Campo

La Ingeniera Agrónoma María Eugenia Terreno, representante técnica de ventas de Compo Expert en el NOA, aseguró que en las plantaciones de cítricos, y en especial en el limón, una fertilización ajustada y balanceada “puede hacer la diferencia cuando pensamos en mayor productividad no sólo en kilos sino también en calidad de fruta”.
“Cuando la nutrición de las plantas se implementa en forma planificada, teniendo en cuenta primero los requerimientos nutricionales, las etapas fenológicas del cultivo y utilizando las herramientas como los análisis foliares, análisis de suelo y de agua, se logran cultivos más fuertes que pueden enfrentar mejor el ataque de enfermedades o posibles situaciones de estrés climático, como la falta de agua o las fuertes temperaturas”, explicó la ingeniera.

En Tucumán, la citricultura ocupa un lugar relevante dentro de la superficie productiva, con unas 40.000 hectáreas de limones. Y lo interesante es que, estadísticamente, la superficie viene aumentando desde 2010 a un ritmo del 3% anual.
Respecto a la campaña 2019 y según el análisis de la Ing. Terreno que se desempeña en la región, el limón vino bien a nivel productivo, aunque no así en la comercialización, en especial en lo referido a las exportaciones industriales. Vale considerar que de la cosecha que se terminó de levantar en el invierno, un 30% fue para venta en fresco y un 70% para la industria en forma de jugos concentrados, aceites y cáscaras deshidratadas.
“La fruta fresca que tuvo el mercado interno se vendió muy bien, pero como la cosecha fue excepcional en España, se frenaron las exportaciones locales por eso vemos sobre stocks en la zona”, analizó Terreno.
A su vez, recordó que más allá del año crítico en lo comercial, no hay marcadas diferencias en lo que hace a la fertilización o al manejo de los cultivos.
“En estos frutales los productores arrancan poniendo una inversión muy alta (u$s4.000/ha aprox.) y deben seguir año tras año manteniéndolas productivas con unos 2000 dólares por hectárea, según la escala y la espalda financiera que tengan”, expresó la especialista.
Lo que queda en claro es que los grandes productores siguen con sus planes de fertilización más allá de la coyuntura, porque de no hacerlo lo verán reflejado en pérdidas al año siguiente.
“Un cliente con el que trabajamos desde hace unos años y que maneja 1500 hectáreas de limón, viene haciendo una fertilización equilibrada con riego presurizado, análisis periódicos foliares, y medición con sondas de extracción de solución del suelo, entre otras tecnologías,  ha logrado un incremento de 5 ton/ha promedio con el uso del Pack Nutrición de Compo Expert, al pasar de 48 ton/ha promedio a 53 toneladas por hectárea este año, aunque en algunos lotes llegó a las 65 ton/ha”, comentó Terreno.
La etapa de fertilización de los limones va de agosto a abril. El resto del año no se aplica nada y estos últimos meses hasta abril se está trabajando con la fertilización nitrogenada. Dentro de su portafolio para cítricos, Compo Expert recomienda la fertilización balanceada.
En este sentido, la Ingeniera recomendó el uso de productos como Hakaphos fertilizantes para fertirriego altamente solubles con macronutrientes y micronutrientes quelatizados, que se diferencian por colores, y en donde cada uno de ellos tiene una relación nutritiva diferente para cada fase del cultivo.
“Por ejemplo, para la etapa del crecimiento vegetativo del limón se usa el violeta que es el que tiene más contenido de Fósforo para potenciar el crecimiento y desarrollo de raíces; y en el caso del base o gris tiene más Potasio y es para la fase de precosecha”, explicó la ingeniera.
Dentro de otros productos que son importantes para el limón destacó la línea Novatec Solub que permite tener más tiempo disponible el Nitrógeno para la planta.
“Esta tecnología está basada en la molécula inhibidora de la nitrificación y tiene muchas ventajas, como la de propiciar una mayor absorción de fósforo, favorecer la floración, y tener una menor pérdida de Nitrógeno por lixiviación. Además, se puede usar en fertirriego a lo largo de todo el ciclo”, puntualizó.
Otra herramienta que ofrece Compo Expert es la fertilización foliar en forma de correctores y bioestimulantes. Sobre este punto, Terreno agregó que “la fertilización foliar es importante en periodos críticos de la planta, cuando no se ha podido aplicar bien por base”, e hizo hincapié en el uso de Basfoliar 25-10-17 SP que tiene Nitrógeno, Fósforo y Potasio.
Con respecto a los bioestimulantes recomendó el uso de los productos Basfoliar Kelp y Basfoliar Algae que se indican para las fases de floración y, Basfoliar Zn 75 Flo que tiene acción directa en la mejora del cuaje y desarrollo del fruto, además de estimular el largo de brotes, el tamaño de hojas y el calibre de frutos.
Finalmente, recordó la importancia de nutrir bien las plantas, pero, ante todo, conocerlas.
“Una buena fertilización con Nitrógeno puede representar un 10% de aumento de la productividad, pero siempre hay que pensar en contar con asesoramiento y planes a medida como los que usamos en Compo Expert para hacer fertilizaciones ajustadas con análisis de suelo, análisis foliares y análisis de agua. Cuanta más información tenga el productor, más eficiente podrá ser”, concluyó María Eugenia Terreno.

Fuente: InfoCampo

En un comienzo de año en donde la inestabilidad climática, los días soleados, las altas temperaturas y un bajo porcentaje de humedad, se hicieron presentes; la Bolsa de Comercio de Santa Fe destacó los rendimientos obtenidos en girasol, para la primer semana del 2020, en su informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas para el centro norte de la provincia.
Como se había pronosticado el paso de un frente de tormenta se concretó, en particular para la zona oeste del área de estudio. Las precipitaciones, de diversas intensidades, registraron entre 2 a 25 milímetros. No se registraron lluvias para el resto del área, pero si ráfagas de vientos de diversas direcciones, acompañado por un descenso de las temperaturas.
La combinación de las características ambientales, antes nombradas, produjeron intensos procesos de evapotranspiración (mayor demanda de agua en los cultivos y pérdida de humedad del suelo por evaporación directa).
Por otro lado, el desarrollo de las actividades de cosecha fue normal, las condiciones de piso mejoraron y con ellos el proceso de recolección del girasol incrementó su ritmo y se logró un grado de avance del 35%.
Los rendimientos promedios obtenidos fueron desde mínimos de 14 qq/ha, a máximos de 28 qq/ha con lotes puntuales de 30 qq/ha, considerados buenos por el sector productivo.
Un 93% del cultivo implantado se encontró en estado bueno a muy bueno, con algunos lotes excelentes, un 5% en estado bueno a levemente regular y un 2% en estado regular a malo.
Los cultivares se detectaron en muy buen estado sanitario, no presentándose inconvenientes de patógenos ni de insectos, pero continuaron los ataques de palomas y cotorras.
En números concretos y hasta el 7 de enero la superficie sembrada para dichas zonas es del 100%, lo que equivale a una superficie de 108.500 hectáreas. El porcentaje de avance de cosecha es 13% hasta la fecha.
Estados fenológicos QUE TRANSITA el girasol

R “estados reproductivos”.
R3 (distancia de más de dos centimentros entre la inserción del botón floral y la última hoja).
R5 “antesis” R5 – 1 (inicio de antesis).
R5 – 5 (mitad de floración 50 %, el % dependiendo del área del capítulo cubierto por flores, cantidad de círculos).
R6 (fin de floración, caídas de flores liguladas).
R7 (la parte de atrás del capítulo comenzó a ponerse amarillento), en lotes avanzados.
R9 “madurez fisiológica” (parte de atrás del capítulo y las brácteas de color amarillento a marrón oscuro), en lotes puntuales.

Pronóstico del tiempo
El pronóstico prevé, para el período comprendido entre el miércoles 8 al martes 14 de enero, condiciones de estabilidad climática con días soleados y alguna nubosidad parcial. Las temperaturas serían medias a levemente altas.
La situación variaría a mediados del jueves 9, con un aumento de la nubosidad y altas probabilidades de precipitaciones, de variadas intensidades pero de baja importancia. Dichas condiciones perdurarían hasta inicios del martes 13, donde nuevamente, las condiciones de estabilidad y buen tiempo reinarían hasta el fin del período.
Las temperaturas medias diarias fluctuarían en toda el área, entre mínimas de 17 a 25 ºC y máximas de 28 a 35 ºC, advierten los especialistas.

Fuente: InfoCampo

Lucas Cioffi, uno de los dueños de las pescaderías porteñas “El Delfín”, brindó consejos para saber cuándo el pescado es fresco y cómo conservarlo adecuadamente.
Consejos para notar cuando el pescado es fresco en piezas enteras

El pescado no debe tener olor fuerte.
Las escamas deben estar bien sujetas.
Si está como “baboso” al agarrarlo es un síntoma de que fue pescado recientemente, o sea, es fresco.
La carne debe estar firme.
Los ojos deben estar salientes y brillantes, mostrando frescura (si están metidos para adentro no es un buen síntoma).
Las agallas deben ser rojas o rosa intenso. Descartar aquellos que las tengan grises o amarillentas.
Los colores deben ser intensos.

Consejos para pescado fileteado

Los colores del pescado deben ser intensos y brillantes, es decir, colores vivos y no pálidos.
Tienen que tener las vetas características de cada variedad bien marcadas.
La carne debe estar firme.

¿Cómo proceder cuando se compra un pescado fresco para conservarlo?
Sacarlo de la bolsa y colocarlo en un colador con un plato abajo en la heladera. No taparlo. De esa manera, en la heladera puede estar hasta tres días, a partir de lo cual perderá fescura.
Si no se lo consume después de la compra, la opción de freezer siempre es válida, pero “no tendrá el mismo sabor porque el frío cristaliza la carne y pierde la hidratación natural que posee el pescado fresco”, aseguró Lucas Cioffi, y agregó que “la opción de congelarlo es válida hasta por 60 días; no más para que justamente no se siga deshidratando”.

Fuente: InfoCampo

Un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) trabaja en el diagnóstico y tratamiento de factores que causan subfertilidad en las vacas lecheras.
Las enfermedades del útero en el ganado bovino representan una de las principales causas de la disminución de la fertilidad en las hembras. Para los productores, especialmente los dedicados a la industria lechera, se trata de un problema de gran relevancia ya que afecta en forma directa la productividad del ganado y, consecuentemente, la economía de los establecimientos tamberos.
“Dentro de estas enfermedades uterinas, la endometritis ocupa un papel preponderante por lo que nos centramos en su estudio y detección”, explicó el doctor Luzbel de la Sota, director del proyecto.
La endometritis es la inflamación del endometrio, membrana que recubre al útero. Cuando una vaca es afectada por esta enfermedad, su capacidad reproductiva se ve comprometida al igual que su producción láctea. Además, si no se maneja a tiempo y se presenta de forma continua, puede ocasionar infertilidad en el animal.
Debido a que los animales afectados con este tipo de endometritis, no muestran signos que orienten a su diagnóstico, se estudiaron y compararon distintas técnicas de las que se seleccionó la más adecuada, para posteriormente evaluar el impacto de dicha enfermedad sobre la eficiencia reproductiva en los tambos de Argentina.
“Como parte de estos trabajos, dentro de nuestro grupo, surgió el desarrollo de un dispositivo para la toma de muestras uterinas de vacas que permite el diagnóstico de endometritis subclínica y de infecciones uterinas. Este dispositivo fue diseñado específicamente para ser utilizado sin necesidad de ser esterilizado entre muestreos, facilitando su uso, ya que permite con un solo dispositivo tomar muestras de una gran cantidad de animales, y a bajo costo”, remarcó De la Sota.
Por otro lado, debido a la controversial efectividad de los tratamientos disponibles para el control de las infecciones uterinas del posparto, los investigadores trabajaron también en la correlación entre el diagnóstico clínico y bacteriológico de aquellas endometritis que son detectadas por el veterinario a campo (endometritis clínicas).

“Realizamos los muestreos en tambos comerciales de la provincia de Buenos Aires y los aislamientos obtenidos por diagnostico bacteriológico tradicional fueron luego comparados con una base de datos de bacterias aisladas en vacas de tambos europeos, mediante el empleo de un espectrofotómetro infrarrojo modificado de Fourier. Esta comparación (que se llevó a cabo bajo un proyecto de cooperación con la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena, Austria), nos permitió conocer que las bacterias aisladas y su constitución bioquímica eran compatibles con las de nuestros tambos, indicando que si bien la cantidad de animales afectados por infecciones uterinas varía entre diferentes sistemas de producción, los agentes causales son los mismos y por ende, los tratamientos deberían tener similar efectividad”, explicó el investigador.
“Siguiendo con el proyecto de investigación conjunta, trabajamos en el diagnóstico bacteriológico rápido (en los tambos) de casos de endometritis clínica, con el propósito de un uso racional de antibióticos para su tratamiento. Afortunadamente, esta estrategia nos permitió disminuir en un 57% la aplicación de antibióticos y lograr las mismas tasas de curación que las alcanzadas con los tratamientos convencionales”, remarcó el especialista.

Fuente: InfoCampo

En el marco del relanzamiento del programa Precios Cuidados, Santiago Cafiero habló del tractorazo en Pergamino y aseguró que desde el Gobierno Nacional son “respetuosos de todas las manifestaciones y de todas las opiniones”. Además, convocó a un nuevo encuentro con las entidades del sector agropecuario.
“Seguimos promoviendo el diálogo porque pensamos que desde ahí vamos encontrar el mecanismo necesario para que se entienda cuál es el norte de nuestra política, los fundamentos más básicos que estamos proponiendo a todos, a los que nos votaron y a los que nos votaron, a los que nos quieren y a los que aún no nos quieren”, afirmó Cafiero en conferencia de prensa.
En ese sentido, el jefe de Gabinete recordó que los dirigentes de la Mesa de Enlace “se han venido reuniendo con el ministro de Agricultura, Luis Basterra, y siguen en contacto con nosotros”.
“Muchas de esas entidades adhirieron al documento de Compromiso Solidario que presentamos la última semana de diciembre, donde estuvo el resto de las organizaciones y de los sectores productivos, y del trabajo y de los movimientos sociales”, agregó. “Recogemos las demandas de todos ellos y las tratamos de transformar luego en políticas públicas o contenerlas dentro de políticas públicas”, sostuvo.
Las declaraciones se dan en medio de una interna que se abrió en las últimas horas, con la decisión de la filial Pergamino de Federación Agraria de no participar de la manifestación del martes en esa ciudad bonaerense. “Hay canales de diálogo abiertos permanentes con el Gobierno”, argumentó el titular, Sebastián Campo.

Fuente: InfoCampo