La Nación

Netflix es la plataforma de streaming más utilizada en la Argentina, con 4,5 millones de usuarios activos que cada día recorren su catálogo. La oferta de títulos se renueva constantemente: cada semana se introducen novedades que tientan a los usuarios. Por este motivo, el top 10 de series y películas más vistas en nuestro país cambia casi a diario. Este 13 de septiembre, sigue encabezado por el estreno de los nuevos episodios de La casa de papel. Además, continúan entre lo más visto las series El reino y El Cartel de los Sapos, el origen y el ingreso del día es The Equalizer 2, film de suspenso protagonizado por Denzel Washington.Ranking de Netflix Argentina: de Kate al final de Lucifer, las series y películas más vistas este 12 de septiembreA continuación, un repaso por las producciones que lideran el ranking en Netflix Argentina.1. La casa de papelLa serie que se consolidó como un éxito internacional sumó cinco nuevos episodios. La quinta entrega retoma aquellos eventos que quedaron pendientes de la cuarta temporada: tras 100 horas en el Banco de España, el grupo consigue rescatar a Lisboa, pero pierden a uno de los suyos. Mientras, la inspectora arresta al Profesor y el plan de fuga se complica cada vez más. Lo que empezó como el robo más grande de la historia está por terminar en guerra. | Ver La casa de PapelRevelan qué fue lo primero que dijo Meghan Markle a Kate Middleton 2. KateEn esta película de acción, la actriz Mary Elizabeth Winstead le da vida a Kate, una meticulosa y despiadada asesina. Al ser envenenada antes de su último encargo, tiene menos de 24 horas para encontrar al responsable, conseguir el antídoto y vengarse. Mientras su cuerpo se va deteriorando a pasos agigantados, Kate forja un vínculo inesperado con la hija adolescente de una de sus víctimas. | Ver Kate3. The Equalizer 2Denzel Washington protagoniza la continuación de esta historia dirigida por Antoine Fuqua. Con el tono justo de suspenso, el relato gira en torno a Robert McCall, un ex agente de la CIA que, al enterarse del asesinato de una amiga, decide volver a sus viejos métodos para encontrar y castigar a los perpetradores. Completan el elenco Pedro Pascal, Ashton Sanders y Bill Pullman. | Ver The Equalizer 2El look de Mirtha Legrand para ir a votar: un clásico “all white” fiel a su estilo4. PresasCinco amigos viajan al bosque para vivir una aventura en medio de la naturaleza. Sin saber por qué, se convierten en blanco de un misterioso francotirador y la lucha por sobrevivir se vuelve cada vez más complicada conforme pasan las horas. Un thriller alemán que, con muy poco presupuesto, ya perfila como uno de los nuevos éxitos de la plataforma de streaming. | Ver PresasMatrix 4: cinco detalles curiosos que muestra el tráiler de la esperada película5. LuciferLa serie creada en 2016 ya se convirtió en un clásico y regresa al ranking tras el estreno de los nuevos episodios de su temporada final. La historia se centra en Lucifer Morningstar, un ángel que es expulsado del cielo para convertirse en el diablo y dirigir el infierno. Aburrido y enojado por la decisión de su padre, renuncia a su trono en el averno para viajar a Los Ángeles, donde abre un club nocturno. Todo marcha relativamente bien hasta que se involucra en un caso de asesinato y termina trabajando como consultor de la policía. | Ver Lucifer6. El ReinoProtagonizada por Diego Peretti, Mercedes Morán, Joaquín Furriel, Chino Darín, Peter Lanzani y Nancy Dupláa, la producción argentina sigue la historia de Emilio Vázquez Pena. El pastor, candidato a vicepresidente, se topa con la oportunidad de postularse a la presidencia luego de que su compañero de fórmula es asesinado. Con ocho episodios, la historia escrita por Claudia Piñeiro y dirigida por Marcelo Piñeyro ya es todo un éxito. | Ver El ReinoUn juego perverso y 19 cuchilladas: la verdadera historia de Slender Man, la leyenda urbana que inspiró un éxito de Netflix7. ClickbaitCon críticas dispares llegó a la plataforma de Netflix la primera temporada de ocho capítulos de esta serie en la que se pone el foco en la visibilidad de las redes sociales y las amenazas cibernéticas, y cómo ello puede influir en los hechos delictivos. Adrian Grenier, Zoe Kazan y Betty Gabriel son los protagonistas de esta apuesta controvertida. | Ver Clickbait8. AlfaCon una factura impecable, esta película combina los géneros de aventura y drama histórico. Un joven establece una relación fraternal con un lobo, mientras realiza la travesía de ir en busca de su tribu en la última era glacial. El guion cinematográfico está basado en un relato original de Albert Hughes, director del film. En el elenco se destaca la actuación del joven actor Kodi Smit-McPhee en el papel de Keda. | Ver Alfa9. ¿Cuánto vale la vida?La película producida y protagonizada por Michael Keaton se estrenó en Netflix el 3 de septiembre pasado. Se basa en lo sucedido después de los atentados contra las Torres Gemelas en 2001, cuando el Congreso de los Estados Unidos le pidió al abogado y prestigioso mediador Kenneth Feinberg la gestión del Fondo de compensación de víctimas del 11/9. El protagonista se enfrenta a un dilema: calcular el valor de una vida para ayudar a familias que han sufrido pérdidas incalculables. | Ver ¿Cuánto vale la vida?10. El cartel de los sapos: el origenRodada íntegramente en exteriores de las ciudades de Bogotá y Cali, esta producción colombiana aborda los pormenores en la vida de una familia cuyos miembros se ven involucrados en el mundo de los carteles de la droga. La organización sobre la que se centra el relato de esta serie alcanzó a 25 países. Con imágenes crudas y realistas, está protagonizada por Juan Pablo Urrego, Sebastián Osorio y Patricia Tamayo. | Ver El cartel de los sapos: el origenFinal del misterio para That 70?s Show: revelan dos eternos interrogantes

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La mayoría de la gente no necesita la vacuna de refuerzo contra el coronavirus, asevera un grupo de expertos en un artículo publicado el lunes en una importante revista especializada.Los expertos escrutaron los resultados de las campañas de vacunación y concluyeron que están teniendo éxito, especialmente en cuanto a proteger contra síntomas severos y a pesar de la contagiosa variante delta.“Incluso en poblaciones con altas tasas de vacunación, los no vacunados siguen siendo la principal causa de contagios”, escribieron los expertos en la revista The Lancet.El estudio refleja el intenso debate entre los científicos sobre quién necesita las vacunas de refuerzo y cuándo, una decisión que eventualmente tendrán que tomar las autoridades sanitarias de diversos países.Tras denuncias de que la respuesta a la crisis estuvo politizada bajo el gobierno de Donald Trump, el actual presidente estadounidense Joe Biden ha prometido “atenernos a las bases científicas”. Pero el artículo asoma la posibilidad de que el gobierno se está adelantando a los expertos.Dos de los autores del artículo son inspectores de vacunas para la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés): los doctores Phil Krause y Marion Gruber, quienes recientemente anunciaron su renuncia. Entre los otros 16 autores están expertos en vacunas de Estados Unidos, Gran Bretaña, Francia, Sudáfrica y la India, además de la Organización Mundial de la Salud, que ha pedido una moratoria sobre las vacunas de refuerzo para dar prioridad a los países pobres que no han recibido siquiera la primera dosis.En Estados Unidos, el gobierno está elaborando planes para empezar a ofrecer la vacuna de refuerzo a fines de este mes si coinciden en ello la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés). Asesores de la FDA tienen planeado debatir la vacuna de refuerzo de Pfizer en una reunión este viernes.El artículo “le echa gasolina al fuego” del debate sobre las vacunas de refuerzo, opinó el doctor Larry Gostin, de la Universidad de Georgetown.“Siempre es un error fundamental de procedimiento hacer un anuncio científico antes que las agencias de salud pública hayan actuado, y eso es precisamente lo que ocurrió aquí”, declaró Gostin, abogado y experto en temas de salud pública.

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Ciudad de méxico (ap) — el álbum de mariachi de arturo chacón “de mi casa a tu casa” se volvió un asunto muy familiar, con la participación de su esposa, la soprano venetia maría stelliou, y de su hijo arturo. el tenor mexicano buscó mantener la tradición al tiempo que renovaba canciones clásicas como “cielito lindo”, “méxico lindo y querido” e incluso “las mañanitas”.“El mariachi es muy cercano a la música lírica, a la ópera”, dijo Chacón en una entrevista por videollamada desde Montreal. “Se canta con instrumentos acústicos en cantidades fuertes, es casi como una orquesta un mariachi, se canta sin micrófono y se cantan notas bastante difíciles”.Este no es el único punto en común que encuentra entre el mariachi y la ópera. También están los sentimientos a flor de piel con los que se interpretan ambos géneros. De hecho, Chacón le acredita al mariachi que le haya ido tan bien en la ópera.“La música mexicana, la música ranchera y bravía tiene ese color romántico de valor, de mucho sentimiento que (en) la ópera eso es exageradísimo, tiene que acentuarse siempre el sentimiento y cantarse con una emoción fuertísima”, dijo. “Eso se me dio naturalmente gracias al mariachi”.El lanzamiento de “De mi casa a tu casa” se hace en dos partes. La primera, estrenada por Chacón el pasado viernes, incluye 11 versiones de canciones como “A mi manera”, “México lindo y querido”, “Cielo rojo”, “Recuérdame” y “A la orilla de un palmar”. La segunda abarca otras 11 que fue lanzando desde septiembre de 2020, y que se integrarán al álbum a partir de este viernes. Estas últimas también se encuentran disponibles como sencillos en Spotify y YouTube Music, en el perfil de Chacón.Chacón empezó a cantar mariachi desde pequeño y a los 6 años ganó su primer concurso de canto interpretando “México lindo y querido”, canción que eligió como carta de presentación de la nueva mitad de su álbum.“Estoy feliz de por fin sacar esta canción en formato profesional de estudio”, dijo.Lo acompañan mariachis de Cancún y mariachis de la Ciudad de México convocados por Javier Alfaro, con quien había colaborado en el álbum “De México para el mundo”. Al igual que muchos proyectos realizados en pandemia, el álbum se grabó a distancia, con la ayuda del arreglista e ingeniero Guillermo Corchado.“Es impresionante”, dijo Chacón. “No sabía si se podía y también no confiaba en mí mismo de poder grabar en mi casa sin ir a un estudio… pero por suerte se nos dio”.De ahí el título “De mi casa a tu casa”, que también es un guiño a “Cielito lindo”, cuya letra dice: “De tu casa a mi casa, cielito lindo, / no hay más que un paso”.Chacón invitó a su hijo de 10 años a la canción “Te traigo serenata”, un tema compuesto por el tenor en el que también tiene como invitado a su amigo Julio Ramírez, de la banda mexicana Reik, tocando la guitarra.“Le dije ‘¿quieres cantar conmigo esa última parte?’ y se emocionó. Ya después como que le dio un poquito de pena”, dijo sobre su hijo Arturo. “Pero cuando lo hicimos en vivo, la presentamos en un Facebook Live, se aventó y la cantó junto conmigo y hasta se fue a un agudo, con mucho valor”.Con su esposa, la soprano canadiense Venetia María Stelliou, interpreta la canción griega “Poso Lipame”, cuyo título significa cuánto lo siento. La canción de arrepentimiento por el tiempo perdido sin estar con un ser querido es conocida desde la década de 1940 y popularizada por la cantante griega Sofia Vembo. La lanzaron para el Día de Muertos del año pasado.“Se la dedicamos a mi suegro que estaba muy malito, con muchos años de una enfermedad y acaba de fallecer”, dijo Chacón sobre su suegro, quien murió a principios de agosto. “Ahí no hubo arrepentimiento porque en vida se la regalamos la canción y fue algo que significa mucho para mi familia poder cantarla”.“Es la primera vez que se canta con mariach”, agregó. “Mi mariachi me hizo un gran arreglo y quedó preciosa”.Chacón también incluyó el tema “Recuérdame” de la cinta de Pixar “Coco”, que se convirtió en una favorita de su familia.“Me encanta la película. La fuimos a ver al cine creyendo que iba a ser una caricatura, mi niño tenía 6 o 7 años cuando salió y la vimos juntos y me acuerdo todavía los sollozos, se me puso a llorar en el pecho en el cine”, contó.Después trató de cantársela a su hijo, pero la emoción no se lo permitía. El mismo Chacón lloraba al interpretarla, hasta que un día lo logró y publicó un video en YouTube que fue muy bien recibido por sus seguidores. Pero la versión de la canción de cuna de “Recuérdame”, originalmente interpretada por Gael García Bernal, dura muy poco, así que cuando la pensó incluir en su álbum decidió unirla con la versión más animada que interpreta Marco Antonio Solís.A “Las mañanitas”, que dijo que le encantaría que fuera dedicada en futuros cumpleaños de sus fans, le trató de dar un toque retro parecido a las grabaciones de Pedro Infante, Jorge Negrete o Javier Solís, en las que se inspiró para el álbum. Mientras que con la clásica ranchera “A la orilla de un palmar” logra conmover a los escuchas con su historia sobre una niña que, con toda su inocencia, cuenta que lo ha perdido todo, incluso a sus padres.“Es una de las pocas canciones mexicanas que ha trascendido hacia el mundo operístico. La cantan en concierto con orquesta grandes”, dijo Chacón. “Alfredo Kraus era una de las canciones que más interpretó en conciertos… Si tú la escuchas por primera vez con el maestro Kraus, creerás que es una canción española o una canción antigua, pero es una canción mexicana ranchera”.La fotografía de la portada, en la que Chacón aparece montado sobre un caballo con traje de charro, se tomó en un rancho donde se imparten clases de mariachi a niños en Miami, donde vive.El cantante, quien es originario de la norteña Ciudad Obregón, Sonora, planea celebrar esta semana el Día de la Independencia de México en familia con una carne asada. Su álbum es perfecto para escucharse por estos días, pero espera que los fans vuelvan a él en otras ocasiones.“Que sea un álbum que se escuche todo el año, no sólo en las fiestas patrias, porque como sabes fue saliendo en diferentes ocasiones del año y todas las canciones son atemporales”, dijo.

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La cocina al disco es tan diversa como versátil. Una de las características principales del disco es que se cocina todo en la misma sartén: proteínas, vegetales, guarniciones y salsas. Es perfecta cuando hay que hacer preparaciones para muchas personas, para cocinar al aire libre o para principiantes. Como dice el chef Javier González León, @javixchef, autor de esta receta: además de ser muy simple, cualquier persona puede preparar este pollo al disco con morrones y papas sin temor a que salga mal. Tiempo de preparación: 2 horas. Tiempo de cocción: 1 hora.Pollo, 2 enterosCebolla, 5Morrón rojo, 3Morrón verde, 3Ajo, 6 dientesVino blanco, 1 botellaPimentón ahumado, 4 cucharadasComino molido, 2 cucharadasPapas, 8Romero, 2 ramasAceite de oliva, cantidad necesariaSal, a gustoPimienta, a gustoColoca rel disco sobre las brasas y caliéntalo bien antes de colocar los ingredientes. mientras tanto corta los pollos en 8 piezas cada uno y salar.Echar aceite de oliva en el disco o sartén cuando esté bien caliente y coloca las piezas de pollo, cocinalas hasta dorar bien por ambas caras.Retirar el pollo del fuego y agrega las cebollas y los morrones cortados en tiras gruesas, de 1 dedo de grosor aproximadamente. Cocinar las verduras hasta que la cebolla transparente y agrega el ajo cortado en rodadas gruesas.Devolver el pollo dorado al disco y revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.Agregar el romero, el vino blanco, el comino y el pimentón ahumado y revuelve bien para que todo se mezcle. Si es necesario, añadir un poco de agua para cubrir apenas el pollo.Dejar cocinar por unos 40 a 60 minutos o hasta que el pollo quede suave. Cortar las papas en cubos grandes y agregalos.Seguir cocinando hasta que las papas estén suaves. Sazonar con sal y pimienta al gusto.Tips para cocinar el pollo y otras carnes al discoEste plato de pollo con morrones y papas también se puede hacer en casa con una sartén de bordes altos, o una olla que reemplace al disco.Para obtener una salsa más espesa y roja, aeste pollo al disco con morrones y papas se le pueden agregar algunos tomates.El plato de pollo al disco con morrones y papas debe quedar con bastante líquido, por eso se le puede ir agregando agua al disco a medida que se va reduce el fondo de cocción.

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Los langostinos de Puerto Madryn son una de las exquisiteces más buscadas dentro del territorio argentino. No tanto por nosotros, sino por los extranjeros que buscan exportarlos a sus países porque poseen una calidad y sabor increíble. Lo mejor para cocinar los langostinos es una cocción muy rápida y no sazonarlos demasiado para que expresen todo su potencial. Aunque parece extensa, la receta de pinchos de langostinos de Puerto Madryn a la parrilla del chef Javier González León (@javixchef) es muy simple, ideal para cocinar una cena ligera y deliciosa. Tiempo de preparación: 1 hora. Tiempo de cocción: 10 minutos.Langostinos de Puerto Madryn 12 uPerejil 1 puñadoAjo, 2 dientesLimón, 1 Ají jalapeño rojo, 1 Leche, 70 ccPapas, 2Alcaparras, 1 cucharada Sal, a gustoPimienta, a gustoPalitos de brochette, 4Aceite de oliva, 330 ccLavar y cortar el perejil bien pequeño, así como 1 diente de ajo y colocarlo en un bol.Cortar el ají jalapeño en cubitos bien pequeños, cuidando de retirar primero las semillas.Agregar la ralladura y el jugo de un limón dentro del bol.Agregar el doble de jugo de limón en aceite de oliva y revolver bien toda la mezcla, reservar.Para la lactonesa o mayonesa de leche: En una licuadora agregar la leche, el otro diente de ajo y encender a velocidad alta hasta disolver el ajo.Sin apagar la licuadora, agregar poco a poco 300 cc de aceite de oliva, en un chorrito muy delgado hasta que se vaya emulsionando la mezcla.Sazonar la lactonesa con sal, pimienta y ralladura de limón al gusto.Para la guarnición:Lavar y cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, colocarlas en una olla con agua fría y sal y llevar al fuego fuerte hasta que estén cocidas pero sin llegar a perder su forma.Colar las papas y esperar a que enfríen un poco para poder manipularlas. Colocar una sartén al fuego alto, preferiblemente antiadherente, y dejar que caliente bien.Agregar un chorrito de aceite a la sartén y luego las papas, cuidando que no se encimen para que se doren bien.Dorar bien las papas por ambas caras y agregar las alcaparras para saborizar. Sazonar con sal y pimienta.Para los langostinos:Sumergir los palitos de brochette en agua unas horas antes de cocinar.Pelar los langostinos, cuidando de no remover las cabezas.Coloca los langostinos juntos, en grupo de 6 unidades, con la cabeza hacia el mismo lado y uno al lado del otro. Utiliza dos palitos de brochette para atravesar todo el grupo de langostinos en dos puntos diferentes, a fin de evitar que se doblen durante la cocción.Sazonar las brochettes de langostinos con sal, pimienta y la marinada que preparamos anteriormente.Cocinar los langostinos a la parrilla, utilizando una brasa fuerte y por 5 minutos por cada lado aproximadamente.Retirar los langostinos del fuego y sírvelos con cuidado sobre las papas, acompañado de la lactonesa y un poco más de la marinada para decorar el plato.Tips para cocinar langostinos y otros mariscosLos langostinos con cabeza se ven mucho más estéticos en el plato. Además aportan un sabor mucho más rico a la preparación, ya que ahí se encuentra concentrado todo su gusto.Cocinar los mariscos a fuego fuerte y durante poco tiempo con el fin de evitar que se sequen y se vuelvan gomosos.Los palitos de brochette se hidratan para evitar que se quemen cuando se los cocina la parrilla y también para evitar que los langostinos se adhieran a ellos.

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WASHINGTON.- No se necesitan inyecciones de refuerzo de la vacuna contra el Covid-19 para la población en general, dijeron importantes científicos, incluidos dos altos funcionarios de la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) y varios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un artículo publicado el lunes en la revista científica The Lancet.Los científicos aseguraron que se necesitaba más evidencia para justificar el refuerzo. Esa opinión no coincide con los planes del gobierno de Estados Unidos de comenzar a ofrecer otra ronda de vacunas a muchos ciudadanos completamente vacunados la próxima semana, dependiendo de la aprobación de los reguladores de salud.¿Todos perdieron? Cómo impactó electoralmente la pandemia a otros oficialismos en el mundoLa OMS argumenta que las vacunas se siguen necesitando para ocuparlas en las primeras dosis en todo el mundo.“Cualquier decisión sobre la necesidad de un refuerzo o el momento del refuerzo debe basarse en análisis cuidadosos de datos clínicos o epidemiológicos adecuadamente controlados, o ambos, que indiquen una reducción persistente y significativa sobre la enfermedad grave”, escribieron los científicos en la revista médica The Lancet.Una enfermera prepara una vacuna de Pfizer para COVID-19 durante una campaña para terceras dosis en la Antel Arena en Montevideo, Uruguay, el lunes 16 de agosto de 2021. (AP Foto/Matilde Campodónico)La evaluación de riesgo-beneficio debería considerar la cantidad de casos graves de Covid-19 que se esperaría que prevenga el refuerzo, y si es seguro y efectivo contra las variantes actuales, afirmaron.“Por consiguiente, la evidencia actual no parece mostrar la necesidad de un refuerzo en la población general, en la que la eficacia contra enfermedades graves sigue siendo alta”, escribieron los científicos.Algunos países han comenzado campañas de refuerzo de dosis contra el Covid-19, incluido Israel, brindando algunos de los datos sobre los que la administración de Joe Biden ha defendido la necesidad de inyecciones adicionales.Los autores del artículo incluyeron a la jefa de la Oficina de Investigación y Vacunas de la FDA, Marion Gruber, y al subdirector Phil Krause, quienes planean dejar la agencia en los próximos meses.De igual manera, reconocieron que algunas personas, como las inmunodeprimidas, podrían beneficiarse de una dosis adicional.Es posible que se necesite un uso más amplio de refuerzos en el futuro si hay una disminución de la inmunidad a la vacunación primaria o si evolucionan nuevas variantes que hagan que las vacunas ya no protejan contra el virus, dijeron.Las dosis de refuerzo también podrían ser riesgosas si se introducen demasiado pronto o con demasiada frecuencia, escribieron los científicos.Los autores del artículo incluyeron a los principales científicos de la OMS como Soumya Swaminathan, Ana-Maria Henao-Restrepo y Mike Ryan.“Los suministros de vacunas actuales podrían salvar más vidas si se usan en poblaciones no vacunadas previamente”, según los autores.Agencia Reuters

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El huaschalocro o guaschalocro es un guiso o sopa proveniente del Noroeste argentino. Es específicamente de Salta, y se elabora a base de choclo, calabaza y carnes. Esta receta que explica el chef Javier González León (@javixchef), es una receta muy fácil y económica de preparar, y sobre todas las cosas súper sana, especial para confortar el alma en los días fríos de invierno.Osobuco (o cualquier carne como asado, palomita o tortuguita, de res o cerdo) 1 kgCalabaza kabutia 1,5 k Cebolla, 3 Ajo, 1 cabezaMorrón rojo, 1Chorizo, 2 u (opcional)Choclo, 6 Aceite de oliva, c/n Sal, a gustoPimienta, a gustoAjí molido, a gustoCebolla de verdeo, un puñadoCorta la cebolla, el ajo y el morrón rojo en cubitos uniformes. Pela y corta la calabaza en cubos pequeños regulares. Corta la carne en cubos de 2 a 3 cm de grosor y el chorizo en rodajas. Reserva todo por separado para su cocción.Coloca una olla suficientemente grande al fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva, agrega las carnes, previamente saladas al gusto (el chorizo no), y dóralas bien por todas sus caras. Retira las carnes doradas de la olla y agrega la cebolla, cocina a fuego medio revolviendo bien y raspando el fondo de la olla para levantar los restos de carne dorada que puedan haber quedado. Una vez que la cebolla transparente bien agrega el morrón rojo y el ajo y cocina por 10 minutos más.Agrega de vuelta las carnes y la calabaza cortada y revuelve bien para que se mezclen los sabores. Agrega agua hasta cubrir todos los ingredientes y cocina a fuego alto.Licúa los granos de 2 choclos y agregalos a la olla, agregales un poco de agua para que puedas licuarlos bien si es necesario. Desdegrana 2 choclos y agregalos a la olla. Corta los últimos 2 choclos en rodajas y agregalos a la olla.Cocina hasta que la carne se ablande y la calabaza se disuelva en el líquido, dándole una textura cremosa al huaschalocro.Sazona al gusto y sírvelo con abundante verdeo fresco cortado en rodajas.Tips para cocinar el huaschalocro y otros guisosLas mejores carnes para hacer el huaschalocro son las más económicas y por lo general duras, el proceso de cocción ayuda a ablandarlas, y el colágeno de éste tipo de carnes ayuda a darle cuerpo y sabor al guiso.En todos los guisos, como el locro y el huaschalocro, salar previamente las carnes ayuda a que el sabor de las mismas sea mucho más intenso.Procurar dorar muy bien la carne para que el guiso de locro de choclo quede cargado de muchísimo sabor.

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Diego Santilli, quien ayer ganó la interna de Juntos por el Cambio (JxC) en las PASO en representación de Pro frente a Facundo Manes (UCR), hoy se refirió a su contrincante, quien realizó según los analistas una muy buena elección en territorio bonaerense. “Manes va a quedar tercero en la lista, estamos contentos por el trabajo de ambos. La oposición tiene que estar unida, ser constructiva, terminar con las chicanas y enfrentar los problemas de la sociedad”, explicó.Santilli logró el 60,18% contra 39,86% de los votos del neurocientífico, por lo que el exvicejefe de Gobierno porteño liderará la lista de JxC en la provincia de Buenos Aires para la elección general del 14 de noviembre próximo.”Derrota pseudohumillante”.El contundente análisis de Melconian sobre el resultado de las PASO 2021“Estoy contento por el resultado de ayer, para mí es una enorme responsabilidad”, expresó Santilli en comunicación con Radio Rivadavia. Además, dijo que el resultado de las elecciones de ayer es “un mensaje para todos”, para el oficialismo y la oposición.“La oposición tiene que estar unida, ser constructiva, terminar con las chicanas y enfrentar los problemas de la sociedad (…) Ahora empieza otra etapa y hay que seguir de la misma manera”, interpretó.El voto a ManesConsultado sobre algunos análisis desde el oficialismo que afirman que en noviembre, quienes votaron a Manes ayer, sobre todo los radicales, no votarán lo votarán a él, Santilli, dijo: “Eso es negar los problemas como sociedad, los bonaerenses te dicen ´queremos trabajar, tenemos miedo de perder nuestro laburo, queremos estar seguros en nuestras casas y poder proyectar los sueños de nuestros hijos´ y nosotros vamos a estar trabajando por eso juntos con Facundo”.Además, destacó: “Yo no subestimaría a la gente, los votos son de los ciudadanos no de los dirigentes y lo que se hizo en esta primaria es elegir cómo se conformaba la lista de Juntos y se conformó de esta manera. El que votó a Juntos votó una provincia con más educación, con los chacareros queriendo producir porque con el cepo a la carne han perdido todos, los productores, los chacareros y los trabajadores que han quedado suspendidos. Votaron para que no tengamos millones de divisas sin ingresar”.Fracaso electoral. Tolosa Paz dijo que recibieron “una cachetada” y que el Presidente va a tener que tomar “el toro por las astas”Por último Santilli apuntó contra el oficialismo al interpretar: “Está claro lo que pasó [en las PASO]: la falta de gestión, el no haber abordado la pandemia considerando a la sociedad, el maltratar, echarle al culpa al otro, manejarse a los gritos en vez de planificar, entender comprometerse y enfrentar los problemas”Por su parte, Manes consideró esta mañana que tras las PASO, Juntos por el Cambio será de ahora en más “una coalición con distintas identidades” y destacó que “solo con Diego Santilli no se ganaban las elecciones”.“Con Santilli solo esta elección no se ganaba ayer; nosotros decidimos jugar a pesar de tener un sistema en contra, que no quiere que nada cambie”, dijo el neurocientífico.

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