Los faraones egipcios la ofrecían a los dioses y los cocineros de la Edad Media la incluían en los menúes de palacio. Presente también en mesas más modestas de todos los tiempos, la versatilidad de la cebolla en la cocina es quizás uno de sus valores más destacables. La época de cosecha y su temporada de protagonismo ya empezó en las huertas argentinas (se inicia en agosto, aproximadamente), por eso te acercamos dos propuestas sanas, ricas y sencillas de Pía Fendrik. Una salada y otra dulce, para sacar a la cebolla de su tradicional rol en la ensalada y llevarla a la mesa en nuevas preparaciones.Cultivar sin tierra: tres experiencias para hacer con los chicos en casaPizza de cebolla y salviaPara 6 porcionesExquisita pizza de cebolla y salvia. Si se agrega vino tinto y aceto a las cebollas, el resultado es una pizza gourmet. (Archivo Revista Jardín/)Ingredientes500 g de harina; 15 g de levadura; 1 pocillo de aceite de oliva; 10 g de sal; 350 cc de agua; 3 cebollas; 200 g de queso mozzarella; 100 g de panceta ahumada en láminas; 1 cdita. de salvia.PreparaciónCortar las cebollas en pluma y saltear.Hacer una corona con la harina y la sal. En el centro, colocar la levadura, el agua de a poco y el aceite.Integrar y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar descansar tapada durante 30 minutos.Dividir la masa en 6 porciones, amasar y estirar en forma de pizza.Llevar al horno hasta que esté apenas dorada.Agregar el queso y las cebollas, llevar al horno nuevamente hasta que el queso esté derretido y la masa bien dorada.Agregar la panceta dorada, pimienta y la salvia.Confitura de cebollasRinde 4 frascosConfitura de cebollas, una preparación dulce ideal para agregar a los sandwiches. (Archivo Revista Jardín/)Ingredientes 6 cebollas; 4 cdas. de aceite de oliva; 2 tazas de azúcar; 1/2 litro de vino tinto; 4 cdas. de aceto; 1 cda. de sal; 1 cdita. de pimienta.PreparaciónCortar las cebollas en juliana y saltear en una cacerola con aceite de oliva y sal hasta que estén apenas doradas.Agregar el vino, la pimienta, el azúcar y el aceto, y cocinar durante 30 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Fuente: La Nación

La pandemia del coronavirus también reconvirtió las estrategias de campaña de las diferentes fuerzas que buscan superar las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias (PASO). En ese contexto, los clásicos “timbreos” que fueron una marca registrada de Juntos hoy se transformaron en recorridas en las que candidatos y referentes de la principal fuerza opositora salieron a plazas y esquinas a “escuchar” a los vecinos.Esta es la primera actividad oficial de campaña luego de que hace casi una semana se presentaran las listas de candidatos para las internas. Entre los que salieron a caminar por los distritos para seducir votantes se encuentran la actual precandidata a legisladora por la Ciudad, María Eugenia Vidal, que se mostró junto a Horacio Rodríguez Larreta y Patricia Bullrich.Pero la campaña no comenzó solo en la Ciudad; en varios barrios de la provincia de Buenos Aires también hubo cruces entre candidatos y los vecinos. Los protagonistas compartieron a través de redes sociales sus actividades bajo los hashtag: #JuntosPodemosMas y #EsJuntos.El precandidato a diputado nacional, Diego Santilli, recorrió hoy Quilmes junto al exintendente y precandidato Martiniano Molina y la precandidata a diputada Graciela Ocaña. Allí Santilli volvió a pedir el rotorno total de las clases presenciales y sostuvo: “La educación es el motor de desarrollo y vamos a aportarle un futuro mejor a la Provincia con mayor seguridad, mejor educación y más trabajo para la gente”, definió.Santilli realizó una recorrida con reuniones bimodales por la situación pandémica y aprovechó para remarcar la importancia de los problemas de los bonaerenses: “Con trabajo, con mucha expectativa, con estar cerca, con escuchar, entender los problemas de la gente, sentimos el afecto de la gente, y así es como queremos seguir hacia adelante en esta elección tan importante para la provincia y el país”.Sobre el escenario de las próximas PASO, el dirigente de Juntos sostuvo: “La gente es la que va a decidir el 12 de septiembre. Nosotros tenemos que plantear nuestras ideas, nuestro modelo de trabajo. Creemos que con lo que llevamos adelante con Horacio, con Martiniano y con Graciela vamos a aportarle un futuro mejor a la provincia, un trabajo abordando los cinco problemas centrales que nos plantean todos los vecinos”.La recorrida de Santilli y Ocaña comenzó en Quilmes junto a Martiniano Molina. (Prensa Juntos/)Campaña en La PlataEn tanto, el intendente de La Plata, Julio Garro, y el primer precandidato a diputado provincial, Fabián Perechodnik, dialogaron con vecinos en las localidades de City Bell y Los Hornos.“Empezamos con toda la fuerza, el entusiasmo y los cuidados. Esta es una campaña diferente. Estamos acá para escuchar. Los argentinos y los platenses vivimos un año de tristeza, angustia y pérdidas. Ahora tenemos que trabajar juntos para recuperar todo lo que perdimos. Porque escuchar es entender. Y eso lo hacemos estando cerca y juntos”, expresó Perechodnik.Por su parte, el médico Carlos Kambourian, estetoscopio en el cuello, hizo su primera recorrida como candidato junto al diputado Alex Campbell en el barrio el Carumbe de Tortuguitas (Malvinas Argentinas), donde atendió a chicos que hace meses que no van al médico porque la salita del barrio está tomada.En tanto, el médico Sebastián Neuspiller, precandidato a concejal en Pilar, recorrió junto a la diputada Adriana Cáceres, la estación de Derqui, Del Viso y la plaza del centro de Pilar.Algunos de los posteosCon @horaciorlarreta, @PatoBullrich y @emmaferrario recorriendo las mesas de Palermo y hablando con un gran equipo que está dispuesto a aportar todo lo necesario por el futuro que se viene ???? #JuntosPodemosMás. pic.twitter.com/gK4SO73moN— María Eugenia Vidal (@mariuvidal) July 31, 2021#JuntosPodemosMas pic.twitter.com/AoehI6askq— Paula Oliveto (@pau_oliveto) July 31, 2021Junto a @M_Campagnoli y @gribaudoC acompañamos a @agusciarletta en San Fernando. Los comerciantes nos hablaron de las dificultades por la cuarentena extrema y nos comprometimos a trabajar por un municipio y una provincia con más apoyo para quienes dan trabajo pic.twitter.com/MhTtUPmVLm— Cristian Ritondo (@cristianritondo) July 31, 2021En esta hermosa mañana de sol estuvimos en Hurlingham con @DelfinoLucasOk recorriendo y escuchando a los vecinos. Súmate a defender nuestros valores. #EsEscuchar #EsDiegoElColoSantilli #EsJuntos ??? pic.twitter.com/xlvLWPhbDM— Silvia Lospennato (@slospennato) July 31, 2021En #Olavarría es como el primer día, cerca de la gente, siempre.#EsJuntos#EsElColoSantilli #EsEscuchar pic.twitter.com/x87hbCKbTa— Ezequiel Galli (@ezequielgalli) July 31, 2021¡Arrancamos la campaña! En cada mesa, en cada charla y debate vamos a defender las cosas que realmente importan. #JuntosPodemosMas?Balvanera, Comuna 3 pic.twitter.com/L3Vd8CtjiA— Hernán Reyes (@HernanLReyes) July 31, 2021Los concejales #ZulmaVega y #JorgeSivori en conjunto con @jamendolaggine recorrieron la calle 14 de #Berazategui visitando comerciantes y charlando con los vecinos. Convencidos de que el camino #EsJuntos !! #JuntosPodemosMas#EsElColoSantilli #EsConJulian pic.twitter.com/2CsKR32jQV— Equipo de Cristian Ritondo en Berazategui (@RitondoBera) July 31, 2021JUNTOS PODEMOS MÁS!Por eso apoyo la lista de @mariuvidal, @martintetaz, @pau_oliveto, @FerIglesias, @CarlaCarrizoAR… Acercate a la mesa de Libertad y Quintana, para conversar sobre tus ideas y la importancia de la participación de todos en las elecciones #PASO. #EsJuntos ??? pic.twitter.com/C5i58uUqWb— Jorge R. Enríquez (@enriquezjorge) July 31, 2021

Fuente: La Nación

Colón de Santa Fe, que en el inicio de la temporada alterna buenas actuaciones con otras decepcionantes, recibirá este sábado a Godoy Cruz de Mendoza, que cedió su invicto duranta la semana, en un partido válido por la cuarta fecha de la Liga Profesional de Fútbol. El encuentro se jugará este sábado a partir de las 13.30 en la cancha de Colón, será arbitrado por Yael Falcón Pérez y televisado por TNT Sports.El equipo santafesino que dirige Eduardo Domínguez y se consagró campeón a nivel local en el primer semestre por primera vez en su historia, comenzó la nueva campaña con una victoria sobre River (2-1) en Núñez, luego cayó como local por goleada ante Lanús (4-1), y por último empató en Parque de los Patricios con Huracán (1-1). El “Tomba” mendocino, por su parte, le ganó a Central (2-1) y a Defensa y Justicia (2-1), para caer el miércoles último en Mendoza ante Atlético Tucumán (2-1).Sebastián Méndez le habla al plantel de Godoy Cruz antes de jugar contra Colón (Prensa Godoy Cruz/)En Colón habrá una reaparición importante, la del mediocampista Rodrigo Aliendro, en lugar de Cristian Bernardi, con un golpe en el tobillo. Aliendro cumplió la suspensión tras haber sido expulsado en la primera fecha ante Lanús y su importancia en el “Sabalero” está reflejada en los números, ya que cuando no jugó el equipo apenas ganó un partido, empató cuatro y perdió 12.Otra variante que analiza Eduardo Domínguez es el ingreso de Santiago Pierotti por el colombiano Yeiler Goez, aunque esto lo evaluará hasta último momento.En Godoy Cruz, el entrenador Sebastián Méndez repetirá la formación que cayó ante los tucumanos. El historial entre ambos es de 20 partidos, con 10 triunfos de Colón, siete de Godoy Cruz y tres empates.? El Campeón recibe a @ClubGodoyCruz y estos son los convocados.Vamos Colón ????#ColónNoSeDetiene#ElClubDelPueblo ??? pic.twitter.com/Uo80UmCb5k— Club Atlético Colón ? (@ColonOficial) July 30, 2021Probables formacionesColón: Colón: Leonardo Burián; Facundo Mura, Facundo Garcés, Rafael Delgado y Gonzalo Piovi; Yeiler Góez, Federico Lértora, Alexis Castro y Christian Bernardi o Santiago Pierotti, Wilson Morelo y Facundo Farías. DT: Eduardo Domínguez.Godoy Cruz: Juan Espínola; Manuel Llano, Guillermo Ortiz, Néstor Breitenbruch e Ian Escobar; Ezequiel Bullaude, Nelson Acevedo y Bruno Leyes o Valentín Burgoa; Martín Ojeda, Cristian Colman y Sebastián Lomónaco o Matías Ramírez. DT: Sebastián Méndez.Árbitro: Yael Falcón Pérez.Cancha: Colón de Santa Fe.Hora: 13.30.TV: TNT Sports.

Fuente: La Nación