Chris Marlowe se hizo conocido en la Argentina gracias a la llegada de Facundo Campazzo a la NBA. Sin embargo, es mucho más que alguien que relata la campaña de Denver Nuggets y que se hizo famoso con el latiguillo “¡Uno, dos, tres para Facu!”, cuando el base mete un triple. El hombre también supo destacarse en varios deportes como el atletismo y el básquetbol. Pero fue en el vóleibol donde llegó a ser profesional.Marlowe jugó para EE.UU. el Mundial de 1982 que se realizó en Argentina y estuvo presente en el Luna Park cuando la selección obtuvo el tercer puesto en ese torneo. Además, también presenció cuando Argentina ganó la medalla de bronce en los Juegos Olímpicos de Seúl 88. Al igual que en Tokio 2020, en esos Juegos, Argentina también le ganó a Brasil. Y Marlowe estaba allí. Por eso, con este panorama, muchos fanáticos argentinos le suplicaron por Twitter que fuera “ya mismo” al estadio mientras el equipo nacional buscaba dar el golpe ante el poderoso.Una escena de Argentina-Brasil, que contó con un espectador especial… (Santiago Filipuzzi/)Con mucho humor, Marlowe respondió e intentó llevar tranquilidad. Dijo que estaba ahí y que le deseaba lo mejor a los argentinos. En la cancha, ahora no estaba Campazzo, pero había otro Facundo con la camiseta número 7 que se destacó. Por eso, el propio Marlowe le preguntó a los argentinos: “Lo estuve viendo, ¿Cómo lo hice?”. Intercambió algunos mensajes e incluso escribió y publicó una foto: “Esta es una foto de equipo”, donde estaban todos los integrantes del vóleibol argentino. “Hay que darle una medalla a Marlowe, la cábala argentina”, le comentó uno. Y Marlowe respondió: “Ya tengo una”, en mención a la medalla dorada que obtuvo con Estados Unidos en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles ‘84.Se puede decir que Marlowe es el talismán. Cuando Argentina ganó algo importante en vóleibol, él estuvo presente. Sobre el Mundial de vóleibol que se realizó en Argentina, en 1982, recuerda: “Llegamos allí con muchas esperanzas. Éramos un buen equipo, pero todavía no éramos un gran equipo. Todo esto se dio en medio de la Guerra de las Malvinas cuando Argentina se enfrentó a Gran Bretaña. Argentina había sentido que Estados Unidos estaba del lado de Gran Bretaña y por eso no les agradamos mucho. Así que en cualquier partido que jugábamos nos abuchearon y nos arrojaron algunos objetos”, dijo hace poco, en una entrevista.I watched! How did I do? ? https://t.co/RzZR542F9D— Chris Marlowe (@ChrisMarlowe) August 7, 2021El hombre que relata la campaña de Denver y también relata vóleibol tiene una amplia trayectoria deportiva. Por ejemplo, en 1976 y en 1978 llegó a ser votado como el Jugador Más Valioso por USA Volleyball. Años más tarde fue capitán del equipo de voleibol olímpico de EE.UU., con el que ganó una medalla de oro en Los Ángeles ‘84. Una vez retirado del deporte, los honores atléticos le llegaron con su incorporación al Salón de la Fama Azteca del Estado de San Diego y al Salón de la Fama del Voleibol de Playa de California en 1994.Desde hace 17 años que Chris Marlowe es el relator de los Denver Nuggets. Supo ganarse el cariño de los argentinos con frases épicas como: “Facu, el bandido”, así lo llama a Campazzo por su capacidad para robar pelotas.Festejos del seleccionado olímpico de vóleibol argentino luego de la victoria frente a Brasil y la obtención de la medalla de bronce (Santiago Filipuzzi/)

Fuente: La Nación

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PEKÍN, 7 ago (Reuters) – El crecimiento de las exportaciones
de China se ralentizó inesperadamente en julio tras los brotes
de casos de COVID-19, mientras que las importaciones también
perdieron impulso, lo que apunta a una desaceleración del sector
industrial del país en el segundo semestre, pese a que la mayor
apertura mundial está impulsando el comercio.El mayor exportador del mundo ha protagonizado un
impresionante repunte económico tras la caída provocada por el
coronavirus en los primeros meses del año pasado, después de
contener rápidamente la pandemia, y su rápido despliegue de
vacunas ha contribuido a impulsar la confianza.Pero los nuevos contagios de julio, causados principalmente
por la variante Delta, altamente transmisible, se han extendido
a decenas de ciudades chinas, lo que ha llevado a las
autoridades locales a cerrar las comunidades afectadas, ordenar
que se hagan pruebas a millones de personas y suspender
temporalmente las operaciones de algunas empresas, incluidas las
fábricas.Las inundaciones estacionales y el mal tiempo del mes pasado
también afectaron a la producción industrial en algunas zonas
como el centro de China.Las exportaciones en julio aumentaron un 19,3% con respecto
al año anterior, frente a un aumento del 32,2% en junio. Los
analistas encuestados por Reuters habían previsto un aumento del
20,8%.”La pandemia empeoró en otros países asiáticos en
desarrollo, lo que puede haber provocado una reubicación del
comercio hacia China. Pero los indicadores adelantados sugieren
que las exportaciones podrían debilitarse en los próximos
meses”, dijo Zhiwei Zhang, economista jefe de Pinpoint Asset
Management.Además de los esfuerzos por contrarrestar la propagación de
la variante Delta, los exportadores chinos también han tenido
que hacer frente a la escasez mundial de semiconductores, los
cuellos de botella en la logística y el aumento de los costes de
las materias primas y los fletes.”Aunque los pedidos se están recuperando, hay demasiadas
incertidumbres en la segunda mitad del año, como la evolución de
la epidemia interna y el costo de las materias primas. Y al
mismo tiempo, la capacidad de producción en el extranjero se
está recuperando lentamente”, dijo un gerente de ventas de
exportación con sede en Suzhou apellidado Ye.En julio, las importaciones desaceleraron para anotar un
aumento de un 28,1% frente a un año antes, por debajo del 33%
previsto en la encuesta de Reuters y del 36,7% del mes anterior.La demanda de mineral de hierro, un ingrediente clave en la
fabricación de acero, ha caído en los últimos meses. Sin
embargo, las importaciones de crudo de China repuntaron en julio
desde un mínimo de seis meses, ya que las refinerías respaldadas
por el Estado aumentaron la producción tras volver de su
mantenimiento.China registró un superávit comercial de 56.580 millones de
dólares en julio, frente a la previsión de la encuesta de un
superávit de 51.540 millones de dólares y de 51.530 millones de
dólares en junio.La economía va camino de crecer más de un 8% este año, pero
los analistas afirman que la demanda reprimida ha tocado techo y
prevén que el ritmo de crecimiento empiece a moderarse.(Información de Colin Qian, Gabriel Crossley y la redacción de
Pekín; editado en español por Gabriela Donoso)

Fuente: La Nación

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Por Martin PettyTOKIO, 7 ago (Reuters) – El desconocido brasileño Hebert
Sousa se sobrepuso a una derrota casi segura con un asombroso
nocaut en los últimos instantes del combate para ganar un título
olímpico, mientras que Busenaz Surmeneli se impuso para
conseguir la primera medalla de oro de boxeo de la historia de
Turquía.A falta de unos 90 segundos para el final del combate de
peso medio, Sousa realizó un sorprendente giro en una fracción
de segundo, lanzando una poderosa izquierda que mandó al suelo
al campeón mundial Oleksandr Khyzhniak y desató las
celebraciones brasileñas.El ucraniano Khyzhniak estaba en clara ventaja con sus
golpes rápidos, pero Sousa, que no tenía ningún título de
campeón, luchó con fuerza para mantenerse en el combate y se
sorprendió como nadie cuando su rival cayó a la lona.”Tuve suerte, conecté y fue un nocaut”, dijo. “No tengo
tantos nocauts, pero me entreno mucho para ello”.Sousa no esperó a la decisión del árbitro y lo celebró
inmediatamente, saltando de una esquina a otra y gritando ante
las cámaras de televisión.Un aturdido Khyzhniak se puso en pie, tambaleándose, e hizo
todo lo posible para demostrar que estaba en condiciones de
seguir luchando, mientras sus palabras al árbitro se perdían
entre los vítores brasileños.”No entendí la decisión”, dijo Khyzhniak, añadiendo que el
golpe no fue tan fuerte. “No es que pudiera haber continuado,
sino que continué. Me levanté enseguida, pero me pararon”.Final disputadaLa turca Surmeneli remontó en el segundo asalto de la
emocionante final del peso welter femenino con la china Gu Hong,
en el que ambas se enzarzaron en un frenesí de ataques a
bocajarro y golpes erráticos.Surmeneli lanzó un grito de euforia tras un segundo asalto
en el que sabía que había ganado, mirando fijamente a Gu
mientras se dirigía a su esquina antes de un último asalto que
podría haber inclinado la balanza para cualquier lado.Galal Yafai ganó el primer oro para el boxeo británico desde
Londres 2012 en la final del peso mosca masculino contra el
filipino Carlo Paalam, y Stoyka Zhelyazkova Krasteva se
convirtió en la primera mujer búlgara en ganar una medalla
olímpica en la especialidad.El oro de Yafai situó a Gran Bretaña en el segundo puesto
del medallero de boxeo, por detrás de la poderosa Cuba en la
penúltima jornada.Dos veces subcampeona del mundo, Krasteva, de 35 años,
consiguió por fin el oro, haciendo gala de su experiencia a lo
largo de los tres asaltos frente a la turca Buse Naz Cakiroglu.
(Reporte de Martin Petty, editado en español por Daniela
Desantis)

Fuente: La Nación

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LONDRES, 7 ago (Reuters) – El primer ministro británico,
Boris Johnson, no necesita autoaislarse a pesar de que un
miembro de su personal en un reciente viaje a Escocia dio
positivo por coronavirus, dijo su oficina de Downing Street.Johnson visitó el miércoles una escuela de policías en Fife
y el jueves un parque eólico frente a Aberdeenshire.Los medios de comunicación locales informaron de que un
miembro del personal de Johnson que le acompañó a la escuela de
policías y viajó con él en avión dio positivo en las pruebas del
coronavirus.”El primer ministro visita regularmente comunidades de todo
el Reino Unido y todos los aspectos de las visitas se llevan a
cabo de acuerdo con las directrices del COVID”, dijo un portavoz
de Downing Street.”El Primer Ministro no ha entrado en contacto estrecho con
nadie que haya dado positivo”, añadió.El mes pasado, Johnson y el ministro de Economía, Rishi
Sunak, se autoaislaron de acuerdo con las directrices
nacionales, abandonando los planes, muy criticados, de
participar en un proyecto piloto que les habría permitido seguir
trabajando.”Está claro que el primer ministro no ha aprendido nada de
lo que ocurrió la última vez que trató de cocinar una razón para
estar por encima de las reglas que todos los demás tienen que
seguir”, dijo Anneliese Dodds, presidenta del Partido Laborista
de la oposición.”Los conservadores de alto nivel están tomando realmente a
los ciudadanos por tontos. Este es otro ejemplo de una regla
para ellos y otra para todos los demás”, añadió.
(Reporte de James Davey; Editado en español por Gabriela
Donoso)

Fuente: La Nación

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Por Sudipto GangulyTOKIO, 7 ago (Reuters) – La neerlandesa Sifan Hassan se
aseguró el sábado un segundo título y una tercera medalla en los
Juegos Olímpicos de Tokio, mostrando un ritmo vertiginoso en la
recta final para ganar los 10.000 metros femeninos.Hassan, de 28 años y nacida en Etiopía, es campeona mundial
de los 1.500 y 10.000 metros. Antes de la carrera del sábado
había ganado el título de los 5.000 metros y se colgó el bronce
en los 1.500 metros en su intento de conseguir un triplete sin
precedentes en Tokio.La japonesa Ririka Hironaka lideró las seis primeras vueltas
antes de que Letesenbet Gidey hiciera su movimiento seguida por
un grupo de tres keniatas, y la etíope se mantuvo a la cabeza
del pelotón durante la mayor parte de los últimos siete
kilómetros.Hassan se colocó justo detrás de las líderes y, a falta de
unos 3.000 metros, aceleró para hacerse con la segunda posición.A pesar de haber participado en tres carreras en el calor y
la humedad de Tokio en los últimos días, Hassan se las arregló
para aumentar la marcha antes de la última curva para superar a
Gidey y cruzar la meta en 29:55.32 minutos.La bahreiní Kalkidan Gezahegne, también de origen etíope,
mantuvo su ritmo en los últimos compases mientras Gidey se
quedaba atrás.Gezahegne se quedó con la presea a de plata en un tiempo de
29:56.18, y Gidey terminó a más de cinco segundos de ella para
hacerse con la medalla de bronce.Gidey, que también tiene el récord mundial de los 5.000
metros, no pudo dar más pese a que llegaba a la carrera con las
piernas frescas, ya que había decidido disputar sólo los 10.000
metros en Tokio.(Reporte de Sudipto Ganguly. Editado en español por Javier
Leira)

Fuente: La Nación

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TOKIO, 7 ago (Reuters) – Cao Yuan se adjudicó el sábado el
título individual con sus clavados desde la plataforma de 10
metros, para darle a China su séptima medalla de oro en la
disciplina en los Juegos Olímpicos de Tokio, mientras que el
británico Tom Daley se quedó con el bronce.Cao, de 26 años, se encontraba en la tercera posición al
final de la segunda ronda, pero una serie de inmersiones casi
perfectas en las rondas restantes le permitieron superar a sus
rivales. Ganó su primer oro en Tokio al terminar con un total de
582,35 puntos.Cao es el primer atleta que gana medallas de oro olímpicas
en tres pruebas de clavados diferentes, después de sus títulos
en los 10 metros sincronizados en Londres 2012 y en los 3 metros
individuales en Río 2016.”Quería centrarme en mí mismo y mantener la calma para
asegurarme de que en el siguiente clavado no tuviera errores”,
dijo sobre cómo se sintió cuando quedó en tercer lugar. “Intenté
no dejar que lo que hacían los otros clavadistas se me metiera
en la cabeza”, añadió.Su compatriota Yang Jian quedó en segundo lugar con 580,40
puntos, a solo 1,95 puntos de Cao.”Lamento un poco en mi interior que sólo sea una medalla de
plata”, dijo el joven de 27 años. “Pero, en general, estoy
satisfecho con mi actuación”.Daley, que ganó el oro en 10 metros sincronizados con Matty
Lee en Tokio, lideraba la competencia al final de la tercera
ronda, pero unos pequeños errores en su cuarta inmersión
permitieron a los clavadistas chinos ponerse por delante.
Terminó tercero con 548,25 puntos.”Estoy muy contento de haber llegado hasta aquí”, dijo.
“Sólo intenté decirme a mí mismo que me divirtiera y
disfrutara”.China siguió dominando el deporte en Tokio, ya que ganó
siete oros y cinco platas. Gran Bretaña consiguió un oro y dos
bronces, y Estados Unidos dos platas y un bronce.(Reporte de Yuki Nitta, editado en español por Danela Desantis)

Fuente: La Nación

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Los recomendados de HBO Max: la más reciente adición a las plataformas de streaming tiene en su catálogo a la mejor comedia nueva de 2021, Hacks, pero también interesantes apuestas en casi todos los géneros, desde los cómics (Harley Quinn, Superman & Lois) hasta el suspenso (The Flight Attendant). En este nuevo episodio de A pedido del público, Dolores Graña y Natalia Trzenko repasan algunas apuestas que no podés dejar de descubrir.Escuchá otros episodios del podcastSuscribite al podcastA pedido del público es un podcast de LA NACION que se actualiza todas las semanas. No te pierdas los próximos episodios: podés escucharlos en LA NACION o tu teléfono, computadora o en el auto. Este podcast está en Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts, o lo podés escuchar en tu reproductor de audio favorito vía RSS. Si te suscribís vas a tener un aviso automático cada vez que se publica un episodio nuevo.¿No sábés qué es un podcast? Acá te lo explicamos fácil

Fuente: La Nación

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En medio de sus vacaciones Lionel Messi se reunió con sus amigos y actuales jugadores del París Saint-Germain (PSG): Ángel Di María, Neymar, Leandro Paredes, Marco Verratti. Todos coincidieron en una playa de Ibiza sin imaginarse que pocos días después podían convertirse en compañeros de equipo. O quizás sí.Messi al PSG: sólo falta el anuncio oficialLos futbolistas viajaron hasta la isla con sus familias, uno de los destinos favoritos de Leo, donde coincidieron y se tomaron una fotografía casi premonitoria. En la imagen que compartió el brasileño en Instagram, y que fue muy comentada por sus amigos, se los puede ver abrazados y sonriendo ante la cámara. “Amigos”, escribió Neymar debajo de la imagen que podría repetirse dentro de la cancha en muy pocos días.Messi, Neymar, Paredes, Di María y Verratti, juntos en IbizaEs que, a medida que pasan las horas, crecen los rumores de que Messi esté a un paso de aterrizar en el PSG, según adelantó el hermano del Emir de Qatar, Khalifah Bin Hamad Al Thani, y también Mohammed Saeed Alkaabi, miembro honorario del club, en su cuenta de Twitter. Así, el máximo ídolo del fútbol está a punto de convertirse en la estrella de fútbol de París.”Queda la firma del contrato”, escribió Mohammed Saeed Alkaabi quien tiene relación directa con el PSGLa imagen de los futbolistas fue subida apenas un día antes de que la noticia de la salida de Messi del Barcelona sacudiera al mundo. La postal recopiló infinidades de reacciones de los usuarios y la de los mismos jugadores, quienes compartieron la imagen en sus respectivas cuentas.Di María, por ejemplo, publicó la postal en su cuenta con el mismo pie pero allí resaltó un particular comentario de su compañero Giovanni Lo Celso, quien pasó unos días con los jugadores en las playas mediterráneas. “Paredes ¿un talle más a la bermuda no?”, lanzó entre risas el mediocampista del Tottenham. Esa fotografía incrementaba entonces la posibilidad de que Messi se convirtiera en el nuevo refuerzo del PSG, equipo que tiene varios compatriotas y con quienes Leo podría sentirse más cómodo.”Las negociaciones concluyeron oficialmente. Se anunciarán más tarde”, lanzaron desde Qatar. (Twitter/)“Las negociaciones concluyeron oficialmente. Se anunciarán más tarde”, escribió el miembro de la familiar real de Qatar. En tanto, Saeed Alkaabi, miembro honorario del Qatarí Arab Club, con estrecha relación con el PSG, sostuvo que solo “queda la firma del contrato”. De esta manera, desde Europa ya dan por hecha la llegada de Leo al club francés, pocas horas más tarde de su resonante salida de Barcelona. Y hasta ya dan indicios de cómo será la presentación: se habla de que será el martes nada menos que en la Torre Eiffel.

Fuente: La Nación

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La última imagen de la Copa América los reúne entre risas, como los pibes que se encuentran después del partido, en cuero, transpirados, bebida en mano. El resultado era lo de menos. Leo Messi acababa de conseguir el sueño de su vida, en el Maracaná y frente a Brasil y se reía con Neymar, un compadre y Leandro Paredes, un compañero, los dos arropados en el magnético PSG.Messi al PSG: sólo falta el anuncio oficialDel 10 de julio a hoy, una vida entera. Un tsunami. Como la pandemia: quién lo habría presagiado. A Messi le cerraron el Camp Nou de un portazo y de pronto, se confirma la teoría que supera al fútbol: nada es para siempre. Y como el crack es el motor del fútbol mundial (a los 34 años, sin la prepotencia de la velocidad y la gambeta de la juventud), los millones qataríes del PSG entran rápidamente en escena. Y no solo Neymar y Paredes. Di María, otro amigo de la vida y hasta Mauricio Pochettino, el entrenador, nacido en Newell’s, su misma casa. Afirman ahora que sólo falta el anuncio oficial, que el acuerdo es inminente.Messi se despide de Barcelona… y de una vida en Barcelona (AP Foto/Manu Fernández, archivo)Algo gana y algo pierde: las decisiones drásticas, intempestivas –sean propias o ajenas- suelen dejar secuelas. El proyecto es otro: profesional, personal y familiar. Leo tenía un sueño cuando se presentó en la Masía, a los 13 años. Por algo más de 21, Barcelona –y no solo el club, un modelo en otro tiempo, hoy en bancarrota y humillado- fue su lugar en el mundo. Allí era aplaudido cuando la malicia de nuestro medio no le perdonaba ni un milímetro en falso.Allí, con Pep Guardiola, primero, con Luis Enrique más tarde, fue un niño mimado y un hombre endiosado. Lo arropaban cuando en el seleccionado nacional alcanzaba tres finales en serie sin la recompensa deseada. Y cuando levantó una copa… estalló el eclipse en la ciudad condal.El presidente de Barcelona, Joan Laporta, ofreció una rueda de prensa en el estadio Camp Nou para explicar la salida de Lionel Messi. (PAU BARRENA/)Cuando Leo se quiso ir, no pudo. Cuando el rosarino se quiso quedar, lo despidieron. El presidente Joan Laporta, el que lo quería, confirmó el final. A 24 horas del anuncio oficial de Barcelona, la entidad de París tendría todo resuelto para anunciar a Messi como refuerzo. El contrato sería de dos años, con opción a un tercero, que se rubricaría este fin de semana. Según se supo, Barcelona dejaría de ganar unos 171 millones de euros por año. Y Leo, mientras tanto, gana y pierde. En el fútbol y en la vida.Gana al instalarse en un club enorme, rodeado de estrellas –Sergio Ramos, el que le pegó decenas de patadas… y Mbappé, si se queda, entre tantos otros-, no tanto para lograr el torneo doméstico, sino la Champions League. En su patria, PSG logró siete de los últimos diez campeonatos, pero su ambición es la ambición de Leo: conquistar Europa. Fue finalista de la edición anterior y protagonista del último certamen. Barcelona la consiguió por última vez en 2015.En imagen de archivo del sábado 6 de junio de 2015, Lionel Messi besa el trofeo al coronarse con Barcelona en la Liga de Campeones, tras un triunfo de 3-1 en la final ante la Juventus, en Berlín. ¿Podrá repetirlo?. (AP Foto/Martin Meissner, archivo)Y en los últimos años, salió eyectado con eliminaciones dolorosas. No solo Barcelona: tampoco Messi estuvo a la altura de Europa en las últimas seis temporadas. Leo se desvive por la Champions. Sabe que se inserta en una formación súper competitiva, liderada por los millones de un grupo de qataríes, que hablan el mismo idioma que los organizadores del próximo Mundial.Marcelo Bielsa y su “alegría genuina” por ver a Lionel Messi campeón de la Copa AméricaY el crack apunta a 2022: tal vez, su última copa. Conseguido el primer lauro, ahora va por todo. Y qué mejor que en una entidad que renueve la energía, rodeados del afecto que suele ser un motor imprescindible en su profesión. Sigue extrañando a Suárez, hoy en Atlético de Madrid y se siente en deuda con Kun Agüero, incómodo en Barcelona.El PSG se presenta hoy en la Ligue 1, contra el débil Troyes. Por ahora, Ramos sigue lesionado y Mbappe podría irse a Real Madrid. La hipótesis de una formación ya mete miedo: Gianluigi Donnarumma; Achraf Hakimi, Marquinhos, Sergio Ramos y Juan Bernat; Marco Verratti, Leandro Paredes y Georginio Wijnaldum; Lionel Messi, Kylian Mbappé y Neymar. Y Keylor Navas es el arquero suplente… Di María espera y por ahora sigue Icardi…Leo tiene tres hijos, Thiago, Mateo y Ciro, una familia establecida en Barcelona. Van a la escuela, tienen sus amigos de toda la vida, un mundo social. Ese es el quiebre que más tensión le provoca: los suyos lo son todo, más allá del fútbol. Debe tomar una decisión de vida… familiar. No está preparado como los trotamundos del fútbol, que se instalan en un nuevo destino en cada temporada. ¿Qué hará? Dinero, influencia, le sobra: si su familia no lo acompañaría a París –algo improbable-, los vuelos de un destino a otro tardan menos de dos horas.Lionel Messi celebró como un niño la Copa América conseguida en el Maracaná; ahora, se prepara rumbo a Qatar, con nuevos desafíos (AP Photo/Bruna Prado (Associated Press/)Otro punto a resolver es que en PSG no tendrá la adoración de Barcelona, donde es un hijo pródigo. Le quedan los dos últimos años –tal vez, tres- de carrera y su cuerpo no es el mismo. Los parisinos no tienen el mismo paladar que los catalanes. ¿Hasta qué punto soportará las eventuales críticas? En nuestro medio, hizo un curso en ese sentido.Le ocurrió a Cristiano en Juventus, ¿por qué no le sucederá a Leo en PSG? El portugués, a diferencia del rosarino, triunfó en todos los destinos: en Manchester, en Madrid, en Turín… Leo, a los 34, por primera vez pisará un estadio que no tendrá el calor del Camp Nou. Otro idioma. Un torneo menos competitivo que la Liga Española, con un solo gigante económico. Hasta se encontrará con Jorge Samapoli, el entrenador de Marsella, con quien terminó la aventura del Mundial de Rusia como un golpe al mentón. Y no solo deportivo.Dos amigos: Messi y Di María se van a reencontrar en París, luego de la vuelta olímpica con la selección y unas vacaciones compartidas (AP Photo/Andre Penner) (Andre Penner/)Hoy, ahora mismo, está desorientado. Siente que lo arrojaron al vacío. Son horas de charlas con su padre y su familia, porque a esta altura de su carrera cada paso tiene una dimensión extraordinaria. Porque regresó de sus cálidas vacaciones, de Miami a Ibiza, con la intención de rubricar el definitivo acuerdo con Barcelona hasta colgar los botines.Hasta que un mensaje en el celular lo cambió todo.

Fuente: La Nación

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Antonia García y Agustín Fernández llegaron de Andalucía en 1955, huyendo del hambre y la dictadura de Franco en España, junto con sus padres. Se instalaron en Salta, en la zona de Cerrillos, a 20 km de la capital provincial. Trajeron sus costumbres, entre ellas, la de la matanza anual del cerdo para luego despiezarlo en paletas, jamones, bondiolas y lomos, y su posterior curado en sal, de manera de tener productos durante todo el año, para darle cuerpo y sabor a las sopas y guisos, y nunca más pasar hambre en el llamado “granero del mundo”.Kiko Fernández y sus jamones pata negra. (Federico Norte/)Con ocho años, José Antonio Fernández –Kiko para los locales– ya ayudaba a sus padres y abuelos en las tareas de desangrado, perfilado, salado. Aprendió el oficio y la receta de su madre Antonia, y se enamoró de ese aroma y ese sabor tan peculiares incorporado en su infancia. Hoy, como entonces, pueden verse los cerdos hozar, en busca de las raíces en la tierra salteña como si se tratase del sur de España.Convencido de que en su amada patria adoptiva se podía alcanzar la excelencia ibérica de los jamones pata negra, y en el deseo de darla a conocer a sus hijos, a Graciela Martínez, su mujer, y compartirlo con sus amigos, Kiko plantó gran cantidad de encinas, alcornoques y robles. Hoy, 40 años después, esas plantaciones son bosques que recrean la dehesa de Extremadura con la suficiente provisión de bellotas para alimentar la piara en su fase final. Dos décadas atrás, Kiko comenzó a cruzar razas para obtener un marrano lo más parecido posible al español.Los cerdos negros que Fernández cría en Salta son cruza de tres razas. En su etapa final se alimentan de bellotas.Mezcló tres sangres, la de jabalí –”el cerdo primitivo”, aclara–, Duro Jersey y Che Tapuy de Córdoba. Y el resultado fue un cerdo negro y como tal bautizó su marca, cuya sanidad y logística cuidan también sus hijas Rocío (veterinaria) y Mariana, y sus hijos Álvaro y José. Como antaño, la familia entera atiende los animales a la par de sus empleados.Cortar el jamón bien fino es un arte que Kiko aprendió de su padre.El berretín de los jamones propios para comer con amigos que llegaban hasta el campo se convirtió en emprendimiento. “Compito con Roberto Carlos y hasta le ganaría”, dice, risueño, este descendiente de españoles de piel clara que vive de su empresa de perforaciones y habla con el más puro acento salteño.Una bodega subterránea y cámaras de frío alojan las piezas de cerdo donde cuelgan de tres a seis años, el mismo tiempo que se le da al jamón de bellota español, sea de Jabugo (el más célebre de los jamones de bellota que se producen en la provincia de Huelva, Andalucía), de Extremadura (de la Sierra de Monesterio) o de Salamanca (Guijuelo), hábitats diferentes que imprimen un carácter particular en cada caso.La cava donde se exhiben los jamones. (Federico Norte/)Como allá, pero acáEl campo de Kiko Fernández cambió de nombre hace poco; ahora se llama Finca La Montanera, en alusión a la época en la que cae la bellota al piso y los cerdos pueden comerla a voluntad. En la RAE, montanera significa: (a) “Pasto de bellota o hayuco que el ganado de cerda tiene en los montes o dehesas”; (b) “Tiempo en que el ganado de cerda está pastando”, y metafóricamente, estar alguien en montanera, es “Tener buen alimento y muy abundante durante una temporada.”Los cerdos y los bosques de robles y encinas. (Gentileza Cerdo Negro/)La matanza sucede tres veces al año; esto depende de que las crías de las 35 chanchas alcancen a tener entre 14 y 18 meses, y el peso ideal sea de 180 kilos. La piara de la finca come alimento balanceado y pasto, de un lado del campo, y del otro lado está el agua, de manera que se vea obligada a moverse. La dieta exclusiva de bellotas tiene lugar en los últimos meses.Una vez carneado el animal, se perfilan sus patas traseras en forma de “V” y se deja que se desangren. A continuación, se salan. El resto del cerdo también se aprovecha y se destina a otros platos tradicionales de la cocina. Las piezas se cuelgan en cámaras a 3ºC o 4ºC, para que la sal haga su trabajo durante 90 días. En la etapa siguiente, se pasan a secaderos naturales con ventanas que se abren y cierran para controlar la humedad y la temperatura de seis meses a un año. Finalmente pasan a la bodega subterránea donde permanecen de 36 a 72 meses, según el tamaño de cada jamón.En ocasiones especiales y con reserva anticipada puede comerse un lechón o probar los jamones en lo de Kiko. (Federico Norte/)“Por supuesto que toda esta tecnología no existía cuando era chico; entonces lo perfilaba mi papá y ahora lo hago yo. Y puedo asegurar que por el veteado de grasa y la calidad de la carne no tiene nada que envidiarle a un jamón español, y cuesta la mitad”, dice este salteño apasionado que elabora 700 piezas por año. Al llegar a esa cantidad, el hombre se dio cuenta de que, por más que quisiera invitar a media provincia, nunca iba a poder consumir semejante cantidad. De este razonamiento a la comercialización no hubo más que un paso.La tienda online está en desarrollo a través del sitio, y la posibilidad de recibir comensales como ha hecho con sus amigos en su finca, también. En la versión que sea, los jamones y los cochinillos son una invitación al encuentro, que es un leitmotiv que a Kiko lo ha acompañado hasta ahora.Las bellotas que alimentan a los cerdos en su etapa final (Gentileza Cerdo Negro/)El arte de cortar el jamón es un capítulo aparte. Kiko lo hace como lo hacía su padre, todo un ritual. Incluso en España se organizan concursos para decidir quién es el mejor cortador de jamón. Se utiliza una jamonera, aparato especial de madera o metal donde se coloca la pieza que habrá de cortarla también con un cuchillo ad hoc. Las lonchas, cuanto más finas, mejor.Además de jamón, Kiko Fernández elabora bondiola y lomo de cerdo. (Gentileza Cerdo Negro/)En cuanto a EspañaAdemás de las citadas referencias de jamones de cerdo ibérico puro, cabe señalar que las denominaciones de origen se fueron extendiendo a partir del reconocimiento del de Jabugo, de la Sierra de Huelva, donde otras comarcas –Cortegana, Aracena, Cumbres Mayores, Cortelazor– se aplican a la elaboración de este tipo de jamón. La dehesa de Extremadura, que abarca 85 municipios de las provincias de Cáceres y Badajoz, provee excelsos “jamones pata negra”, como se los llama popularmente, y cabe añadir el que ostenta la provincia de Teruel, en Aragón.El veteado de la grasa del jamón de Cerdo Negro es muy similar al ibérico.Dice Camilo José Cela en su Elogio medio apasionado del pernil que, según Cervantes, el mejor salvoconducto para el extranjero que viajaba por España era una brizna de jamón. Este bocado figuraba en los ágapes de los emperadores romanos y durante la Edad Media pasó a ser símbolo de la abundancia. Servido para estimular el trago y preceder la comida, en el Siglo de Oro se recomendaba jamón como la muleta ideal para vencer la convalecencia.Así que, si las penas con pan son menos, ante una loncha del jamón de Kiko no hay tristeza pandémica que se resista.Cerdo Negro. RP 24 km 5,5 Finca Santo Domingo, Cerrillos, Salta. T: (0387) 685-4184.

Fuente: La Nación

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