delta ha sido intervenido a través de diques artificiales que modificaron los cursos de agua y terraplenes para fines agropecuarios, forestales y urbano-industriales. Y los incendios son una cruel manera de allanar la superficie para el desarrollo de estos proyectos”, agregó Mingo.
Según la organización, la industria inmobiliaria también generó daños severos al Delta. En ese sentido, citó datos de Fundación Humedales de 2018 que señalan que se registraban 543 urbanizaciones cerradas, construidas y proyectadas en el Delta del Paraná y en las planicies de inundación de los ríos y arroyos.
“Sólo el 2.5% del agua del planeta es dulce y menos del 1% puede utilizarse. Por esta razón, la protección de los humedales, que son nuestras reservas de agua dulce, debe ser una prioridad”, remarcó.The post Día Mundial de los Humedales: la campaña de una ong ambientalista para que este año se sancione la ley first appeared on Infocampo.

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A través de la Resolución Conjunta 10/2021, los ministerios de Agricultura y Salud incorporaron la elaboración artesanal de productos lácteos al Código Alimentario Argentino.
El objetivo de la medida es “considerar las particularidades de la producción de leche y la elaboración de productos lácteos de pequeña escala que no estaban contemplados en la normativa vigente”, según explicaron en forma oficial, lo cual quedó plasmado en el artículo 60 bis que se incorporó al Capítulo II “Condiciones Generales de las Fábricas y Comercios de Alimentos”, que establece cuáles son las características particulares de los Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal.
La normativa tiene la firma de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, de la cartera agropecuaria y de la Secretaría de Calidad en Salud, del Ministerio de Salud.
El trabajo se realizó con la colaboración del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) en conjunto con la Dirección de Lechería y la Subsecretaría de Agricultura Familiar y Desarrollo Territorial, con el apoyo de expertos de diversas instituciones en consulta con fuentes prestigiosas y referentes en la materia, productores nacionales e internacionales.
Los detalles
El artículo que se incorporó define a los establecimientos artesanales como aquellos que producen “hasta un máximo de 5.000 litros diarios anualizado y hasta 1.000 litros por día por operario de producción y donde la intervención directa del elaborador es el componente sustancial del producto terminado”.
Asimismo, detalla cuáles son los requerimientos de infraestructura para esos establecimientos, adecuando su escala de producción sin desatender los principios de sanidad animal, higiene, buenas prácticas, cuidado ambiental e inocuidad alimentaria.
“La norma tiene en cuenta las realidades productivas asociadas al tipo de productor de baja escala dando repuesta a una realidad productiva”, expresó el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Marcelo Alós.
En ese sentido, Arnaldo Medina, secretario de Calidad en Salud, señaló además que con esta medida se dio “un paso adelante para que la producción láctea semi artesanal se formalice con estándares sanitarios de calidad para así contribuir a asegurar la salud pública, generando alimentos a baja escala pero con las medidas higiénico sanitarias adecuadas”.The post Lácteos: la elaboración artesanal ya es parte del Código Alimentario Argentino first appeared on Infocampo.

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En una economía como la Argentina, muy necesita de divisas, una pérdida de 100 millones de dólares no es poco monto, sobre todo, si ello sucede en solo quince días.
Este martes, la Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales se reunieron con el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, y su secretario de Agricultura, Julián Echezarreta.
La cita se centró en analizar “las acciones ilegales adoptadas por un grupo de empresarios transportistas que impiden el ejercicio del derecho constitucional de transitar libremente por las rutas del país”, difundieron los acopiadores en un comunicado.
El dato sobresaliente fue que los representantes de los acopios le dijeron a Basterra que la medida implementada por los transportistas independientes, desde el 16 de enero, suma un costo que supera los 100 millones de dólares para el sector.
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“Las terminales portuarias se han quedado sin cereales, hay industrias que ya sufren desabastecimiento, como plantas avícolas, tambos y molinos. En este momento, el conflicto se centra especialmente en la mitad sur de la provincia de Buenos Aires y sobre todo en los puertos de Bahía Blanca y Quequén”.
Desde el Ministerio de Agricultura nacional destacaron la necesidad de formular las correspondientes denuncias judiciales a aquellos transportistas que por estos días infligen las leyes y protagonizan hechos de violencia.
Además, desde la cartera, anunciaron que este jueves se realizará una reunión en el ministerio de Transporte de la Nación donde se analizarán los cuadros tarifarios y los temas que hacen a la agenda del sector.
Por la Federación, estuvieron presentes su presidente, Fernando Rivara, junto a los asesores Alejandro Carelli y Daniel Asseff.The post Cien millones de dólares: el dato que los acopiadores le dieron a Basterra por el paro de camioneros autoconvocados first appeared on Infocampo.

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En pleno progreso de enfermedades en el cultivo de soja y maní, las marcas líderes de sanidad apuestan al cambio de paradigma.
En este sentido está llegando al mercado argentino una molécula fungicida que mezcla dos ingredientes activos: el más importante es “Fluindapyr”, una novedosa carboxamida, la cual se combina con “Difenoconazole”, logrando de esta manera un innovador fungicida de amplio espectro de control para enfermedades foliares.
“Venimos trabajando ansiosos sobre el lanzamiento de nuestra primer carboxamida en el país y es todo un gran acontecimiento ya que se trata del primer producto que tendrá registro en cultivos extensivos y se va a lanzar en Argentina y Paraguay”, explica Matías Retamal, gerente de fungicidas y tratamiento de semillas de FMC.
Esta combinación de activos se está presentando con el nombre comercial de “Onsuva”, específicamente destinado para los cultivos de soja y maní. Asimismo, el Fluindapyr, que es propiedad de FMC, integrará un programa de productos que se lanzarán en los próximos años.
En este sentido, Retamal advierte y desafía que las carboxamidas vienen a instalarse en los cultivos de una manera diferente, previniendo y controlando toda aquella infección que está en período de latencia.
“En este primer año de trabajo con Onsuva, a campo estaremos realizando una red vinculada a Lithium y apoyada por nuestro equipo de servicio técnico. A su vez, también estaremos avanzando en un conjunto con los principales referentes técnicos a nivel país”, cita el técnico.
En referencia a dosis, adelanta que en el caso de soja será de 250 centímetros por hectárea, logrando con este nuevo fungicida excelente control de mancha ojo de rana, mancha marrón, tizón de la hoja y Roya Asiática.
Por su parte, en maní, la dosificación recomendada es de 330 centímetros cúbicos por hectárea, mostrando resultados a campo que arrojan muy buena performance para detener la incidencia de viruela, tanto temprana como tardía.
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De cara a la primera reunión del Consejo Federal de la Hidrovía (CFH), que se realizará el próximo 22 de febrero en Rosario, la Mesa de Enlace salió a expresar su preocupación por no haber sido convocada, al igual que ya lo hicieron entidades de Santa Fe.
En forma oficial, aseguraron que ven la decisión con “suma preocupación” y remarcaron que la conformación del Consejo Federal “para ser verdaderamente representativo y federal debe incluir a los actores responsables del grueso de la producción de los bienes que por esa vía se exportan”, es decir, los productores agropecuarios de todo el país.
“Como es sabido, la Hidrovía es el principal canal de salida de las exportaciones de origen agropecuario de nuestro país, de cuya generación los productores, a quienes nuestras entidades representan, son partícipes insoslayables e insustituibles, por lo que deben formar parte del mencionado Consejo y participar en todas y cada una de sus reuniones, de la primera a la última”, consideraron CRA, Coninagro, Federación Agraria y Sociedad Rural.
Ante esta situación, hicieron un llamado al Gobierno Nacional y a los gobernadores de las provincias con injerencia para que “corrijan la grave omisión en la que incurrieron y convoquen a la mayor brevedad posible a las cuatro entidades de la producción”.
“De otro modo, el Consejo Federal de la Hidrovía, promocionado con bombos y platillos, nacerá rengo y no será representativo ni federal”, cerraron.The post Hidrovía: la Mesa de Enlace pide participar de la primera reunión del Consejo Federal first appeared on Infocampo.

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Durante un allanamiento en un establecimiento rural en las cercanías de Bell Ville, en Córdoba, constataron la presencia de varias especies exóticas en cautiverio bajo tenencia ilegal que fueron secuestradas por las fuerzas de seguridad.
Efectivos de Policía Ambiental del Ministerio de Coordinación en conjunto con personal de la Patrulla Rural de la policía de la provincia verificaron que el propietario del lugar no contaba ni con la autorización ni con la habilitación necesarias para la tenencia de este tipo de animales.
Ni bien ingresaron, los agentes hallaron gran cantidad de animales silvestres exóticos y procedieron a labrar las actuaciones correspondientes que darán inicio a un sumario administrativo para aplicar sanciones por infringir la normativa vigente que prohíbe la tenencia, comercialización y tráfico de fauna silvestre.
Entre los animales encontrados figuran dos ciervos dama, también conocidos como “ciervos gamos” provenientes de Europa; 11 ciervos axis, una especie propia de Asia; 34 ciervos colorados, llamados ciervos europeos o venados; seis muflones, similares a ovejas que provienen del hemisferio norte; seis búfalos; cuatro maras y un ñandú.
A excepción de las dos últimas especies que son autóctonas, las restantes son exóticas y suelen ser utilizadas para coto de caza, es decir, para la caza deportiva de animales, una actividad que en Córdoba está regulada por ley. Los agentes también encontraron lagunas artificiales con la presencia de salmones siberianos.
Ahora, los ejemplares se encuentran en el mismo campo donde se encontraron, dado que se está evaluando a dónde serán trasladados.
“No encontramos ninguna evidencia de que este allanamiento esté relacionado con el hallazgo del oso melero que rescatamos el lunes pasado también en la zona rural de Bell Ville”, contó el director de la Policía Ambiental, Adrián Rinaudo,The post Encontraron más de 60 animales exóticos en cautiverio en un establecimiento rural de Bell Ville first appeared on Infocampo.

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Se detectó un nuevo foco de caracol gigante africano (Lissachatina fulica) en en barrio Santa Rita de la ciudad misionera de Posadas.
Luego de realizar la denuncia correspondiente, personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llegó al lugar y constató que se trataba de esta especie.
El molusco es capaz de transmitir enfermedades a través de su baba, la cual contiene parásitos y bacterias que pueden provocar trastornos serios tanto en animales como en humanos.
Posteriormente a su identificación, se realizó la captura de dos caracoles y su eliminación. A su vez, la propietaria del domicilio informó que había encontrado más ejemplares, los cuáles fueron también eliminados.
El personal del Senasa explicó con datos precisos la manera correcta de proceder ante la posible aparición y entregó material informativo a los vecinos cercanos al foco. En tanto, la semana próxima se intensificaran los trabajos de monitoreo en la zona.
CÓMO RECONOCERLO y proceder ante su aparición
Es un caracol con un caparazón o conchilla grande, de hasta 20 cm de largo y 10 cm de ancho.
Con respecto a su color, generalmente es castaño o marrón y tiene bandas longitudinales “a lo largo del caparazón” castaños claras y oscuras irregulares.
En cuanto a su forma, esencialmente es cónica con un truncamiento o corte en la base de la columna. El borde de la apertura del caparazón es “filoso”, es decir que si se siente con los dedos es factible poder diferenciar este borde cortante.
Entre los métodos de control más adecuados, el Senasa recomienda la recolección manual con guantes, colocarlos en un recipiente como por ejemplo un tacho o lata de pintura, o frasco, volcarles sal y taparlos. Luego de dos días, recomienda enterrarlos sin el recipiente.
Recomendaciones

No tocarlos.
Evitar el contacto con la baba del molusco, especialmente con ojos, nariz y boca.
Lavar con agua potable las verduras.
Si se tocó al caracol, lavar inmediatamente las manos. También hacerlo luego de tocar las superficies que puedan haber estado en contacto con su baba.
No comerlos.
No utilizarlos como carnada, mascota o adorno.
No utilizar venenos contra el caracol, ya que pueden afectar a niños, mascotas o fauna nativa.
Eliminar del jardín restos de madera, materiales de construcción, tejas o cualquier elemento que pueda utilizar como refugio.
En caso de ser necesario, tomarlos con guantes impermeables, colocarlos en una bolsa, aplastarlos y enterrarlos. Los guantes también deben ser enterrados o quemados.
No permitir que los niños participen de la captura de los caracoles.

El personal del organismo también remarcó que es muy importante no trasladarlos hacia otras zonas así como también tener precaución al trasladar plantas u otros elementos del hogar donde los moluscos o sus huevos podrían llegar a alojarse.The post Otra vez apareció el Caracol Gigante Africano en un barrio de Posadas first appeared on Infocampo.

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La seguidilla de ataques a productores y los episodios de inseguridad rural parecen haber retornado. Esta vez, un tambero se encontró con una sorpresa en su establecimiento en Entre Ríos, la semana pasada.
Al llegar, cerca de la medianoche, el hombre de 56 años halló dos silobolsas con maíz completamente rotos y desperfectos eléctricos en las instalaciones.
El hombre de 56 años es propietario de un tambo en la zona de Lucas González y efectuó una denuncia policial en la que relató que su empleado se retiró cerca de las 20 para irse a Nogoyá.
Por ahora, el caso llegó a la fiscal en turno y se dio intervención a personal de la Sección Criminalística, pero las fuerzas de seguridad siguen sin encontrar a los responsables.The post Entre Ríos: llegó a su tambo y se encontró con dos silobolsas rotos y desperfectos eléctricos first appeared on Infocampo.

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En Saladillo, el joven Joaquín Córdoba ya es todo un experto en tecnologías para aumentar la rentabilidad y ahorrar recursos en su trabajo de campo que realiza junto a su familia.
Aunque reconoce que aún “falta mucha digitalización” dentro del sector agropecuario, su recomendación es apostar con todo a las agtech, para poder procesar cada vez más datos.
El uso de drones es uno de los puntos que más resalta, aunque también hace fuerte hincapié en las plataformas digitales. En el caso del dispositivo, aconseja aprender el manejo de velocidad y combinar con mapas NDVI para lograr una identificación precisa.
“Hoy en día sabemos las funcionalidades eficientes que los drones están aportando al sector agrícola, y las muchas que quedan por averiguar. El tiempo vale oro, por eso venimos a minimizarlo de manera eficaz, haciendo monitoreo de lotes a través del drone, visualizando cada foco especifico de maleza gracias a su cámara”, explicó en declaraciones a Infocampo.
Córdoba tiene 22 años y es estudiante de Ingeniería Agronómica (UNLP).  Apasionado de la innovación, junto a su hermano Carlos probaron distintas aplicaciones para eficientizar labores y estas son sus sugerencias:

Plataforma tecnológica Agrobrowser, que permite, en forma simple, comparar los diferentes herbicidas y principios de acción de acuerdo a la maleza que se quiera combatir. “Una de las ventajas que tiene esta aplicación es que no requiere conexión, por lo tanto podemos estar trabajando en el medio del lote de manera espontánea y armando nuestro propio sistema de datos previo a la implementación. La toma de imágenes con el drone nos permite minimizar el tiempo, ya que abarca más unidad de hectáreas por tiempo empleado”, resalta.
Auravant, con la que se pueden cargar las imágenes tomadas con el drone y trabajar en un foco más específico, armando ambientación de los lotes, sus respectivos histogramas, entre otros. “Se hace un trabajo mucho más eficiente en los seguimientos de los cultivos para el productor”, señala.

“Con la pandemia, un gran porcentaje de productores optó por la tecnología y la incorporación de datos, ya sea por procesamientos con satélites o plataformas virtuales. Muchos se empezaron a amigar con la digitalización y empezaron a ver las ventajas que tiene”, cerró Córdoba.The post Cómo utiliza la agricultura digital un joven de Saladillo que logra cada vez más eficiencia en su campo first appeared on Infocampo.

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