Fueron 1847 los vinos que atravesaron el océano Atlántico, de Argentina a Inglaterra, para ser evaluados por el crítico inglés Tim Atkin, quien acaba de publicar su esperado informe 2021 sobre vino argentino (Argentina 2021 Special Report). Covid mediante, el destacado Master of Wine no pudo esta vez viajar para probar los vinos in situ como hace año tras año, por lo que el habitual diálogo con enólogos, viticultores y bodegueros fue por Zoom.“Hice 85 entrevistas por Zoom, lo que fue divertido -contó Atkin a LA NACION, que visitó por última vez la Argentina en febrero de 2020, para su anterior reporte-. Conozco bien a la mayoría de los enólogos, por lo que fue fácil conectarme con ellos a través de la pantalla. También me permitió practicar mi español”.Portada del Argentina 2021 Special Report (archivo/)En su reporte, son 110 los vinos que obtuvieron más de 95 puntos (en una escala de 100, y la lista completa se incluye al final de esta nota). Además, cabe resaltar que el vino tinto del año, el Per Se Uní del Bonnesant 2019, obtuvo 100 puntos, con lo cual es el único vino de la lista con un puntaje perfecto.Pero más allá de los puntajes, Atkin destacó un par de tendencias interesantes en el vino argentino: “Creo que el Semillón se está convirtiendo en una variedad cada vez más excitante en la Argentina -comentó-. Las otras cosas que me impresionaron fueron los blends blancos, que se están volviendo cada vez más diversos e inventivos, los blends tintos al estilo del Rhône, la mayoría de Los Chacayes, e, inevitablemente los Malbec: la variedad insignia de la Argentina sigue mejorando y mejorando”Los mejores de 2021Alejandro Sejanovich, elegido por Tim Atkin como Enólogo del año 2021 (archivo/)Pero antes de seguir con las tendencias que Aktin destaca en el actual vino argentino, veamos cuál es el “podium” de este 2021, en el que el crítico destacó los mejores vinos y los mejores enólogos y viticultores del año:Enólogo del año: Alejandro Sejanovich de Bodega Teho, Cielo Arriba, Estancia Los Cardones, Estancia Uspallata, Manos Negras, TintoNegro y Vivo o MuertoEnólogo joven del año: Juan Pablo Murgia of Argento and OtroniaLeyenda de la enología: Hervé Joyaux Fabre de Bodegas FabreViticultor del año: Pamela Alfonso de Alta VistaVino tinto del año: Per Se Uní del Bonnesant 2019Vino blanco del año: Michelini I Mufatto Certezas Semillón 2018Vino rosado del año: Andeluna Blanc de Franc Rosé 2020Vino espumoso del año: Cruzat Millésime Blanc de Blancs 2014Vino dulce del año: Terrazas de los Andes Petit Manseng 2019Descubrimiento vino tinto del año: Estancia Uspallata Igneo 2019Descubrimiento vino blanco del año: Escala Humana Credo Semillón 2018Descubrimiento vino rosado del año: Uqueco Wine Coeur Sair Grenache Rosé 2020Descubrimiento vino espumante del año: Alta Vista Atemporal Grand Élevage 2012“Value” vino tinto del año: Niven Criolla Argentina Tinto de Tintas 2020“Value” vino blanco del año: Krontiras Cosmic Amber 2019“Value” vino rosado del año: El Esteco Blanc de Noir Rosado 2020“Value”vino espumante del año: Bodega Vistalba Progenie II Extra Brut 2019“Value” vino dulce del año: Tukma Torrontés Tardío 2020?Pamela Alfonso, Mejor Viticultora 2021 según Tim Atkin (archivo/)Bajo alcohol y la mejor cosechaEn su reporte, Tim Atkin destaca la cosecha 2019, a la que considera una de las mejores de la historia del vino argentino. “Estoy muy sorprendido por la cosecha 2019, que es una de las mejores que he catado de la Argentina, y sin lugar a dudas la mejor desde 2013 -comentó por mail-. Creo firmemente que la Argentina está haciendo los mejores vinos de su historia. Pero lo excitante es que todavía puede mejorar aún más”.Otros de los aspectos que destaca el crítico inglés son las tendencias hacía una graduación alcohólica menor en los vinos, así como también a un uso más cuidado de la crianza en barrica de roble. “También estoy feliz de que muchos de los mejores productores se están alejando de los vinos con alto contenido alcohólico que carecen de frescura y de foco. Encuentro un mayor foco en expresar el lugar que en la madera y en el alcohol”, precisó.Los mejores terroirsY hablando de lugar, en entrevista virtual con LA NACIÓN, Atkin señaló cuáles son los terroirs más atractivos hoy: “Hay muchos para elegir -aseguró-. Si tuviera que elegir 10 estos serían:CachiChubutLa CarreraLas CompuertasLos ChacayesGualtallaryParaje AltamiraPedernalLa Quebrada de San LucasSan PabloPero fácilmente podría nombrar otros 10. De hecho, lo haré. ¿Qué tal Alto Agrelo, Barreal, Chañar Punco, El Espinillo, El Peral, Molinos, Perdriel, Río Negro, Vistalba y el Valle del Zonda?”“La Argentina está haciendo cada vez más foco en regiones, subregiones y lugares individuales, lo que significa que se está alejando de los “commodity wines”, o vinos que están hechos con tecnología y enología, y dirigiéndose hacia los vinos de terroir. Estoy muy feliz de ello y no puedo esperar para volver y visitar algunos viñedos nuevamente”, concluyó.Los 110 mejores vinos de AtkinAtkin durante una sesión de cataBueno, lo prometido es deuda así que vamos entonces con el listado de los vinos que en el Argentina 2021 Special Report de Tim Atkin obtuvieron de 95 puntos para arriba. La lista, a pedida del crítico, se exhibe en orden alfabético, sin puntajes, solo separando por tipo de vino (tinto, blanco, rosado, espumante y dulce). Acá va:TintosAchával Ferrer Finca Altamira Malbec 2018Achával Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2018Alta Vista Alto 2017Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2017Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2017Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2018Arca Yaco Amar y Vivir Cabernet Sauvignon 2019Arca Yaco Amar y Vivir Malbec 2019Bodega del Río Elorza Verum Soul N Pinot Noir 2019Bodega Huichaira Cielo Arriba 2019Bodega Teho Corte Tomal Vineyard 2019Bodega Teho Malbec Tomal Vineyard 2019Bodega Vistalba Corte A 2017Bodegas Caro Caro 2018Bodegas Fabre Alta-Yarí Gran Corte 2019Bodegas López Montchenot 20 Años 2001Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2018Casa Petrini Roca Volcánica Malbec 2019Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2018Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2018Cheval des Andes 2018Colomé 1831 Malbec 2018Colomé Altura Máxima Malbec 2018Colomé Altura Máxima Pinot Noir 2019De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Corte 2018Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Red Blend 2019Domaine Nico Histoire d’A Pinot Noir 2019Domaine Nico Le Paradis Pinot Noir 2019Doña Paula Los Indios Parcel Malbec 2018Durigutti Proyecto Las Compuertas Cabernet Franc 2020Durigutti Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 2020Durigutti Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 2020Durigutti Victoria Durigutti Blend de Finca 2017El Enemigo Gran Emigo Blend 2017El Enemigo Gran Enemigo Single Vineyard 2017El Porvenir de Cafayate Finca Alto Los Cuises Malbec 2020Estancia Los Cardones 2019Estancia Los Cardones Almacen de las Quebradas Cachi 2019Estancia Los Cardones Almacen de las Quebradas Pucará 2019Estancia Uspallata Igneo 2019Estancia Uspallata Malbec 2019Luna Austral Sintonia by Álvaro Espinoza 2017Matervini Imposibles Malbec 2019Matervini Piedras Viejas Laderas 2018Mendel Finca Remota Malbec 2018Mendel Unus 2018Michelini I Mufatto & Jaime Alba La Niña Alba 2019Otronia Pinot Noir Block I 2018Per Se Iubileus 2019Per Se La Craie 2019Per Se Uní del Bonnesant 2019Pulenta Estate Gran Corte 2018Riccitelli Wines Riccitelli & Father 2018Riglos Gran Cabernet Franc 2019Rutini Antologia LI 2017Rutini Single Vineyard Cabernet Franc 2018Staphyle Dragón de Vino 2019SuperUco Altamira 2018SuperUco Gualta 2018Susana Balbo Wines Nosotros Corcel Malbec 2018Susana Balbo Wines Nosotros Single Vineyard Nómade Malbec 2017Terrazas de los Andes Parcel No 1E El Espinillo Malbec 2018Terrazas de los Andes Parcel No 2W Los Castaños Malbec 2018TintoNegro 1955 Vineyard 2019Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Ambrosía 2018Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Coletto 2018Trivento Eolo Malbec 2018Ver Sacrum Gloria S 2016Viña Cobos Cobos Malbec 2018Viña Cobos Volturno 2018Zuccardi Aluvional Malbec 2018Zuccardi Aluvional Malbec 2018Zuccardi Aluvional Malbec 2018Zuccardi Finca Canal Uco 2018Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2018Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec 2018Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018Zuccardi José Zuccardi 2017Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Cabernet Franc 2020BlancosAlta Vista Atemporal Assemblage Blanc 2019Altar Uco Edad Media Blanco 2019Bodegas Fabre Alta-Yarí Gran Torrontés 2020Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2019Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2019El Esteco Blanc de Blancs 2020El Esteco Old Vines 1945 Torrontés 2020El Porvenir de Cafayate Laborum de Parcela Torrontés Finca El Retiro 2020Escala Humana Credo Semillón 2018Mendel Semillón 2020Michelini I Mufatto Certezas Semillón 2018Michelini I Mufatto Convicciones Chardonnay 2018Michelini I Mufatto Propósitos Chenin Blanc 2018Passionate Wine Montesco Agua de Roca 2020Per Se Volare de Flor IV NVPiedra Negra Gran Lurton Corte Friulano 2020Riccitelli Wines Old Vines Chenin Blanc 2020Riccitelli Wines Old Vines Semillón 2020Riccitelli Wines Vino de Finca Sauvignon Blanc 2020Riccitelli Wines Viñedos de Montaña Chardonnay 2019Susana Balbo Wines Susana Balbo Signature White Blend 2020Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2020Viña Cobos Vinculum Chardonnay 2019Zuccardi Fósil Chardonnay 2020EspumantesAlta Vista Atemporal Grand Élevage 2012Cruzat Millésime Blanc de Blancs 2014Otronia Espumante Brut Nature Pinot Noir 2017Rutini Antologia LIV Millésime Brut Nature 2016DulcesTerrazas de los Andes Petit Manseng 2019
Fuente: La Nación