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En el cierre de la primera jornada de A Todo Trigo 2021, los representantes de la cadena agroindustrial aportaron su mirada sobre las potencialidades y las amenazas que enfrenta el sector.
“Hoy hay mucho diálogo en toda la cadena. Por supuesto que hay momentos que cruje, pero de manera constructiva. Algunos podrán decir que estoy de acuerdo con la autorregulación, como se dice ahora en el mercado, y la realidad es que sí. Ninguna de las intervenciones fue virtuosa”, arrancó Javier Buján, de la Cámara Arbitral Bolsa de Cereales, en relación a las nuevas medidas que anunció el Gobierno Nacional.
Tras aclarar que lo ideal sería un mercado libre sostuvo que “la posibilidad de la autorregulación ha sido dentro de todo fructífera para lo que podía haber sido cualquier tipo de intervención”.
A su turno, el representante de los industriales molineros, Diego Cifarelli, coincidió que la cadena “ha madurado”, al encontrar espacios para el diálogo entre distintos actores. Sin embargo, afirmó que “esos encuentros permiten sopesar el presente pero no clarifican el futuro”.
Seguidamente, Gustavo Idígoras, del Centro de Exportadores de Cereales, marcó la cancha: “No me gusta hablar de autorregulación”, al considerar que se trata de procedimientos “formales y limitativos de la posibilidad de crecer”. En este sentido, opinó que la cadena tiene una “enorme responsabilidad de ser competitiva dentro de la complejidad argentina”.
“Argentina ha diversificado mercados; ya no es Brasil el único gran comprador. Nos interesa mucho lo que pasa con Indonesia, Kenia y Bangladesh”, remarcó y pidió seguir fortaleciendo la Mesa Intersectorial de trigo. “Los exportadores vamos a ser siempre consecuentes si hay un consenso en la cadena de valor. Las proyecciones son alentadoras y tenemos que lograr que el Gobierno no cometa errores de intervención absolutamente innecesarios”, finalizó.
Seguidamente, Jorge Chemes, presidente de CRA, tomó la palabra por los productores al considerarlos “el eslabón fundamental”. En este sentido, sostuvo que el productor se siente importante y sabe su rol, pero el problema surge cuando “no se tiene un panorama con objetivos claros hacia adelante”.
“Es fundamental que haya reglas claras y políticas de Estado que generen confianza. Sin confianza no se puede pensar en producción y crecimiento”, puntualizó. Destacó que la previsibilidad es fundamental y aclaró que el productor “no quiere ganancias extraordinarias” sino “reglas de juego claras para poder producir. Se necesitan criterio, sentido común y decisión política para llevar adelante ahora”.
Miguel Cané, de ArgenTrigo, puso el acento en la importancia de alcanzar consensos hacia dentro de la cadena. “Tenemos que ser inteligentes, patear el tablero no sirve de nada; hay que saber dialogar con nuestros pares porque somos socios estratégicos”, remarcó.
Sostuvo que “dentro de la cadena la situación está bien”, pero expresó su preocupación ante los amagues de intervención del Gobierno. “Sabemos que hay un gobierno que interviene, que quiere bajar la inflación que aprieta a ciertos sectores dentro de la cadena. Obviamente que preferiríamos tener un mercado libre y pensar solo en producir y tener un campañón de trigo, como todo hace pensar que se viene”, expresó.
Esta fue la línea de Ernesto Crinigan, del Centro de Corredores de Buenos Aires. “Hay una cosa que tenemos que recordar: cuando existían las restricciones a las exportaciones, el productor tenía una pérdida de valor relativa de 40 o 50 dólares por tonelada. Hay que evitar ese modelo”, enfatizó.
En contraposición, sostuvo que en los últimos 6 años tenemos incremento de área, de producción y de exportaciones. “Tenemos que entender que es mucho más complicado administrar miseria que administrar volumen. Es importante no caerse de esta tendencia positiva. Con volumen podemos discutir toda la cadena, pero si se generan políticas restrictivas, va en detrimento de la intención de siembra del productor y caemos en el volumen”, advirtió.
Andrés Ponte, de Matba-Rofex, destacó que para ellos la cadena ocupa un espacio central. “Creo que tenemos una responsabilidad al ser el estadio donde se juega el partido y tenemos que marcar el camino para que la cadena sea más eficiente”, detalló. “Hoy la foto de la posición abierta de trigo de Matba-Rofex es la más grande la historia con 800 mil toneladas, de las cuales es trigo de la cosecha que va a venir, de esta gran cosecha que estamos todos ilusionados que puede venir”, enfatizó.
Seguidamente, Alfredo Paseyro, de la Asociación Semilleros Argentinos, puso en relieve el rol de mejoramiento genético que viene a dar respuesta a los aspectos de productividad y calidad. “En los últimos 10 años se inscribieron 135 variedades de trigo que tienen que cumplir con cuatro condiciones: tienen que ser nuevas, distintas, homogéneas y estables; esa es la capacidad que tiene este sector siempre trabajando en función de la demanda”, destacó. “Responsabilidad, compromiso y previsibilidad, son palabras que nos tienen que guiar”, finalizó.The post Trigo: dirigentes de la cadena esperan que el Gobierno “no cometa errores de intervención” first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

El próximo 10 de mayo a las 9 se realizará la tercera capacitación del programa Enlist®️ Conecta, organizada por Corteva Agriscience y el Sistema Enlist®️.
En esta oportunidad, el disertante será Ulises Gerardo, Crop Protection Agronomist en Corteva, y el moderador será Joaquín Jaime.
La jornada se enfocará en cómo realizar aplicaciones tanto en pre como en post emergencia, cuidado de tecnología con residuales, buenas prácticas agrícolas y el aporte en genética e innovación en herbicidas.
“A los asesores y productores les recomendamos participar porque son disertaciones de 20 minutos, en donde en forma clara y concisa les explicamos las tres patas de las que consta la tecnología: la excelente genética, herbicidas novedosos por su cero volatilidad y las buenas prácticas agrícolas englobadas en Enlist Protect“, le dijo a Infocampo Ulises Gerardo.
El experto remarcó que desde Corteva prevén una campaña “muy buena” en relación con las expectativas que se registraban al inicio, sobre todo en términos climatológicos.
Cómo participar
💻 Vía Zoom bit.ly/EnlistConecta
👉 ID: 958 5256 6615
👉 Contraseña: 151998.
La nota completa con infocampo
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Fuente: InfoCampo

El Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) informó que durante 2020 el consumo per cápita de carne se vio reducida en 1,3 kg por habitante para todo el combo animal, registrando una cifra total de 85,7 kg para el país vecino.
En lo referido al consumo de carne vacuna, quien acapara más del 53% de la demanda doméstica uruguaya de proteína animal, se quedó en 45,7 kg/habitante en todo el año 2020 tras reducirse en 2,2 kg respecto a 2019.
Similar a lo que sucede en la Argentina, la baja general de consumo de carne vacuna se ve parcialmente compensado en el combo animal por el incremento en la ingesta de otras proteínas, sobre todo en el caso de la carne aviar que aumentó 2,3 kg/habitante/año en Uruguay en 2020.
Para el caso del consumo de carne de nuestro país, la tendencia fue similar en 2020, donde el consumo aparente de carne vacuna por habitante se habría ubicado en 49,7 kg/año, expresando una baja del 2,3% por debajo del registro de 2019 (-1,2 kg/hab/año).
Cabe destacar que estos números argentinos son los de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Republica Argentina (CICCRA), ya que los oficiales del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación sostienen que el consumo aparente per cápita de carne vacuna en 2020 fue de 50,1 kg, y la caída en relación al 2019 sería de 1,4 kg.
Al igual que sucede con el mercado uruguayo, el consumo de carne aviar se habría aproximado en 2020 a 44,1 kilos per cápita, la cifra más alta de la historia.
La comparación entre los dos países, a la cual se le podría sumar lo que sucede en Brasil, muestra una tendencia bajista del consumo de proteína animal, y un reemplazo leve en la demanda de carne vacuna por la aviar.The post El consumo de carne vacuna de Uruguay cae al ritmo argentino first appeared on Infocampo.

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La organización ambientalista Greenpeace inició una campaña para solicitar la creación del Parque y Reserva Nacional Ansenuza, conocido también como Laguna Mar Chiquita y Bañados de Río Dulce, ubicado en la provincia de Córdoba.
“Este humedal es una laguna de agua salada, condición única en este tipo de ecosistemas. Se trata de la más grande de América del Sur y la quinta a nivel mundial. Sus más de 800.000 hectáreas son el hogar de más de 400 especies animales, algunas en peligro como el Aguará guazú y el Lobito de río. A pesar de un pedido realizado en 2017, aún no cuenta con protección a nivel nacional”, sostuvo Leonel Mingo, coordinador de la campaña de humedales de Greenpeace.
De acuerdo a la organización, la alteración del sistema hidrológico de la laguna, la caza y la pesca furtivas y la deforestación generan impactos directos sobre este humedal.
“El humedal es reconocido por brindar servicios de aprovisionamiento de alimento y agua para el sostén de la biodiversidad; regulación climática y purificación del aire, reciclado de nutrientes y formación de suelos”, agregó Mingo.
El 21% del territorio nacional está cubierto por humedales. “Por eso, es fundamental contar con una ley nacional de humedales que preserve estos ecosistemas”, finalizó Mingo.The post Cómo es la Reserva Ansenuza, el humedal que piden transformar en el parque nacional más grande del país first appeared on Infocampo.

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El gen HB4, que confiere tolerancia a la sequía al trigo y la soja, representó un avance disruptivo para la ciencia argentina. La investigadora que lideró el proyecto, Raquel Chan, fue incorporada a la Academia Nacional de Ciencias (ANC), prestigiosa organización fundada en el año 1869.
Chan es investigadora superior de Conicet, directora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral (IAL, CONICET-UNL) y profesora titular de la Universidad Nacional del Litoral.
Como parte de sus investigaciones, se enfocó en comprender los mecanismos moleculares puestos en juego en las plantas para adaptarse a las condiciones medioambientales y encontró y desarrolló (junto a un equipo interdisciplinario), herramientas genéticas que contribuyen al mejoramiento de cultivos.
Justamente, en este último apartado, es que la experta consiguió transferir genes del girasol, que aportan tolerancia a condiciones edáficas deficitarias de humedad, a la soja, los cuales también fueron incorporados también al trigo.
“El haber sido propuesta como miembro de ese cuerpo representa un gran honor, diría que el máximo en las disciplinas de Ciencias Exactas y Naturales. Para apreciar esto, basta recorrer el listado de quienes fueron y quienes son los miembros actuales. Sin ser injusta con tantos otros: Charles Darwin y nuestros dos Premios Nobel, Bernardo Houssay y Luis Federico Leloir”, se entusiasmó.
Asimismo reconoció que su incorporación es un reconocimiento a todo el equipo de colaboradores pasados y presentes, el Instituto, colegas, instituciones que financiaron proyectos y a toda la gente que de alguna forma u otra contribuyó.
La ANC hace 152 años que lleva a cabo una continua tarea en pro de una política científica y tecnológica argentina, y del desarrollo y la divulgación del conocimiento.The post La creadora del gen HB4 fue incorporada a la Academia Nacional de Ciencias first appeared on Infocampo.

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La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) presentó, recientemente, el “Sistema Mundial de Información Zoosanitaria” (WAHIS) que se trata de una plataforma que busca ser una referencia tecnológica, destinada a la notificación de enfermedades animales y capacidades veterinarias.
Asimismo también aspira a evitar mayores pérdidas de alimentos ya que, según reconocen con datos desde la Organización, hay un 20% de las pérdidas de la producción que pueden atribuirse a las enfermedades animales.
En plena pandemia y a medida que las enfermedades animales continúan su propagación alrededor del mundo, también se convierten en una carga para la economía mundial e, incluso, amenazan con interrumpir la cadena de suministro de alimentos.
Por su siglas, OIE-WAHIS permitirá la vigilancia de las enfermedades animales permite la detección temprana de amenazas con graves consecuencias para la sanidad animal y la salud humana, y por ende acciones rápida de control.
De acuerdo a la Organización, además, el Sistema reforzará la transparencia sobre las enfermedades, lo que fomentará un comercio transfronterizo seguro y justo de animales y productos de origen animal.The post Se creó una plataforma mundial de información zoosanitaria first appeared on Infocampo.

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Case IH, marca de CNH Industrial, cuenta con un importante portfolio de productos que se adaptan a las necesidades de los agricultores y ganaderos de cada región, ofreciendo atención a través de su red comercial especializada y distribuida a la largo y ancho del país.
Si hablamos de pasión, trayectoria y dedicación para con el campo, Héctor Oscar Siri es un ejemplo de los miles que hay en Argentina. Contratista rural, productor agropecuario y propietario de la empresa que lleva su nombre, Siri desarrolla su trabajo en la provincia de Buenos Aires junto a varios equipos de la marca.
“Hace 34 años que estoy en el mercado. Empecé a trabajar en el campo desde niño, junto a mi padre, quien también era chacarero. A los 30 años decidí arrancar con mi propia empresa de la mano de mi esposa, luego se incorporó mi hijo y con el pasar de los años mi yerno e hijas hicieron lo mismo. La ventaja principal de trabajar junto a mi familia es el equipo de trabajo que se formó con sentido de unidad y pertenencia”, afirmó el productor oriundo de la localidad de Mercedes, provincia de Buenos Aires.
Siri se encarga de las tareas agropecuarias de la empresa, donde trabaja aproximadamente 2.400 hectáreas como productor y 2.000 hectáreas como contratista. “Me gusta el campo en general y todas las actividades que realizo allí. Actualmente dirijo la empresa tanto a nivel administrativo como operativo-productivo. En relación al agro, realizamos las tareas de siembra, roturación, fumigación y cosecha de trigo, cebada, soja y maíz. En lo que refiere a ganadería, ejecutamos las actividades de recría y engorde de ganado bovino. Adicionalmente, sembramos y enrollamos pasturas para el consumo ganadero”, afirmó.

Para realizar estas actividades en el campo, la empresa cuenta con dos cosechadoras, una modelo 9230 con Draper de 45 pies, y una 6130, con plataforma de 35 pies. “Desde el 2006 elegimos Case IH, cuando compramos nuestra primera cosechadora y vimos sus resultados. La zona de Mercedes es agrícola mixta y tiene un perfil muy arcilloso. Es por eso que elegimos estos equipos”. Además, la firma posee cuatro tractores, un MXM 150 de doble tracción, un Farmall 130 de doble tracción, un Farmall 75 y un Farmall JXM. “La tecnología embarcada en los equipos es un punto a destacar porque es lo que necesitábamos para realizar los trabajos en tiempo y forma, satisfaciendo la demanda de nuestros clientes”, explicó Siri.
Focalizando en el vínculo establecido con su concesionario de confianza, Rural Repuestos, el productor y contratista detalló: “La ventaja de utilizar equipos Case IH es que contamos con un buen concesionario en la zona de Chivilcoy que nos brinda atención inmediata en mantenimientos y repuestos, siempre respetando los protocolos y medidas establecidas, como el distanciamiento social y/o el uso de barbijo”.The post Trayectoria y dedicación: así es el trabajo de una empresa agropecuaria bonaerense que incorporó más tecnología first appeared on Infocampo.

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Durante el 2020 y parte de este año, muchos países vivieron, con mayor o menor duración, momentos de encierro por la cuarentena establecida como medida principal que se tomó para evitar los contagios de coronavirus.
Luego de un largo tiempo dentro de los hogares, muchas personas pudieron retomar en gran medida sus actividades y disfrutar de los espacios al aire libre como lo hacían anteriormente.
Sin embargo, los humanos no son los únicos en expresar su felicidad tras volver a estar en libertad.
Un video que compartió la agencia de noticias Reuters Latam en Twitter muestra cómo las vacas lecheras saltan contentas tras hacer su primera salida al campo luego del largo encierro invernal en el tambo de la empresa láctea Arla, en Suecia.
“¿Creías que sólo los humanos disfrutábamos el fin del encierro?”, menciona el video, que explica además que se trata de un evento tradicional en el país nórdico y reúne a miles de visitantes a estas granjas.
Lamentablemente, las restricciones sanitarias dejaron con las ganas a sus aficionados, que en esta ocasión siguieron el evento por las redes sociales.
Así celebran las vacas el fin del encierro:
 

🐄 🇸🇪 Vacas suecas saltan de alegría tras el largo encierro invernal pic.twitter.com/Pocj3Iuccp
— Reuters Latam (@ReutersLatam) May 5, 2021
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El Servicio Meteorológico Nacional publicó una actualización del pronóstico trimestral para los meses de mayo, junio y julio. Sin embargo, el punto de partida para el análisis debe ser el mes de abril.
De acuerdo a los datos que presentó el analista del Servicio, José Luis Stella, el cuarto mes del año reacomodó los perfiles de humedad en las principales zonas agrícola y dejó el sustento para lo que sobreviene que se trata de un trimestre de condiciones de precipitaciones promedio.
Esos excesos, que recompusieron perfiles y ocasionaron anegamientos en ciertos casos, sean al final de la cuenta otoño-invernal los que generen el extra de rendimiento para el trigo y la cebada 2020/21. Sin ir más lejos, el último otoño que tuvo bajas recargas otoñales condicionó los pisos de rendimiento de trigo en la zona central.
Debido a la combinación de escenarios, justamente, el experto en agrometeorología de la Bolsa de Cereales porteña, Eduardo Sierra, enfatizó en “A Todo Trigo 2021” la importancia de cuidar el agua con estrategias de manejo conservativas ya que la primavera puede presentarse con deficiencias de lluvias. Él baraja un regreso posible de La Niña.
Según Stella, abril registró un patrón dominado por una “circulación semiestacionaria del clima” que permitió un continuo ingreso de humedad, especialmente en la zona central y el norte de Patagonia, que provocaron condiciones óptimas de inestabilidad. En el apartado de la temperatura, estas fueron benignas, siendo el tercer abril más cálido desde el año 1961.
Volviendo a las precipitaciones, indicó Stella, se pudo observar que en abril, gran parte de la zona central, estuvo afectada por excesos, mientras que hacia el extremo noreste de Argentina y el oeste y sur de Patagonia predominaron las lluvias deficitarias.
Respecto a lo que viene para mayo, junio y julio se espera que las lluvias en el norte del Litoral, este de Buenos Aires y centro-norte de Patagonia registren mayores probabilidades de un trimestre normal a más seco de lo normal. En el rango “normal” estarán las provincias del norte y centro del país, sur del Litoral, Mendoza y sur de Patagonia.
Hacia el Noroeste Argentino, la tendencia es de un trimestre entre normal a más lluvioso de lo normal, aunque el centro-oeste esa región y norte de Cuyo se espera “Estación Seca”.
Por su parte, indica Stella, para destacar respecto a los registros térmicos, se espera un trimestre más cálido de lo normal en la Patagonia. Más hacia el norte, en Cuyo, se esperan condiciones entre normales a más frías de las promedio.
En el resto del centro y norte de Argentina es esperable un trimestre con temperaturas cercanas a los valores normales para esta época del año.
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El Programa de Fiscalización y Monitoreo en Medios Digitales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectó más de 40.000 publicaciones en sitios web de comercio en infracción, y solicitó su remoción de las e-commerce por no cumplir con los estándares de sanidad y calidad normados para productos, subproductos y/o derivados de origen animal y vegetal bajo su competencia.
Facebook es el sitio que encabezó las infracciones con casi 23.500 productos comercializados que no cumplían con la Ley argentina, seguido por Mercado Libre con más de 16.000 e Instagram con casi mil casos.
Se trata de artículos y/o productos veterinarios, animales cuya comercialización está prohibida, productos orgánicos, ecológicos y/o biológicos sin la debida certificación, alimento para animales sin registro, agroquímicos y fertilizantes no inscriptos, comercialización de plantas categorizadas como especies priorizadas, entre otros.
El Programa de fiscalización de los e-commerce fue creado el 4 de mayo de 2020 por iniciativa del organismo estatal, está cargo de Rosina Leicht y su radio de actuación comprende los productos que se ofrecen y comercializan a través de canales electrónicos.
En este año de inserción del programa se lograron dar curso a casi 50 denuncias particulares presentadas por ciudadanos y cabe destacar que los sitios o redes antes mencionadas forman parte junto a la ANMAT, AFIP, Senasa y NIC Argentina, del sistema de control.The post Venta online: retiraron más de 40 mil productos animales y vegetales que no cumplían con estándares first appeared on Infocampo.

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