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Se recibió la primera camada de sommeliers de carne: "Todo lo que pasó con la vaca influye en el corte final"

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Se recibió la primera camada de sommeliers de carne: "Todo lo que pasó con la vaca influye en el corte final"

  • 13 diciembre, 2019
  • Clarín

Natalia Barrionuevo es uno de los 35 expertos con título que hay en el mundo. Con probar un bocado puede saber qué tipo de vaca es y hasta si fue maltratada en su traslado.

Fuente: Clarín Rural

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