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Una encuesta reveló cuál es el tipo de mate que prefieren los argentinos en la actualidad.
Con opciones como madera, vidrio, cerámica o calabaza o porongo, el resultado sorprendió: hoy en día, la mayoría sigue eligiendo al de calabaza como el favorito.
El relevamiento se realizó en la cuenta de Facebook del grupo El mate, pasión argentina que pertenece al Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) y contó con casi 100 votos.
El sabor que le aporta este material es lo más importante, según expresaron los usuarios. “Da lindo sabor, especial”, describieron.
Aunque algunos también resaltaron al mate de madera, el más tradicional se ganó la mayoría de los votos.
Cabe destacar que los mates de calabaza o porongo varían mucho en su forma y pueden presentarse tipo pera o poro. El tamaño también cambia, porque provienen de la planta trepadora Legendaria Vulgaris.
Para confeccionarlo, se realiza un corte en la calabaza de forma que quede un cuenco y luego se limpia raspando la parte interior. Pueden presentarse con base de cuero, pintados a mano, revestidos en porcelana o trenzados con hilos artesanales.
Los expertos recuerdan siempre la importancia de realizar una correcta limpieza y secado, y curarlos cuando se los utiliza por primera vez. Además, aconsejan elegir los de boca ancha para mateadas más largas, dado que la yerba tarda más en mojarse por completo.The post ¿Cuál es el mate que prefieren los argentinos? Una encuesta abrió el debate sobre la costumbre nacional first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) señalaron algunos factores que están generando inconvenientes para la actividad y que se acentuaron en este inicio de año.
Por el lado de la exportación, el comprador principal que tiene la Argentina es China, con casi el 80% de los envíos durante 2020. Sin embargo, complicaciones adoptadas por el país asiático por presunta presencia de Covid en la mercadería “resultan absolutamente incomprensibles”, así como también “que sus autoridades no respondan por la presentación para la habilitación de nuevas plantas ingresada a la administración del gobierno de ese país”.
“Nos consta que desde Senasa se han dado todas las garantías y que desde la embajada y la agregaduría agrícola en Beijing diariamente se trabaja en estos temas“, aseguró el presidente de la entidad, Daniel Urcía.
Pero también se detectan inconvenientes con las ventas al viejo continente por nuevas medidas impulsadas por la segunda ola de coronavirus en el invierno europeo.
“Ese mercado lleva cortes de alto valor (cuota Hilton) que por la pandemia cayeron a mínimos históricos al tiempo que los precios de la materia prima (kilo de novillo) medidos en dólares son los más altos de la región Mercosur. Tengamos en cuenta que la exportación opera con el dólar oficial al que hay que restarle los derechos de exportación lo que reduce los ingresos de la industria que en muchos casos hacen esos negocios a pérdida“, agrega Urcía.
Es resto de los factores enumerados por el empresario son el empleo, consumo y producción.
El primero de ellos, dado que “no hay señales internas que promuevan la creación de empleo, por el contrario, todas las nuevas normas o reglamentaciones desalientan ese proceso y van restringiendo la demanda de trabajadores a un determinado grupo social”.
Para el caso del consumo, Urcía remarca que “la disminución de la demanda interna que se dio en el arranque del año ya fue anticipada en nuestros anteriores envíos y se explica por la necesaria recomposición de los precios de la hacienda que, como dijimos entonces, traería aparejada una retracción del consumo que lentamente se irá recuperando en los meses próximos a medida que se vayan actualizando los salarios”.
Por último, la producción se ve afectada por los anteriores factores, y donde en enero (que contó con 20 hábiles), la faena fue de las más bajas del siglo.
“Esas complicaciones tanto en el frente interno como en el externo hicieron que enero fuera un mes de baja producción y de mayores dificultades para el funcionamiento y el resultado de las empresas. A eso se agrega el menor nivel de producción y de productividad”, expresó el dirigente.The post Frigoríficos comenzaron el 2021 con serios interrogantes y números negativos first appeared on Infocampo.

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El área sembrada de arroz en Entre Ríos venía de sucesivas caídas que ponían en alerta a todo el sector a nivel provincial.
Sin embargo, luego de cinco temporadas, la superficie cultivada en 2020/21 en esa provincia repuntó y llegó a las 63.500 hectáreas, lo que representa un 17% más que el ciclo anterior, según informó el Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER).
Para esta temporada, en concreto el incremento fue 9.300 hectáreas, respecto a las 54.200 hectáreas sembradas en 2019/20..
De acuerdo a los datos que maneja la Bolsa, la principal causa de la expansión del cereal se relaciona con la suba del precio internacional que permitió reducir los costos productivos y le otorgó nuevamente competitividad frente a otros cultivos.
Las localidades de Villaguay (28%) y San Salvador (16%) fueron los departamentos con mayor participación en la superficie sembrada en la provincia. Ambos, además, contribuyeron con el 72% de las 9.300 hectáreas extras implantadas en el presente ciclo agrícola.
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CONDICIÓN DEL CULTIVO
El estado fenológico en la provincia abarca desde lotes que se encuentran en inicio de floración (siembras tardías) hasta sitios próximos a ser cosechados (siembras tempranas).
Según datos del Sistema de Información, este señaló que el estado general del cultivo se ubica en “muy bueno” 9%, “bueno” 83% y “regular” 8%.
Entre las principales limitantes del ciclo está la baja densidad de plantas por hectárea, lo cual es una limitante para alcanzar el máximo potencial de rendimiento.The post Acumuló cinco campañas de caída y este ciclo creció el área sembrada con arroz en Entre Ríos first appeared on Infocampo.

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En su nuevo libro Cómo evitar un desastre climático, Bill Gates recomendó que los países ricos deberían consumir carne sintética para frenar el calentamiento global.
“Creo que todos los países ricos deberían pasar a la carne 100% sintética. Pueden acostumbrarse a la diferencia de sabor y el empezar a adaptarlo lo más rápido posible hará que sepa aún mejor con el tiempo”, expresó Gates en declaraciones a MIT Technology Review.
En ese sentido, el fundador de Microsoft remarcó que la ganadería es una producción “muy delicada” para analizar, pero de todas maneras se refirió a la emisión de gases de efecto invernadero y a su impacto ambiental. “Para África y otros países pobres tendremos que utilizar la genética animal para aumentar drásticamente la cantidad de carne de res por emisiones. Curiosamente, el ganado de los Estados Unidos produce menores cantidad de emisiones por libra que las desarrolladas en África”, explicó.
Gates trabaja en estos temas en la Fundación Bill y Melinda Gates, y contó que desde allí están “aprovechando el beneficio del ganado africano, lo que significa que pueden sobrevivir en el calor con la productividad que tiene el norteamericano“.
“No creo que los 80 países más pobres puedan siquiera acceder a la carne sintética”, señaló, principalmente en relación a Memphis Meats, una compañía que desarrolla alternativas proteicas sintéticas a nivel celular. A su vez, destacó la labor de Impossible Foods y Beyond Meat, dos firmas que lanzaron productos basados en plantas. “Ellos tienen una hoja de ruta de calidad y una de costos que los hace totalmente competitivos. En cuanto a la escala real, no representan el 1% de la carne del mundo, pero están en camino. Tengo confianza de que de aquí a cinco años el número sea mayor”, cerró.The post Según Bill Gates, los países ricos deberían comer carne sintética para frenar el cambio climático first appeared on Infocampo.

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El Ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, prorrogó por el término de tres meses la suspensión de la Resolución 246/19 sobre la aplicación de agroquímicos en la provincia de Buenos Aires.
De acuerdo a la información oficial, la decisión se debe a la necesidad de posibilitar la culminación del trabajo en curso a cargo del “Observatorio Técnico de Agroquímicos” (OTA), creado el 13 de febrero de 2020, con el objetivo de reunir, desarrollar y aportar información científico técnica sobre el uso, la aplicación de agroquímicos y sus efectos que permita implementar políticas públicas específicas.
Bajo estas circunstancias, el próximo 23 de febrero se llevará a cabo una nueva mesa de trabajo, reuniones que comenzaron en noviembre, en la que se abordarán las investigaciones aportadas sobre las categorías “Agroquímicos y Salud Humana”, “Impacto Ambiental del Uso de Agroquímicos” y “Aspectos Sociales del Uso y Aplicación de Agroquímicos”.
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Con la última decisión, la intención de la cartera agraria es seguir trabajando y lograr compatibilizar el desarrollo productivo bonaerense con la protección de la salud de la población y el ambiente.
Desde su formación y hasta el momento, el Observatorio cuenta con 544 documentos científicos-técnicos aportados por las distintas instituciones.
Por eso, la línea de trabajo marca que, desde el 10 de noviembre pasado, se dio inicio al ciclo de encuentros con los autores de los documentos y representantes de las universidades y centros de investigación, conformando así un espacio de intercambio entre los distintos actores.
Una vez finalizada la etapa de trabajo con las instituciones académicas y de investigación, se procederá a la publicación de las conclusiones del Observatorio para ser sometidas al aporte del resto de los actores involucrados de la sociedad en su conjunto, en una instancia de intercambio público participativo.The post Se prorrogó la suspensión de la resolución sobre las agroaplicaciones en la provincia de Buenos Aires first appeared on Infocampo.

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