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El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer el Índice de Precios al Consumidor correspondiente a febrero de este año, que sufrió un aumento mensual del 3,6% a nivel nacional, y que si bien se encuentra 0,4 puntos porcentuales por debajo de los registros de los dos meses anteriores, está muy lejos de ser un número tranquilizador para la economía argentina y de los objetivos del gobierno nacional.
En ese marco, los rubros que quedaron por encima de la inflación general fueron: Restaurantes y hoteles (+5,4%), Transporte (+4,8%), Equipamiento y mantenimiento del hogar (+4,6%), y Alimentos y bebidas no alcohólicas (+3,8%).
Mirando en detenimiento la categoría Alimentos y bebidas no Alcohólicas, vuelve a sorprender la suba de las “Frutas” que marcó un alza del 7,1% en febrero en comparación a enero, y acumula en lo que va del año una inflación del 17,3% (más del doble del IPC general del bimestre).
El rubro “Aceites, grasa y manteca”, marcó un alza del 8,2% en febrero y acumula en lo que va del año dejando un alza del 13,3%, siendo la segunda categoría que mayor suba registró del sector de los alimentos en el primer bimestre del año en curso.
Por último, pero no menos importante, la “Carne y derivados” de febrero marcó una suba del 3,1% a nivel nacional, acumulando así en lo que va del año un alza del 11,6%.
De todas formas, cabe destacar que estos números del sector cárnico continúan siendo inferiores a los aumentos que dejó diciembre de 2020, cuando en un sólo mes el precio de la carne había registrado un alza del 15,5% a nivel nacional.The post Frutas, aceites, manteca y carne fueron los alimentos que más aumentaron en lo que va del año first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

En el último webinar de la primera semana de Expoagro Digital YPF Agro, la plataforma que vincula el agro todo el año y llegó para quedarse, se habló sobre ¿cómo convertir los datos en mejores decisiones? El encuentro fue protagonizado por Matías Corradi, líder de FieldView para Cono Sur; Ignacio Eguren, CEO & Fundador de AgroPro y Juan Manuel Ortiz, asesor técnico de Tru-Test, y moderado por Eliana Esnaola del departamento de Comunicación de Expoagro.
El objetivo planteado por Esnaola fue poder hablar de cuánta tecnología está adoptando el productor agropecuario. “Según un relevamiento realizado por el proyecto Agricultura de Precisión del INTA en julio de 2020, 8 de cada 10 productores/asesores usa aplicaciones y plataformas de gestión remota de datos en la producción agropecuaria”, dijo.
“La adopción se inició lenta y ahora está creciendo a tasas exponenciales”, sostuvo Corradi de FieldView, la plataforma que recopila y procesa automáticamente datos del campo, ayudando a mejorar la performance de cada lote. Contó que durante el año 2020 los productores estuvieron más abiertos a probar e intentar utilizar este tipo de herramientas “que agregan valor al productor y le ayudan a tomar mejores decisiones para lograr una agricultura más precisa, más eficiente, más rentable y más sustentable”.
Además, agregó: “Cuando conocen el valor concreto que estas herramientas les brindan, ya no quieren volver atrás. Ofrecen muchos datos analizados en conjunto, que se suben automáticamente a una plataforma, para tomar decisiones”.
Por su parte, Eguren de AgroPro, un ecosistema agropecuario compuesto por herramientas de gestión que ayudan a la eficiencia de productores y asesores, indicó: “Los conectamos con toda la cadena de valor y se pueden comparar con otros productores de la zona. La herramienta de gestión es integral, técnica y económica, y abarca todos los procesos del negocio agrícola”.
Esta es una herramienta que no requiere mucha carga de datos, “sólo lo básico, como la ubicación del establecimiento, los lotes, las hectáreas y los cultivos que va a hacer en cada lote. En la herramienta hay recomendación de uso de dosis, datos y precios de insumos, momentos de uso sugeridos, la medición del impacto ambiental”, explicó Eguren. AgroPro fue diseñada y surgió de una empresa de gerenciamiento agrícola que comparte toda su experiencia de procesos.
Al analizar la adopción de tecnología de datos en la ganadería, Ortiz de Tru-Test, empresa que brinda soluciones tecnológicas específicas para esta producción, señaló que para explicarlo se tiene que dividir en lo que es ganadería de producción de leche y de carne. “En los tambos hubo un desarrollo más acelerado por la necesidad de ver el resultado de manera más inmediata, día a día. En cambio, en producción de carne se vio un poco relegada. Se vio estancada, quizás por las oportunidades que ofrece el mercado con la agricultura. Quienes andamos en los campos ganaderos vemos instalaciones de hace muchos años, que se siguen utilizando para trabajar con la hacienda de hoy, que son otro tipo de animales”, dijo.
No obstante, Ortiz expresó que “el nuevo productor, con la nueva ganadería que está surgiendo hoy, está acelerando el proceso de involucrar la tecnología, profesionalizar la gestión de datos y el manejo”.
Por otro lado, ejemplificó con los beneficios del uso de caravanas electrónicas. “Esta nueva forma de trazar la hacienda permite obtener un mejor control sanitario, y de los datos que manejamos de los animales. Trazando los animales empezamos a hablar de individuos que van a generar datos; y con ello generar información que al productor le permite tomar mejores decisiones sanitarias a tiempo, analizar y ver qué animales son mejores que otros. Y así, ser más eficiente, hacer más rentable el negocio, y poder ver qué impacto ambiental estamos generando con la gestión de estos animales”.
En relación con la dificultad que puede generar el manejo de este tipo de herramientas, Corradi dijo: “Es cierto que uno imagina una plataforma de datos y se paraliza, pero la capacitación y el uso es simple, visual y gráfico. El algo sencillo, intuitivo”. Explicó que sólo el primer choque tecnológico puede generar una barrera, y que por eso tienen un equipo disponible para acompañar al productor en cada momento de la producción, recolección y lectura de datos.
Todos destacaron el hecho de que hay herramientas para todo tipo de productor y que la adopción se está dando de manera incipiente. Además, los productores están rompiendo las barreras e innovando. Según Ortiz, al comienzo, “todos tenemos cierta resistencia a las nuevas tecnologías”. Y Eguren agregó: “Hay tecnologías que han tenido una adopción más rápida por el cambio de costumbres”.
“Los equipos se vienen incorporando muy bien, sobre todo con aquellos productores que ven la necesidad de ser más eficientes y empezar a gestionar más cantidad de datos de sus animales”, agregó Ortiz.
Por otro lado, coincidieron en que los datos que suben los productores son privados, son anónimos, no son individualizados, y que sólo se utilizan con la finalidad de mejorar la herramienta, generar estadísticas para hacer devoluciones, sumar utilidades y desarrollar un nuevo producto o recomendación.
Si bien no hay una herramienta que englobe todas las funcionalidades, todas se van complementando y comparten información necesaria para la gestión integral de un establecimiento, y también desarrollando versiones offline y mobile para dar la batalla de la conectividad en Argentina.
Reviví el webinar ¿Cómo convertir los datos en mejores decisiones?: https://www.youtube.com/watch?v=NPgycMl7hjM&ab_channel=ExpoagroArgentina
Próxima cita
En línea con los datos, y para seguir conectados, el miércoles 17 de marzo a las 18:30 se realizará un nuevo encuentro virtual. Bajo el título Presente y futuro del Servicio Meteorológico Nacional en la provisión de servicios para el agro, el periodista Cristian Mira entrevistará a la Dra. Celeste Saulo, directora del Servicio Meteorológico Nacional, y vicepresidenta de la Organización Meteorológica Mundial.
Unite a la Gran Comunidad del Agro todo el año: Información, herramientas y conexiones comerciales necesarias para una mejor toma de decisiones en el agro. Regístrate por única vez en https://digital.expoagro.com.ar/The post Revelan que hay un crecimiento incipiente en la adopción de la tecnología de datos en el agro first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

La importancia de la eficiencia permite que productores, técnicos y contratistas entiendan el valor de la agricultura digital para la gestión de la decisiones agronómicas.
En la digitalización, mal que pese, también empezó a formarse una brecha, es decir, una distancia marcada entre los que tienen acceso y disposición para adoptar tecnología y los que, por diversas trabas, no pueden digitalizarse.
Sin embargo, entendiendo las limitaciones, hay empresas que trabajan para mejorar y enriquecer el ecosistema digital.
Este viernes concluyó “Experiencia John Deere”, que fue virtual. De la misma forma que se hace cada año, la compañía reunió durante cinco días a más de 400 clientes de todo el país para actualizarlos, compartir experiencias y adelantar novedades.
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Infocampo participó de la última jornada de la Experiencia en la que, con moderación de Maximiliano Bonadeo, del área de agricultura digital de la empresa, se plantearon desafíos, preguntas y también participó en el panel un representante de un concesionario, un productor del centro-norte del país, un asesor técnico y un contratista agrícola.
En la dinámica planteada, Bonadeo consultaba al grupo expositor cómo fueron resolviendo problemas, dificultades, superando obstáculos para gestar decisiones y manejos más eficientes.
Y la conclusión fue clara: estar en red, conectados, achicando distancias entre provincias, y colaborando entre sí, fue la clave para resolver problemas.
Para el este panel de representantes o usuarios de John Deere, la posibilidad de contar con un centro de operaciones, el “JD Link”, que provee la marca fue fundamental. Allí ellos reciben soporte “proactivo y predictivo” para cada circunstancia ya que cada máquina está siendo monitoreada gracias a que se trabaja con el “alerta experto”.

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Además del trabajo colaborativo y la asistencia dentro de la red, la marca está abriendo la gestión de su sistema a la entrada de herramientas complementarias, como apps específicas para mejorar la gestión. En este momento, hay seis apps como parte del centro de operaciones.
Bonadeo destacó que dentro de este ecosistema consiguieron un “circulo virtuoso completo” ya que se cuenta con ejecución de operaciones de siembra, pulverización y cosecha, las cuales “retroalimentan la decisiones agronómicas de la próxima campaña”.
De esta forma, sostuvo que, entre la asistencia mecánica, la electrónica y digital, “trabajamos para cada máquina juegue el mejor partido cada campaña”.
Como parte de esto, desde la compañía aseguraron que, desde la campaña pasada, están trabajando y analizando junto con los productores el sistema de producción para poder brindar un soporte más dirigido.
NEGOCIO
Asimismo, finalizada la Experiencia, el director de ventas de John Deere, Fabricio Radizza, habló de las expectativas comerciales de ventas 2021. De acuerdo al directivo, la compañía espera mejores ventas para este año, respecto a las de 2020, que fue muy bueno ya que muchos productores decidieron inversiones en maquinaria, a partir de la buena cosecha 2019/20.
En este caso, hizo hincapié Radizza, las mejores ventas esperadas para este ciclo se darán por la mejora en el precio de los granos, no así por el volumen esperado.
También comentó que están trabajando con el Estado nacional para mantener asegurado el abastecimiento de componentes y considerando las trabas en las importaciones que padece el sector.
“Igualmente, buscamos fortalecer la pata de producción local y los insumos en fábrica están fluyendo”, aseguró.The post Colaborativa y acercando posiciones tecnológicas para aumentar los rendimientos: así se va transformando la agricultura digital first appeared on Infocampo.

Fuente: InfoCampo

Los residuos de plástico son una importante fuente de contaminación ambiental que, de no recibir un tratamiento adecuado, ponen en perjuicio a muchos seres vivos, especialmente a diversas especies animales.
Asimismo, como es tendencia, mucha gente se inclina para la elaboración de la huerta urbana y desea obtener sus propias hortalizas.
En este sentido, el especialista en huertas, Tony Frito, explica cómo reutilizar bandejas de plástico para la germinación de semillas para el jardín o la huerta del hogar de forma muy sencilla, al mismo tiempo que se evita que los desechos de este material impacten en los distintos ecosistemas.
el paso a paso
En primer lugar, deben plantarse las semillas en recipientes de plástico. A su vez, se debe asegurar que sean grandes y altas para que entren las plántulas dentro de la bandeja. Luego, se debe llenar el fondo alrededor de 2/3 con una tierra para semillas (no tierra de maceta) y plantar las semillas.
Por otro lado, la parte inferior de la bandeja debe estar agujereada, de forma tal de que el agua escurra fácilmente. Cabe señalar que la tapa cerrada logra mantener la humedad durante cierto tiempo para ayudar a las semillas a germinar, y al mismo tiempo evita que dedos entren en contacto con la tierra.
Por último, deben colocarse en algún lugar donde reciban un poco de luz solar indirectamente y asegurar que mantengan la humedad.
Como complemento, es importante rotular las bandejas de forma tal de saber cuáles especies se colocaron en cada una.The post Cómo germinar semillas en bandejas de plástico para la huerta del hogar first appeared on Infocampo.

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El consumo de carne vacuna en Argentina se encuentra en los niveles más bajos de los últimos 15 años, en un escenario con dos fotos bien diferenciadas a la hora de analizar el negocio.
Por el lado del mercado interno, no logran repuntar las ventas en los mostradores y el precio de la hacienda presiona el bolsillo de los argentinos, mientras el Gobierno Nacional busca controlar el precio de este alimento sensible para las familias.
En el otro extremo de la cadena, los exportadores empiezan a percibir una leve recuperación en los precios, pero con algunos ruidos en relación al precio del novillo pesado.
Con una inflación que en febrero cerró en 3,6% según datos oficiales, el precio de la carne registró movimientos en sus eslabones en el transcurso de los últimos días.
qué pasa en cada eslabon
Con menor oferta de hacienda para consumo, el Mercado de Liniers registró precios récord para categorías como novillitos y vaquillonas, que llegaron a pagarse $196,5 el kilo, con promedios de $185. Como siempre ocurre en estos casos, los aumentos comienzan a desandar la cadena y en este caso, el siguiente traslado es a la media res que se baja en las carnicerías.
En esta instancia, un trabajo elaborado por la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA) permite poner números a esta situación. En febrero, y con valor promedio de $165 para un novillito de 350 kilos, la media res llegaba a los puntos de venta a $345 por kilo. Un mes después, la entidad calculó que con esa categoría de consumo a $177, la media res pasó a $386, que al momento de pasarlo a la pizarra de las carnicerías se traduce en $70 a $100 extra por kilo.
En este punto, el incremento de precios de la hacienda, que osciló entre un 7% y 10% y su posterior traslado en la cadena, chocó contra el bolsillo del consumidor, que no pudo convalidar más aumentos, según explicaron desde la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA). Este límite al momento de pagar se percibe en las cifras de consumo, que desde hace más de un año no logran superar la barrera de los 50 kilos anuales por habitante.
Los supermercados, por donde se comercializa entre el 25% y 30% de la carne que se consume en Argentina, representan otra realidad en relación a precios. Las grandes superficies se integran al negocio de otra manera, y además de un mayor poder de fuego en relación a las carnicerías, cuentan con otras opciones para ofrecer carne a valores por debajo de los habituales, como el acuerdo entre Gobierno y exportadores. A través de este convenio, los frigoríficos que integran el Consorcio ABC vuelcan 6.000 toneladas mensuales de 10 cortes, que se pueden adquirir en días puntuales.
Los santafesinos también armaron su propio plan de “Precios Cuidados” en carne, pero con mayor alcance. A través del programa Billetera Santa Fe, se puede comprar todos los días, en cualquier punto de venta, cortes de carne con un 30% de descuento. De esta manera, tanto si se compra lomo como carne picada, el cliente recibe esa bonificación. El único límite es el tope de $5.000 mensuales que establece el programa, que si bien finaliza el 31 de marzo buscarán extenderlo por el resto del año.
producción: ganadores y perdedores
En el apartado productivo, el año empezó con claros ganadores y perdedores, situación que como veremos tiene su correlato en los precios de venta al público. Con los actuales precios de la hacienda, el eslabón más favorecido es el criador, uno de los pocos que juega con rentabilidad favorable. Basta ver remates de hacienda en cualquier punto del país, con una invernada que promedia los $210 por kilo.
Y lo que es ganancia para algunos, es un auténtico dolor de cabeza para otros. En este apartado, los feedlots muestran síntomas de agotamiento, con todos sus números en rojo. Solo para repasar dos de los más significativos, el porcentaje de encierre en los tres primeros meses del año, de acuerdo a estadísticas de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), muestra que el porcentaje de llenado de los corrales no despega del 50%, con siete meses de caída consecutiva.
El principal problema para el engorde a corral radica en la fuerte suba de los costos de alimentación –con el maíz a la cabeza- y el desfasaje entre la hacienda de reposición y el gordo. Según calculan desde la cámara, por cada cabeza engordada se pierden $6.000, cifra que contempla la brecha entre ternero y gordo y los costos financieros.
Esta rentabilidad negativa y la menor hacienda disponible en los corrales hace que los precios de la hacienda en pie tengan una tendencia alcista. Con menores ingresos en Liniers, cuando aparecen lotes de calidad los productores pagan más y esta puja marca el inicio del aumento de los precios de la carne en los mostradores.
¿A qué precio se venderá la carne?
Los aumentos empezaron a trasladarse a los mostradores y serán un factor que tendrá incidencia en la inflación de marzo, junto a subas de precios en los combustibles.
Voceros de la industria frigorífica consultados por este medio señalaron que, ante un contexto de aumento sostenido en los costos de producción, harán todo lo posible para no aumentar el precio del servicio de faena, un ítem clave en los últimos tiempos para la formación de precios. Ese concepto comenzó a ser implementado por las plantas faenadoras, cuando por un conflicto, las curtiembres dejaron de retirar los cueros de los establecimientos.The post Carne: ¿Por qué cae el consumo y siguen aumentando los precios? first appeared on Infocampo.

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Un grupo de técnicos del INTA, en conjunto con productores lecheros, comenzaron a envasar leche fluida para luego pasteurizarla dentro del mismo envase y mandarla a enfriar, para asegurar las condiciones óptimas de inocuidad para la comercialización sin intermediarios en las zonas de proximidad.
Se trata del primer equipo de Argentina que realiza esta operación bajo esta modalidad y por el momento la emplean con tambos pequeños.
Tanto los especialistas de la Estación Experimental INTA AMBA que trabajan en San Vicente y Luján como los productores familiares de la zona coinciden en que “la tecnología también debe estar en las manos de los productores, porque debemos ser parte de los avances tecnológicos”.
En el desarrollo de la nueva modalidad de pasteurización, trabajaron especialistas del Instituto para la Agricultura Familiar Pampeana (IPAF) y de la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la UBA. En tanto, la fabricación la lleva a cabo la Pyme FP Ingeniería.
El investigador del IPAF Región Pampeana del INTA, Sergio Justianovich, aseguró que este adelanto tecnológico es clave como alternativa para la pequeña escala ya que robustece las cadenas cortas de agregado de valor con beneficios para productores y consumidores.
Por otro lado, en referencia a la agencia local del INTA AMBA, el jefe del INTA San Vicente, Leonardo Davies explicó: “Acompaña las pruebas de funcionamiento y articula entre todas las partes; teniendo en cuenta que los productores se ubican en nuestra área de influencia se cuenta con el apoyo del Instituto para la Agricultura Familiar (IPAF) Región Pampeana”.
“La primera ensachetadora se abonó desde la Cooperativa APF de Cañuelas hace dos años. Esta nueva tanda de equipos son los primeros construidos en serie. Los primeros modelos se trazaron en Misiones, de allí los técnicos tomaron las primeras ideas”, agregó Davies.
Actualmente, la ensachetadora está sujeta a prueba para la puesta a punto en la Cooperativa de Trabajadores Rurales (CTR) de San Vicente, para luego ser instalada y ponerse en funcionamiento en la Escuela Comunitaria Agrotécnica Ruca Hueney de Luján.
Por su parte, Milagros Olleac del INTA Luján, resumió que “la tecnología permite obtener en forma sencilla un producto inocuo y de alta calidad, producido localmente por parte de la Agricultura Familiar, lo que garantiza un precio accesible para la población”.
“Desde el INTA Luján se trabaja en función a que este proyecto tenga un impacto positivo tanto hacia la comunidad de la Escuela Ruca Hueney como en los productores tamberos de la zona de influencia, para que mejoren su situación productiva, sanitaria y que se puedan aplicar los conocimientos generados en agregado de valor en productos lácteos”, señaló Olleac.
A pesar de que el Código Alimentario Argentino prohíbe la comercialización de leche no pasteurizada para consumo desde 1963, informes del INTA estiman que el 15% del mercado nacional de leche pertenece al sector informal, categoría que comprende a los circuitos cortos de producción y consumo de leche fluida sin pasteurizar.
En esta línea, al envasar y pasteurizar la leche ya envasada, con el nuevo mecanismo (patentado por el INTA y la UBA) que realiza la pasteurización en bolsa, se evita la nueva contaminación después de haber atravesado la pasteurización.The post Por primera vez en Argentina, envasan y pasteurizan leche dentro del mismo envase para venderla sin intermediarios first appeared on Infocampo.

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Cada jueves, el departamento de agrometeorología de la Bolsa de Comercio de Rosario informa la proyección del clima. Bajo las circunstancias actuales, la falta de lluvias afecta a diversas áreas sojeras y maiceras que están viendo cómo se pierde potencial de rendimiento cada día.
Para tomar cierta dimensión del problema de la falta de precipitaciones, la Bolsa destaca que el acumulado más importante que se dio en la última semana es de la localidad de Labordeboy, en Santa Fe, donde se registraron apenas 10 milímetros.
Asimismo, señala para los próximos quince días, se necesitarían lluvias importantes, con acumulados en el orden de los 100 o 120 milímetros.
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Mientras que, sobre el centro-este de Córdoba, las lluvias necesarias para mantener las condiciones hídricas en un buen nivel están alrededor de los 40 milímetros.
“Se prevé el desarrollo de algunas lluvias y tormentas de variada intensidad. Esto ocurrirá durante el sábado y domingo, pero especialmente en el inicio de la próxima semana, ya que tanto el lunes como el martes podrían desarrollarse lluvias y tormentas de variada intensidad. Si bien los fenómenos siguen siendo erráticos y puntuales, con eventos acotados a pequeñas áreas, se espera que la inestabilidad alcance a toda la región”.The post Desde el sábado hasta el martes, crece la probabilidad de lluvias en distintas zonas agrícolas first appeared on Infocampo.

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Alicia Kirchner se reunió en las últimas horas con representantes del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y les prometió ayuda para impulsar el proyecto de ley de incentivos de inversiones que propone ese espacio, al cual Alberto Fernández se refirió durante la apertura de las sesiones ordinarias del Congreso de la Nación.
Kirchner aseguró que legisladores provinciales podrían colaborar para avanzar en ese sentido, y remarcó la importancia que tiene para su provincia y la región que se instrumenten “incentivos fiscales destinados a las producciones agro-ganaderas y del sector pesca que se exporten por los puertos patagónicos de Punta Quilla y Puerto Deseado”, dado que allí se realizaron inversiones en almacenaje por parte del gobierno local.
En tanto, desde el CAA señalaron que es importante que la iniciativa se “trate y apruebe lo antes posible” para la “reactivación de la economía nacional con base en las exportaciones y el agregado de valor, de manera inclusiva, sustentable y federal, promoviendo la creación de empleo y el arraigo”. En ese marco, subrayaron el rol de las economías regionales y la necesidad de agregar valor en origen.
Paralelamente, Kirchner apoyó los objetivos del CAA e hizo hincapié en las Mesas de Trabajo que formaron el CAA y el equipo del Gobierno Nacional, dirigidas a Incentivos a Inversiones; Economías Regionales Agroindustriales; Carnes, Facilitación Administrativa y Burocrática para Exportar; Pesca; Biocombustibles; Logística y Transporte; Políticas de Género y Educativa Agroindustrial.
Estuvieron también presentes el Jefe de Gabinete, Leonardo Álvarez; la ministra de la Producción, Com. e Ind., Silvina Córdoba; la secretaria de Desarrollo Local y Economía Social, María Agostina Mora Doldán; la diputada nacional, Paola Vessvessian y el presidente del Consejo Agrario de Santa Cruz, Javier de Urquiza.The post Alicia Kirchner le prometió ayuda al Consejo Agroindustrial para impulsar la ley de incentivos de inversiones en agro first appeared on Infocampo.

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