Campo

Seducir, tener una idea, hacerla colisionar, esparcirla, reconocer el nuevo normal y finalmente dar a luz lo nuevo. Con este recorrido de conceptos de innovación es que Martin Reeves, presidente y managing director de BCG Henderson Institute, acompaña a las principales compañías en la transformación hacia su futuro. En el marco del evento empresarial Experiencia IDEA Management 2021 que se lleva a cabo de manera virtual del 23 y el 25 de junio, estará disertando sobre los conceptos principales de su nuevo libro The Imagination Machine, how to spark new ideas and create your company’s future, en coautoría con Jack Fuller.Reeves, con 30 años en consultoría se enfoca en la estrategia, dividiendo su tiempo entre el Instituto y el trabajo con clientes. Su libro previo es Your Strategy Needs a Strategy, sobre la elección y ejecución del enfoque correcto en el complejo entorno empresarial actual. LA NACION habló en exclusiva antes de su presentación, para adelantar las claves de su nueva fórmula.Del FOMO al JOMO: ¿cómo podés disfrutar de perderte de todo lo nuevo que se está publicando en este momento en redes?–¿Cómo define a la imaginación en el entorno corporativo?–Definimos a la imaginación como el proceso de crear un modelo mental de algo que todavía no existe. Esto también lo conocemos como pensamiento contrafáctico. La habilidad de crear objetos mentales que no son meras representaciones del mundo. Pero en el los negocios pasamos mucho de nuestro tiempo en el reino “de lo que es” y no de lo “que podría ser” posible. Pero hay tiempos, como este, en los que tenemos que pensar en los que todavía “no es” pero podría serlo. Y eso se logra con tiempo de exploración.–¿Cuáles son las dimensiones a tener en cuenta a la hora de gestionar la innovación?–Escribí el libro porque necesitamos imaginar e innovar más que nunca y porque la inteligencia artificial avanza tomando muchas de nuestras tareas rutinarias, entonces qué tenemos que hacer los humanos en el futuro de nuestro trabajo. Hay una idea de que la imaginación es de unos pocos, como de los Steve Jobs, de los diferentes, pero lo cierto es que la imaginación es algo que se puede cultivar y sistematizar.–The Imagination machine define un sistema con un orden de pasos a seguir para dar con las nuevas ideas que conducen a lo nuevo, lo puede explicar?–El primer paso lo llamamos “seducción” y pasar por estar atento a las sorpresas. Tenés que observar la realidad, tenés que querer encontrar lo nuevo, estar al acecho de lo que puede dar paso a un nuevo modelo mental. El segundo paso importante lo llamamos testear la idea (walking the idea, es el concepto en inglés). Luego de ese primer momento en el que algo nos sedujo, tenemos que testearlo, ponerlo a prueba para ver cómo funciona. Pasar de lo ideal al terreno de lo posible y ahí llega el tercer paso de nuestro modelo que es hacer colisionar la idea con la realidad y ver cómo se llevan juntas. Cuando esta colisión sucede vemos dos cosas. Primero experimentamos para ver si la idea funciona y en segundo lugar en esta colisión damos con nuevas sorpresas que no esperábamos cuando empezamos a investigar.–Luego de la colisión de ideas, ponen el foco en esparcir esa idea al resto del ecosistema–Sí. Y este paso es muy importante. Lo llamamos epidemia y es cuando la idea se esparce hacia otros. Dos razones por lo que es importante: la idea tiene que escalar y ser apropiada por los demás para funcionar que algunos clientes la testeen, clientes internos, socios, y por otra parte se abre a nuevas miradas de personas distintas que la empiezan a enriquecer desde diferentes modelos mentales a los propios. Por ejemplo, si yo soy una persona práctica y extrovertida y la idea pasa a alguien introvertido y que piensa más profundamente, esta idea se va enriqueciendo. Luego llegó lo que nombramos como decodificación o nuevo normal, donde decodificamos lo nuevo, los escalás y los hacés replicable y gente desde el otro lado del mundo ve eso que hiciste especial y lo empieza a replicar. Pensá en el iPhone, la gente no necesita un manual para usarlo, porque en cómo está construido está su decodificación incluida. Y el último nivel es el de el bis o la repetición del éxito que demanda el mercado. El enemigo del éxito es el éxito. Apenas lo obtienen las compañías comienzan a sentirse en complacencia con ellas mismas, cuando tienen un modelo mental que funciona y sienten que ya están bien, es cuando más vulnerables se vuelven. Solo el 3% de las compañías pueden funcionar de manera ambidiestra, pueden explotar ideas, pero pueden al mismo tiempo destruir algunas para que crezcan otras nuevas, pero en el contexto de negocios actual necesitás volverse ambidiestro y hacer las dos cosas a la vez.En su último libro, The Imagination Machine, Reeves propone 12 juegos de gestión para impulsar los procesos de innovación en las empresas (Gentileza/)–¿Este es el sistema que usa cuando una compañía se acerca a la consultora para un proceso de innovación?–Sí. Las empresas tienen que preguntarse no sólo qué tienen que hacer sino cómo tienen que aproximarse a las ideas para poder innovar. Tienes que ser flexible en tus modelos mentales y por eso el libro ofrece 12 juegos de gestión para poder experimentar y explorar, poner a prueba la espontaneidad en un ambiente seguro que libera y que da un espacio que fuera de los juegos muchos no se animan a tomar.Estado de innovación–Cuando una empresa escucha que hay que invertir recursos en explorar para poder innovar, la primera respuesta es: no hay tiempo para eso. ¿Cómo trabajan ante ese escenario?–Bill Gates dijo hace poco: “estar ocupado es el nuevo estúpido”. Si pensás que usar el 100% del tiempo para explotación y 0% para explorar, si estás tan ocupado que no podés reflexionar sobre tu modelo mental actual, estás acelerando tu obsolescencia. Hay que crear un “cuándo” para que esa exploración suceda. Para que este apetito por la curiosidad funcione tenés que fomentarlo y premiarlo. Es necesario celebrar y premiar los intentos emprendedores y no solo los logros pasados.–En el libro habla de imaginación artificial, ¿se refiere a la manera de dar con nuevas ideas?–Tenemos distintos niveles de cognición. Una es la del pensamiento correlativo en el que la tecnología de machine learning es muy buena y suele ganarle a los humanos en esto. Por ejemplo, si alguien compró un café tiene tantas probabilidades de comprar donuts. Por otro lado, el pensamiento contrafáctico es algo que la inteligencia artificial y el machine learning no puede analizar. Es la posibilidad de imaginar algo que por definición aún no existe y esto es una habilidad singular humana. Es la pregunta central del libro ¿cómo migramos las habilidades y esfuerzos de las personas a este alto nivel de pensamiento y le dejamos a las máquinas resolver lo más rutinario? Tenemos que entrenarnos en pensamiento contrafáctico. Lo que viene es usar inteligencia artificial para aumentar la imaginación y habilidades humanas.

Fuente: La Nación

En las últimas décadas, la sociedad comenzó a poner una lupa sobre las prácticas de producción de granos, principalmente por sus efectos sobre el ambiente y la salubridad de los alimentos, en un marco de sostenibilidad ecológica, económica y social. En la década actual está llegando el tiempo de observar críticamente también a la producción ganadera en temas referentes a bienestar animal, manejo de purines en tambos y feedlots o emisión de gases al ambiente, entre otros. Estos aspectos generan interrogantes entre los habitantes del planeta.Carne: se oficializó cómo se repartirá la cuota Hilton 2021/2022Francisco Corte es gerente general de ADB Agropecuaria SA y coordinador del grupo de Buenas Prácticas Ganaderas de CREA, un grupo que incluye productores de varias regiones que buscan ordenar y mejorar sus procesos internos utilizando registros y protocolos aprobados en sus campos. Así, pueden diseñar sistemas de producción responsables ante la mirada de la sociedad, al ofrecer productos inocuos y de calidad, generados con eficiencia y transparencia de procesos.El año pasado, más de 90 instituciones públicas y privadas lograron llegar a un consenso para elaborar una Guía de Buenas Prácticas Ganaderas (BPA). El documento -de 53 páginas, elaborado por la Comisión de Ganadería de la Red BPA- generó interés en muchos empresarios pecuarios. Luego, el proceso continuó en diferentes instancias en las que participaron interesados de distintas regiones, que buscaron implementar las recomendaciones de la guía en la práctica.Buenas prácticas ganaderas en el campo“La guía nos ayuda a definir ´que´ tenemos que hacer para incorporar Buenas Prácticas en ganadería vacuna, pero no indica ´cómo´ tenemos que llevarlas a cabo. Por eso, la mejor manera para trabajar esto fue de manera grupal”, señala Corte.“Sabemos que los sistemas productivos evolucionan, y algunos temas que hace unos años no eran prioridad, hoy se están incorporando en los objetivos y planes de trabajo de las empresas. Se admite que hay algunos temas considerados tabúes en la ganadería, pero no se ponían en el plan de trabajo de ningún empresario; ahora estamos empezando a incluirlos, para producir de manera aceptada por todos”, agrega.En qué consistePor Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) se entienden todas las acciones involucradas en la producción, comercialización y movimiento de hacienda en pos de obtener productos inocuos, que promuevan la sostenibilidad del sistema pecuario. Incluyen recomendaciones sobre bienestar animal durante el arreo y el transporte con destino a faena, y la aplicación de vacunas en la manga. También consideran el manejo de purines en tambos y feedlots, la manipulación de animales muertos y la emisión de dióxido de carbono de los rumiantes y su efecto sobre el ambiente. Las buenas prácticas van más allá de las tranqueras y aconsejan preocuparse por la reputación del comprador de la hacienda terminada y por la trazabilidad del producto final obtenido.En la implementación de las BPG se reconocen tres etapas: Caracterización y diagnóstico de la situación. Consiste en conocer y evaluar las acciones que se llevan a cabo en el sistema productivo de la empresa. Luego hay que identificar los puntos de mejora, para después definir sobre cuáles empezar a trabajar.Planificación. Es la base para ejecutar correctamente las BPG. Consiste en la elaboración de un plan en el tiempo donde se detallan las acciones por implementar, de qué manera y cuando se llevarán a cabo.Ejecución, evaluación y seguimiento. Esta etapa es sinónimo de cumplimiento de los protocolos establecidos en el plan, con registros de lo realizado.La guía está dividida en cuatro secciones: Los animales y su manejo; Infraestructura; El animal y el ambiente y Organización de la empresa y de las personas.En la sección “El animal y su manejo”, además de los planes productivos, nutricionales y sanitarios habituales que lleva cada establecimiento ganadero, la guía recomienda minimizar el estrés de los vacunos al momento de realizar cualquier práctica en el campo o en los corrales. Por otro lado, aconseja establecer un plan de acción contingente para las situaciones donde la productividad forrajera resulte menor a la planificada. También alienta el respeto por los períodos de carencia cuando se apliquen fitosanitarios en los lotes de pastoreo, de acuerdo a la normativa vigente. Asimismo, sugiere disponer de corrales especiales para el aislamiento, monitoreo y tratamiento de los bovinos enfermos o en observación.El trabajo en la manga es cuidado (crea/)Ante la muerte de animales, se debe identificar la causa del deceso. De existir situaciones compatibles con enfermedades que pueden afectar al rodeo o a las personas, se debe convocar inmediatamente al veterinario. También se debe implementar un protocolo para la disposición de desechos, restos placentarios, fetos y animales muertos que contemple medidas de bioseguridad y prevención de contaminación ambiental.Bienestar animalPor otra parte, un adecuado bienestar animal es un requisito esencial para trabajar con BPG. La guía propone producir en sistemas de mínimo dolor y temor, y que se maneje a los animales de manera humanitaria.Al analizar la “Infraestructura de producción”, la guía dice que las instalaciones para el manejo de la hacienda deben asegurar la integridad de las personas y el bienestar de los animales. El piso de los corrales debe ser sin pendiente y poco agresivo para las pezuñas. El diseño de la manga debe favorecer el desplazamiento fluido de los animales. Las casillas de operar deben tener suficientes puertas para trabajar debajo, detrás y en ambos flancos del animal.Se debe elaborar un plan escrito de higiene y mantenimiento de las instalaciones y llevar un registro de tareas realizadas y productos utilizados.Los alambrados y tranqueras se deben construir con materiales que no generen riesgos para las personas ni para los animales. Los eléctricos deben utilizarse con una energía tal que los animales reciban solo un impacto suficiente para el aprendizaje por reflejo condicionado.Los corrales para alimentación con concentrados deben tener una pendiente adecuada para evitar el encharcamiento y facilitar la evacuación de purines hacia canales colectores. La gestión de purines debe adecuarse la normativa vigente y debe contar con un margen de seguridad por sobre los volúmenes que normalmente se producen. El estiércol puede almacenarse temporariamente en un lugar impermeabilizado o natural o artificialmente.Otra sección de la guía trata la interacción entre “Los animales y el ambiente”. Dice que “el suelo es la base sobre la cual se asienta la actividad ganadera a través de la producción de forrajes”. Por lo tanto, la cantidad y calidad del alimento por producir está relacionada con la salud del suelo. A partir de la capacidad productiva de las tierras, se debe implementar un plan de manejo que permita alcanzar los objetivos zootécnicos de la empresa.Por otro lado, recuerda que la producción de carne con animales en confinamiento puede generar impactos ambientales a partir de la concentración de excretas en arroyos, lagunas y napas, así como olores desagradables. Para enfrentar estos problemas se debe elaborar un plan de tratamiento de purines que considere su recolección, almacenamiento y acondicionamiento.Con relación a la emisión de gases de efecto invernadero por parte de los rumiantes, la guía recomienda promover las prácticas que favorezcan el aumento de la productividad y de la eficiencia de los sistemas productivos, como forma de “diluir” los gases que se producen por los eructos vacunos.La guía de Buenas Prácticas Ganaderas dice que “de acuerdo al autodiagnóstico y a los protocolos de cada establecimiento, la conducción de la empresa debe realizar los planes específicos para identificar los puntos de mejora y establecer objetivos”. Para alcanzarlos, aconseja “avanzar con políticas internas que demuestren el compromiso con las personas que trabajan en ella y con su entorno”. “Se debe garantizar la calidad de vida en el ámbito laboral, evitar la discriminación y el trabajo infantil”, se indica en un párrafo. Las personas deben trabajar en la empresa en un marco de bienestar, seguridad y salud, para lo cual habrá un responsable. El personal debe contar con una libreta sanitaria actualizada y completo equipamiento de protección al realizar sus tareas. Quienes manipulen fitosanitarios deben recibir capacitación y contar con la ficha de seguridad del producto por manipular. En un plano más general, la guía indica que “se deben definir los valores que regirán la conducta y las decisiones de la empresa, que deben ser comunicados e incorporados en todos los procesos de trabajo”.A la hora de seleccionar un proveedor, se debe promover el pleno cumplimiento de las normativas vigentes y la adhesión a valores alineados con la gestión de sustentabilidad de la empresa.Las claves Por Buenas Prácticas Ganaderas se entienden todas las acciones involucradas en la producción, comercialización y transporte de hacienda en pos de obtener productos inocuos, que promuevan la sostenibilidad del sistema pecuario La Guía de Buenas Prácticas Ganaderas da un marco de qué se debe hacer en cada empresa. En la práctica, incluye la definición de objetivos, protocolos y acciones, tras lo cual se establecen indicadores con los que se evalúan los resultados La implementación de buenas prácticas ganaderas requiere una mirada sistémica y cierto grado de organización de la empresa, independientemente de su tamaño. También demanda compromiso de las personas involucradas en el proceso. La realización de estas prácticas ordena internamente a las empresas para producir mejor cuidando a las personas que trabajan. Obliga a considerar temas que pueden poner incómodos a algunos, tras lo cual se pueden implementar las respuestas adecuadas. En el plano comercial, la adhesión a Buenas Prácticas Ganaderas generará beneficios adicionales, como la selección de los mejores proveedores y el acceso a mercados con consumidores de mayor poder adquisitivo.

Fuente: La Nación

Hace ocho años, Verónica y Carolina Gheorghiu fundaron Viví Más Verde. “Vivíamos en un departamento y pasábamos mucho tiempo en el balcón con las plantas. Nos hacía bien y nos ponía contentas”, recuerda Verónica. El deseo de hacer algo que contribuyera al cuidado del medio ambiente y la propia necesidad de vivir más verde en la ciudad, las llevó a crear composteras para balcón y terraza, creadas con plástico reciclado y estéticamente cuidadas, lo que las convirtió en un furor durante la cuarentena.Como la inversión inicial era muy grande, decidieron empezar con papel plantable. “Comenzó como una inquietud propia y después nos dimos cuenta de que había un montón de personas buscando lo mismo”, señala Carolina.¿Cómo lo hicieron?Las composteran giran, un gran recurso para los que no se animan a meter mano y revolver.En 2013 no había mucha gente que supiera sobre compostaje en el país. Con la ayuda de Youtube, las hermanas empezaron a capacitarse y hacer sus propias pruebas. “Encuestamos mucho. Mucha gente quería compostar, pero no se animaba, les daba cosa meter la mano”, cuenta Caro. Por eso, decidieron hacerla giratoria – el compostaje aeróbico sucede naturalmente, gracias al oxígeno y la rotación – y chiquita para que entrara incluso en un balcón francés. “Buscamos optimizar la forma de la función, para que en poco espacio sucediera el proceso lo mejor posible”, explica Vero.Se postularon y ganaron varios premios de innovación, pero fue en 2015 con el Premio Mayma, que apoya emprendimientos con impacto social y medioambiental, que lograron el impulso para fabricar las primeras veinte composteras. “Nos costaba mucho venderlas, porque todavía no había un mercado”, relatan. “Los souvenirs plantables nos ayudaron a subsistir, pero siempre con la fe de que el compostaje iba a ser nuestra manera de vivir. Compostar es la solución al enorme problema de la basura, y todo desde tu casa”.Los primeros clientes quedaron muy agradecidos. Gracias al boca en boca y a una atención híper personalizada -que aún hoy continúan- comenzaron a vender. En el camino descubrieron que podían sumar un granito de arena más: utilizar plástico reciclado para su confección.Todo lo que tenés que saber para poder compostar en casaTodo llegaCon plena confianza en el producto, sabían que era cuestión de tiempo para que explotaran. “Era algo cultural y teníamos que estar preparadas para cuando llegara a Argentina”, afirma Caro. En pandemia, con las personas en sus casas, se dio ese movimiento: el 2020 fue el mejor año del emprendimiento. “Aumentaron las ventas un montón y lo capitalizamos, porque estábamos preparadas. Nadie se podía mover y yo tenía 100 composteras listas para entregar”, relata Vero.Incluso, lanzaron un nuevo producto: un madurador de compost, hecho 100% de descartes, con placas de sachets de leche. “La cuarentena abrió mercado y puso el compostaje en tema de conversación, la gente habla de lo que hace con su basura. También hay más concientización y se nota enseguida el impacto que tiene en el hogar. Nuestro público, en su mayoría, son madres que les enseñan a sus hijos y les dejan un legado”, agrega Caro.Los consejos de Caro y VeroSon de plástico reciclado y vienen en varios colores.“Conectarse con otros emprendedores es clave. Escuchar al otro, ir a charlas, te inspira y te puede ayudar a destrabar situaciones”.“Si tenés una socia, dividí las tareas. Cuando el emprendimiento crece, cada una encuentra su lugar. Es fundamental poder complementarse, así compensan las falencias de la otra”.“Es clave disfrutar. Hay que frenar y darse palmaditas. Hacer balance y ver lo que hiciste bien. Nosotras buscamos espacios para charlar de laburo y también ponernos objetivos nuevos”.“Cuando querés hacer un emprendimiento con impacto, necesitás tener claro tu propósito. Lo ecológico se puede llevar a todo: la indumentaria, el diseño, lo decorativo. Es una manera de ver. Uno puede hacer un mueble de plástico o de plástico reciclado”.En númerosInversión inicial: $20.000Reciclaron + 4.300 kg de plástico para confeccionar composterasCon 1 cisterna de agua fabrican 36 composteras$6500 es el precio de las composteras+ 2800 sachets de leche se reutilizaron para crear maduradores$3200 sale el madurador de compostDe 100 kg de desechos orgánicos se obtienen 30 kg de compost

Fuente: La Nación

Durante muchos años, Matthew McConaughey fue sinónimo de comedias románticas. Cómo perder a un hombre en diez días, Experta en bodas o Soltero en casa son algunos ejemplos de títulos dentro de esa categoría. Y si bien durante una etapa el actor se encontraba cómodo con esas propuestas, hubo un momento en el que decidió reencauzar su carrera. Y de eso habló en una reciente entrevista.Sobre el período en el que se convirtió en un referente del género, Matthew expresó: “Yo era el tipo indicado para las comedias románticas. Me la pasaba arriba de mi tabla en Malibú, sin remera. Es más, yo era McConaughey, el tipo sin remera de las comedias románticas, pero estaba todo bien porque esas películas me pagaban las casas que alquilaba en la playa. Y adoraba eso”. Pero con el paso de los años, a esa zona de confort comenzó a sentirla como un lugar del que debía alejarse: “Al mismo tiempo, sentía que cada guion de una comedia romántica que protagonizaba era algo que podía hacer en cualquier momento. En realidad, yo quería sentir miedo, quería recibir algo que me generara no saber qué hacer. Lo que tenía ganas era de meterme en una pileta, y confiar en que iba a llegar al otro lado, bañado de sangre”.Cómo perder a un hombre en diez días, una de las comedias románticas más populares del actorEse sentimiento pronto se apoderó de McConaughey, tanto que, en un punto de su carrera, eligió darle la espalda a nuevas ofertas de comedias románticas, para focalizar su rumbo profesional hacia otro lugar. Sin revelar el nombre del título, el actor contó que el punto de quiebre ocurrió cuando rechazó un proyecto muy similar a los que había realizado: “Primero me ofrecieron ocho millones de dólares. Les dije que no. Luego subieron a diez. Les dije que no. Después a doce y medio, y otra vez que no. Hasta que me aseguraron que podían llegar a los catorce millones y medio. Ahí les respondí que me dejaran ver de nuevo el guion. Parecía más divertido, pero igual dije que no”.True Detective le permitió a McConaughey reconstruir su imagen en HollywoodSegún confesó, luego de rechazar esa oferta nadie le acercó nuevas películas durante un período de poco más de un año. Durante esos meses en los que no sabía qué sucedería con su carrera, llegó a pensar en nuevas alternativas laborales, hasta que un día, nuevamente sonó el teléfono. “Debido a que pasé casi al anonimato durante ese tiempo, sin etiquetas de ningún tipo, nadie sabía dónde me encontraba”, aseguró McConaughey, que luego agregó: “Y de golpe, el que no se supiera nada de mí, derivó en que yo fuera una nueva idea. Y cuando eso sucedió, me metí de lleno”. Durante esos años, el intérprete estuvo al frente de grandes éxitos en cine y televisión, como True Detective, El club de los desahuciados, Killer Joe y Magic Mike.

Fuente: La Nación