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Bajo el lema “El campo que alimenta y construye soberanía alimentaria”, organizaciones de pequeños productores y movimientos sociales lanzaron la Mesa Agroalimentaria Argentina, que apunta a “articular políticas que den respuesta a las problemáticas alimentarias” en nuestro país.
Se trata de una iniciativa de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT), el Movimiento Nacional Campesino Indígena Somos Tierra (MNCI-ST) y la Federación de Cooperativas Federadas (Fecofe), que proponen “garantizar el abastecimiento de alimentos de calidad y a precios justos, con el horizonte de construir un modelo agrario que garantice la soberanía alimentaria“.
Exportaciones: sí o no
Durante la presentación, los dirigentes del espacio aprovecharon para dejar en claro que no buscan “caer en falsas dicotomías” en relación a las exportaciones, justo en un momento en el que la cuestión vinculada a las ventas externas está en boca de la opinión pública.
“Muchas veces se pretende contraponer un modelo de soberanía alimentaria con la producción para exportación y el ingreso de divisas. Quienes producimos bajo la premisa de la soberanía alimentaria creemos en aumentar la producción, creemos en la exportación y sabemos que eso puede hacerse desde otro modelo productivo”, explicaron.
En esa línea, el presidente de Fecofe, Juan Manuel Rossi, aseguró que desde la Mesa creen “en un campo poblado, con acceso a la tierra, con arraigo, con producción y comercialización local, fortaleciendo un esquema tecnológico sustentable y agroecológico, con cooperativas y pymes fortalecidas, y generando trabajo digno que active las economías regionales“.
En tanto, Diego Montón, referente nacional del MNCI-ST, aseguró que un ejemplo del modelo a transformar es el de Vicentin. “¿Cuánto más vamos a sostener un modelo extranjerizado y dependiente?”, disparó. Y se preguntó: “Si el precio internacional de la soja está en valores históricos, ¿cómo es que al pueblo le cuesta cada vez más poner comida en el plato?”.
Por su parte, el coordinador nacional de la UTT y presidente del Mercado Central de Buenos Aires, Nahuel Levaggi, manifestó que “actualmente, se encuentra en tensión la visión sobre qué modelo agroalimentario debemos construir”. 
En tanto, Rosalía Pellegrini, referente de la UTT, consideró que “la disyuntiva es de larga data: concentración o democratización, soberanía o dependencia”.The post “Somos el otro campo”: quiénes están detrás de la nueva Mesa Agroalimentaria Argentina first appeared on Infocampo.

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El precio del poroto de soja, por su marcado aumento, fue un gran incentivo para los productores y empresas agropecuarias esta temporada. Además, fue un gran aliciente considerando las pérdidas de rendimientos producidas por la sequía este ciclo que provocaron una fuerte merma de la productividad nacional hasta conseguir 43,5 millones de toneladas, según la Bolsa de Cereales porteña, desde los 51 millones estimados inicialmente.
Pero, más allá de la solidez del precio en el poroto, que aun se mantiene cercano a los 600 dólares en el Mercado de Chicago, la molienda de soja alcanzó un pico en el cuarto mes del año de 4,206 millones de toneladas, según los datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el más alto en seis años, de acuerdo a los analistas del mercado de granos.
Desde el comienzo del año, el procesamiento viene con buen ritmo, totalizando en abril las 13,68 millones de toneladas. En el caso puntual del mes de abril, muy asociado a la entrada ritmo y fluidez de la cosecha del cultivo.
En el pico del cuarto mes, la provincia de Santa Fe lidera el ranking de molienda y la producción de pellets es el grueso de lo industrializado.
Claramente el destino de estos subproductos es Oriente. Las importaciones chinas de soja, entre abril y mayo, aumentaron significativamente.
En el quinto mes, alcanzaron las 9,61 millones de toneladas, superando cómodamente las 7,45 millones de abril (+29%). En lo que va del año, considerando el acumulado de enero a mayo, ya aumentaron un 12,8%, respecto a igual período de 2020 a 38,23 MTn.The post La molienda de soja alcanzó un máximo en seis años en abril, a pesar de la firmeza en el precio del poroto first appeared on Infocampo.

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Luego de hacer mención de la situación sanitaria nacional y un informe de las vacunas recibidas y ya aplicadas en el país, Cafiero destacó algunos trabajos del Senado: felicitó a todos los senadores por la aprobación de la Ley de Educación Ambiental y reivindicó la aprobación del Aporte Extraordinario –Impuesto a la Riqueza– al que consideró como un medio de financiamiento de programas gubernamentales.
Cierre de exportaciones de carne
A su turno, los senadores de la oposición hicieron uso de la palabra para hacer mención sobre temas que hacen al sector agropecuario. El senador Juan Carlos Marino (UCR-La Pampa) consideró que la política de Estado debería fomentar el aumento de la producción y la exportación. “La mesa está garantizada. El socio es el campo. El campo pone y el gobierno saca ganancia. No le pongamos el pie al productor, no mate a la gallina de los huevos de oro”, dijo y afirmó que será difícil reabrir los mercados por la pérdida de credibilidad que afronta el país.
En la misma línea, Alfredo de Angeli (PRO-Entre Ríos) mencionó la incertidumbre en la que quedó el sector frente al cierre a las exportaciones y sostuvo que “cualquier productor agropecuario es una empresa que planifica”.
Durante la ronda de respuestas, Cafiero, que no se refirió directamente a estos senadores, indicó por el contrario que “ha habido un 65% de aumento en el precio de la carne” y que la tarea hacia adelante “es la de desacoplar el precio internacional que están presionando en la mesa de los argentinos”.
“Lo que estamos haciendo es generar un ámbito de discusión con toda la cadena para poder llegar a un acuerdo”, dijo y agregó que “solo para tener en cuenta que el precio de los commodities tensionan los precios en el país fijémonos la variación interanual que han tenido. El poroto de soja 95%, el trigo 43%, el maíz 131%, el aceite de soja 186%, el pellet de soja 51% y el petróleo 120%”, expresó.
Ley de Biocombustibles
Por su parte, la senadora bonaerense Gladys González (PRO-Buenos Aires) señaló que si se quiere un cambio de conducta en torno a lo ambiental, “el Estado tiene que dar el ejemplo y no contradecirse” y aprovechó para consultar por la matriz energética que el Gobierno planea y por la disminución en el corte de los biocombustibles que impulsa el proyecto del oficialismo.
Sin embargo, Cafiero evitó responder en forma directa y se limitó a decir que “lo que está en debate es evaluar un marco normativo que venía hace tiempo y el cambio tecnológico” y luego anunció el compromiso del Gobierno por promover la electromovilidad y la investigación en torno al hidrógeno.
En definitiva, el Estado es el principal socio del campo, pero el jefe de ministros evita mencionar cuestiones clave que hacen a la producción y a la cadena agroindustrial. Solo se aboca a insistir sobre las subas en carne y en precios agrícolas, y la urgencia por desacoplar los precios internos para evitar subas en la mesa de los argentinos, es decir, una gestión con faros cortos con fórmulas que ya fracasaron.The post Los temas que Cafiero omitió de su primer informe de gestión del año first appeared on Infocampo.

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Este martes, el Banco Mundial presentó su pronóstico económico para el año 2021 y la reactivación igualitaria entre países parece estar lejos de conseguirse.
Entre los aspectos generales, la entidad destacó que la producción continuará por debajo de los niveles previos a la pandemia de COVID?19, dado que muchos de los países en desarrollo luchan contra los efectos perdurables de la pandemia.
En datos, se prevé que en 2021 la economía mundial se expanda un 5,6%, en gran medida apalancado por el fuerte repunte de algunas de las principales economías, como la norteamericana y la china. Sin embargo, estará un 2% por debajo de lo previsto en la pre-pandemia.
Bajo este contexto, comenzado el nuevo año, indica el Banco, los mercados emergentes y economías en desarrollo serían lo más padecientes ya que las pérdidas de ingresos per cápita no se habrán revertido.
En lo regional, según las estimaciones, Argentina se perfila como una economía destacada. El crecimiento previsto se proyecta en un 6,4% en 2021, por encima del 5,2% esperado para en América Latina Sur.
Ese 5,2% sujeto, dice el Banco, a un avance moderado en la distribución de vacunas en la mayoría de los países, menores restricciones a la circulación, efectos secundarios positivos derivados de las economías avanzadas y un aumento en los precios de los productos básicos. Y, aclararon, que estos aspectos también están entre los principales riesgos.
En el contexto de sudamericano, la economía peruana mostraría las mejores cifras de crecimiento, con 10,3% de incremento, sigue la Argentina, luego Chile (6,1%), Colombia (5,9%) y Brasil (4%).
Finalmente, indica el informe, gran parte de la región “tardará mucho tiempo en lograr recuperarse plenamente y volver a los niveles de producción anteriores a la pandemia. Se prevé que en 2022 el PIB per cápita en la región será un 1,5 % más bajo en comparación con su nivel en 2019”.The post El Banco Mundial pronosticó que la economía argentina crecerá por sobre el ritmo económico global este año first appeared on Infocampo.

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Una nueva polémica estalló en las últimas horas en el seno de la Asociación Argentina de Angus, luego de que se conociera la noticia de que la Comisión Directiva compró tres hectáreas del Mercado Agroganadero de Cañuelas por 700.000 dólares.
Las quejas llegaron desde Renovación Angus del Centenario, la agrupación opositora, que aseguró que la decisión de la compra se realizó sin consensos y “sin contemplar en esta primera instancia el armado de corrales y tribunas”.
“La Asociación no es una empresa privada y los recursos son de los socios. La envergadura de la inversión exige acuerdos internos, y que la CD explique los detalles del proyecto de una manera profesional, con información abierta y argumentos válidos“, expresó la oposición.
Según explicó, el anuncio se publicó en el Acta 1.119 del 27 de abril, que señala además que “formar parte de este centro concentrador de hacienda es, sin duda, una de las inversiones más importantes de la Asociación, además de que potenciará la raza Angus”.
Para Renovación Angus del Centenario, la Comisión Directiva “sigue mirando para otro lado y expone su prepotencia y personalismo a la hora de tomar decisiones estratégicas”, además de que no es “federal y participativa su actuación”.
“Este anuncio no debe ser aprobado sólo por los mismos dirigentes que gobiernan hace más de 20 años la institución. Y más grave aún, hacerlo cuando se ha iniciado el proceso electoral que elegirá a las nuevas autoridades de los próximos dos años. Es importante recordar que la CD tiene el mandato prorrogado por resolución de la Inspección General de Justicia (IGJ) a partir del estado de emergencia sanitaria declarado por el Gobierno Nacional en todo el país”, resaltó.
Asimismo, se preguntó cómo surgió la propuesta, si se trató de una decisión de la Mesa Directiva, si hubo consultas a la Comisión Directiva, si es la inversión que necesita Angus en estos momentos para crecer, cómo quedan las cuentas de Angus luego del desembolso, si es correcto el valor por hectárea y si es verdadero federalismo unificar los eventos de Angus a sólo 60 kilómetros de Buenos Aires.
En ese marco, la agrupación envió una carta al presidente de Angus, Alfredo Gusmán, y le solicitó la suspensión inmediata de la inversión en el Mercado Agroganadero de Cañuelas hasta después de la próxima Asamblea Ordinaria, donde se celebrarán las elecciones de las futuras autoridades de la entidad.The post Polémica en Angus: directivos compraron tres hectáreas del Mercado de Cañuelas y saltó la oposición first appeared on Infocampo.

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Los impuestos son un gran carga para todas las cadenas productivas. Un estudio de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) releva lo que ocurre en la cadena del durazno.
De acuerdo al trabajo, los impuestos explican el 44,8% del precio que paga el consumidor por un kilo de durazno fresco, mientras que el productor primario solo es responsable del 12,8%.
Argentina se encuentra entre los tres principales productores de durazno del Hemisferio Sur, con más de 100.000 toneladas anuales producidas, destinando más del 60% a la industria, más del 30% al consumo en fresco y más del 1% a la exportación en fresco.
En rigor, Mendoza concentra el 83% de la producción de duraznos del país, con aproximadamente 6.000 hectáreas implantadas, seguida por Río Negro y Neuquén, con unas 750 hectáreas implantadas, según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), indica el informa del área de Economías Regionales de la Confederación.
De esta forma, el informe desagrega la participación de cada eslabón de la cadena, de acuerdo a un precio de 210 pesos por kilo que se pagó por la fruta, en marzo, en la ciudad de Buenos Aires:

El productor explica el 12,8% ($27).
El galpón de empaque y la cámara de frio el 15,8% ($33,4).
El mayorista –puestero del Mercado Central de Buenos Aires– el 10,9% ($23).
El minorista –verdulería e hipermercado de Capital Federal– el 15,7% ($33,1).
La presión tributaria del Estado, en sus tres niveles, asciende a 44,8% ($94,3).

Puntualmente sobre los impuestos, agregaron los analistas, el 75,1% son impuestos de origen nacional, mientras que el 24,9% son provinciales o tasas municipales.
Más a fondo sobre el tema, al analizar los tributos específicos de la cadena de valor desde la cosecha del durazno en Mendoza hasta su venta en Capital Federal (aprox. 1.150 kilómetros), el 38.4% corresponde al IVA, el 30,8% a Impuesto a las Ganancias, el 12,8% a otros impuestos provinciales o tasas municipales, el 12,1% a Ingresos Brutos y el 5,9% a contribuciones patronales de la mano de obra.
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Los productores argentinos son muy reconocidos y valorados por ser adoptantes de tecnologías. Pero no solo eso. También el talento local está a la vanguardia de los desarrollos.
En este sentido, el Subsecretario de Agricultura de la Nación, Delfo Buchaillot, viajó hasta la localidad santafecina de Villa Constitución, provincia de Santa Fe, para conocer de cerca un novedoso desarrollo: se trata de un robot pulverizador completamente autónomo que puede aplicar con el cultivo verde y diferencia a la maleza del cultivo para tratar con la solución fitosanitaria al objetivo.
Al respecto, Buchaillot consideró: “Venimos a ver el futuro de la producción agrícola argentina teniendo en cuenta la sostenibilidad del sistema y un eficiente y responsable uso de insumos.

Las malezas se detectan a partir de la visión artificial e identificando sus estructuras de cada maleza con diferentes cámara montadas en la herramienta.
Se trata de un tecnología conocida como “verde-verde”, es decir, está en condiciones de detectar diferencias entre malezas y cultivo.
“Es la primera vez en más de veinte años que nos visita un funcionario nacional y nos alegra que pueda ver esto, que consideramos el futuro de la agricultura y que es tecnología de punta y de producción nacional”, sostuvo Jorge Gentile, fundador de Platiium, la empresa que fabricó la máquina.
La empresa fabricante, dedicada al desarrollo de tecnologías para la agricultura de precisión, junto con su socia Gentec, dedicada a la producción y abastecimiento de tecnología a distintas empresas de nivel internacional, trabajaron esta innovación.
Todos los desarrollos y componentes en este robot son diseñados y fabricados por estas empresas, con lo cual esta innovación es de capital 100% argentino.The post Le presentaron el subsecretario de Agricultura un robot pulverizador que, aplicando, diferencia malezas de cultivos first appeared on Infocampo.

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En una misión de trabajo que lleva más de un mes, el Gobierno venía buscando un acuerdo de precios para alimentos estratégicos de la canasta básica.
Este martes, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, junto a la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, presentaron “Súper Cerca”, un acuerdo de precios con 24 grandes empresas para que 70 productos de la canasta básica de consumo cotidiano lleguen a los comercios de cercanía a precios fijos hasta fin de año.
El dato que se destacó durante la presentación fue que estos productos tendrán una reducción de precios promedio del 7%, en comparación a los datos relevados en los comercios de proximidad en el último mes de mayo, y además que cada uno de ellos tendrá impreso el precio en el envase. Una cuestión que genera las principales diferentes con las empresas.
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En su conformación, este acuerdo incluye: 30 productos de almacén, 10 lácteos, 2 variedades de panificados, 5 bebidas sin alcohol, 6 productos para el cuidado de la ropa, 5 artículos de limpieza, 4 tipos de pañales infantiles y 8 productos varios de perfumería y cuidado personal.
“Este es el resultado de un mecanismo de concertación y negociación de precios donde hemos trabajado con grandes empresas”, afirmó Kulfas.
Asimismo, los productos de Súper Cerca tendrán un rotulado específico impreso en el envase con el logo del programa y señala el precio de venta sugerido. La etiqueta, aprobada por el Gobierno Nacional, permitirá una simple exhibición del valor y una fácil identificación y visualización de los productos.The post Canasta básica: se presentó un acuerdo de 70 alimentos con precio sostenido hasta fin de año first appeared on Infocampo.

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El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó una encuesta para saber cuáles son los pasatiempos de los argentinos, más conocidos como “hobbies”, donde cocinar se ubicó entre los primeros lugares.
“¿Cuáles son los hobbies y pasatiempos predilectos de los argentinos?”, consultó el Instituto, y el 15% eligió “navegar en internet y redes sociales”, el 14% “ver series y/o películas”, el 10% “practicar deportes y/o hacer ejercicios físicos” y “reunirse con amigos y familiares” y el 9%, “cocinar”.
Demás está decir que desde la declaración del Covid-19 como pandemia mundial por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y sus respectivas decisiones políticas de aislamiento, cocinar en casa se volvió aún más importante y frecuente.
En este sentido, los más de 1.110 encuestados fueron consultados sobre dónde buscan información para poder cocinar los vegetales y proteínas de origen animal.
Google sigue siendo la principal fuente de información a nivel global de la población, pero si se tiene en cuenta las conductas alimentarias, hay diferencias.
Para el caso de los vegetarianos, le atribuyen mucha importancia a los comentarios de profesionales y expertos en salud y a lo que se comenta o dice en foros de discusión; mientras que los veganos en cambio prestan mucha más atención a lo que publican influencers y los comentarios que circulan en distintas comunidades digitales.
Para los flexitarianos, son relevantes los influencers en primer lugar, y le siguen los foros de discusión y blogs como puntos de referencia. Por último aquellos considerados carnívoros tradicionales, acuden a la búsqueda en Google, a las comunidades digitales, a los comentarios de profesionales y a la información que buscan en redes sociales.
Yendo a las preferencias de los consumidores a la hora de elegir la comida a cocinar, el IPCVA consultó cuáles son las variables que más influyen en la compra de carne vacuna. La primera de todas es la “frescura” del alimento.
“Siempre se vincula esta característica con la calidad e inocuidad de la carne. En el tope de los intereses y preocupaciones de la gente se contemplan seguidamente la relación precio/calidad y dentro de la calidad específicamente se tienen en cuenta las características organolépticas visuales como el color de la carne o la cantidad de grasa que presenta“, explica el informe.The post Cocinar, entre los primeros cinco hobbies de los argentinos: dónde se ubican los vegetales y las proteínas de origen animal first appeared on Infocampo.

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El Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral dio a conocer los nuevos resultados del Índice “Ag Barometer”, en el cual mide las expectativas y confianza de los productores argentinos que cayó más del 12% respecto de la medición anterior.
Los encuestados afirman que el deterioro de la confianza se dio principalmente por la decisión del gobierno nacional de cerrar temporalmente las exportaciones de carne vacuna, medida que calificaron como “error”, “locura” y “desastre” entre las palabras claves
Para el caso de las condiciones presentes, el índice cayó un 1%, pero si se mira las expectativas futuras, la medición se desplomó 19,6%.
Desde el Centro de Agronegocios de la Universidad sostienen que desde junio de 2020 el Ag Barometer “comenzó una senda de recuperación que si bien fue lenta, se venía consolidando edición tras edición motivada por los buenos precios de los commodities agrícolas que traccionaron al alza en el humor de los productores“, sin embargo, la última medición rompió esa tendencia.
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