1. SipanToda la delicia de la cocina nikkei también puede ser 100% vegana en SipanLa carta plant based de Sipan propone maravillas como las Quinoa Bomb (bombitas de quínoa rellenas); los niguiri Chilltu, Midori, Pacha, Kinoko y Aki; el ceviche Umi Pacha; los tiraditos Chicha Midori y Ninjin Smoked o los rolls Kam Lu, Pachamanka, Kalawasa y Paku. Toda la delicia de la cocina nikkei y 100% vegana.30% en almuerzos y 25% en cenas de martes a domingo2. Leofanti Senza GlutineEntre las opciones veganas de Leofanti hay ñoquis de papa, espinaca, calabaza o remolachaElaboran pastas frescas libres de gluten y tienen una línea vegana con ravioles de calabaza y sésamo; sorrentinos de puerro, zanahoria y lino; ravioles mediterráneos (berenjena, morrón, cebolla, aceitunas negras, orégano y ajo) y ñoquis de papa, espinaca, calabaza o remolacha. También hacen tartas veganas.30% para socios BLACK y 25% para Premium de lunes a sábado3. VillegasLa tabla de vegetales es una gran opción vegana para pedir en VillegasEn esta parrilla porteña, la tabla de vegetales es un recomendado. Trae calabaza, morrón rojo, cebolla, berenjena, zucchini, choclo y tomate y la podés acompañar con guarniciones como batatas fritas o espárragos a la parrilla. Otra opción vegana es la Veggie Burger de quínoa y brócoli, con ensalada de rúcula, cherry y champignones.25% todos los días hasta el 27.64. Estilo VeggiePor supuesto que Estilo Veggie no podía faltar en este listado; todo en su carta es apto veganosLa carta es 100% vegana y propone platazos como alitas de tofu con veganesa; sándwich de lomito de seitán; choripán vegetal; hamburguesas con medallones de porotos ahumados, tofu rebozado o quínoa y garbanzos; panchos con salchichas plant based, ensaladas, bowls, wraps y hasta menú infantil.25% para socios BLACK y 20% para Premium todos los días5. Casa MunayCasa Munay es un restaurante vegetariano pero también contempla muchos platos veganosEn este restaurante vegetariano hay variedad de platos veganos. Solo por nombrar algunos: empanadas con salsa picante, ñoquis verdes con pesto, canelones con crema de hongos, ravioles con salsa de pimientos asados, Munay Thai, Quinoa Thai, risotto, shawarma de falafel, hamburguesa completa y un sinfín de postres alucinantes.20% todos los días6. Justo BrandzenLa cocina casera de Justo incluye opciones veganas como chow fanEn la esquina de Brandzen y Almirante Brown, en el corazón de Quilmes, está este restó familiar donde todo es casero y hecho con amor. Para los veganos, hay opciones como chow fan (wok a base de arroz y vegetales), ensaladas para armar a gusto y hamburguesa vegana con mix de verdes y guarnición a elección (papas fritas o ensalada mixta).20% todos los días7. Eretz Cantina IsraelíLa cocina israelí tiene muchas variantes veganasClaro que en la cocina israelí hay lugar para la alimentación a base de plantas, con clásicos como hummus (mousse de garbanzos y pasta de sésamo), falafel (croquetas de garbanzos fritas), hatzilim (láminas de berenjenas fritas), niños envueltos (hojas de parra rellenas) y las infaltables ensaladas tabule y fatoush.20% todos los días8. Almacén de PizzasVale la pena probar la Vegana Fresca de Almacén de PizzasPorque no todo en la pizza es mozzarella, señores, aquí encontramos pizzas 100% plant based, como la Vegana Fresca (salsa de tomates frescos, brócoli, tomates asados, tapenade de aceitunas negras, rúcula y aceite de oliva) y la Legumbres y Semillas (calabaza, champignones frescos, choclo, mix de semillas, garbanzos y aceite de albahaca).20% de lunes a viernes9. ArmyLas hamburguesas veganas de Army tientan hasta a los más carnívorosEn la extensa carta de Army, hay una sección exclusiva de hamburguesas veganas. Hay medallones de lenteja, zanahoria y cebolla; de arroz yamaní, lenteja y cebolla caramelizada; de quínoa y espinaca; de garbanzo y calabaza y de garbanzo, cebolla y morrones. Todas se pueden pedir con guarnición de puré o ensalada.15% en take away todos los días hasta el 1/710. BioEl curry de garbanzos con leche de coco y yamaní es una gran variante en BioEste restaurante orgánico es 100% vegetariano con muchas opciones veganas, como la milanesa de mijo con vegetales, la hamburguesa de quínoa y hongos con ensalada, el temaki de queso de cajú con vegetales y salsa picante, el curry de garbanzos con leche de coco y yamaní, el tofu a la mostaza casera y las gírgolas con crema de coco picante y puré.15% los martes*Beneficios sujetos a disponibilidad de códigos
Fuente: La Nación