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Luego de una fatídica sequía que provocó grandes pérdidas en 2018, el 2019 fue la cara opuesta de esta moneda. De acuerdo a los datos que aporta la Bolsa de Comercio de Rosario, la inversión del sector conjugada con las buenas condiciones ambientales favorables y el esfuerzo logístico de las cadenas resultó en una cosecha récord de granos que superó las 142 millones de toneladas de producción. 
Gracias a esto, el país llegó a embarcar más del 40% de su producción (60.252.164 toneladas de granos), computando los despachos de los siguientes granos: trigo, maíz, soja, sorgo, cebada, y girasol, en base a información oficial provista por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. 
Con esta cifra, el volumen de granos despachado en el 2019 resulta, de este modo, un 50% superior a los embarques del año 2018, pero también un 25% mayor el registro promedio de los años 2016 y 2017.
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Es interesante dar cuenta, agrega el trabajo, que el el 67% partieron de las 60 millones de toneladas partieron de las terminales radicadas en el Gran Rosario.

81% del maíz de origen argentino (y el 86% del maíz paraguayo), por un total de más de 29 millones de toneladas.
41% de la soja argentina y el 88% de la soja paraguaya, gracias a la ventaja logística que le otorga la Hidrovía Paraná-Paraguay), por un total de 4,2 millones de toneladas.
61% del trigo, por un volumen total de 6,9 millones de toneladas.
86% del sorgo, con despachos cercanos a las 380.000 toneladas.

Fuente: InfoCampo

Atentos a lo que viene sucediendo con el Coronavirus (COVID-19) y anticipados a más de un mes de su realización, la Asociación Argentina Angus definió la suspensión de su tradicional 79° Exposición Nacional de Otoño, que se haría entre el 13 y 17 de mayo junto con la Exposición de Caballos A Puro Criollo y la Asociación Rural de Chascomús.
De acuerdo al comunicado extendido por la Asociación, la decisión adoptada busca dar prioridad y seguridad a aquellos que formarían parte del evento, tanto expositores, trabajadores como visitantes, privilegiando el bien común. 
Por su parte, la entidad se refiere a sus asociados, quienes para este época del año ya venían trabajando para el certamen. “Sabemos del trabajo que han estado realizando las cabañas y su personal, para jerarquizar esta muestra. A todos ellos nuestro profundo reconocimiento”, adviertieron. 

Fuente: InfoCampo

En el marco del Día Internacional del Queso – que se celebró el pasado 27 de marzo-, la pyme láctea Luz Azul elaboró una guía para reconocer un queso de buena calidad.
El autor es Ismael Bracco, maestro quesero de la firma, quien resaltó que todos los quesos tienen su secreto, sean duros, semiduros o blandos. ¿Cómo elegirlos? Aquí va el informe para repasar en estos días de cuarentena.
QUESOS DUROS
Los quesos duros son aquellos con mayor tiempo de maduración, lo que produce unas notas más picantes en su sabor, con una textura única, ideales para rallar.
Qué tener en cuenta para elegir un buen queso duro:
· Tiene que tener una grana pronunciada, de masa cerrada y quebradiza.
· No tiene que presentar ojos ni grietas tanto en su corteza como en el interior.
· Su corteza debe ser delgada y su textura homogénea.
· La corteza debe ser seca, sin películas oleosas, al igual que su interior.
QUESOS SEMIDUROS
Los quesos semiduros tienen una textura más suave y un aroma levemente dulce. Dentro de esta clasificación, nos encontramos con una amplia variedad que se puede dividir entre quesos con ojos y quesos sin ojos.
Qué tener en cuenta al momento de elegir un buen queso con ojos:
· Estos quesos son de textura más blanda lo podemos notar al tacto aplicando una leve presión en el queso.
· Los ojos característicos de estos quesos son redondos bien definidos, brillosos y distribuidos de manera homogénea.
.  El tamaño de estos ojos dependerá de qué tipo de quesos estemos eligiendo. Los quesos con ojos de mayor tamaño suelen tener un sabor más desarrollado.
· Los ojos muy pequeños o cavernosos no son una característica deseada en ningún queso, suelen estar relacionados con algún error en el proceso de elaboración.
Qué tener en cuenta al momento de elegir un buen queso sin ojos:
· Esta variedad es de sabor más suave respecto de los quesos con ojos.
· Su masa es homogénea, textura suave, sin ningún tipo de ojos o grietas en su estructura.

QUESOS BLANDOS
Los quesos blandos tienen una textura cremosa, un sabor más suave lo que hace que combine perfectamente en todas las comidas.
Qué tener en cuenta al momento de elegir un buen queso blando:
· El queso cremoso tiene el agregado de materia grasa lo que aumenta su cremosidad.
· Estos quesos deben tener una textura lisa, sin grietas ni ojos de ningún tipo.
· Su color debe ser parejo en toda su estructura y no presentar bordes más oscuros, eso marcaría un exceso de secado superficial en el queso.
· No debe tener suero, el queso si bien es blando, no debe desuerarse en ningún momento.
QUESO MUZZARELLA
El queso muzzarella tiene la particularidad de ser un queso de pasta hilada, se elabora fundiendo por temperatura las proteínas obtenidas durante la coagulación de la leche al mismo tiempo que se las va amasando para orientarlas en un mismo sentido.
Su sabor es suave, levemente acida y de textura homogénea.
Qué tener en cuenta al momento de elegir una buena mozzarella:
· Su color debe ser blanco amarillento, más claro que el color típico de la manteca.
· Debe tener una textura lisa, pareja, no presentar grietas.
· No debe liberar aceite o tener su superficie con aspecto oleoso.
· Su olor tiene que ser tenue, no debe presentar olor fuerte ni ácido.

Fuente: InfoCampo

Días atrás se conoció la noticia de que José “Pitín” Ruiz Aragón quedó al frente de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados. El diputado nacional por el Frente de Todos (Corrientes) es militante de La Cámpora y fue vicepresidente de esa Comisión, donde presentó varios proyectos vinculados a la agricultura familiar y a la ley de Semillas.
La prioridad de su nueva gestión serán, tal como él lo define, los pequeños y medianos productores y la agricultura familiar, aunque promete que no se olvidará de los grandes.
“Como dice Alberto, vamos a arrancar por abajo para después llegar a todos. Lo que vamos a intentar es defender a los pequeños y medianos productores para después también contemplar a los grandes, que también son muy importantes para la economía”, dijo en una entrevista al programa radial Agrolink.
En ese marco, Ruiz Aragón aseguró que está dispuesto a “reunirse y a conocer” a los dirigentes de la Mesa de Enlace. “No soy una persona cerrada, soy un dirigente político dispuesto a escuchar a todo el mundo. Me encantaría que sepan que la persona que está a cargo de la Comisión de Agricultura busca intercambiar opiniones porque está convencido de que al país lo tenemos que sacar adelante entre todos”, expresó. Pero remarcó: “Tienen que entender que hay muchísima gente en Argentina que hoy no come y no tiene fuentes de trabajo, por lo que debe haber un equilibrio entre el desarrollo social y la rentabilidad que pueden tener las distintas empresas del campo“.
Paralelamente, en esa misma entrevista, el dirigente defendió el esquema de retenciones que aplicó Alberto Fernández. “Es inteligentísimo, segmentado y contempla la necesidad de cada uno de los sectores”, disparó.

Fuente: InfoCampo

El paso a paso de cómo construir macetas con botellas de plástico para plantar tus propias plantas de tomate de manera sencilla y sin necesidad de espacio: la solución perfecta para quienes deseen disfrutar de tomates orgánicos de su propia cosecha y no dispongan de un patio donde instalar su propio huerto urbano.
EcoInventos compartió, a través de su página web, una idea fácil y ecológica para darle una segunda vida a las botellas que suelen terminar en la basura, sumando a las toneladas de plástico que se desechan día a día. Además, una de las grandes ventajas de esta forma de cultivo es que no se tendrá que entutorar los tomates (ponerle una guía para que se mantenga de pie la planta).
Materiales

Botellas de plástico, preferentemente de dos litros.
Cuter o tijera.
Palo, cuerdas o alambre.
Filtro de café o algún resto de bolsa ecológica de friselina (que no sea impermeable).
Plástico negro o algún tipo de material que no permita el paso de la luz, una opción puede ser las bolsas en las que viene el alimento para las mascotas.
Plantines de tomates.

Sembrar tomates y obtener plantines
Antes de pasar a las macetas colgantes, tienen que tener los plantines listos de tomates, eso significa que antes tuvieron que empezar desde cero con la siembra del tomate.
Lo primero que deben tener son unas buenas semillas, si son ecológicas mucho mejor, y sino obtenerlas de los propios tomates que compran en las verdulerías. 
La planta de tomate se comienza en semillero (haz clic aquí para conocer los tipos de semilleros y cómo construir el tuyo propio con materiales reciclados), a fines del invierno o principio de primavera.
Una vez que ya tienen las plantas de tomates crecidas, es el momento justo para plantar en las macetas. Es importante que se aseguren que el tiempo mejoró en primavera y ya no corren riesgos de heladas.
Consejo: en pocos meses podrán cosechar sus propios tomates y disfrutar de su sabor, lo ideal sería obtener las semillas de su propios propias verduras cosechadas y así  ir mejorando y adaptando las semillas a su clima.
el paso a paso
Aclaramos que la variedad recomendada para este proyecto es el cherry, pero igualmente se pueden plantar variedades más grandes de tomate.

Lavar la botella de plástico: retira la etiqueta si así lo deseas, normalmente es recomendable ya que se acabará estropeando, cayendo y ensuciando.
Cortar la parte de abajo de la botella: hazlo de forma cuidadosa y coloca la parte inferior en el interior de la botella en una posición invertida, debe encajar cómodamente.
Realizar agujeros a los laterales: esto le permitirá colgar la maceta . Puede pasar un palito por los agujeros (de lo posible que estén en la misma posición para que quede en equilibrio), o directamente con un cordón (siempre y cuando esté sea resistente al peso de la maceta). 
Perforar la parte inferior (previamente cortada) de la botella: realizar de 10 a 15 agujeros para que la propia botella actúe como dispensador de agua y riegue la planta.
Colocar la planta dentro de la botella: conviene trabajar con plantas que no se hallan desarrollado demasiado tiempo en el semillero, así se facilita su colocación dentro de la botella. Realizar un agujero en el centro del filtro de café y pasar la planta a través de este; envolverla suavemente alrededor de la base para que cubre la tierra. 
Sacar la planta por el cuello de la botella: con cuidado, pasar la planta de tomate a través del cuello de la botella, asegurándose que el filtro quede pegado al plástico. También se le puede hacer agujeros en la parte del cuello de la botella para asegurarse un buen drenado, pero es opcional dependiendo de que tanto llueva en tu zona.
Colocar la botella boca abajo y rellenar con tierra: no olvides dejar espacio para el dispensador de agua. Una vez finalizado, rellenar con agua el depósito, el cuál dependiendo de las lluvias de cada zona, se recargará sólo o será necesario hacerlo manualmente.
Cubrir la botella para proteger las raíces de luz: una clave para tener éxito es cubrir la botella (ya sea con cinta adhesiva, plástico negro o pintar la botella antes de colocar la planta), para que las raíces no queden expuestas a la luz solar.

Para finalizar, y con todas las herramientas y consejos dados, te invitamos a que pongas en marcha tu creatividad y descubras con qué otros materiales podes realizar tus plantas colgantes, además de probar con diferentes variedades de tomates y tamaños de recipientes, siguiendo la misma metodología. 
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Fuente: InfoCampo