Como una réplica de las aperturas anunciadas a nivel nacional en el marco de la pandemia de coronavirus, el gobernador bonaerense, Axel Kicillof, informó cuáles serán las flexibilizaciones en la provincia de Buenos Aires. Estas incluirán la vacunación libre de segundas dosis para mayores de 50 años, trabajadores de la salud, personas gestantes e inmunodeprimidos desde mañana y clases de refuerzo escolar presenciales, a contraturno y/o los días sábados, para todos los estudiantes de dicho territorio.En cuanto a esto último, el funcionario indicó que serán instancias que se extenderán desde septiembre hasta diciembre y que se retomarán en febrero. Podrán ser obligatorias o recomendables, de acuerdo a lo que decidan desde los colegios para cada alumno en particular.Covid: una por una, todas las medidas sanitarias anunciadas por el Gobierno“Vamos a tener funcionando las escuelas de manera intensiva para recuperar contenidos y afianzar trayectorias educativas”, sostuvo Kicillof, quien fue duramente cuestionado por su política educativa durante la crisis sanitaria. Incluso, la escolaridad fue el principal punto de disenso con la administración porteña en la estrategia de abordaje para el Covid-19. “Convocamos a 30.000 docentes con una inversión de 2500 millones de pesos por mes para intensificar la enseñanza, recuperar contenidos y que los chicos puedan tener un mejor tránsito hacia la normalidad educativa”, detalló. Otro de los anuncios fue que desde octubre volverá a abrirse el servicio de almuerzo en los comedores escolares, pero la Provincia mantendrá la entrega de módulos alimentarios.En la primera conferencia con Juan Manzur, Carla Vizzotti anunció que el barbijo al aire libre deja de ser obligatorioLa relajación de medidas responde -según explicó el gobernador- a la caída sistemática de los casos. “No es motivo de que el virus se cansó, se fue o se olvidó de cómo contagiar, sino que la cadena es: vacunas, menos casos y más aperturas. Vamos a tener una primavera de aperturas y de salida de la pandemia”, expresó Kicillof, para imprimirle a la conferencia una agenda de dejar atrás la crisis sanitaria similar a la que apuntaron en el gobierno nacional esta mañana. Los cambios en su gabineteEn ese tono, dijo que con su nuevo Gabinete se dedicarán a la recuperación del trabajo y de la producción. “No vamos a perder ni un minuto en discusiones fútiles”, remarcó el mandatario de la Provincia, que admitió haber comentado las modificaciones en su elenco de ministros con la dirigencia política y con la vicepresidenta Cristina Kirchner -con quien se reunió en El Calafate, adonde ella se encuentra-. La jura de Martín Insaurralde, que será jefe de Gabinete; de Leonardo Nardini, que ingresa como ministro de Infraestructura; y de María Cristina Álvarez Rodríguez en el Ministerio de Gobierno se hará esta tarde, a las 16.Cómo será la reapertura de las fronteras ante la baja de casos de Covid“Creo que hay un intento de generar ruido. Es más sencillo, el cambio tiene que ver con la nueva etapa que se abre: con la reactivación económica y con sanar. Sobre el daño de [María Eugenia] Vidal y de [Mauricio] Macri estuvo el de la pandemia”, comentó.Tras las tensiones políticas que se originaron en el seno del Frente de Todos, de las que se mantuvo al margen en la escena pública, el gobernador sostuvo: “Siempre hemos trabajado sobre el concepto de la unidad y ahora hay que reforzarlo”.

Fuente: La Nación

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El próximo capítulo en la carrera del colombiano James Rodríguez parece estar escrito. A juzgar por los medios de Qatar, el habilidoso volante de 30 años llegó a un acuerdo con el Al-Rayyan, un destino exótico para un jugador que tuvo su paso por Real Madrid y Bayern Munich, y que en la Argentina se lo recuerda por el título que ganó en Banfield en 2009. El cucuteño no fue confirmado, pero se acelera la cuenta regresiva para que el jugador del Everton desembarque en Medio Oriente. ”Hay acuerdo de transferencia de James Rodríguez y Al-Rayyan. Las estrellas siguen llegando al Golfo este verano, el Everton quería desde el inicio del mercado de fichajes deshacerse del jugador… reconocimiento médico y anuncio próximamente”, informó el periodista Nawaf Al-ogayyel.???? ?????? ???? ???????? ??? #?????? ?????? ???? ????? ???? ?????? ??? ?????? ??? ?????? ???? ????? ??????? ??????? ???? ??? ????? ??? ?????????? ?????? ?? ??????? ???? ???? ?? ???????? ???? ????? ????? ? ???????.??????????????? pic.twitter.com/FsTY2CbUpF— ???? ??????? | #??_???_??? ?? (@nawaf__oga) September 20, 2021Asimismo, según la prensa qatarí, Rodríguez está desde este lunes en Doha y será sometido a exámenes médicos este martes. Si todo sale en orden en esa revisión, el jugador estaría firmando su nuevo contrato de inmediato y siendo presentado, según informa el periódico Al-Arab.Su sueldo ha sido uno de los temas con lo que más se ha especulado desde este lunes, en cuanto se conoció la noticia su movimiento fugaz al Al Rayyan. Aseguran varios medios de Inglaterra, entre ellos The Times o Talksport, que este era uno de los principales problemas para encontrarle salida en el último mercado, puesto que su salario estaría en torno a las 200 mil libras semanales. Lo que suponen 800 mil mensuales y se situaría en unos 9.600.000 libras anuales.Una cifra que encajaría más o menos con el salario que se filtró desde un principio que cobraría en Everton y que no era desde un principio el más alto del plantel (en el tope figuraría Yerry Mina). Y es que esa cifra que se nombra sobre su salario sería bruta, y habría que reducirla prácticamente la mitad por los impuestos.Aún no hay detalles oficiales de cómo será la operación, pero se entiende que James llegaría en concepto de préstamo para que el Al Rayyan asumiera el alto salario del colombiano.

Fuente: La Nación

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CÓRDOBA.- Con una inflación proyectada del 33% para 2022, el gasto consolidado según la distribución geográfica dada por el presupuesto presentado en el Congreso deja a tres distritos con caída real de las erogaciones asignadas por Nación para su territorio: Ciudad de Buenos Aires (21,7%), Tierra del Fuego (31,5%) y San Luis (32,8%).En cambio, los ganadores absolutos son Formosa, que tendría una asignación 55,9% mayor que el corriente año; le sigue Chaco (53,2%), Santiago del Estero (51,2%), Salta (50,5%) y Catamarca (47,6%). El presidente Alberto Fernández, en su reunión riojana con los mandatarios provinciales, reiteró: “No es un enunciado, milito el federalismo como política central de mi gobierno”. El proyecto presentado por Martín Guzmán en el Congreso será revisado, según acordaron Sergio Massa y Máximo Kirchner.Solo en Off: Victoria Donda, entre los restos de una paella y la indigestión del PresidenteLos datos por jurisdicción derivan de un trabajo de la consultora Politikon Chaco al que accedió LA NACION. También desagrega el gasto total en función de su clasificación económica; en el corriente (compuesto, entre otras cosas, de gastos de consumo – que incluye salarios; prestaciones de la seguridad social y transferencias corrientes, entre otras), nuevamente Formosa se encuentra a la cabeza de mayores incrementos con una suba del 61,9%.Le siguen Buenos Aires (60,4%); Chaco (60,0%), Misiones (59,1%) y Córdoba (58,4%), que son las que conforman el top cinco. San Luis y CABA (31,6% y 28,9%, respectivamente) son las únicas dos jurisdicciones que tendrían caída real del gasto corriente asignado a su territorio.Este posicionamiento formoseño se explica a partir de tener un incremento del 80% en las transferencias corrientes, siendo justamente el más importante entre las veinticuatro jurisdicciones; la situación inversa la vive la CABA, que tendría una caída nominal del 26,1% por este mismo concepto.En lo que hace al gasto de capital, vinculado a la inversión pública, compuesta por los conceptos de inversión real directa, transferencias de capital e inversión financiera, el ranking nacional muestra nuevamente a la Formosa liderando, con una variación proyectada del 220,1%; seguida por Catamarca (219,3%) y Santiago del Estero (211,5%).Hay seis provincias cuya variación del gasto de capital no supera el 33% de meta inflacionario y, por ende, registrarían caídas reales: en este lote encontramos a Misiones, Mendoza, Río Negro, Jujuy, Corrientes y Tucumán. Es decir, el Norte Grande protagoniza ambos extremos del ranking en este punto.Cuando se analiza por componente del gasto de capital, solo en media docena de provincias las transferencias de capital crecen por encima de la inversión real directa, un detalle que podría determinar el “perfil” de la inversión pública nacional para el año que viene.La disparidad en la asignación del gasto de manera territorial se hace más evidente al medirlo ajustado por población. En este contexto, la consultora aclara una cuestión fundamental: en primer lugar, el gasto total del Estado nacional en un territorio específico no implica necesariamente un impacto directo sobre esa jurisdicción.Ante la ONU, Alberto Fernández reclamará por la deuda con el FMI, con críticas MacriEsto se hace evidente sobre todo en el caso CABA: al ser la sede del gobierno federal, tiene una asignación muy grande (empujada por conceptos como gasto de consumo y como inversión financiera, por ejemplo) que nada tiene que ver con inversión en el territorio o con ningún tipo de asistencia al gobierno local.El informe agrega que lo mismo se da en aquellas provincias con presencia de empresa públicas que tienen asignación muy fuerte (vista en transferencias), como Santa Cruz (por Yacimiento Río Turbio, por ejemplo).Martín Guzmán y el presidente Alberto Fernández (Ignacio Sánchez/)Cuando se analiza el total del gasto por ubicación geográfica calculada de manera per cápita (excluimos de este análisis a la CABA por lo explicado anteriormente), vemos en un extremo a Santa Cruz, con $266.132 por habitante, y en el fondo está Misiones, con apenas $139.073 por persona.En gasto de capital per cápita -de nuevo, excluyendo a la CABA- Santa Cruz lidera el ranking con una inversión pública de $104.715 por habitante, seguida por La Rioja con $65.798, explicada sobre todo por la asignación otorgada por el artículo 88 del proyecto de Presupuesto, que establece transferencias por más de $12.000 millones, algo que se da año a año como forma de compensación a la provincia por los puntos de coparticipación cedidos años atrás. En el fondo de la tabla, quedaron Mendoza, Córdoba, Misiones y Tucumán.

Fuente: La Nación

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Los bosques de Palermo, uno de los lugares elegidos para festejar el Día de la Primavera y del Estudiante, amanecieron hoy con una fuerte custodia policial como parte de los operativos de prevención. Aunque la mañana había comenzado con bajas temperatura, el clima se va templando rumbo al mediodía, pero, a pesar de eso, los jóvenes aún no aparecieron por los espacios verdes muy transitados, eso sí, por runners, ciclistas y otros deportistas amateurs.Covid: una por una, todas las medidas sanitarias anunciadas por el GobiernoMucha seguridad y poco uso de barbijos como el sello principal de una jornada marcada por los festejos y el anuncio de nuevas flexibilizaciones entre las que se permite no utilizar más tapaboca en la vía pública. Aunque para la práctica deportiva en la ciudad de Buenos Aires no era una exigencia, apenas minutos después del anuncio de la ministra de Salud, Carla Vizzotti, y del jefe de Gabinete, Juan Manzur, la gente tomó nota y se liberó.Los operativos policiales comenzaron desde temprano en Palermo, uno de los lugares elegidos para los festejos del día de la Primavera (Ricardo Pristupluk/)

Fuente: La Nación

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Córdoba es sinónimo del legado jesuita. Sólo basta con caminar algunas de las calles del centro de la ciudad Capital para contar con las dos manos las huellas que dejaron en esta parte del país. La Manzana Jesuítica, las estancias jesuíticas, el rectorado de la Universidad Nacional de Córdoba son algunos de los hitos que hoy forman parte del acervo cultural local.A esta lista, se le suma el vino. Los jesuitas fueron los primeros en experimentar con esta bebida en la Estancia de Jesús María, a 57 km de Córdoba. Sembraron la semilla de lo que hoy, 400 años después, es una ruta con más de 23 emprendimientos.Esta estancia fue el punto de partida: fue inaugurada en 1720 y es considerada la bodega más antigua del país. Allí se produjo uno de los primeros vinos de América conocido como lagrimilla que, según dicen, era tan pero tan ácido que te hacía lagrimear con sólo probarlo.Hoy la provincia cosecha uvas tintas y blancas; y tiene una producción de unos 800 mil litros de vino por año que se distribuyen en prácticamente todos sus valles.Valle de Calamuchita: las bodegas que nacieron de un hobbyDesde Córdoba capital, se puede tomar la RP 5 para ir hacia uno de los lugares más conocidos por sus ríos y sus paisajes de pinares. Dentro de la oferta vitivinícola, en el Valle de Calamuchita hay para todos los gustos.Finca Atos, ubicada en Atos Pampa, es un emprendimiento familiar que surgió en el 2001 y que hoy produce unas 20 mil botellas al año. La bodega tiene unas 9 mil hectáreas con 7 varietales diferentes. Eduardo Artesano, su impulsor, se trajo la idea de Mendoza cuando trabajaba para crear una vasija autofermentadora para bodegas de Luján de Cuyo.La bodega Finca Atos, ubicada en Atos Pampa, surgió en el 2001 y produce unas 20 mil botellas al año (Carola Cinto/)La finca se puede recorrer en visitas guiadas que no duran más de 45 minutos con una degustación de vinos. El costo es de $500 y hay que reservar previamente.Famiglia Furfaro surgió luego que la zona se declarara reserva de lagos. Está ubicada en Villa Ciudad Parque y solía ser un campo donde se cosechaba papa. Los Furfaro compraron el terreno con la idea de explotarlo con soja, pero el propio pueblo fue declarado libre de agroquímicos. Durante un viaje a Mendoza, decidieron transformarlo en un viñedo de 6 hectáreas.Jorge y Hugo son los dos hermanos que están en el proyecto, pero ninguno vive en Córdoba. Jorge está en Buenos Aires y Hugo tiene un restaurante de pizzas reconocido en Italia. Una vez por año, visita la bodega y se lleva algunas de las botellas para servirlas a sus clientes.Famiglia Furfaro está en Villa Ciudad Parque y es un viñedo de 6 hectáreas (Carola Cinto/)“Queremos traer la cepa Sangiovese directo de La Toscana para plantarla en nuestro viñedo”, cuenta Jorge, que muchas veces se encarga de guiar las visitas que cuestan $400 por persona con degustación incluida.A unos 5 kilómetros de los Furfaro, está la Bodega Vista Grande, una de las más evolucionadas de la zona. Si bien está desde 2018, la apuesta de este lugar es brindar una experiencia completa para el turista. Tiene desde almuerzos con degustación, hasta la posibilidad de hacer un picnic en medio de los viñedos. Estas experiencias rondan los $2500 por persona.Al igual que los proyectos anteriores, Vista Grande surgió como un hobby. Daniel Martinelli empezó con 4 hectáreas y en soledad. Hoy se transformó en un proyecto que comparte con su hija, Daniela, que es enóloga y bióloga. Ella trabajó en una bodega en Francia, hizo un máster en Mendoza y decidió volver a Córdoba para sumarse al proyecto.Daniela Martinelli, enóloga de la Bodega Vista Grande, asegura que los blancos son los que “mejor se dan” (Carola Cinto/)Si bien todas las bodegas de la zona producen vinos de varias cepas, para Daniela Martinelli, los blancos son los que “mejor se dan”. “La uva de acá es más ácida, más fresca, comparable con el sur por cuestiones climáticas. No tenemos los veranos cálidos de Cuyo”, comentó.Sierras Chicas: la bodega más antigua y una uva únicaA 56 km de Córdoba, hay viñedos y hay historia. Colonia Caroya, reconocida por sus salames y quesos, también es un punto central en la Ruta del Vino. Fueron los inmigrantes que vinieron de Friuli-Venezia Giulia los que introdujeron esta tradición europea.Una de las características distintivas de la zona es la producción de la uva Isabella o Frambua que tiene un dejo de sabor a frutilla. Conocida también como “chinche”, es de color rosado con una acidez muy marcada y Colonia Caroya es el único lugar de Argentina donde se produce.Esta uva se usa para hacer uno de los vinos estrellas de la zona: el Indama Rosado de Isabella, producido por la bodega Terra Camiare, una de las más importantes de la Ruta del Vino. Según cuentan sus dueños, este vino nació de un error: en plena vendimia, agregaron una enzima clarificante al vino tinto que hacían con esa uva y quedó rosado.La Bodega Terra Camiare elabora el vino Indama Rosado de Isabella, estrella de la zona (Carola Cinto/)Desde ese día continuaron su producción y lo posicionaron como uno de los más conocidos de esta marca que produce unas 150 mil botellas en total y vende en otras provincias como Buenos Aires y Mendoza.Terra Caminare – su nombre significa “tierra de comechingones”- puede visitarse de miércoles a domingos y cuestan $400 o $550 por persona, dependiendo del recorrido.A 16 cuadras de este lugar, está La Caroyense, una bodega insignia en esta parte del recorrido. Si bien no tiene viñedos propios, procesa el 85% de todos los que producen vino en Córdoba. Es una de las únicas bodegas que tiene una destilería en su interior y trabaja las 24 horas. La visita guiada tiene un costo que ronda los $700.La Bodega La Caroyense es una de las únicas bodegas que tiene una destilería en su interior y trabaja las 24 horasSu historia empieza gracias a los trabajadores del rubro que estaban en la zona y que la construyeron como una cooperativa. En el 2000, entró en quiebra y fue vendida a unos accionistas que mantuvieron a los 34 productores iniciales. Hoy, 21 años después, ya son unos 70.Otros caminosA los recorridos anteriores, se le suman una decena de emprendimientos que están distribuidos en diferentes puntos de la provincia.En el norte de la provincia, más precisamente en San Pedro, se pueden visitar Del Gredal y Jairala Oller, donde el distintivo está en los suelos pedregosos que dan un sabor y un color diferente a los vinosEn el Valle de Traslasierra están Bodega Noble, Finca Las Breas y Aráoz de Lamadrid que se distinguen por la calidad del agua y el clima más húmedo. Se pueden visitar en San Javier y probar algunos de sus vinos premiados internacionalmente.El circuito se completa con algunas bodegas en el Valle de Punilla como Nébula en La Cumbre y Finca La Marta en Capilla del Monte. Son los establecimientos más jóvenes de la provincia que comenzaron con producción propia en los últimos meses.

Fuente: La Nación

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Cada maestrito con su librito, dice el refrán. En la cocina, a diferencia de la ciencia o de la ingeniería, el dicho se aplica en la mayoría de las recetas, especialmente en aquellas que parecen más sencillas y son las que se transmiten de generación en generación. Este es el caso de la popular y siempre vigente tortilla de papa.Con pocos ingredientes, económicos y fáciles de conseguir, pareciera que cualquiera puede hacer bien una tortilla de papa, sin embargo a la hora de cocinarla, el resultado no siempre es el esperado. De hecho, hay quienes optan por comprarla en rotiserías o restaurantes, por miedo a fallar. Pero la tortilla de papa es un plato noble que, cuanto más seguido se hace, en cada vuelta sale mejor.Puede ser que seguir el paso a paso de una receta buscada en la web no sea suficiente o que, de chicos, nos hayamos perdido la ocasión de mirar cuando en casa la preparaban. Por eso, le preguntamos a distintos cocineros, que ya tienen recetas comprobadas y aceptadas, cómo eligen hacer la tortilla de papa que sirven en sus locales.A continuación veremos qué nos responden Patricia Rodríguez Real, cocinera en Las chicas de la 3 en el Mercado Central de Buenos Aires; Andrés Mazer, dueño de Maiky Parrilla; Lucas García, chef de García Castro; y Juan Manuel Ferrari, chef de Lo de Jesús y La Malbequería.1. ¿Con papa cruda, frita, al horno o pocheada?Con respecto a la papa, las opiniones se dividen entre cruda, frita o pocheada, pero en cuanto a la cebolla, hay casi unanimidad: la tortilla de papa lleva cebolla rehogada. (Shutterstock/)Patricia Real: “Freir las papas en abundante aceite. Cuando las papas están listas, sacarlas y dejar enfriar en un bol. Luego, agregarle los huevos”.Andrés Mazer; Recomiendo -y me gusta- usar papas fritas porque aportan una textura crocante a la preparación.Lucas García: “¡Papa cruda jamás! Nunca llegaria a cocinarse en la sartén con la mezcla de huevos; es más: se pasaría el punto. Freír la papa es una de las prácticas más habituales en Buenos Aires, pero no es de mis preferidas ya que quedan un poco secas. Y, ni hablar de los que usan la misma papa bastón de las papas fritas. Pochada en aceite es una de las mejores maneras de cocinarla bien y, luego, dorarlas apenas.!”.David Ribulgo: “Con la papa cruda, cortada en rodajas finas y luego en cuartos. Esto se sofríe con cebolla y a partir de allí se arma la tortilla.”.Juan Manuel Ferrari: “Frita, por supuesto.”.2. ¿Con o sin cebolla?Andrés Mazer: “Siempre con cebolla”Lucas García: “Siempre con cebolla también pochada, le va a aportar no sólo sabor sino también humedad.”.Patricia Rodríguez Real: “En el negocio la hacemos sin cebolla y rellena de jamón y queso, pero cuando la hacemos en casa ¡le ponemos toneladas de cebolla!”.David Ribulgo: “Con cebolla, siempre cortada en juliana. Se coloca en una olla con la papa, se salpimenta y se cubre con aceite, se lleva a fuego mínimo y se cocina lento hasta que la papa esté tierna, después se escurre y se mezcla con tres huevos. Para prepararla, se coloca una sartén mediana con un poco de aceite, a fuego fuerte y una vez que calienta, se baja el fuego y se cocina tres minutos de cada lado.”.Juan Manuel Ferrari: “Con cebolla”.3. ¿Cuántos huevos necesita la tortilla de papa para que quede bien?Andrés Mazer: “Para una porción individual uso 3 huevos.”.Lucas García: “Para una tortilla de tamaño personal de 18cm la cantidad de huevos es de 4 a 5 huevos.”Patricia Real: “Como nos gustan las tortillas de papas altas y de mucho volumen les ponemos 8 huevos.”.David Ribulgo: “Tres huevos para una tortilla básica pero potente.”Juan Manuel Ferrari: “4 huevos, no menos, para una sartén de 24 centímetros de diámetro”.4. ¿Cómo se da vuelta la tortilla de papa para que no se desarme?Andrés Mazer: “Lo más práctico es hacerlo con la ayuda de un plato, colocándolo encima de la sartén y, con un rápido movimiento, dar vuelta a la sartén poniendo el plato como base, luego empujar de poco la tortilla del plato vertiéndola nuevamente a la sartén. O también darle vuelta en el aire, pero esa técnica es para los más experimentados.”.Lucas García: “Para una técnica hogareña siempre es mejor darla vuelta con un plato playo y luego volcarla sobre la misma sartén nuevamente aceitada. Para el que la tenga mas clara, como hacemos los cocineros – jaja- es darla vuelta en el aire: para lograrlo, primero debemos asegurarnos que esté bien coagulada la base y no se haya pegado a la sartén; entonces se la arrima a la punta de la sartén y se pega el tirón hacia arriba.”.David Ribulgo: “Con la ayuda de un plato se coloca sobre la sartén, se da vuelta y se termina de cocer. También puede voltearse al aire de un buen sartenazo.”.Juan Manuel Ferrari: “Se da vuelta en el aire, muñequeando.”.5. Trucos y secretos que conviene conocerAndrés Mazer: “Recomiendo no salar el batido del huevo, solo las papas. También usar chorizo, morrón, panceta y orégano le aporta más sabor a la preparación. Y cortar las papas fritas en cubos para obtener una preparación más vistosa. Por otro lado, para lograr una mejor cocción recomiendo terminar en el horno a fuego medio y usar las sartenes de chapa alta ya que son las mejores para estas preparaciones.”.Patricia Real: “En nuestro caso la tortilla la terminamos en el horno, quien no lo haya probado que se anime, es una forma distinta de hacerla; usamos un molde antiadherente y así logramos una tortilla diferente. Sale sequita y con una altura imponente gracias al molde que usamos. Si se hace la tortilla de papa en la sartén, el fuego bajo es el gran secreto.”.David Ribulgo: “Hacerla con una papa negra, buenos huevos caseros (yema naranja) y una buena sartén de teflón.”.Lucas García: “Usar huevos a temperatura ambiente, elegir sartenes antihaderentes o alguna de chapa bien curada. La mejor papa es la blanca porque tiene mayor contenido de almidón y no libera tanta agua; el mejor punto es la tortilla babé.”.Receta de tortilla de papa, la originalTortilla de papa. (Shutterstock/)El mayor desafío siempre es dar vuelta la tortilla en el aire y no son muchos los que se atreven a hacerlo así. Lucas García, chef de García Castro, es experto en esta técnica y nos pasa su receta de tortilla de papa, basada en la versión española tradicional con papa, huevo y cebolla.Receta de Tortilla de papa y jamónReceta de tortilla de papa con corazón de queso brieTortilla de papas con corazón de queso brie. (Gentileza La Pescadorita/)La tortilla de papa es una excelente compañera de carnes, vegetales y pescados. Esta variante de tortilla de papa rellena con queso brie tiene un toque muy francés y distintivo. Es una creación del chef David Ribulgo, quien está al frente de La Pescadorita, un restaurante especializado en cocina de mar. Su carta está inspirada en clásicos de la costa argentina y cuenta también con detalles asiáticos, europeos, platos de diseño propio y exclusivas parrilladas de mar. La receta tortilla de papa con corazón de queso brie permite servir un plato muy original.Receta de tortilla de papa babéeTortilla de papa babée. (Gentileza chef Lucio Marini/)A los que les gusta la tortilla babé, jugosa, con el huevo que todavía está un poco líquido, y que se derrite al cortar la tortilla, la van a poder hacer con esta receta del chef Lucio Marini. Para que la tortilla salga armada y más seca solo es cuestión de dejarla en la sartén unos minutos más. Mirá la receta de tortilla de papa babée, paso a paso.Receta de Milhojas de papaReceta de tortilla de papas a la española (con chorizo colorado)Tortilla de papas española con chorizo colorado (Shutterstock/)En Argentina llamamos tortilla española a la tortilla con cebolla y chorizo colorado Sin embargo la tortilla española original es la que lleva cebolla, huevo y papas (que nosotros directamente llamamos tortilla de papas). Es importante la aclaración según se pida la tortilla de papas argentina o la española. La receta de tortilla de papas a la española con chorizo colorado tiene adentro este rico fiambre y otros picores.

Fuente: La Nación

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10.30- Bolsonaro da el primer discursoEl presidente de Brasil, Jair Bolsonaro, fue el primer orador en la jornada de discursos de líderes en el Debate de la Asamblea General de la ONU. “Vengo a mostrar un Brasil distinto de lo que se muestra en la prensa y en la televisión”, comenzó el mandatario.El presidente de Brasil, Jair Bolsonaro, se vuelve a poner una mascarilla protectora después de hablar durante el 76 ° período de sesiones de la Asamblea General de la ONU (EDUARDO MUNOZ/)“Por dos años y ocho meses no tuvimos corrupción. Brasil tiene un presidente que cree en Dios, en la constitución, en los principios de la familia”, dijo Bolsonaro, quien consideró esto un avance “sólido” para el país “si vemos que estábamos al borde del socialismo”.En el discurso, el presidente de derecha hizo hincapié en temas ambientales, pese a las críticas por su gestión de la Amazonia: “¿Qué otro país del mundo tiene una política de preservación medioambiental como la nuestra? Les invito a visitar el Amazonas. El futuro de los trabajos verdes está en Brasil”.Bolsonaro volvió a resaltar su postura frente al Covid. Si bien mencionó que confía en las vacunas, aunque él no se aplicó ninguna, aseguró que “las cuarentenas y restricciones generaron inflación” en las economías del mundo.“Lamento todas las muertes que generó el coronavirus en Brasil y en el mundo”, aseguró. “Apoyamos los esfuerzos de vacunación, pero mi administración no apoya los pases de vacunación ni la vacunación obligatoria”.10.20- El discurso de GuterresEl secretario general de la ONU abrió el Debate General en la Asamblea General de la ONU con un fuerte llamado a la solidaridad en un momento en el que el mundo está yendo hacia “un callejón sin salida a la destrucción“.“La solidaridad está decayendo cuando más la necesitamos”, dijo ante los líderes del mundo en un formato híbrido de la Asamblea.Guterres estructuró su discurso en base a seis crisis actuales que representan las “divisiones que debemos unir” de forma urgente ya que son “el camino para un mundo mejor”. Los principales divisiones que aquejan a los países según mencionó el líder son: la paz, el cambio climático, el acceso a las vacunas, la equidad de género, las desigualdades en tecnología y la distancia entre las generaciones.10.10 – Habla Guterres“Estoy aquí para encender el alarma, el mundo debe despertarse. Estamos al borde de un abismo y debemos detenernos”, dijo el secretario general de la ONU, António Guterres, al abrir el debate de la Asamblea General.Necesitamos urgentemente un plan de vacunación mundial contra el #COVID10 para, al menos, duplicar la producción de vacunas y garantizar que éstas lleguen al 70% de la población mundial en el primer semestre de 2022.@antonioguterres #UNGA pic.twitter.com/xmZHg93mtc— Noticias ONU (@NoticiasONU) September 21, 2021El portugués advirtió hoy que el mundo está “al borde de un abismo” por múltiples crisis, y aseguró que, con la pandemia, la humanidad aprobó “la prueba de ciencia” con el desarrollo de vacunas contra el Covid en tiempo récord, pero se desaprobó “ética” por la creciente desigualdad global.“Nos enfrentamos a la mayor cascada de crisis de nuestra vida”, manifestó antes de alertar: “Temo que nuestro mundo se dirige hacia dos conjuntos diferentes de reglas económicas, comerciales, financieras y tecnológicas, dos enfoques divergentes en el desarrollo de la inteligencia artificial y finalmente dos estrategias militares y geopolíticas diferentes”.10.00 – Comienza el debate general de la UNGATras casi dos años de pandemia, los grandes líderes del mundo regresan hoy a la sede principal de las Naciones Unidas en Nueva York, Estados Unidos, de forma presencial o virtual para su cita anual en el Debate General en el marco de la 76 sesión de la Asamblea General de la ONU (UNGA, por sus siglas en inglés), un evento en el que se plasmarán las múltiples crisis que enfrenta actualmente el planeta.My #UNGA message to world leaders this week:We are on the verge of the precipice.Wake up. Step back. Change course. Unite. pic.twitter.com/aKJDUCI393— António Guterres (@antonioguterres) September 21, 2021En el Debate General, que tendrá lugar desde hoy hasta el 27 de septiembre, los Jefes de Estado y de Gobierno se dirigirán al principal órgano de formulación de políticas de la Organización en línea con el tema principal de la sesión: “construyendo resiliencia a través de la esperanza – para recuperarse del Covid-19, reconstruir la sostenibilidad, responder a las necesidades del planeta, respetar los derechos de las personas y revitalizar las Naciones Unidas”.9.40 – Quiénes hablarán esta mañanaJair Messias Bolsonaro (Brasil)Joseph Biden (EE.UU.)Ibrahim Mohamed Solih (Maldivas)Iván Duque Márquez (Colombia)Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani (Emir de Qatar)Zuzana ?aputová (Eslovaquia)Marcelo Rebelo de Sousa (Portugal)Sadyr Zhaparov (Kirguistán)Gitanas Naus?da (Lituania)Shavkat Mirziyoyev (Uzbekistan)Félix-Antoine Tshisekedi Tshilombo (República de Congo)Seyyed Ebrahim Raisi (Irán)Sebastián Piñera Echenique (Chile)Moon Jae-in (Corea del Sur)Recep Tayyip Erdo?an (Turquía)Guy Parmelin (Suiza)Xi Jinping (China)9.25 – Qué dirá Alberto FernándezEn el debut de Santiago Cafiero como nuevo canciller, y mientras discute con el Fondo Monetario Internacional (FMI) los términos de un nuevo acuerdo, el presidente Alberto Fernández definió con su hasta ayer jefe de gabinete los lineamientos de su segundo discurso ante las Naciones Unidas, que hará hincapié en una solución al “problema insostenible de la deuda de los países de renta media” y calificará el millonario préstamo que el organismo internacional cedió al gobierno de Cambiemos como “tóxico e irresponsable”. El Presidente expondrá a las 17. Leé la nota completa de Jaime Rosemberg

Fuente: La Nación

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“Teresa ha ido evolucionando en estos últimos tres días y creo que va a seguir haciéndolo”TERUEL, 21 Sep. 2021 (Europa Press) -El presidente del Comité Paralímpico Español (CPE), Miguel Carballeda, confía en que Madrid pueda organizar los Juegos Olímpicos y Paralímpicos en 2036, coincidiendo con el centenario de la Guerra Civil, para “tomar conciencia de lo que pasó” y porque el deporte es, según él, “entendimiento” y “paz”.”En el año 36 este país cumple un siglo desde que empezó ese episodio lamentable de la Guerra Civil que no somos capaces en España de quitarnos de encima. Lo manoseamos cuando nos interesa a unos u otros, de difentes colores. No sería malo que este país y Madrid celebrara ese aniversario con unos Juegos, para tomar conciencia de lo que fue aquello y que nadie lo vuelva a utilizar negativamente”, manifestó.En una conferencia junto al presidente del Comité Olímpico Español (COE), Alejandro Blanco, celebrada en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Teruel dentro del Congreso de la Asociación Española de la Prensa Deportiva (AEPD), Miguel Carballeda subrayó que el deporte es “entendimiento entre los pueblos y países y, sobre todo, paz”.Por otro lado, Carballeda informó de que la nadadora paralímpica Teresa Perales, quien sufrió un cuadro de estrés y retrasó su retorno a España tras disputar los Juegos de Tokyo 2020, “ha ido evolucionando en estos últimos tres días”.”Y creo que va a seguir haciéndolo. Su familia nos pide que no traslademos información hasta que ellos decidan comunicaroslo. Los últimos tres días está mejorando, empezamos a ver la luz todos y estamos ilusionados con su recuperación. Poco a poco va mejorando y ojalá pueda volver y contaroslo ella misma”, dijo.Carballeda confesó que el traslado en un avión medicalizado no fue fácil. “Fue una operación difícil, teníamos que buscar las mejores condiciones para traer a Teresa de una forma segura. Afortunadamente, ha podido venir con el equipo acompañado en todo momento por nuestros médicos, está en una clínica recuperándose y pronto os lo contará”, recalcó sobre el estado de la Premio Princesa de Asturias de los Deportes de 2021.

Fuente: La Nación

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Transcurrieron varios meses para definir la elección del nuevo líder de investigación y desarrollo del Movimiento CREA, puesto que había quedado vacante desde febrero de este año con la salida de Federico Bert.
Ahora, la entidad comunicó que celebra la incorporación de Ariel Angeli, como nuevo integrante de su equipo, asumiendo ese liderazgo aun vacante. El líder del área es ingeniero agrónomo y magíster en Ciencias Agropecuarias con orientación en Gestión Ambiental, egresado de la Universidad Nacional de Río Cuarto (Córdoba).
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Actualmente, es consultor privado, productor agrícola y co-administrador de una empresa agropecuaria familiar, ubicada al sur de la provincia de Córdoba.
Sus principales desafíos serán integrar los aprendizajes generados por el trabajo vinculado a la investigación y el desarrollo de toda la red CREA; adaptarse a los nuevos desafíos que están transformando al sector agroalimentario: la mayor ponderación de lo ambiental, la digitalización de procesos y la bioeconomización de los procesos productivos.

Había empezado el domingo probando el Chiche nuevo… lo seguí con una cuántas horas compartidas con gente de trabajo del campo, con quienes sufrimos un robo. Impotencia y bronca! pic.twitter.com/EMYdKMvN4x
— Ariel Angeli (@ariel_angeli) January 18, 2021

Trayectoria
El nuevo líder forma parte de la organización desde 2007. Fue becario del Convenio CREA / Universidad Nacional de Río Cuarto y trabajó en la coordinación de la mesa de intercambio agrícola de la región Centro, de 2009 a 2016.
Fue asesor del grupo CREA Carnerillo de 2011 a 2017, y participó de diversos proyectos vinculados a la gestión ambiental en la actividad agropecuaria, para las regiones Litoral Sur, Oeste y Centro del país. Se sumó al equipo de I+D en 2017, como coordinador del “Proyecto Rotaciones Agrícolas”.
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Fuente: InfoCampo

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Stellantis ha anunciado este martes que Mike Manley dejará su cargo de director para las Américas para asumir el cargo de CEO en AutoNation Inc, el minorista automotriz más grande de Estados Unidos con sede en Florida, a partir del 1 de noviembre de 2021.Actualmente, Manley forma parte del Consejo Ejecutivo del Grupo. También desempeñó el cargo de director ejecutivo de Fiat Chrysler Automobiles desde julio de 2018 hasta enero de 2021.Tanto Mark Stewart (director de operaciones en América del Norte) y Antonio Filosa (director de operaciones en América Latina), como los miembros principales del equipo ejecutivo con responsabilidad para las regiones de América del Norte y América Latina, reportarán directamente a Carlos Tavares, CEO del Grupo.”Después de 20 años increíbles, desafiantes y agradables, y con Stellantis desempeñándose tan bien bajo el liderazgo de Carlos, parece que es el momento adecuado para abrir un nuevo capítulo”, explicó Mike Manley.

Fuente: La Nación

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