Lo acordaron con frigoríficos exportadores. La media res incluye los cortes caros y los baratos y los carniceros cobran en función del más alto. La idea es que haya cuartos de res para diferenciar según la demanda y dar mayor racionalidad a los precios. Es parte del acuerdo que rige hasta marzo y que incluye 6 millones de kilos por mes a valores populares.
Fuente: Clarín Rural