Campo

*Por LULI ROSSO (@lulirosso.nutricion)Sea porque queremos tener energía extra a la hora de ponernos en movimiento, o porque queremos recuperarnos de una manera óptima después de hacer ejercicio, la alimentación juega un rol fundamental cuando se trata de darle al organismo lo necesario para funcionar. Hicimos una guía rápida y fácil para que sepas qué te conviene comer antes y después de tu entrenamiento.PREENTRENAMIENTOSea cual sea la hora del día en la que vas a practicar deporte, es fundamental que la ingesta no se realice inmediatamente antes de comenzar la sesión de entrenamiento sino, por lo menos, una hora antes, fundamentalmente para prevenir posibles molestias gastrointestinales.CARBOHIDRATOSEs EL macronutriente esencial antes de entrenar, ya que gracias a ellos aseguramos glucógeno a nuestros músculos y, por lo tanto, energía para poder llevar a cabo el entrenamiento retrasando la aparición de fatiga y mejorando nuestro rendimiento.¿Los más recomendables? Pan, cereales bajos en fibra, fruta, arroz, fideos, entre otros, para una rápida asimilación y mejor digestión.PROTEÍNASTambién es necesario un aporte proteico antes del entrenamiento, pero en menor medida que los carbohidratos (suelen recomendarse comidas de preentrenamiento con un 75% de carbohidratos y 25% de proteína).¿Ejemplos de proteínas de preentrenamiento?Leches y yogures descremados, quesos magros, huevos, tofu, barras proteicas, proteínas en polvo, entre otras.CAFEÍNASí, tomar café antes de entrenar puede potenciar nuestro rendimiento y reducir la sensación de fatiga muscular. Está demostrado que la ingesta una hora antes del ejercicio de 3 mg de cafeína por kilo de peso corporal aumenta la capacidad de resistencia.POSENTRENAMIENTOCARBOHIDRATOSSon necesarios porque la recuperación energética se produce gracias a los hidratos de carbono, almacenados en forma de glucógeno en nuestro sistema muscular. Se pueden ingerir en forma de arroz, pan, pastas, legumbres, papa, batata o boniato, junto con vegetales y frutas (la principal fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes).PROTEÍNASUn batido proteico es ideal para consumir después de hacer ejercicio.Ingerir proteínas después de entrenar se asocia a un mayor incremento en la síntesis proteica de masa muscular y desarrollo de fuerza, lo que puede ayudar a reparar posibles daños en los tejidos musculares. ¿Ejemplos de proteína posentrenamiento? Batidos con proteína en polvo, barras proteicas, leche y yogures descremados, quesos magros, huevo, tofu y legumbres.BEBIDAS DEPORTIVAS: ¿Sí o no?Este tipo de bebidas rehidratantes no son necesarias cuando realizamos deporte por un tiempo corto, es decir, menos de una hora, y cuando se practica a una intensidad baja o moderada. Por debajo de ese tiempo, el agua sigue siendo la mejor elección para la hidratación.

Fuente: La Nación

“Nos conocimos en nuestra segunda etapa de la vida, con hijos adolescentes. Teníamos muchas ganas de tener un proyecto juntos y empezamos a buscar el lugar para poder hacerlo”, relatan Patricia “Pato” García e Ivor Matovic, anfitriones desde hace diez años de Aguas Arriba, un lodge inmerso en el bosque y a orillas del Lago del Desierto, ese que tuvo en vilo a la Argentina y Chile tiempo atrás, un dominio de lengas y ñires que se encienden de un rojo furioso durante el otoño.El lugar elegido por la pareja es un bosque denso de 300 años, con senderos que acaban en peñones, glaciares colgantes, playas de arena y cascadas con pozones. (cecilia lutufyan/)Pato había visto una foto del Fitz Roy a los 17 años que la marcó para siempre. “Cuando llegué a El Chaltén por primera vez y fui a caminar por el lago me di cuenta que era el lugar que estábamos buscando”, cuenta. Al pueblo lo pasaron de largo: “faltan árboles”, pensó ella, que trabajó 20 años como paisajista en Buenos Aires y es amante de la naturaleza y los lugares intocados. El flechazo fue en una caminata por el lago, cuando descubrió los líquenes, los glaciares colgantes, los huet huet que se le acercaban, los picos invertidos reflejados en el agua.Ivor, un ingeniero de origen sudafricano, también buscaba un cambio después de 27 años de vida corporativa. Amante de la vida al aire libre, estaba listo para una nueva aventura y Pato era la compañera ideal para concretarla. Juntos visitaron lagos, montañas y varios pueblos de la Patagonia argentina y chilena, antes de llegar a El Chaltén, donde encontraron el terreno perfecto para construir su paraíso personal.Pato García despliega un mapa frente a sus huéspedes para detallar los atractivos de la zona.Patricia García e Ivor Matovic son los anfitriones de Aguas Arriba desde 2011. (cecilia lutufyan/)“Tuvimos la oportunidad de comprar un campo con costa de lago propia a orillas del lago, al que sólo se podía acceder en lancha, porque no había camino para acceder en auto, y así comenzamos con la difícil aventura de construir en un lugar tan remoto”, cuentan los dueños.A Aguas Arriba sólo se accede por vía lacustre o a pie, al cabo de tres horas de trekking por un sendero que bordea el lago. Justo enfrente del glaciar Vespignani, la casa es la única del Lago del Desierto y se camufla entre 800 hectáreas de follaje destinadas a la conservación del huemul y del medio ambiente.Una de las cinco habitaciones de Aguas Arriba, con vista al lago.Los 2.500 viajes en lanchaPato e Ivor nunca imaginaron que el proyecto viraría en una hazaña: hicieron falta 2.500 viajes en lancha para transportar –a lo largo de cuatro temporadas– los clavos, la madera, los artefactos y los muebles para equipar la casa. Fue una tarea titánica, alimentada por un sueño aún mayor.El traslado de la madera en uno de los “2.500 viajes en lancha”.“Todo fue muy difícil y se hizo con mucho esfuerzo y pasión. Desde el primer momento sabíamos que el hecho de que no hubiera camino para llegar iba a traernos dificultades. No había electricidad, ni gas, ni ningún tipo de servicio y la logística de abastecimiento fue realmente compleja”.La burocracia fue otro obstáculo a sortear con paciencia. A todos los requerimientos para poder construir y años de presentar documentos, se sumaron los estudios de impacto ambiental: “Teníamos muy en claro que queríamos cuidar el lugar, esa era nuestra mayor premisa, a pesar de lo remoto, queríamos proyectar un emprendimiento sustentable y dedicarnos a la conservación de todo lo que nos rodeaba”, explican.La obra demandó cuatro años y durante esa etapa de gran dificultad logística, la pareja acampaba en el Lago del Desierto.Fueron 4 años de obra, durante los cuales vivieron en un campamento. Quisieron construir sólo cinco habitaciones (todas con ventanales al lago, al glaciar y al Fitz Roy), para garantizar la mayor intimidad y calidez posible “y que los huéspedes se sientan como amigos en su casa”.Utilizaron materiales nobles, madera de ciprés, piedras traídas de la playa, techos negros y mucho vidrio para que se reflejen las montañas, el glaciar y el lago.La cara norte del Fitz Roy vista desde la casa en construcción.El lago y la cara norte del Fitz Roy entran directamente a la casa a través de amplios ventanales. El hogar a leña siempre prendido, la madera que cruje al pisar, la música suave y los aromas caseros que salen de la cocina son una constante en el refugio soñado de Pato e Ivor. Anfitriones sin esfuerzo, no les pierden el rastro a los huéspedes y acompañan a recorrer los senderos, como el que lleva a unas cascaditas a metros de la casa, donde suele verse una pareja de huemules muy campantes. O al glaciar Vespignani, del otro lado del lago.Pato García guía la caminata a través de un bosque de lengas centenarias hacia el glaciar Vespignani, “vecino” del lodge.Pato despunta el vicio de la botánica y se detiene a señalar cada florcita o planta en un bosque que parece encantado, con lengas de más de 400 años y rocas tapizadas de musgos fluorescentes. “Es un bosque denso de 300 años, con senderos que acaban en peñones increíbles, playas de arena, cascadas con pozones… hay de todo”, explica ella, que todavía se dedica a su profesión en Buenos Aires cuando el lodge cierra sus puertas, en otoño.Sus huéspedes siempre les preguntan cómo fue que llegaron hasta ahí y ellos responden que “nunca es tarde” para cumplir los sueños: “Todos tenemos alguna pasión que quedó relegada por el transcurrir de la vida. Tocar un instrumento, escribir, viajar o pintar…en nuestro caso, somos apasionados de la naturaleza, del bosque, la montaña, y de poder compartir nuestra casa con personas que valoren lo mismo”.

Fuente: La Nación

El invierno es la temporada ideal para entregarse a las maratones de series, pelis pochocleras, estrenos por streaming y de volver a ver clásicos de todos los géneros. A continuación, ideas que la tele se vea desde todos los ángulos sin resignar estilo.Más allá de la pantallaAberturas de 2,30m ‘A30’ (Aluar). Cortinas sunscreen (Riel Americano) Sobre el respaldo de la cama, lámpara ‘Arminda’ (Doña 3D).La vista sin fin en el remate de un edificio frente al Hipódromo de Palermo cautivó al arquitecto Rodrigo Bataglia, y lo llevó a convertir un altillo abandonado en una microvivienda cálida de 23 m2. Ante tamaño paisaje, junto con su socia en el estudio del estudio BA|SZ priorizaron la puesta en valor de la azotea, abrieron grandes ventanales y dejaron una sola pared para colgar el televisor.Casi en el aire. Una casa de campo se eleva sobre las sierras uruguayasAuditorio familiarAlfombra Horizon (Woodnotes). Mesita de madera (Estudio LDMB) y sillita Panton Junior (Vitra). Banquito Matching Color, de la casa italiana Miu Miu, traído de la Feria de Milán.En madera de petiribí, el tabique divide el comedor de un living más íntimo y familiar, suma espacio de guardado y da soporte a la tele. Un recurso contundente y exquisito en armonía con el espíritu de esta casa proyectada y ambientada por el estudio LDMB, signada por espacios amplios, flexibles y piezas de diseño contemporáneo.Diseño total. Arquitectura transparente, deco exquisita y una cocina de películaEn las mejores salasLa doble altura se dejó despejada para ser pantalla del cañón en proyecciones que tanto se ven desde el living como desde la mesa del comedor. Este auditorio perfecto se completa con confortables sillones: el naranja en forma de L es de Ikea y el gris acompaña a su dueño desde que se fue de la casa de sus padres, y ya lleva siete mudanzas. En el techo, lámparas galponeras pintadas de negro junto a otras con pantalla de mimbre. A cargo de la ambientación, el estudio Primal supervisó un minucioso trabajo para dejar de punta en blanco lo que era una oscura pared de ladrillo a la vista.Función privadaEn el medio de las chaises longues banqueta (Estudio JN) tapizada con género a rayas (Bull).“Planeamos el living pensando primero en nosotros dos y en un lugar lindo para mirar películas juntos un domingo”, cuenta la arquitecta y dueña de casa Josefina Nano sobre el depto de los años 60 que reformó para vivir con su marido. Y qué bien le salió: las dos chaises longues con ribetes negros están estratégicamente ubicadas frente al mueble flotante de petiribí enchapado, diseño del estudio JN.Unión de estilos. Ella aportó el interiorismo y él, una arquitectura funcional para su luminoso hogar familiarDe un solo ladoEn el estar, sofá con funda en tussor off white y almohadones (Paul French Gallery). Mesas ratonas de petiribí y hierro (Alejandra Nusenovich). Sillones estilo escandinavo (Broca). Alfombra de lana cruda (Graciela Churba).El divisor de piso a techo diseñado por Alejandra Nusenovich y fabricado por Paprika Estudio, resultó una solución tan práctica como estética: deja pasar la luz que entra por la única ventana, es biblioteca, exhibidor y tiene espacio de guardado. Allí, rodeado de objetos súper decorativos, se ubicó el televisor que mira directo al living y a la barra de Silestone de la cocina.De los dos ladosUna genial base giratoria permite ver la tele en el living o del dormitorio, según sea necesario. Esa fue la función que sumó María Luz en este mueble divisor que le permite organizar los espacios, tener privacidad en el dormitorio y bloquear un poco la luz.En Tigre. Una casa que mezcla elegancia clásica y calidez familiarEn líneaCon una biblioteca que apoya sobre la pared y va desde la entrada hasta el living, la diseñadora de interiores Lula Köenig resolvió varias funciones en este departamento de pocos metros. Cerca de la ventana ubicó la tele que quedó baja porque el dueño de casa prefirió no darle protagonismo. El sillón que puede dividir en dos respeta la escala y al mismo tiempo no resulta demasiado invasivo en el ambiente.Se ve, no se veEl nicho sobre la chimenea surgió como el lugar perfecto para ubicar la TV, que queda oculta cuando se cierran los postigos colocados ad hoc. El recurso tan elegante está en total sintonía con el estilo de este departamento (ubicado en la cúpula de un edificio histórico) totalmente restaurado por el estudio estadounidense The Alchemists.

Fuente: La Nación

Hace cinco años dejó Mar del Plata, la ciudad en la que nació, para instalarse en Buenos Aires. Abogada y periodista, María Belén Ludueña (35) trabaja en televisión desde los 19 y fue en un set donde conoció a Jorge Macri (56) –intendente del partido de Vicente López–, con quien convive desde hace tres años. En su departamento de La Lucila, recibe a ¡HOLA! Argentina y habla de amor y de trabajo.Desde mediados de 2019, Belén es coconductora de Buenos días, América, el noticiero de Antonio Laje: “Me levanto a las cuatro y media de la mañana y a las diez me tengo que ir a la cama. Eso puede ser lo único negativo, porque todo lo demás lo hago con mucha pasión”, afirma. (Tadeo Jones/)–¿Cuándo elegiste el periodismo por encima de la abogacía?–El periodismo me encontró cuando estaba estudiando Abogacía a los 19. En 2005 fui Reina del Mar en Mar del Plata y me convocaron de Garage TV para hacer un programa. Fue ahí cuando me di cuenta de que eso era lo que me gustaba. Luego, cuando terminó ese año de reinado, estaba cursando el segundo año de Derecho y me convocaron para el noticiero del mediodía de Canal 2. Cuando me recibí, trabajé durante seis meses en un estudio jurídico, me especialicé en derecho laboral y me di la oportunidad de tener una entrevista en un juzgado, y ese mismo día hice un casting para entrar a un canal de aire. Cuando me dijeron que había sido seleccionada, lo tomé como una señal y elegí seguir por ese camino.–¿Cómo fue dejar Mar del Plata?–Ya era bastante grande, tenía 30, pero hasta ese momento había estado viviendo en mi casa de la infancia con mis papás. No sentía la necesidad de independizarme, me pagaba mis cosas con mi trabajo y a la vez estaba acompañada, hasta que un día no tuve más trabajo y quise buscar nuevas oportunidades. Al principio los extrañé bastante, vivía en la casa de mi mejor amiga que es médica, hasta que me acostumbré a la soledad. Un conocido me presentó al periodista Paulino Rodríguez y empezamos a trabajar juntos en La Lupa, un programa de actualidad de Canal 26.–¿Qué es lo que te gusta del periodismo?–Me gusta mucho el formato de magazine, como el que hoy tenemos en Buenos días, América, porque además de informar, entretenemos. Me sumé al equipo en octubre de 2019, y al principio me costaba tener vida social, como por ejemplo ir a una comida con amigas, porque me levanto a las cuatro y media de la mañana y a las diez me voy a dormir. Eso puede ser lo único negativo, porque todo lo demás lo hago con mucha pasión. Me gusta tanto que no me cuesta.–El flechazo con Jorge Macri ocurrió en un set de televisión.–Sí, el 8 de agosto del 2018 él vino de invitado al programa de Paulino y ese día propuse sacarnos una foto todos los que estábamos en el estudio, la subí a mis redes sociales, y él me mandó un mensaje para decirme que me quería conocer. En ese momento, no acepté, pero seguimos en contacto. Un año después, salimos a almorzar y ese mismo día me di cuenta de que me gustaba, que me hacía sentir muy bien.–¿Qué fue lo que te conquistó?–Es muy caballero, de esos a la vieja usanza que te hacen sentir cómoda en todo momento. Además, tiene muchos valores y es muy seductor.–¿Con la pandemia comenzaron a convivir a tiempo completo?–El día que decretaron el aislamiento social, preventivo y obligatorio me llamó y me propuso irme a vivir a su casa. Terminó siendo una gran experiencia para nosotros… Creía que para él iba a ser más difícil, porque hace tiempo que estaba solo, pero fue muy generoso con su espacio y me hizo sentirme como en casa. Se adaptó a mis horarios y los dos tomamos un compromiso con el otro. Cuando se permitió que sus hijos pudieran venir a visitarnos [Jorge es padre de Antonio (22), Martina (20) y Giorgio (17) de su primer matrimonio con Florencia De Nardi] pudimos generar nuevos encuentros y nos conocimos todos un poco más. Me siento muy cómoda con él, la convivencia fortaleció nuestra relación. Un día después de una comida con los chicos me dijo: “Gracias por haber convertido mi casa en un hogar”, y eso es así, la pasamos muy bien juntos.En el amplio living hay fotos de familia, arte y una bici artesanal, expuesta como un adorno. (Tadeo Jones/)–¿Cómo te llevás con la familia ensamblada?–Los chicos de Jorge me hicieron sentir muy bien desde un principio. Ahora hace rato que me conocen, ganamos confianza, y entendernos bien facilita las cosas. Están muy bien criados, tienen los mismos valores que yo apoyo, son fáciles para el trato y al ver feliz a su papá, se dan cuenta de que nos amamos y que nos hacemos bien.–¿Se sienten los veinte años de diferencia entre ustedes?–Tal vez te puede cargar de prejuicios al principio, pero cuando ya vivís la relación, te sentís tan bien y sos feliz, la diferencia de edad pasa a ser anecdótica.–¿Cómo se lo tomaron tus padres?–Papá tiene 61 años y cuando le conté, como todo padre, quiso saber qué intenciones tenía. Pero ni bien lo conoció se dio cuenta de que era un tipazo y se quedó tranquilo. Además, Jorge es muy entrador y se compró a toda la familia.Durante la pandemia, Belén y Jorge hicieron transmisiones en vivo desde Instagram donde dejaron a la vista sus habilidades en la cocina.
El intendente es un experto cocinero y, junto con Belén, forman un equipo con mucha aceptación en las redes.–¿Tenés ganas de ser mamá?–Siempre prioricé mi trabajo y vi a la maternidad como un sueño a largo plazo. Todavía no tengo ganas. Jorge es consciente de que en algún momento puede ocurrir, y si sucediera, sé que va a ser un padre excelente, como lo es hoy con sus hijos. Sus amigos, incluso su primo Mauricio, el ex presidente, que fue padre más grande, le dicen que no se pierda esa experiencia.–¿Tienen planes de casamiento?–El casamiento lo veo como un plan más cercano que la maternidad. Pero en este contexto de pandemia es difícil. Me gustaría hacer una fiesta, festejarlo con nuestra familia y amigos. Cuando estemos todos inmunizados lo podremos volver a hablar.–¿Es celoso de tu profesión?–No, para nada. Le encanta lo que hago, me da alas para que siga creciendo, y esa es una de las razones por las que también elijo estar con él. Nos acompañamos mucho en nuestras carreras. Tenemos una gran relación porque nos aceptamos uno al otro y nos ayudamos a crecer.–¿Cómo te llevás con su compromiso político?–Traté de buscarle un sentido a ser la pareja de un intendente. Me parece que el rol de primera dama y de acompañar se trata de aprovechar la oportunidad para dar una mano y ver desde qué lugar podemos ayudar. Que no quede sólo en una foto. Y es por eso que, en pandemia me comprometí con un grupo de mujeres emprendedoras de Vicente López y las ayudé a visibilizar su trabajo.–¿Qué cosas les gusta hacer juntos?–Los sábados es nuestro día para cocinar en familia. Él es el experto, prepara cocina italiana por sus raíces, ya que sus padres siempre fueron grandes cocineros y a él desde chiquito le gusta la cocina. Así que todos los sábados pensamos qué preparar, armamos nuestro set y hacemos transmisiones en vivo por Instagram. Hace las mejores pastas y salsas, y hace poco preparamos una carne de tres horas y media de cocción, receta de su madre, Alicia, y fue un hit.Producción: Tamara TornelloMaquillaje y peinado: Lourdes Costa @luleramakeupAgradecimientos: Vitamina, Uma y Breclav“Antonio, Martina y Giorgio, los hijos de Jorge, me hicieron sentir muy bien desde un principio. Ahora hace rato que me conocen, ganamos confianza, y entendernos bien facilita las cosas” (Tadeo Jones/)Belén ama su trabajo y no está en sus planes dejarlo. Luego de debutar en Canal 2 de Mar del Plata y de trabajar en Canal 26, Belén pasó por A24, donde compartió panel con Eduardo Feinmann hasta 2018. (Tadeo Jones/)“El sábado es nuestro día para cocinar en familia. Jorge es el experto, prepara cocina italiana por sus raíces, y hace las mejores pastas y salsas”La tapa de la revista ¡Hola! de esta semana. (Pilar Bustelo/)

Fuente: La Nación

2021 marca el 35° aniversario de la llegada de McDonald’s a Argentina y, como parte de esta celebración, la empresa inauguró su local número 220. Pero -además de generar más de 70 puestos de trabajo para jóvenes- esta apertura en el Shopping Alto Avellaneda llega con muchas innovaciones en tanto el método de construcción y su mirada sustentable.Detrás de escena ¿Cómo es el nuevo local?Con un total de 400m2 cubiertos, la construcción se basa en 9 modulares transportables. Además de su fuerte propuesta sustentable, el local cuenta con las últimas tecnologías disponibles en el mercado en atención y experiencia para los clientes. Las personas que visiten el local, van a encontrarse con kioscos digitales de autogestión y personalización de pedidos y cartelería digital en el menú.También cuenta con la modalidad de AutoMac, y es el primero del país en incorporar el McCafé a este segmento, para que los clientes puedan acercarse a través de cualquier medio de movilidad.Foto: McDonald’sLa mirada sustentable puesta en prácticaAdemás de súper tecnológico, el nuevo restaurante fue diseñado para incorporación de funcionalidades únicas para minimizar el uso de recursos y el impacto en el medio ambiente:Las instalaciones están dotadas de un sistema de recupere del agua de condensación de los aires acondicionados para riego y limpieza del sector externo del local.Las zonas de cocina y baños tienen canillas reductoras de caudal, lo que permite reducir hasta en un 80% el consumo de agua.Todos los aires acondicionados utilizan gases refrigerantes no contaminantes.Foto: McDonald’sSe instalaron techos aislantes y refractantes para mejorar la eficiencia energética.Todas las maderas del mobiliario están certificadas por FSC.Por último, en el techo se instaló una fotocélula que detecta cuando baja el sol y enciende la cartelería de forma automática.________________________________________________________Content LAB es la unidad de generación de ideas y contenidos de LA NACION para las marcas con distribución en sus plataformas digitales y redes sociales. Este contenido fue producido para un anunciante y publicado por el Content LAB. La redacción de LA NACION no estuvo involucrada en la generación de este contenido.

Fuente: La Nación