Amazon Prime no para de dar noticias y promesas de cara al mercado de series del próximo año. En primer lugar, fue anunciado el ambicioso proyecto de la serie de El señor de los anillos y ya tiene a miles de fanáticos expectantes por su estreno. Como si esto fuera poco, la empresa -que busca superar a Netflix con sus producciones- anunció la llegada de otra serie que promete ser “la sucesora” de Game of Thrones. La exorbitante cifra que Amazon gastó en la serie de El señor de los anillosBasada en la saga de fantasía de Robert Jordan, La rueda del tiempo tiene como protagonista a Moraine, miembro de las Aes Sedai, una prestigiosa organización de magas mujeres. A su vida llegan cinco jóvenes y una posibilidad: uno de ellos podría ser la reencarnación del Dragón, un mítico y poderoso ser que tiene en sus manos la salvación -o destrucción- del mundo.Amazon tan solo dio a conocer un póster de cara al estreno de la serieCon dos temporadas confirmadas y algunos avances publicados, la serie arribaría a la plataforma el próximo mes de noviembre de 2021 y sus tintes fantasiosos ya la comparan con la que supo ser el gran éxito de HBO.¿La sucesora de Game of Thrones?Desde que se conoció la noticia, los fanáticos del género no pudieron evitar caer en la comparación. En primer lugar, ambas son obras literarias que llegan al streaming en formato serie y las dos tratan una temática similar que apunta a un mismo público.El creador de Peaky Blinders anticipó cómo será la sexta temporadaPero hay una cosa que las diferencia y que le da a La rueda del tiempo una pequeña ventaja después del polémico final de Game of Thrones: su historia está terminada y el material ya está listo para ser adaptado, por lo que no habrá grandes sorpresas con el correr de los años.Elenco confirmado, grabaciones en procesoCon el elenco ya confirmado, todo el equipo continúa el rodaje de cara al estreno de noviembre y las próximas temporadas. Nombres de peso como Rosamund Pike, protagonista de Gone Girl (2014) y Radioactive (2019) y Álvaro Morte, La casa de papel (2017), acompañan a promesas del cine independiente como Josha Stradowski, Marcus Rudherford, Zoe Robins y Barney Harris.El elenco sigue con las grabaciones de la serie en República Checa

Fuente: La Nación

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La exdefensora de Las Leonas, Magdalena Aicega, no ocultó este miércoles su emoción tras la clasificación de la Selección Argentina de hockey sobre césped femenino a la final de los Juegos Olímpicos, que venció por 2 a 1 a su par de la India en las semifinales de Tokio 2020.“¿Teníamos que venir con la cámara?”, le preguntó Aicega, sorprendida, a su compañero Miguel Osovi, cuando la transmisión oficial de la TV Pública, emisora en la que trabaja como comentarista de los partidos de hockey, decidió enfocarlos. Un rato antes, habían reproducido las declaraciones de la arquera argentina Belén Succi, donde narró el esfuerzo que le significó la preparación a los Juegos en el marco de la pandemia, justo cuando ya tenía tomada la decisión de que 2020 fuera su último año con la Selección.La emotiva dedicatoria en redes de Facundo Campazzo a Luis Scola: “Te voy a extrañar mucho, capitán”“La entiendo a Belén, porque muchas veces se dice un año más y es un montón, sobre todo para los jugadores grandes, todo lo que lleva”, dijo Aicega, que mientras se le quebraba la voz, admitió: “Estoy muy emocionada”.Entre lágrimas, la periodista contó que había recibido mensajes de exjugadoras de Las Leonas en los que expresaron el “orgullo” por el presente del equipo argentino. Entre otras, citó a Laura Sánchez, Vicky Carbo, Clota Medici, Vanina Oneto, Karina Mazzotto, y su grupo de amigas, en las que incluyó a Luciana Aymar: “Cuando se retira Lucha, ¿qué era lo que iba a pasar con Las Leonas? Y sin embargo, aunque costó ese proceso, porque no es fácil salir después de una Lucha Aymar, hoy están en una final olímpica”.Sebastián Vignolo explotó contra Sebastián Villa por su abrupta salida de BocaEn ese sentido, Aicega consideró que “todo proceso” tiene su tiempo de maduración y los resultados no se dan “de un día para el otro”: “Antes no tenían la visibilidad que hoy tenían. Siempre digo que cuando uno trabaja, el resultado se ve. A veces, se ve con el resultado; a veces con el resultado explícitamente dicho, y a veces, con el grupo formado”, agregó.En esa línea, la exjugadora remarcó que la Argentina es un país “exitista”, pero no siempre equipo “es más o menos por el resultado”: “A veces pareciera que sí, pero también hay un montón de trabajo que uno es el que ve en la cancha, y también hay un montón de trabajo que el que lo conoce sabe lo que es, y el que no solamente se basa en si gano o no gano. Y la verdad que es una emoción grande para el deporte argentino que tengamos una medalla”.La arenga del Chapa Retegui que emocionó a Las Leonas en la clasificación a semifinales: “¡No ganamos nada, ahora viene lo mejor!”Sobre la final olímpica que tienen que disputar Las Leonas, la periodista y nutricionista evocó su propia experiencia en Sidney 2000 (en esa ocasión, el equipo de Sergio Vigil perdió 3 a 0 ante Australia) y les mandó un mensaje a las jugadoras nacionales: “Cuando nos toco estar en Sidney, había sido un logro llegar a una final, y cuando llegas, no te tenés que quedar con el llegar a la final olímpica, tenés que pensar en ganarla.”Aicega remarcó que “se hizo algo muy importante”, pero que todavía falta “un poquito más”: “Y esto lo digo, porque cuando una llegó a determinados momentos, no es que te conformas, pero es como que dejaste todo, y decís: llegué. Bueno, todavía se puede llegar más lejos”, concluyó.

Fuente: La Nación

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Los relatos de José Montesano en TyC Sports adquirieron una amplia repercusión en redes sociales, especialmente, tras el triunfo de la Selección de voley ante su par de Italia, que depositó al equipo nacional en semifinales de Tokio 2020, la primera desde Sidney 2000.Algunos apodos como “nene malo”, “lima limón”, “el heredero” o “palacete”, ya se metieron en el corazón de los aficionados argentinos, que vibraron al ritmo de cada punto que metía el conjunto argentino. Más aún: tras el partido, Montesano fue filmado junto con su compañero de transmisión, el exjugador Hugo Conte, al finalizar el épico encuentro contra Italia. En el video, que rápidamente se hizo viral, ambos se abrazan y lloran. No es para menos: el hijo del “Twister”, Facundo Conte, también forma parte del equipo argentino.Superclásico: el pronóstico de Sebastián Domínguez y por qué Boca es un equipo “chivo”El video llegó a los ojos del conductor de ESPN, Sebastián Vignolo, quien este miércoles, luego de que Oscar Ruggeri evocara el apodo “nene malo” y dedicara unos minutos a reconocer a los deportistas argentinas, confesó que vio el video y se emocionó. “José Montesano, el relator de voley, el otro día, me hizo llorar. Un monstruo. Me encantó. Muy lindo”, dijo el “Pollo”, quien a su vez admitió que no vio el partido.“Ojalá que el futsal sea olímpico”A su vez, en el pase de programas con “F12?, Vignolo hizo un reclamo al aire: “Quiero que alguien me explique por qué el fustal no es un deporte olímpico. Argentina salió campeón del mundo, hay muy buenos seleccionados”.Sebastián Vignolo explotó contra Sebastián Villa por su abrupta salida de BocaLuego, agregó: “El futsal es lo más lindo. Desgasta, es difícil, pero pueden jugar cada dos días. Hay varios cuartetos. Ojalá que el fusta sea olímpico”, dijo, tras contar que hace tiempo “vienen luchando” para que el futsal sea incluido por el Comité Olímpico Internacional.

Fuente: La Nación

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Ante el avance de la variante delta del coronavirus, el gobierno de Estados Unidos tomaría medidas para requerir que casi todos los extranjeros que visiten el territorio estén vacunados contra el coronavirus. Así lo informó hoy un funcionario de la Casa Blanca.El requisito surgiría como parte de un enfoque gradual del gobierno del presidente Joe Biden para reducir las restricciones de viaje a los extranjeros.Hasta ahora, no se ha fijado una fecha para la medida. Los equipos de trabajo estudian cómo y cuándo avanzar con seguridad hacia la reanudación de los viajes normales, pero eventualmente se tiene previsto que todos los extranjeros, con algunas excepciones limitadas, deberán estar vacunados contra el Covid-19 para ingresar al país.El gobierno de Biden ha mantenido en vigor ciertas restricciones de viaje que han disminuido los vuelos internacionales hacia Estados Unidos, al argumentar la propagación de la variante delta del coronavirus.Noticia en desarrollo

Fuente: La Nación

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Alberto Fernández podría, antes de fin de año, ser recibido por Joe Biden en la Casa Blanca. Sobre el telón de fondo de esa posibilidad se recortarán las conversaciones que mantendrán este viernes el Presidente y sus funcionarios con Jake Sullivan, el Consejero de Seguridad Nacional de la Casa Blanca, que visita Buenos Aires.La de Sullivan es una visita de principal importancia para las relaciones exteriores argentinas: es un funcionario del más alto nivel, que cruza en sus competencias la seguridad interna con la política exterior. Para calibrar su relevancia: fue el papel en el que descolló Henry Kissinger en las administraciones de Richard Nixon y Gerald Ford. Aunque Kissinger fue, además, secretario de Estado, es decir, canciller. Sullivan ejerce hoy en la presidencia el rol que desempeñó en la vicepresidencia de Biden, durante el gobierno de Barack Obama. Es un cuadro relevante del partido demócrata, como lo demuestra el que haya sido asesor principal de Hillary Clinton en la campaña de 2016, contra Donald Trump.¿Cuándo son las PASO y las Elecciones 2021 en la Argentina?Hasta ahora Sullivan es la máxima autoridad de los Estados Unidos con la que entrará en contacto el gobierno argentino. Hasta ahora el vínculo bilateral se gestionó en el área latinoamericana del Consejo de Seguridad Nacional, a cargo de Juan González, quien estará en la comitiva, y en la misma sección del Departamento de Estado, donde se desempeña Julie Chung. El visitante de hoy es una figura global. Por lo tanto, las conversaciones incluirán esa dimensión.En el primer renglón de la agenda estará el cambio climático. Es una cuestión que Biden ubicó en el centro de su política internacional, por razones que van mucho más allá de la preservación del planeta. La preocupación ambiental es también una coartada para administrar tensiones geopolíticas. Privilegiar esas inquietudes significa, por ejemplo, poner a China en el banquillo de los acusados: es el país que emite más gases de efecto invernadero en el mundo, en especial por su producción eléctrica a carbón, y por la fabricación de hierro y acero utilizando ese combustible. El cuidado del ecosistema supone el impulso de una nueva economía que desafía a los grandes productores de hidrocarburos, entre ellos a los de Medio Oriente, del mismo modo que privilegia a los países avanzados de Occidente. Por supuesto, agrede muchísimo a Rusia que, para Biden, “solo tiene misiles y petróleo”.Fernández se está sirviendo de los asuntos ambientales para relacionarse con esas naciones. No solo con los Estados Unidos. En sus conversaciones con Angela Merkel y con Emmanuel Macron también aparecieron esas inquietudes, que le ofrecen dos ventajas. Evita pronunciarse sobre derechos humanos, una bandera que el kirchnerismo debe arriar, en la medida en que las violaciones más escandalosas son cometidas por gobiernos con afinidades populistas: Cuba, Nicaragua, Venezuela. Además, el Presidente aprovecha la comparación con el Brasil de Jair Bolsonaro, convertido en una especie de adalid de la depredación. En Washington comparten este juego. El viernes pasado, el enviado especial para el Clima, John Kerry, mantuvo una entrevista virtual con siete gobernadores brasileños, todos rivales de Bolsonaro, para evaluar la asistencia económica de los Estados Unidos para proyectos ambientales. El gobierno federal de Brasil se abstuvo de hacer comentarios. Bolsonaro, por su parte, no se cansa de producir gestos que benefician a su odiado colega argentino. En el caso de Francia, ofendió a la primera dama. Y a Biden le hizo algo mucho peor que ignorar sus desvelos ecológicos: lo acusó de haber derrotado a Trump haciendo fraude.Abrazado a la estrategia climática, Fernández formalizará delante de Sullivan un anuncio: la Argentina invitará a una cumbre regional de medio ambiente para antes de fin de año. Sería una reunión similar a la que, a escala global, encabezó Biden el último 22 de abril. No debería sorprender que Kerry, que es uno de los funcionarios de mayor volumen político del gabinete demócrata, visite Buenos Aires por ese motivo.Esta aproximación de Fernández con el gobierno de los Estados Unidos desmiente la imagen convencional, alimentada por el sector más cerril de la oposición, de una gestión cuyas relaciones se limitan a autocracias opacas, como la china o la rusa. El Presidente se beneficia, es cierto, de varias circunstancias. Está al frente de una escena social pacífica, que contrasta con la atmósfera regional. Colombia, el principal aliado de Washington en la región, sigue convulsionado y con un futuro electoral muy enigmático. Bolsonaro, en Brasil, se derrumba en las encuestas y soporta manifestaciones de protesta todos los fines de semana. Perú ha consagrado un gobierno cuya debilidad institucional supera su excentricidad. Hasta en Cuba la gente sale a la calle a reclamar por su libertad. Es decir, hasta en Cuba pasan cosas raras. En ese marco, la Argentina es un remanso para quien mira el área pensando, más que en alineamientos ideológicos, en la seguridad continental.Además de presentarse como el antagonista de Bolsonaro, Fernández se ofrece, en un plano muchísimo más subliminal, como la alternativa a Cristina Kirchner. La hipótesis de que su sucesora sería una amiga de Putin, Maduro o Díaz-Canel es, para los norteamericanos, una invitación a apuntalarlo. No hay que olvidar que, en ocho años de gestión, y a diferencia de su esposo, la expresidenta nunca fue invitada a una cita bilateral en la Casa Blanca. Estuvo allí para una comida que ofreció George Bush Jr a los miembros del G20. Con Obama se entrevistaron cinco veces, siempre en el marco de cumbres colectivas: fue en Inglaterra, Corea, Francia, Colombia y Panamá.Hay una ventaja adicional para el Presidente: la capacidad del embajador en Washington, Jorge Argüello, para extraer agua de las piedras, a partir de un inventario de afinidades muy estrecho, es, hay que reconocer, cercana a la magia.En las conversaciones con Sullivan se hablará de la posibilidad de que, durante este año, Fernández realice una visita oficial a Washington. ¿Antes o después del 14 de noviembre? Es decir: ¿antes o después de las elecciones? Es el detalle principal que debe definirse.La historia detrás de la causa judicial que enfrentó Facundo Manes por su trabajo como neurólogoHabrá otros temas de discusión, que no figuran en el menú que se negoció con la Casa Blanca. Es obvio que Sullivan hablará de la defensa de los derechos humanos en Nicaragua. Y Fernández deberá bajar la mirada. Hasta ahora ha sido muy anodino frente a la prepotencia tiránica de Daniel Ortega. No cuenta con la coartada con que justifica su timidez ante los atropellos de Nicolás Maduro: “Seguimos lo que dice Michelle Bachelet”. La alta comisionada para los Derechos Humanos de la ONU condenó la salvaje persecución de Ortega a sus rivales electorales. En este caso, Brasil no ayuda: Lula da Silva advirtió sobre el peligro de un colapso democrático en Nicaragua. Al Presidente le bastó con un retuit. A Sullivan le harán notar que eso es mucho más que un like. Lo de Cuba es menos enojoso: Washington ha condenado las violaciones del régimen a cualquier garantía ciudadana durante las protestas pero, aun así, la posición de Biden no es tan definida. Desde su ala izquierda, la representante Alexandria Ocasio-Cortez le exigió que levante el embargo contra el régimen. Varios de sus funcionarios, como Ricardo Zúñiga, que acompaña a Sullivan, gestionaron la reanudación de relaciones con la isla durante la gestión Obama. Un proceso que Trump revirtió y sobre el que Biden aun no se pronuncia. Un tercer actor son los demócratas de Florida, que el año que viene competirán por la representación en el Senado. Es una elección clave para el control de esa cámara: cualquier aproximación hacia el castrismo podría conducir a una derrota.En relación con Venezuela, Fernández podrá presentar su último traspié como si fuera un éxito. El jueves próximo, en México, se iniciarán negociaciones entre el régimen y la dirigencia opositora. La Argentina aspiraba a estar en esa mesa, acompañando a los representantes de Maduro. Pero los chavistas prefirieron a los rusos: abandonar el Grupo de Lima, retirar la acusación penal en La Haya e invitar a la vicepresidenta de Maduro a celebrar el 25 de mayo, sirvió de poco. Del mismo modo, la oposición eligió a los Países Bajos antes que a España. Más allá de estos pormenores, los funcionarios norteamericanos escucharán de los argentinos la justificación de siempre: “A Ustedes les conviene que nosotros hablemos con todos”. Un diplomático de la Cancillería explicó, misterioso: “En Washington ya verificaron que, si necesitan hacer alguna gestión en Venezuela, cuentan con nosotros”. Un razonamiento similar, aunque menos culposo, servirá para presentar a Fernández como presidente de la Celac, el año próximo. “¿Qué mejor que esté un amigo?”, le dirán a Sullivan. Aún cuando el intento de realzar ese club es, como explicitó muy bien Andrés Manuel López Obrador, una jugada contra la OEA, acusada de ser un instrumento del “imperio”.Para el Presidente la reunión recién habrá comenzado cuando se toque el tema que, en realidad, más le preocupa: el acuerdo con el Fondo Monetario Internacional. En este frente, su gobierno es beneficiario de Biden. La aprobación de 4400 millones de dólares en Derechos Especiales de Giro (DEG) que enviará el Fondo fue posible una vez que Janet Yellen, la secretaria del Tesoro, levantó el veto que había ejercido su antecesor republicano, Steven Mnuchin, a la capitalización de ese organismo multilateral. Fernández hará notar que utilizará esos recursos para pagar los vencimientos con el Fondo, previstos para septiembre y diciembre. Cristina Kirchner anunció esa señal de buena conducta hace dos sábados, al hablar en Escobar. Dicho por ella, el giro vale doble: antes había impulsado a los senadores de su partido a exigir que esos DEGs se apliquen a reanimar la economía. Aún así, la vicepresidenta sigue siendo un problema para Martín Guzmán: ella insiste en que el Fondo tiene que flagelarse por haber otorgado un crédito destinado a favorecer la reelección de Macri. Por lo tanto, la renegociación debe llevar de 10 a 20 años el período de gracia previsto para la devolución de los fondos. A Guzmán ya le dijeron que eso es imposible. El insiste, de cualquier modo, con dos solicitudes. Una es que se deje por escrito que la Argentina se beneficiará de cualquier flexibilización que el Fondo realice en el futuro para sus deudores. La otra: establecer cronogramas más laxos para los pagos a cambio de alcanzar algunos objetivos prestablecidos. ¿Por ejemplo? Mejoras en la calidad ambiental. Otra vez la misma bala.De la comitiva de Sullivan participan dos funcionarios cruciales del Consejo Nacional de Seguridad. El director de Tecnología y Seguridad Nacional, Tarun Chhabra, y el director de Cibernética, Amit Mital. Ambos están obligados a acompañar al consejero en todos sus viajes. Esa presencia estimulará algunos diálogos que no figuran en el temario oficial. Biden acaba de formular una declaración dramática, aludiendo a Rusia: “Si no cesan los ataques cibernéticos habrá una guerra con balas”. La enemistad con Rusia es la verdadera novedad diplomática de la gestión demócrata. No sería raro que los visitantes realicen alguna referencia al accidentado idilio de Fernández con Putin, que se inspiró en el comercio de vacunas y quedó al desnudo por las manifestaciones de Cecilia Nicolini acerca del empeño que puso el oficialismo en el éxito del “proyecto” de Moscú. Esto podría ocurrir cuando Fernández agradezca la donación de más de tres millones de dosis de Moderna que efectuó Biden.La presencia de los tecno-funcionarios va a conducir hacia otro tema: la selección que haga Argentina para sus telecomunicaciones de quinta generación. Estados Unidos está frente a un inconveniente: los chinos, con Huawei, van adelante en la carrera por el sistema 5G. Para Washington es, antes que nada, un problema de Defensa. Es la tecnología que utilizan las fuerzas armadas para comunicar a sus efectivos, o para dirigir misiles, entre otras numerosas aplicaciones.La preocupación por este asunto aparece en un contexto muy curioso. Un detalle es que Fernández está todavía sin ministro de Defensa. Agustín Rossi dejó el cargo para competir como senador en Santa Fe, acaso sin saber que Cristina Kirchner lo tenía in pectore como eventual reemplazante de Santiago Cafiero. Es cierto: la vicepresidenta es todopoderosa, salvo para sacar a Cafiero de su cargo. En estas horas suenan muchos nombres de reemplazos para Rossi. Van desde Gustavo Beliz, de quien Fernández tal vez no quiera separarse, hasta Rosana Bertone, exgobernadora de Tierra del Fuego y, por lo tanto, muy apegada al reclamo de Malvinas. Entre todos los candidatos prevalece, sin embargo, Julián Domínguez. Occidental y cristiano.La respuesta de Fernando Iglesias tras el pedido de expulsión: “Los escándalos sexuales en Olivos son exclusividad peronista”El otro pormenor del entorno tecnológico oficial tiene que ver con un asunto que fue tomado, en un principio, con frivolidad. Las visitas de la modelo Sofía Pacchi a Olivos. Y, con ella, los ingresos de su (¿ex) novio Chien Chia Hong. Un proveedor de servicios cibernéticos, con contrataciones con el Estado. Entre otras áreas, con las Fuerzas Armadas. A pesar de ser descendiente de taiwaneses, el contertulio de Olivos provee tecnología de la China comunista. Es muy improbable que los norteamericanos hayan estado vigilando estas minucias. Pero hay alguien que sí puso a Chien bajo la lupa: el “experto en mercados regulados” y proveedor casi monopólico de chucherías electrónicas, Mario Montoto. Es el padre de Fernanda Raverta, titular de la Ansés y prominente figura de La Cámpora. A pesar de la tregua electoral, la interna kirchnerista sigue abierta.

Fuente: La Nación

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Viene de las cocinas austríacas, alemanas, húngaras, rumanas donde son estrellas cuando se los ofreec con manzanas, guindas o nueces. El tiempo y los cocineros renovaron los sabores hasta sorprender, como ocurrió con el strudel de repollo y pasas de uva en un banquete que se sirvió en la Casa Blanca. Todo se va adaptando a creaciones y sorpresas.Parece difícil hacer su masa, porque debe ser muy delgada. Ya estirada se “arremolina” sobre el relleno elegido a través de las vueltas. Eso es todo. Si seguís los pasos y tips es una masa fácil, rendidora, noble en sus resultados y con una delicada crocantez diferente a otras masas hojaldradas.Receta de masa básica para strudelMasa básica para strudel. (Shutterstock/)La masa básica de esta receta es para un strudel grande. Conviene hacer de a una masa por vez, y si se necesita más, sugiero repetirla y no duplicar la cantidad en una sola preparación. Este es un viejo consejo que aprendí de doña Petrona. Además, esto permite controlar bien cantidades de masa y de relleno.Hay varias recetas de masa de strudel, pero en mi experiencia, ésta es la mejor. Responde en su elasticidad, ya cocida queda bien crocante y por ser neutra, va en preparaciones saladas o en las clásicas dulces como el tradicional strudel de membrillo y nueces.Strudel de membrillo (Shutterstock/)Hay quienes reemplazan el huevo por unas cucharadas de vinagre, otros la amasan sólo con aceite y agua, o harina y agua tibia. En sus cocinas originarias -austríacas, alemanas, húngara, polacas y otras- el secreto es cómo trabajan la masa.La hago con frecuencia. Es ideal para congelar y usar con ingredientes salados o dulces, ya que su sabor es neutro.El golpeLa técnica de la elaboración de esta receta de masa básica de strudel es simple, sólo hay que golpearla fuertemente contra una superficie o mesada. Así lo hacían las abuelas y los reposteros de otros tiempos, antes del gran desarrollo de la industria gastronómicas y sus máquinas.Se sostiene el bollo con una mano y se la va descargando contra la mesa levemente aceitada que, por su propio peso, al recibir el golpe comienza a volverse elástica. Los que saben, hablan de no menos de 50 a 70 golpes.Hacia el final, la masa, queda mágicamente sedosa, tierna, dúctil como si se adaptara a lo que se busca en cada receta.Cuando me preguntan si la pueden reemplazar por la masa fila, me niego rotundamente porque los resultados son diferentes.Ambas son hojaldradas, pero se comportan de un modo distinto y, quienes conocen sus vueltas saben de qué se está hablando.A la hora delos rellenos, sugiero ponerlos en el borde de la masa para no humedecer la parte libre y que en sus vueltas se logre hojaldrar.El de manzanasStrudel de manzanas (Shutterstock/)En el strudel de manzanas las evidencias saltan al cortar las porciones. El crujido de las capas y sus migas, no necesitan otra explicación. Probalo con esta receta de strudel de manzanas.En la receta del strudel de cebollas glaseadas y queso de cabra, hay que cuidar que las cebollas estén bien escurridas para que no interfieran y humedezcan la masa. Además, para que el relleno se destaque por sobre la masa, le podés dar menos vueltas, es decir, no es necesario llegar hasta el final de la masa. Dos vueltas menos no alteran el resultado final, pero hay que cuidar que el queso de este strudel quede hacia arriba.Así es el strudel de cebollas y queso de cabraStrudel de queso de cabra y cebollas glaseadas (Shutterstock/)Hacer un strudel con vegetales frescos es otro logro de ésta masa golpeada como en esta receta de strudel de calabaza y queso gruyere, donde se utiliza la calabaza sin cocción. La masa tierna, y el relleno con almidón de maíz para contener su humedad, permite amalgamar todo sin que se escapen sus jugos.Strudel de calabaza y quesoStrudel de calabaza y queso (Shutterstock/)Otra opción es en forma de espiral. La espiral de queso la suelo hacer dulce, como ésta, o salada y mezclada con cebolla de verdeo rehogada y cebolla fresca en sus extremos, toque de azúcar, sal y bastante pimienta. La termino por arriba con manteca y azúcar molida. No dejen de probarla en esta receta de espiral de queso.Abundante manteca y azúcar molida en su superficie, son los secretos para un strudel de queso dorado, hojaldrado e irresistible.Tips para usar la masa básicaComo en gastronomía todo es creatividad y atrevimiento, les propongo resignificar el strudel, e intentar con estas dos ideas.Chorizo envuelto en masa de strudel, sobre salsa pomarolaHervir chorizos de cerdo en vino blanco, enfriarlos fuera de la cocción para que se contraigan, quitarles la piel y envolverlos en vueltas de strudel. Cerrar sus extremos y hornear en placas aceitadas. Servir solos si son pequeños, o al plato con salsa pomarola.Manzanas en camisaElegir manzanas bien pequeñas, pelarlas, quitarles el centro, hervirlas con agua, azúcar y limón hasta que queden levemente tiernas. Escurrir y airear muy bien. Acomodar sobre cuadrados de masa pinceladas con manteca y cerrar sobre la fruta. Presionar y dejar sus extremos abiertos hacia afuera, pincelar con manteca, espolvorear con azúcar y hornear hasta dorar la masa. Servir sola sobre una base de crema pastelera o acompañar con helado.

Fuente: La Nación

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Como suele suceder una vez cada cuatro años, los Juegos Olímpicos inundaron al mundo del deporte con actividades a toda hora. Entre ellas, las que más interesan a los espectadores y aficionados argentinos es donde participan los compatriotas nacionales, muchos de ellos, sin demasiados recursos para entrenar.Por supuesto, las grandes figuras del mundo del fútbol también se mantienen expectantes con lo que sucede en Tokio 2020. Justamente, el exjugador Oscar Ruggeri confesó este miércoles en el programa “ESPN F90? que mira los Juegos a toda hora, al margen de que la señal en la que trabaja no tiene los derechos de transmisión de la competencia.Sebastián Vignolo explotó contra Sebastián Villa por su abrupta salida de BocaSin embargo, el “Cabezón” no se aguantó las ganas tras las emociones vividas esta semana e interrumpió al conductor Sebastián Vignolo en plena presentación al grito de “Nene malo”, el apodo que le puso el relator José Montesano al jugador de la Selección Argentina de voley, Sebastián Solé: “Nene malo, nene malo, pa, voley, palo y adentro y a la bolsa. Les ganamos a los ‘tanos’. Bien, tomá”, celebró Ruggeri.Sorprendido y entre risas, Vignolo le recordó que el partido “fue ayer”, mientras que Diego “Chavo” Fucks acotó: “En este negocio no trabajamos eso”, en relación a que la pantalla en la que trabajan no emite los Juegos.Luego, el “Pollo” le consultó a Ruggeri si sabe jugar al voley y contestó: “Si los veo a los que están jugando, no. Pero jugué”.Sebastián Vignolo les respondió a sus detractores: “Hay mucha gente amargada”Sin poder ocultar su alegría, el “Cabezón” volvió a gritar que ganamos “el último” set, y luego, dedicó un párrafo especial a Luis Scola, a quien le hizo una reverencia e incluyó en la misma lista de Lionel Messi y Diego Maradona: “Estos tipos se tienen que despedir como Luis Scola cuando son de Selección”.Y extendió su reconocimiento a todos los atletas nacionales que participan y/o participaron en el torneo: “Les quiero mandar un saludo y felicitaciones a todos los deportistas, porque están haciendo un esfuerzo enorme sin nada. (…) A todos los chicos de voley, ¿viste cómo se manejan, cómo nos representan? Está bueno”. En broma, Vignolo le respondió: “Gracias, Gonza”, en alusión al periodista Bonadeo, de TyC Sports.

Fuente: La Nación

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(Agrega detalles y citas del comunicado de política monetaria)Por Jamie McGeeverBRASILIA, 4 ago (Reuters) – El Banco Central de Brasil subió
el miércoles la tasa de interés referencial un punto porcentual
completo, el mayor incremento desde 2003, y se comprometió a
acelerar su endurecimiento monetario aun más si es necesario
para cumplir con su objetivo de inflación para 2022.Con la inflación significativamente por sobre el rango meta
establecido por el organismo para este año, las autoridades
dijeron que están preparadas para subir los costos de
endeudamiento más allá de la denominada tasa “neutral”, para
realinear la inflación con sus objetivos.La decisión del miércoles de elevar la denominada tasa de
interés Selic a un 5,25% estuvo en línea con la proyección de 37
de 46 economistas consultados en un sondeo de Reuters. Siguió
también a tres alzas consecutivas de 75 puntos básicos.”En este momento, el escenario base y el balance de riesgos
indican que es apropiado un ciclo de aumento de la tasa de
interés a un nivel por sobre (el) neutral”, afirmó el comité que
fija la política monetaria, conocido como Copom, en el
comunicado que acompañó su decisión.”El Copom considera que, en este momento, la estrategia de
ser más oportuno en el ajuste de política monetaria es la más
apropiada para garantizar el anclaje de las expectativas de
inflación”, agregó.El Copom afirmó que su escenario base proyecta una inflación
en torno a un 6,5% este año, un 3,5% el próximo y un 3,2% en
2023. Este escenario asume una tasa Selic del 7% para finales de
este año y todo el 2022, para descender a un 6,50% en 2023,
afirmó el panel.Una tasa de política monetaria neutral es la que promueve el
pleno empleo y la máxima producción económica sin acelerar la
inflación. En Brasil, los economistas calculan que la tasa
neutral está en un 3% en términos reales, lo que significa que
una Selic de alrededor del 6,5%, asumiendo que el Banco Central
cumpla con su meta de inflación de un 3,5% en 2022.
(Reporte de Jamie McGeever, Editado en Español por Manuel
Farías)

Fuente: La Nación

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Masa básica de strudel, 1 porciónCalabaza procesada o rallada en rallador de ojo chico, 1 kSal, pimienta, ½ cdita de nuez moscada, 1 cucharadita de azúcarAlmidón de maíz, 2 cucharadasQueso gruyere rallado, 50 gAceite de oliva, cantidad necesariaQueso gruyere rallado, 2 cucharadasAzúcar impalpable, 2 cucharadasMezclar en un bol la calabaza fresca procesada o rallada con la sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Incorporar el almidón de maíz, el queso rallado y mezclar. Reservar. Probar y ajustar el sabor a salado.Estirar la masa como se explicó en la receta básica, rociarla con un poco de aceite de oliva, disponer la calabaza a lo largo del frente de la masa y armar el strudel como se explicó en el strudel de manzanas.Volcar la última vuelta sobre una placa aceitada, pincelar el rollo con aceite, mezclar el queso con el azúcar. Espolvorear sobre el strudel y hornear a fuego mediano durante unos 40 minutos.Para servir, cortar con cuchillo eléctrico o dentado.Para esta receta de strudel de calabaza y queso gruyere, la calabaza se usa sin cocción porque al estar bien picada, se mezcla fácilmente con el queso gruyere.Se puede reemplazar el queso rallado del strudel de calabaza y queso gruyere por tiritas de jamón cocido.Este strudel de calabaza y queso gruyere es ideal para cortarlo en porciones angostas; se lo puede servir para una picada, como finger food, y acompañado de una cerveza helada.

Fuente: La Nación

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BRASILIA, 4 ago (Reuters) – El Banco Central de Brasil subió
el miércoles la tasa de interés referencial en 100 puntos
básicos, su mayor incremento desde 2003, para evitar que la
actual alta inflación se traspase hacia el próximo año, y dijo
que estaba preparado para actuar de una forma más agresiva si
era necesario.El comité que fija la política monetaria, conocido como
Copom, decidió de manera unánime elevar la denominada tasa de
interés Selic a un 5,25%.De 46 economistas consultados por Reuters, 36 habían
anticipado la magnitud del alza, con la mayoría también
estimando una postura más agresiva sobre decisiones futuras.
(Reporte de Jamie McGeever, Editado en Español por Manuel
Farías)

Fuente: La Nación

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