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Exportaciones de café de colombia se desploman en mayo por bloqueos en medio de protestas

BOGOTÁ, 9 jun (Reuters) – Las exportaciones de café de
Colombia, el primer productor mundial de arábigo lavado, cayeron
un 52% en mayo a 427.000 sacos de 60 kilos debido a los bloqueos
de carreteras en medio de las protestas antigubernamentales de
más de un mes, informó el miércoles la Federación Nacional de
Cafeteros.En mayo del año pasado las exportaciones colombianas de café
totalizaron 894.000 sacos.Colombia enfrenta desde finales de abril una escalada de
protestas contra el Gobierno que han incluido bloqueos de
carreteras, los cuales han impedido el transporte de los
embarques de café hacia los puertos marítimos desde donde se
exportan.Las protestas impidieron la exportación de alrededor de
800.000 sacos de 60 kilos de café en mayo, según recientes datos
del principal gremio de los cafeteros.La federación no reveló cifras de producción para mayo
debido a las alteraciones de las variables por las protestas
para hacer el cálculo.No obstante, en el acumulado entre enero y mayo las
exportaciones de café de Colombia subieron un 7% a 4,93 millones
de sacos, precisó un informe de la federación.El país sudamericano tiene cultivadas 855.000 hectáreas con
cafetales y unas 500.000 familias dependen de esa actividad.En los últimos 12 meses las exportaciones permanecieron
estables en 12,8 millones de sacos.Colombia, el tercer productor mundial de café después de
Brasil y Vietnam, cosechó 13,9 millones de sacos en 2020,
mientras que sus exportaciones totalizaron 12,5 millones de
sacos.El país sudamericano, conocido por sus cafés suaves y de
alta calidad, tiene un parque para producir anualmente alrededor
de 14 millones de sacos, según la federación, que proyectó una
cosecha de un poco más de seis millones de sacos para el primer
semestre.Entre 2010 y 2019 el país sudamericano renovó más de 851.000
hectáreas, casi la totalidad de los cultivos, lo que permitió
elevar la productividad.
(Reporte de Luis Jaime Acosta, editado por Nelson Bocanegra)

Fuente: La Nación

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Festival Tribeca ilumina Nueva York

NUEVA YORK (AP) — La 20a edición del Festival Tribeca no sólo busca reconstruirse después de verse afectado por la pandemia en 2020, sino también revitalizar la ciudad que lo vio nacer.Este año Tribeca, que arranca el miércoles con la adaptación de Jon M. Chu al musical del dramaturgo y actor de origen puertorriqueño Lin-Manuel Miranda “In the Heights” (“En el barrio”), se realizará en los cinco distritos de Nueva York con una mezcla de funciones virtuales y en persona que culminarán con una premiere con aforo total en el Radio City Music Hall. Al ser un festival surgido tras los ataques del 9 de septiembre de 2001, revivir a Nueva York es un papel que le resulta familiar.“La misión de nuestra creación se sintió más emotiva, más importante que nunca”, dijo Jane Rosenthal, quien comenzó el festival con Robert De Niro, en una entrevista reciente. “Esa misión original del festival era usar el poder del cine y la narración no sólo para entretener sino para reconstruir la ciudad, emocionalmente, más que cualquier cosa”.Tribeca, que se realizará este año dos meses después de lo normal, será uno de los festivales de cine más importantes del año en realizarse casi totalmente en persona. Pero en vez de los cines que generalmente reciben al festival, las sedes principales de este año ofrecerán funciones al aíre libre dispersas por toda la ciudad. El festival mantiene un componente virtual, pero el énfasis estará en la energía generada en el que es quizá el evento cultural más grande realizado en Nueva York en más de un año.“Hace 18 meses todos nos tuvimos que aislar”, dijo Rosenthal. “Ahora que estamos saliendo de esto, platico con tanta gente a la que le está costando trabajo salir. Es interesante el costo emocional que esto ha tenido en tantos de nosotros, sin mencionar a las familias que perdieron a seres queridos y a todos los trabajadores en la primera línea”.Tribeca es parte de un esfuerzo mayor para restaurar la vida cultural de Nueva York entre actuaciones gratuitas del programa “NY PopsUp”, un concierto masivo de verano programado para Central Park, el próximo regreso del espectáculo de Bruce Springsteen a Broadway y un concierto para el 20 de junio de los Foo Fighters que reabrirá el Madison Square Garden para presentaciones tras 15 meses cerrado.Tribeca, que incluye 56 estrenos mundiales y programación de televisión, videojuegos, podcasts y realidad virtual, empezó a planear su edición 2021, su 20 aniversario, en agosto. Se necesitaba presentar permisos, hacer selecciones, los organizadores trataron de adivinar cuáles serían las restricciones de salud y cómo evolucionaría la vacunación. Las reglas, dijo Rosenthal, seguían cambiando. Al final de cuentas decidieron que era posible hacer una festival en persona.“Dijimos que la única manera de asegurar que nuestro festival se realizara era buscar todo en paralelo, funciones al aíre libre, funciones en interiores y una plataforma virtual”, dijo Cara Cusumano, directora del festival. “Mientras se acercaba más la fecha, todos comprendimos a qué de eso necesitábamos subirle el volumen y a qué bajarlo. Las funciones al aíre libre terminaron siendo la pieza central”.Las películas tendrán menos funciones de lo normal. Los asientos estarán separados entre sí. Pero habrá premieres llueva o relampaguee. El miércoles, Morgan Neville, director del anticipado documental “Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain” se sentía aliviado de que hubiera mejorado el clima para el viernes cuando debuta su película.Menos butacas significa que el Festival Tribeca que le quitó el “de cine” a su nombre este año por su programa multimedia, espera vender más boletos virtuales, así como pases totales con un precio inicial de 999 dólares. Esto incluye las funciones de aniversario de “Fargo” (“Fargo, secuestro voluntario”), “The Royal Tenenbaums” (“Los excéntricos Tenenbaums”), “The Five Heartbeats” y “The Kid” (“El chiquillo”) de Charlie Chaplin. “No Sudden Move” de Steven Soderbergh se estrenará como pieza central del festival y se presentará al aire libre en el parque Battery. Tribeca también incluirá programación para el Juneteenth (19 de junio), el día que se conmemora la emancipación en Estados Unidos, y entregará un premio para la política de Georgia Stacey Abrams.El festival está marcado por dos importantes eventos al principio y al final. “In the Heights”, una de las películas más esperadas del verano, se estrena el miércoles en el United Palace en Washington Heights, así como en otras sedes. La película se estrenó ya en Los Angles y debuta en cines el viernes, pero su llegada al barrio que retrata es una ocasión especial.“Será increíble verlo en la 175ª calle”, dijo Miranda. “Al día siguiente habrá funciones comunitarias. También planeo estar en esas funciones, porque quiero absorber cada parte de ello. Toda la obra es una carta de amor para este barrio y todo lo que quiero es que se sientan orgullosos”.El Festival Tribeca concluirá el 20 de junio con la presentación de un documental sin título sobre Dave Chappelle de Julia Reichert y Steven Bognar, creadores del documental galardonado con el Oscar “American Factory”. Será la primera vez que el Radio City Music Hall abra sus puertas desde que comenzó la pandemia. El edificio histórico Art Déco en Manhattan podrá recibir un aforo máximo de público vacunado, sin que se requieren cubrebocas.Es posible que en los 12 días del festival Nueva York se sienta un poco más cómoda de reunirse de nuevo, que la ciudad sea un poco más brillante y un poco más ligera.“Esperamos que vengan a esta aventura con nosotros”, dijo Cusumano. “No podemos controlar el clima, esperamos que todos tengan ese espíritu de emoción con el que nos metimos en esto: simplemente es emocionante que esté ocurriendo y que haya películas otra vez”.___Jake Coyle está en Twitter como: http://twitter.com/jakecoyleAP

Fuente: La Nación

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El verdadero origen literario de la frase de Alberto Fernández sobre los mexicanos y los brasileños

Expuesto a los riesgos de improvisar en un discurso público, Alberto Fernández desató una controversia que ya rebota fuera de las fronteras cuando dijo delante de su colega Pedro Sánchez: “Escribió alguna vez Octavio Paz que los mexicanos salieron de los indios, los brasileños salieron de la selva, pero nosotros, los argentinos, llegamos en los barcos de Europa. Así construimos nuestra sociedad”. Las reacciones empezaron a acumularse por el costado negativo hacia dos pueblos latinoamericanos que subyacía en la expresión, con la que el Presidente intentaba empatizar con el invitado español. Pero además de la inconveniencia diplomática resaltan dos hechos concretos: ni Octavio Paz lo escribió en su obra conocida ni la expresión que se le atribuye al poeta ganador del Premio Nobel incluye la palabra “indios” ni hace referencia a los “brasileños” que “salieron de la selva”.La frase, un viejo lugar común que fue cayendo en desuso por resultar hiriente para los pueblos originarios, tiene al menos dos registros bibliográficos conocidos. El primero de ellos no tiene que ver con Paz sino con otro escritor mexicano; Carlos Fuentes. Durante años hacía alusión en entrevistas a la idea de los argentinos como “descendientes de los barcos”, pero en el 2000 arrancó así el prefacio de Los cinco soles de México, una selección de textos de su extensa obra literaria y ensayística: “Recientemente, un periodista nos preguntó a un grupo de mexicanos: ‘¿Cuándo empezó México?’ Un tanto perplejo, consulté mi respuesta con un amigo argentino, toda vez que la Argentina es, en América Latina, el polo opuesto de México, tanto geográfica como culturalmente. Mi amigo, el novelista Martín Caparrós, me contestó primero con el famoso chiste: ‘Los mexicanos descienden de los aztecas. Los argentinos descendimos de los barcos’. Y es cierto: el carácter migratorio reciente de la Argentina contrasta con el perfil antiquísimo de México. Pero Caparrós me dijo algo más: ‘La verdadera diferencia es que la Argentina tiene un comienzo, pero México tiene un origen”.El escritor mexicano Carlos Fuentes, en su cumpleaños 80, con García Márquez, el 17 de noviembre de 2008O sea que antes de Paz fue Fuentes citando a Caparrós, citando un dicho popular. O más bien: un “viejo chiste”, que de tan viejo estaba en una canción de Lito Nebbia de 1982, “Llegamos de los barcos” (del disco Lito Nebbia & los Músicos del Centro). A Fernández se le mezclaron los autores: la cita que recordó se parece más a la versión de su músico favorito, que decía: “Los brasileros salen de la selva / los mejicanos vienen de los indios / pero nosotros los argentinos / llegamos de los barcos / pero nosotros los argentinos / llegamos de los barcos”.¿Pero entonces Octavio Paz no tiene nada que ver con esto?Quien por primera vez lo ubica al genial poeta del DF en esta historia fue Marcos Aguinis, en su libro El atroz encanto de ser argentinos, publicado por primera vez en 2001. En la página 53 de su primera edición, el autor refiere a ese dicho expresado “como broma” por Octavio Paz para describir el impacto de la migración europea en la sociedad argentina.“Hubo varios países de perfil inmigratorio, pero en ninguna otra parte el aluvión produjo un impacto tan intenso como en el nuestro. Debemos recordarlo y valorarlo. El balance con la población original sufrió un vuelco sin precedentes. Los Estados Unidos parecían el receptor más activo del planeta, pero allí, hacia 1914, había un extranjero y medio por cada diez habitantes, mientras que en la Argentina ya eran tres por cada diez: ¡el doble! Por eso es justa la broma de Octavio Paz, que dijo ‘los mexicanos descienden de los aztecas, los peruanos de los incas y los argentinos…de los barcos’”. Aquí aparecen los peruanos, pero no los brasileños (el país donde más impacto negativo ha tenido en los medios la difusión de las declaraciones de Fernández).Octavio PazDesde entonces la ocurrencia circula como una cita alternativamente atribuida a Paz o a Fuentes, ambos mexicanos.El Presidente intentó poner fin a la polémica con dos mensajes en su cuenta de Twitter, con datos para justificarse: “Se afirmó más de una vez que ‘los argentinos descendemos de los barcos’. En la primera mitad del siglo XX recibimos a más de 5 millones de inmigrantes que convivieron con nuestros pueblos originarios. Es un orgullo nuestra diversidad”. Y añade: “A nadie quise ofender, de todas formas, quien se haya sentido ofendido o invisibilizado, desde ya mis disculpas”.Nada dijo de los brasileños ni los mexicanos. Tampoco aclaró el origen histórico de la frase que lo metió en problemas y que, para usar sus palabras, “invisibilizó” al menos en términos mediáticos su reunión bilateral con Pedro Sánchez.

Fuente: La Nación

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Pidió pollo, le mandaron una toalla frita y estalló: qué dijo el restaurante

Una mujer de Filipinas ordenó pollo frito en una reconocida cadena de comida rápida de ese país, pero a la hora de comer se encontró con una gran sorpresa en el plato: una toalla rebozada. La clienta publicó el video en las redes sociales con un fuerte descargo y el restaurante tuvo que dar explicaciones y cerrar el local.Un invitado se puso firme y frenó en seco a Juana Viale: “Pará de dirigirnos”Se trata de Alique Perez, quien denunció lo sucedido el 1 de junio pasado a través de una publicación en su cuenta de Facebook. “Hay una primera vez para todo. ¡Y este ha sido el peor primero para mí! Hicimos un pedido en Jollibee, que se entregaría por delivery. Pedí pollo para mi hijo, pero mientras intentaba darle un bocado, me resultó muy difícil incluso cortarlo”, empieza.“Traté de abrirlo con mis manos y para mi sorpresa: una toalla frita. Esto es realmente perturbador ¿Cómo diablos se mete la toalla en la masa e incluso se la fríe?”, preguntó en la publicación que ya fue compartida más de 88.000 veces y tuvo más de 100.000 likes.Perez, oriunda de la ciudad de Taguig, región metropolitana de Manila, también compartió el ticket virtual que emitió la cadena de comida rápida Jollibee para comprobar que se trataba de un pedido hecho a uno de sus locales.“Pensé que las publicaciones en las que la gente se quejaba de cosas raras en sus pedidos estaban inventadas. ¡Ahora sé que realmente sucede! Es tan asqueroso y vergonzoso, pensar que incluso estás en BGC (Bonifacio Global City, un centro comercial conocido por tener áreas de compra deslumbrantes)”, agregó.“Ahora ni siquiera puedo pensar en los otros (pollos) mientras se freía esto. Usar el mismo aceite por ¿Cuántas horas? ¿Cuántas órdenes? después de freír esta toalla. La suciedad de la toalla contaminó el aceite y la masa de todo el local, entonces, ¿Cuántos pollos fritos se ven afectados? No lo sabremos”, precisó.La mujer denunció en el hecho en las redes sociales (Facebook Alique Perez/)La explicación del restauranteLuego de que la noticia se hiciera viral en las redes sociales, la empresa salió a dar explicaciones: “Es lamentable que se hayan producido desviaciones de los procedimientos estándar de calidad en la preparación de alimentos de Jollibee por parte de cierto personal de la tienda”.Después de lo ocurrido, dijeron, el local de Bonifacio -la sucursal desde donde salió el pedido- permanecerá cerrado durante tres días a fin de “revisar” el cumplimiento de los procedimientos que se llevan a cabo y “capacitar” a sus empleados para que “no vuelva a suceder”.El comunicado de la empresa en las redes sociales (Facebook Jollibee/)“Jollibee ha desarrollado y cumplido cuidadosamente los sistemas de preparación de alimentos para garantizar que ofrecemos productos de excelente calidad y la satisfacción del cliente. Seguiremos esforzándonos por cumplir los altos estándares que nos hemos fijado a nosotros mismos y a los franquiciados”, señalaron.

Fuente: La Nación

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La conmovedora despedida de Francisco Delgado a su hija: “Te amo más que a mi vida”

Antes de que comenzara la pandemia, Francisco Delgado había decidido abandonar el país y trasladarse a México. Tras su exitoso paso por Gran Hermano y algunas presencias en la televisión, el conductor armó las valijas y se mudó dejando en Argentina a Elena, la hija que tiene con Barby Silenzi.”Perfect!”: la hija de Luciana Salazar enamoró a todos con su nivel de inglésLas visitas siempre fueron frecuentes y la pequeña se dividía entre el calor mexicano y el trajín porteño para pasar tiempo con sus dos padres. Sin embargo, el virus impidió que esto pueda seguir pasando y fueron varios los meses en los que padre e hija no pudieron reencontrarse.Pero las buenas noticias no tardarían en llegar. Hace un poco más de un mes, Barby Silenzi anunciaba en sus redes que su hija Elenita se embarcaba en un vuelo directo hacia México para reencontrarse con Franciso y así fue como ambos pasaron 40 días juntos después de un largo tiempo sin verse.Francisco Delgado junto a su familia en un día de playa durante la visita de Elenita (Instagram: @frandelgadooficial/)Al despedir a su hija y acompañarla para que regrese junto a su mamá en la Argentina, el conductor aprovechó para dedicarle algunas palabras en sus redes, despedirla y recordar el tiempo que estuvieron juntos en México.“Sos la persona más importante de mi vida, junto a tu hermano, hija. Me acuerdo el día que mamá me contó que ibas a nacer: cuánto miedo, cuánta ansiedad”, expresó. “Hoy se que mamá hizo las cosas bien con vos”, reflexionó previo a contar una anécdota que vivieron juntos. View this post on Instagram A post shared by Francisco Delgado (@frandelgadooficial)“Hace una semana fuimos al cine, compramos un camión de juguete lleno de pochoclos. Cuando salimos, un nene que no tendría más de dos años más que vos vino a regalarnos unas flores de papel y nos pidió el camión. No aceptaste el truque pero te sentí triste. Volviste al hotel y al otro día me dijiste que se lo querías regalar: lo buscamos y se lo diste”, recordó Delgado.El divertido video de Pampita sobre su embarazo: “Como empanadas”“Te espero pronto, porota de mi corazón. Te amo más que a mi vida y juntos, como te prometí, vamos a dar la vuelta al mundo”, se despidió acompañando el posteo con una foto de ellos dos, abrazados y riéndose en la playa.

Fuente: La Nación

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Cómo leer las etiquetas de los alimentos: guía para saber qué es cada cosa

De un tiempo a esta parte, como resultado de la explosión de ultraprocesados, la consciencia sobre la composición de los alimentos y sus efectos en nuestra salud es cada vez mayor. Como siempre, los cambios de paradigma tienen sus detractores, y el camino parece avanzar, primero, por un registro a nivel social y luego por un lento cambio de hábitos de las masas.No solamente hay cada vez más comunicadores, nutricionistas, cocineros e influencers que nos abren los ojos sobre la calidad de lo que comemos, sino que ese reclamo que avanza a paso lento en el Congreso, tuvo hace poco una “media victoria”: en octubre de 2020 el Senado le dió media sanción a la Ley de Promoción de Alimentación Saludable, más conocida como Ley de Etiquetado Frontal.Para que entiendas en el marco de qué se está tratando, tenés que tener en cuenta que una de las principales causas por las que enfermamos y morimos los argentinos, son las enfermedades crónicas no transmisibles, como el cáncer y la diabetes, y las enfermedades crónicas respiratorias y cardiovasculares. Existen factores de riesgo que hacen que esas enfermedades empeoren y se desarrollen de una manera más pronunciada, entre los cuales se encuentra la alimentación, que está muy ligada al comportamiento y que por ende es posible de mejorar.Mientras se espera que Diputados trate la ley antes de que pierda estado parlamentario, y mientras asociaciones civiles denuncian presiones por el lobby de grandes empresas, un buen primer paso a la hora de intentar mejorar nuestra alimentación es entender, de una vez por todas, QUÉ ESTAMOS COMIENDO. Para eso armamos esta guía, en la que te contamos qué significan los nombres de los principales ingredientes que suelen contener los productos que compramos, por qué los agregan, y por qué muchos de ellos pueden perjudicarnos. Es importante que sepas que suelen figurar de mayor a menor. Si lo primero que lees en una barrita de cereal es jarabe de maíz de alta fructosa, sabé que estás comiendo más azúcar que cereales. Aquí van:Aspartamo: es un edulcorante (endulzante sin aporte calórico significativo) del que mucho se habla. Como muchos productos químicos que se usan, se justifica su presencia por ser en un porcentaje chico (pero nadie sabe en realidad cuánto consume cada persona).Ciclamato de sodio: es uno de los edulcorantes menos recomendados, y países como Estados Unidos lo prohibieron. Se usa en una gran cantidad de productos, desde gaseosas hasta yogures o dentífricos, y también contiene sodio.Sacarina de sodio: uno de los edulcorantes menos recomendado y uno de los más antiguos. Es mucho más dulce que el azúcar.Almidón modificado: harina refinada usada generalmente como espesante, relleno porque aporta textura.Sacarosa: azúcar blanca de mesa.Maltosa: se podría considerar otro “sinónimo” de azúcar.Glucosa: azúcar pura, es decir, otro tipo de endulzante usado comúnmente por la industria alimentaria.Dextrina: similar al almidón modificado. Se utiliza como espesante.Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF): es un azúcar de bajo costo y alto rendimiento obtenido de un proceso industrial (a base de maíz, que suele ser transgénico) que se usa mucho en productos para niños. Es más sencillo agregar un líquido a la fabricación que esperar a que se disuelvan los cristales del azúcar. Además, se usa como conservante, para mejorar la textura, potenciar el sabor y, combinado con otros azúcares, genera una mezcla “más dulce y aceptable”. Los efectos de su consumo incluyen distensión abdominal, gases y diarrea. La sobrecarga de fructosa en el hígado aumenta las grasas (relacionándose con obesidad, hiperglucemia, dislipemia, hipertensión arterial, insulinorresistencia e hígado graso no alcohólico). Esto ya es visto hoy por hoy en niños. Tiene característica adictivas (por los mecanismos que desencadena, en grandes cantidades, regularmente).Lactosa: conocido como “el azúcar de la leche”, en este caso usado como aditivo endulzante (separado industrialmente). Lo podríamos considerar como otro “sinónimo” de azúcar.Glutamato de sodio: utilizado por la industria como realzador del sabor. Su consumo habitual y constante esta asociado a afecciones de salud. Es potencialmente tóxico, pero aún está respaldado su uso.Cloruro de sodio: puede estar “enmascarado” integrando los aditivos. Al leer la composición nutricional, se declara el sodio que contiene por porción. Una cantidad pequeña se considera cuando el porcentaje de valor diario es menor a 5%, y una cantidad alta cuando es mayor a 20%. Los fideos instantáneos, por ejemplo, tienen un 50%. No es tan fácil identificarlo, porque puede aparecer en el rótulo su nombre completo o su INS (Sistema Internacional de Numeración). Algunos aditivos comunes que contienen sodio pueden ser antioxidantes, gelificante, reguladores de la acidez, resaltadores del sabor, edulcorante, etc.Tartrazina: colorante sintético, color amarillo intenso y naranja, usado generalmente en jugos. Es un derivado del petróleo. Algunos estudios asocian su consumo con hiperactividad en niños.Espesantes: se les agrega a los yogures para que dada la larga vida útil que tienen no se separe el suero. El más habitual es la gelatina, pero también algunos tienen almidones modificados (figuran como INS alrededor de los 1400 en adelante, la goma xantica INS 415 en aderezos, gelatina INS 442, goma guar INS 412).Aceites ovinos, bovinos, vegetales hidrogenados, manteca, margarina: En general figuran como grasas trans. Son grasas de mala calidad nutricional. Algunas de origen animal y otras de origen vegetal. Su consumo habitual está asociado a enfermedades cardiovasculares, entre otras.Sorbato de potasio y propionato de calcio: conservantes anti hongos para que los productos duren más en góndola.“Mejoradores” fosfato monocálcico 341i y Acido ascórbico 300: ayudan en la elaboración por ejemplo del pan, aumentando su volumen.Emulsionantes Mono y di glicéridos 471 y 472 esteres de mano y diglicéridos : impiden que el pan se ponga duro.Ácido cítrico 330: regulador de acidez.Goma xántica: la llevan por ejemplo los aderezos, para que no se separe la emulsión. Como absorbe mucha agua, aporta viscosidad con menor cantidad de aceite. Si se miran los ingredientes de las mayonesas, el primero que figura es el agua. En una mayonesa casera el primero seria el aceite.Sulfito: es un antioxidante y como hay algunas personas sensibles hay que declararlo luego de los ingredientes en mayúsculas. Se usa en purés en escamas, vinagres claros, vinos blancos, langostinos congelados. Evita el oscurecimiento del producto.QUÉ DICE LA LEYLa ley es muy completa e intenta atacar varios frentes al mismo tiempo. Los expertos destacan la importancia de regular la forma en que se publicitan y patrocinan los productos, la prohibición de incluir personajes infantiles para venderles a los chicos, y la posibilidad de participación en concursos, juegos o eventos. Ninguna bebida o alimento con al menos un sello (es decir, que indique exceso de sodio, azúcares, grasas totales y saturadas y calorías) y que esté dirigida a niños y adolescentes, va a poder ser publicitada. A su vez postula la generación de entornos saludables (por ejemplo, que no entren a las escuelas ni a los kioscos dentro de las escuelas, productos con exceso de ingredientes críticos, entre otras interesantes propuestas.Uno de los puntos más conocidos es la colocación de etiquetas negras en forma de octógonos en el frente de los envases, que en letras blancas adviertan sobre excesos de azúcares, sodio, grasas o calorías por cada 100 gramos. La importancia de que esto ocurra se basa en que, si bien hoy en día los ingredientes están allí, figuran en un tamaño casi imposible de leer, y en una terminología inentendible. De hecho, una encuesta reciente de la Universidad Siglo 21 señala que el 75 por ciento de las personas lo las lee, y que 3 de 4 no las entiende.¿Qué termina ocurriendo? Que no tenemos la más mínima idea de lo que estamos comiendo. Y en general, estamos comiendo variables más baratas al azúcar, de peor calidad y en cantidades que se consideran excesivas, mezclas que contienen exceso de sodio, un un conglomerado de productos químicos usados para equilibrar su propio efecto. Por otra parte, entre los ingredientes y los aditivos, el azúcar y el sodio, por ejemplo, se incorporan bajo diferentes nombres, por lo que rastrearlos parece un trabajo de expertos.Expertas consultadas:Natalia Cervilla, Directora de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Siglo 21.Sonia Naumann, Magister en Salud Pública, licenciada en Nutrición, docente e investigadora de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina (UBA).Mariana Koppmann, bromatóloga y bioquímica, coautora de “Etiquetas bajo la lupa, cómo descifrar para elegir los alimentos que necesitamos y saber qué comemos”.Aluhe Martins Do Serro, nutricionista y cocinera profesional, miembro fundadora de S.A.N.A.R (Sociedad Argentina de Alimentos Reales) y autora de “Comida real para toda la familia”.

Fuente: La Nación

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¿Hubo romance entre Hermione Granger y Draco Malfoy fuera de Hogwarts?

Draco Malfoy y Hermione Granger eran compañeros de Harry Potter en el Colegio Howgarts de Magia y Hechicería en la saga de películas del pequeño mago creado por J.K. Rowling. Pero aunque en la ficción ambos personajes no se llevaran nada bien, en la vida real, los intérpretes de estos estudiantes de artes mágicas, Tom Felton y Emma Watson comparten una gran amistad.La polémica foto de Emily Ratajkowski junto a su bebé que causó indignación en las redesA tal punto, que los rumores de que había una relación más seria entre ellos nunca dejaron de circular en los tiempos en que la saga de las películas de Harry Potter eran furor.En otros tiempos, incluso, la propia Watson había confesado que sentía un enamoramiento por Felton cuando era más pequeña, especialmente en los dos primeros años de las películas. “Él lo sabe, lo hablamos y todavía nos reímos de eso. Ahora somos muy buenos amigos, y creo que es genial”, explicaba Watson en 2011, según lo que consigna la sección Tikitakas del medio español As. Emma Watson y Tom Felton en un ensayo para una escena de Harry Potter y el prisionero de Azkaban, del año 2004 (IMDB/)La intérprete de Hermione está ahora de novia con el empresario Leo Alexander Robinton, y la relación, al parecer, va viento en popa, pero su fuerte amistad con Felton siempre dio que hablar a la prensa del corazón estadounidense.Como para despejar finalmente todas las dudas al respecto, recientemente el actor que interpretó a Draco fue nuevamente consultado sobre su relación con Watson. Felton habló con la cadena ET poco antes de la inauguración de la primera tienda con objetos de Harry Potter en Nueva York, que se abrió esta semana. View this post on Instagram A post shared by Emma Watson (@emmawatson)“La adoro y creo que es fantástica”En la ocasión, la periodista Ash Crossan inquirió al actor sobre los rumores de romance con Watston y este respondió. “Somos algo, si eso tiene algún sentido. Hemos estado muy unidos durante mucho tiempo y yo la adoro, y creo que es fantástica, y espero que ella me devuelva este cumplido”, señaló Felton, de 33 años, hablando de su colega, de 31.MasterChef Celebrity: la molestia de Claudia Fontán con Vero Lozano y Santiago del Moro“En cuanto al lado romántico, creo que la gente lo espera porque es la cosa de Slytherin y Gryffindor (las dos casas de magia que integraban Hermione y Draco, respectivamente, en la saga), y no de Tom y Emma”, sentenció Felton para la citada señal.El actor añadió luego que solía hablar con Watson de vez en cuando, pero que siempre se distraían en conversaciones triviales. También contó que sigue teniendo contacto con bastante frecuencia con el resto de los miembros del elenco.Específicamente, Felton habló de Daniel Radcliffe (Harry) y de Rupert Grint (Ron Weasley), y señaló: “Nos mantenemos en contacto con bastante frecuencia. Es bueno que estemos en cuatro rincones diferentes. de la tierra y, sin embargo, cuando nos ponemos al día, se siente como si fuera ayer que todo esto estaba sucedió“.Tom Felton, Emma Watson, Daniel Radcliffe y Rupert Grint en la presentación de Harry Potter y las reliquias de la muerte, parte 2, en el año 2011 (IMDB/)En otro orden de cosas, el actor se mostró sorprendido por la vigencia que continua teniendo la saga del “mago más famoso del mundo”, cuando están a punto de cumplirse 20 años del estreno de la primera entrega de la serie: Harry Potter y la piedra filosofal.Victoria Vanucci hizo un “asado vegano” con chorizos y la fulminaron en las redesFinalmente, Felton aseguró que encantado volvería a interpretar a Draco si se hiciera una nueva película de la serie. “Si me preguntás si me volvería a teñir de rubio para ser Draco, absolutamente sí. O interpretaría también al hijo de Draco si fuera necesario”, dijo el actor a la revista People. La declaración específicamente tiene que ver con la perspectiva de que pudiera filmarse el último libro escrito por Rowling, “Harry Potter y el legado maldito”, donde los protagonistas son los hijos de Harry y los demás alumnos de Howgarts que animaron la saga.

Fuente: La Nación

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Mariano Closs, muy duro con Lionel Scaloni: “La renovación la hubiese hecho cualquiera”

El conductor de ESPN F12, Mariano Closs, criticó este miércoles el trabajo del entrenador de la Selección Argentina, Lionel Scaloni, luego de la doble fecha de Eliminatorias que disputó el combinado nacional ante Chile y Colombia, y en la antesala de la Copa América que se jugará en Brasil. Además, cruzó al presidente de la AFA, Claudio Tapia, por haberlo elegido como DT.Closs, que desde que Scaloni asumió se mostró crítico con el técnico, consideró que luego de 27 partidos, ya se puede hacer un balance de su carrera al frente del equipo argentino. En ese sentido, cuestionó que el técnico se decida por jugar sin un volante central de contención, como es el caso de Leandro Paredes: “En ese primer tiempo, yo vi a Paredes en un lugar donde a mi me encantaría verlo. Fue el mejor socio de (Lionel) Messi; y después la Selección empezó a perder la consistencia de un equipo que gana 2 a 0. Acá es donde vos tenis que demostrar”.Boca: Sebastián Vignolo cruzó al Consejo de fútbol por la falta de refuerzos“Lo vi muy mal defendiendo a la Argentina por los costados. No hay excusa para (Giovani) Lo Celso, ni para (Rodrigo) de Paul. Si ustedes repasan el partido, los ataques fueron con (William) Tesillo como lateral izquierdo, donde de Paul no estuvo nunca, y es el jugador que no sale nunca. El mediocampo fue uno de los lugares más flojos de la Argentina. Nunca está pudiendo sostener un partido. Si tenés un buen Paredes, pongámosle un jugador que lo libre para que sea el que se suelta, y le puede tirar al arco. Llega, tiene habilidad y claridad, y fue el que le dio el gol a la Selección”, lo analizó Closs.Lionel Scaloni en conferencia luego del partido ante Colombia, correspondiente a la eliminatoria mundialista y disputado el martes 8 de junio de 2021 en Barranquilla (Captura/)Luego, confesó tener “miedo” de que la Selección Argentina esté perdiendo el tiempo “por una decisión del presidente (Claudio) Tapia”, en relación a la elección del entrenador: “Ojalá que la Copa América dé la posibilidad de que la Argentina cambie; y si no, preguntarle a Tapia si la Argentina llega así. (…) La gente está pidiendo la lectura de un partido, la consistencia de un equipo. Ayer ganaba 2 a 0, ¿en qué momento fue la dueña del partido?”.La desconocida historia de Sebastián Domínguez con Carlos Bianchi“Esta la vimos venir hace mucho de cómo jugaba la Selección. No conocíamos a Scaloni. Lo único que dirigió fue Alcudia. ¿No hay un poquito de improvisación? ¿Todo está ensayado? Si vos cambiás jugadores a cada rato, en pocos días de partido y partido, quiere decir que estás improvisando”, consideró Closs sobre el técnico de la Selección. Y agregó: “Intentó convencernos y convencerse de que Argentina pudo haber ganado y lo pudo haber ganado, pero por algo no lo ganó. Tiene que tener autocrítica”. Además, aclaró que su crítica no era solamente a él, sino también a su cuerpo técnico: “Son más sabios que todos nosotros, pero hace rato no vienen leyendo los partidos”, dijo.Claudio “Chiqui” Tapia (Anibal Greco/)Finalmente, Closs estimó que la renovación de jugadores que hizo Scaloni en la Selección “la hubiese hecho cualquier técnico de fútbol”: “Sincérense todos si Scaloni tiene que ser el técnico de la Selección Argentina. Si ningún dirigente lo llevaría como técnico de su club, ¿por qué es el técnico de la Selección Argentina? (…) Esto lo decidió Tapia solo”, concluyó.

Fuente: La Nación

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Eduardo Celasco. El ex yerno de Susana va a ser papá: su hija se llamará Aurora

Viven este momento con las emociones a flor de piel. Y no es para menos: el embarazo de Flor los llenó de ilusión –la futura mamá transita el octavo mes de gestación– y la pronta llegada de Aurora vendrá a sellar esta historia de amor entre Florencia Fiorini (31) y Eduardo Celasco (55). Una love story que ya lleva más de tres años y dos de feliz convivencia en el departamento de Palermo en el que la pareja vive con Paloma (10), la hija de ella, sus cuatro perros –Churra, Rosie, China y Alicia– y la gata siamesa –Inca– que él “heredó” de su madre, la recordada Jorgelina Aranda. Los que también están chochos con la buena nueva son Lucía y Manuel, los hijos de Eduardo –fruto de su matrimonio con Mercedes Sarrabayrouse, la hija de Susana Giménez–, que esperan ansiosos el nacimiento de la hermanita que agrandará la familia y los pondrá a todos a cambiar pañales y calentar mamaderas.fFamilia ensamblada: Eduardo posa con sus hijos, Manuel y Lucia Celasco, -frutos de su anterior relación con Mercedes Sarrabayrouse- y su pareja Florencia Fiorini.La tapa de la revista ¡Hola! Argentina de esta semana (Cordon Press/)

Fuente: La Nación

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La Anmat explicó por qué no habilita el ingreso de los respiradores que donó Messi

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) buscó aclarar esta tarde que los 32 ventiladores mecánicos que donó el futbolista Lionel Messi a la ciudad de Rosario se encuentran varados en el aeropuerto local por una supuesta falta de documentación. “No cuentan con el certificado de libre venta emitido por la autoridad sanitaria de origen”, sostuvo un comunicado oficial emitido esta tarde por el organismo.“Se aclara que la ANMAT no autorizó el ingreso de los productos denominados BALON RESUCITADOR AUTOMATIZADO MECANIZADO (mencionados como “respiradores”), que fueran donados por la Fundación Messi a la Municipalidad de Rosario, por no presentar ante esta Administración Nacional la documentación necesaria para la autorización de ingreso de la donación. Los mismos son prototipos que no cuentan con el certificado de libre venta emitido por la autoridad sanitaria de origen”, detalló el texto publicado en la página oficial del Gobierno.En la misma línea, el organismo estatal afirmó que “la solicitud de ingreso iniciada por el receptor de la donación ingresó en agosto del año 2020. Durante el mismo mes se indicó la documentación faltante y, desde ese momento, no se ha recibido ninguna nueva información”.Diez meses varadosLos 32 ventiladores mecánicos que la Fundación Messi donó están varados en el depósito del aeropuerto de Rosario desde el 8 de agosto pasado, a la espera de la habilitación de la Anmat para poder ser distribuidos y utilizados en los hospitales de la región, que en este momento tienen el 99% de las camas críticas ocupadas a raíz de la pandemia de coronavirus.El secretario de Salud de Rosario, Leonardo Caruana, reconoció que los respiradores “serían útiles” para aplacar la tensión que existe en el sistema sanitario de la ciudad, en la que bajaron los contagios en los últimos días, pero aún mantiene al borde de la saturación el nivel de camas UTI ocupadas.

Fuente: La Nación

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